Talianska kuchyňa je obľúbená po celom svete pre svoju jednoduchosť, čerstvé suroviny a bohatú chuť. Ak nemáte čas na výlet do Ríma, nezúfajte! Suroviny z Lidla a overené recepty vám umožnia pripraviť si kúsok Talianska aj doma na Slovensku. Základom stravovania je teplá polievka, ktorá dokonale zasýti a zohreje telo. V Lidli si nájde tú svoju každý. Vychutnáte si ju bez varenia. Okrem toho, že výborne chutí, ušetrí vám veľa času a vy nebudete ukrátený o polievku.
Jarná Minestrone so špargľou: Polievka plná vitamínov
Minestrone je jednou z najznámejších talianskych polievok a vo verzii so špargľou dostáva ďalšiu dávku vitamínov a antioxidantov. Táto jednoduchá, jarná polievka patrí k pokrmom z jedného hrnca. Je plná sviežej a farebnej zeleniny, ktorá ideálne doplní obed alebo sa stane súčasťou odľahčenej večere. Minestrone je polievka plná textúr a zdravých ingrediencií. Vítaným bonusom je príprava v jednom hrnci, čiže čím menej riadov, tým menej umývania.Ak hľadáte recepty, ktorých príprava vám nezaberie viac ako 30 minút, určite nazrite do našej Kuchyne Lidla.
Ingrediencie:
- Pór
- Fenikel
- Mrkva
- Cesnak
- Olivový olej
- Soľ
- Sušené talianske bylinky
- Korenie
- Zeleninový vývar
- Zemiaky
- Fazuľa
- Špargľa
- Hrášok
Postup:
- Tmavozelenú časť póru odrežeme a zvyšnú časť nakrájame na kolieska až po koreň.
- Odrežeme stonky a koreňovú časť fenikla. Buľvu rozrežeme na polovicu a odstránime tvrdé, vonkajšie vrstvy. Listy (vňať) si odložíme na ozdobu.
- Vo väčšom hrnci zohrejeme olivový olej. Pridáme pór, mrkvu, fenikel a cesnak. Ochutíme soľou, sušenými talianskymi bylinkami a korením.
- Prilejeme zeleninový vývar a vsypeme zemiaky a fazuľu.
- Nakoniec vmiešame kúsky špargle a hrášok a varíme ďalších 5 minút.
Ďalšie inšpirácie z talianskej kuchyne
Okrem minestrone existuje mnoho ďalších chutných talianskych polievok, ktoré si môžete jednoducho pripraviť doma.
Krémová Cuketová Polievka s Parmezánom a Bazalkou
Táto polievka je skvelou voľbou pre milovníkov krémových chutí.
Postup:
- Na oleji pár sekúnd opekáme posekaný cesnak a hrsť posekanej bazalky.
- Pridáme očistenú a pokrájanú cuketu, premiešame.
- Zalejeme zeleninovým vývarom a varíme cca 8-10 minút (cuketa musí byť mäkká).
- Malú časť cukety odoberieme a zvyšok rozmixujeme do hladka.
- Pridáme strúhaný parmezán a smotanu, prevaríme a podávame s kúskami odloženej cukety, hoblinami parmezánu a troškou posekanej bazalky alebo petržlenovej vňate.
Paradajková polievka s petržlenovou vňaťou
Postup:
- V hrnci na rozohriatom oleji najskôr orestujeme cesnak nakrájaný na plátky a cibuľu nasekanú najemno.
- Pridáme ošúpané paradajky nakrájané na kocky a nasekanú petržlenovú vňať.
- Restujeme asi 5 minút, kým paradajky trochu zmäknú.
- Potom pridáme cukor, sušenú bazalku, štipľavú papričku, ochutíme soľou a mletým čiernym korením.
- Podlejeme asi 200 ml vody a na miernom ohni varíme, kým sa paradajky nerozvaria. Podľa potreby môže zriediť vodou.
- Polievku podávame ozdobenú najemno nasekanou petržlenovou vňaťou.
Brokolicová polievka: Rýchla a zdravá
Výborná a super jednoduchá krémová polievka z brokolice, ktorú má každý rád. Na jej prípravu vám stačí pár surovín a hotová je do pol hodinky. Vyskúšajte náš overený recept na najlepšiu brokolicovú polievku. Brokolica je perfektná zelenina a aj polievku dokážeme pripraviť na niekoľko chutných spôsobov. Neviete si rady čo si na poslednú chvíľu pripraviť pod zub na obed či večeru? S Lidlom sa vám bude variť oveľa ľahšie.
Prečítajte si tiež: Vyskúšajte krémovú špenátovú polievku
Ingrediencie:
- Brokolica (čerstvá alebo mrazená)
- Cibuľa
- Cesnak
- Zemiaky
- Maslo
- Voda
- Soľ
- Korenie
- Mlieko
- Smotana na šľahanie
- Chilli (podľa chuti)
Postup:
- Cibuľu a cesnak nakrájame na drobno.
- Speníme na masle.
- K cibuľke pridáme nakrájané zemiaky.
- Zemiaky zalejeme vodou.
- Približne v polovici varenia (cca po 10-12 minútach) pridáme očistenú a na ružičky rozdelenú brokolicu.
- Zalejeme vodou.
- Podľa chuti osolíme a okoreníme.
- Polievku rozmixujeme. Vznikne nám hustý, hladký krém.
- Pridáme mlieko.
- Na záver polievku zjemníme smotanou na šľahanie. Pridáme podľa želanej hustoty.
- Podľa potreby ešte dochutíme soľou. Ja zvyknem do polievky pridať štipku chilli.
- Polievka je hotová a môžeme servírovať.
Tipy a triky pre rýchle a chutné varenie
Nie vždy máme čas pripravovať jedlo niekoľko hodín. Ak ste neustále zavalení prácou a nestíhate si na dennej báze vyvárať komplikované jedlá, s privátnou značkou Chef Select už nebudete mať núdzu o chutné pokrmy. Ak hľadáte recepty, ktorých príprava vám nezaberie viac ako 30 minút, určite nazrite do našej Kuchyne Lidla. Vybrali sme pre vás recepty našich kuchárov, ktoré budú hotové raz - dva, no výsledok bude naozaj efektný a veľmi chutný. Vyskúšajte napríklad Paulusov recept na plnené tortilly s kuracím mäsom a pikantnou avokádovou pastou. Ihnačák vám odporúča farfalle so sušenými paradajkami, špenátom a balkánskym syrom alebo pikantné kuracie prsia plnené čerstvou rukolou a marinovaným baklažánom.
K obľúbeným nenáročným jedlám patria aj talianske lasagne. Chef select vám ich ponúka viacero. Mäkučké pláty cesta sú naplnené omáčkou z mäsa a paradajok, sú posypané syrom a jemne dochutené koreninami.
Prečítajte si tiež: Mafiny: Rýchle a jednoduché recepty
Prečítajte si tiež: Klasika v kuchyni: Gratinované zemiaky