Paradajky patria medzi najobľúbenejšie druhy zeleniny v našich záhradách a niet sa čomu čudovať. Vlastnoručne vypestované paradajky majú nezameniteľnú chuť a vôňu, ktorá sa nedá porovnať s tými zo supermarketu. Aby ste sa mohli tešiť z bohatej úrody, je dôležité vedieť, kedy sadiť paradajky a ako sa o ne správne starať. V tomto článku sa dozviete všetko potrebné pre úspešné pestovanie paradajok, od výberu kvalitných sadeníc až po ochranu pred chorobami a škodcami.
Správny čas na sadenie paradajok
S výsadbou predpestovaných sadeníc paradajok na vonkajší záhon sa neponáhľajte. Ideálny čas je druhá polovica mája, po troch ľadových mužoch, kedy už nehrozia posledné jarné mrazy. Pri výsadbe by mala teplota pôdy dosahovať minimálne 10 stupňov Celzia. Paradajky sú teplomilné rastliny a dobre sa im darí na teplých a slnečných miestach. Optimálna teplota na pestovanie paradajok je medzi 20 a 28 stupňami Celzia.
Kedy začať s predpestovaním sadeníc?
Ak si chcete dopestovať vlastné sadenice, ideálny čas na výsev semienok je druhá polovica februára až začiatok marca. Semienka vysievajte do pripravených misiek s ľahko priepustným substrátom a zabezpečte im teplotu do 18 °C. Je možné použiť aj rašelinové tablety. Po vytvorení prvých klíčnych lístkov vykonajte pikírovanie a presádzajte rastlinky do väčších nádob.
Ako vybrať kvalitné sadenice paradajok?
Sadenice paradajok musia byť pred výsadbou vo výbornej kondícii. Vyberajte rastliny, ktoré majú:
- Silnú a pružnú stonku
- Husté olistenie
- Zdravú tmavo zelenú farbu listov bez škvŕn
- Dostatatočne husté korene
Prezrite listy aj zospodu, či nie sú napadnuté voškami alebo inými škodcami. Sadenice môžu mať aj prvé kvety.
Prečítajte si tiež: Použitie a Bezpečnosť Prospan Sirupu
Výsadba sadeníc paradajok do vonkajšieho záhona
Výsadba paradajok nie je zložitá a zvládne ju aj začínajúci záhradkár. Postupujte nasledovne:
- Namočte koreňový bal sadenice na chvíľu do vody, do ktorej môžete pridať mykoparazitickú hubu (Pythium oligandrum).
- Pripravte jamku tak, aby bol koreňový bal maximálne desať centimetrov hlboko.
- Sadenice vysádzajte mierne šikmo a hlbšie, než rástli v kvetináči - vytvoria si tak bohatší koreňový systém.
- Pri kolíkových paradajkách upevnite k rastline pevnú oporu do zeme. Vhodné sú špirálové opory pre paradajky.
- Ak pôda nie je dostatočne prehriata, vystlačte dno jamky čerstvo pokosenou trávou, ktorá produkuje teplo, a na ňu pridajte vrstvu kompostu.
- Pridajte do jamky podrvené vaječné škrupiny alebo trochu dreveného popola ako zdroj živín.
- Jamku výdatne polejte a po vsiaknutí vody môžete sadiť.
Pri kolíkových paradajkách sa zvyčajne vysádzajú dve až tri sadenice na jeden štvorcový meter.
Pestovanie paradajok na balkóne
Ak sa chystáte pestovať paradajky na balkóne, použite špeciálny substrát určený na paradajky a zvoľte dostatočne veľký hrantík alebo črepník.
Starostlivosť o paradajky
Zaštipovanie paradajok
Zaštipovanie je dôležitý krok pri pestovaní kolíkových odrôd. Odstraňujú sa tzv. zálistky - malé výhonky, ktoré vyrastajú v pazuchách medzi hlavným stonkom a listom. Vyštipujte ich, keď sú ešte malé, približne 3 - 5 cm dlhé. V auguste môžete rastline zaštipnúť aj vrchol.
Zalievanie paradajok
Paradajky zalievajte pravidelne, ideálne dažďovou alebo aspoň odstátou vodou - večer, prípadne aj ráno. Dávajte pozor, aby voda nestekala na listy, pretože na vlhkých listoch sa dobre darí plesniam. Ak pestujete paradajky v nádobách, umiestnite ich pod presah strechy, aby dážď nezmáčal listy.
Prečítajte si tiež: Výživa pre deti: Semienkový chlieb
Hnojenie paradajok
Paradajky sú náročné na živiny, preto im doprajte pôdu dostatočne zásobenú živinami a organickými látkami. Ideálne sú záhrevné, humózne, hlinito-piesočnaté až piesčito-hlinité pôdy s hodnotou pH v rozmedzí 5,5 až 7. Ak máte skúsenosť, že vám plody černajú od špičky, ide o nedostatok vápnika.
Ochrana paradajok pred chorobami a škodcami
Paradajky môžu byť napadnuté rôznymi chorobami a škodcami. Medzi najčastejšie patria:
- Pleseň zemiaková (fytoftóra): Agresívna hubová choroba, ktorá napáda listy paradajok. Ako prevencia slúži opatrné zavlažovanie a nevysádzanie nahusto. Používajte preventívne postreky.
- Bakteriálna bodkovitosť: Bakteriálne ochorenie, ktoré napáda listy, stonky i plody. Na preventívne ošetrenie sú vhodné mednaté prípravky.
- Septóriová škvrnitosť paradajok: Napáda len listy a vňať paradajok.
- Kladospóriová škvrnitosť: Listová huba, ktorá sa šíri postupne od spodných listov smerom nahor.
- Hniloba špičiek plodov: Spôsobená nedostatočnou výživou či závlahou v období dozrievania plodov.
- Slnečný úpal: Dochádza k nemu v dôsledku intenzívneho slnečného žiarenia.
Medzi škodcov, ktorí napádajú paradajky, patria:
- Strapka západná: Drobné a štíhle hmyzy, ktoré vyciciavajú rastlinné šťavy a sú prenášačmi vírusových ochorení.
- Pásavka zemiaková (mandelínka): Larvy vyhrýzajú časti listov.
- Molica skleníková (biela muška): Cicia rastlinné šťavy a vylučuje lepkavú medovicu.
- Vošky: Spôsobujú žltnutie a opadávanie listov a prenášajú vírusové ochorenia.
Odrody paradajok
Paleta odrôd paradajok je veľmi široká. Rozlišujeme:
- Indeterminantné (kolíkové) paradajky: Pestované s oporou, rastú neustále do výšky.
- Determinantné (kríčkové/trpasličie) paradajky: Dorastajú do určitej výšky (0,5 - 1 m) a sú vhodné na pestovanie bez opory alebo v kvetináči.
- Hybridy: Krížence rôznych odrôd s vysokou produktivitou, skorším dozrievaním a vyššou odolnosťou proti chorobám.
Podľa využitia v kuchyni sa paradajky rozdeľujú na klasické, omáčkové, cherry a dužinaté (steakové).
Prečítajte si tiež: Tipy na prípravu palaciniek bez vajec
Medzi obľúbené odrody patria napríklad:
- Vysoké odrody: Veľmi skoré s čerešňovými plodmi.
- Stredne vysoké odrody: Napríklad Toro F1 a Start S F1.
- Skoré odrody s veľkými plodmi: Napríklad Torino F1 a San Marzano Gigante 3.
- Poloskoré odrody s obrími plodmi: Napríklad Oxheart, Beefmaster VFN F1, Homestead a Yellow Gazi Ribbet F1.
- Kríčkové odrody (nízke): Napríklad Tumbling Tom Red a Tumbling Tom Yellow, Minigold, Rubinek, Šejk, Orbit a Diana.
Zber paradajok
Paradajky dozrievajú postupne, takže aj ich zber je postupný. Plody nechajte na rastline dozrievať až kým sa úplne nevyfarbia. Zberajte ich odstrihnutím nožničkami aj so stopkou. Rajčiny sú ideálne na okamžitú spotrebu, no ak ich chcete skladovať pár dní v čerstvom stave, vyberte si na to chladné a tmavé miesto.