Okrasné tekvice sú neodmysliteľnou súčasťou jesennej výzdoby. Svojimi fascinujúcimi tvarmi a farbami zdobia vchody domov, balkóny a obývačky. Avšak, vyvstáva otázka: sú tieto tekvice jedlé alebo jedovaté?
Čo Sú Okrasné Tekvice?
Ako už názov napovedá, okrasné tekvice sú cenené pre svoj dekoratívny vzhľad. Podľa pestovateľa Ing. Petra Gajdoština, ide o umelo vytvorenú skupinu odrôd s malými plodmi, ktoré sú vhodné na dekoráciu v interiéri.
Sú Všetky Okrasné Tekvice Jedlé?
Odpoveď na otázku, či sú okrasné tekvice jedlé, je: nie všetky. Plody rastlín z rodu Cucurbita obsahujú látky kukurbitacíny, ktoré môžu spôsobiť zdravotné problémy. Tieto toxické horčiny sa v malých množstvách nachádzajú aj v uhorkách, no okrasné tekvice ich obsahujú príliš veľa.
Kukurbitacíny a Ich Vplyv
Kukurbitacíny sú zodpovedné za horkú chuť niektorých tekvíc. Ak by ste skonzumovali tekvicu s vysokým obsahom týchto látok, mohli by ste pociťovať nevoľnosť, zvracanie, bolesti brucha alebo hnačku. Našťastie, možnosť náhodnej otravy je dosť nepravdepodobná, pretože tekvice s vysokým obsahom kukurbitacínov sú také horké, že by ste ich neboli schopní skonzumovať vo veľkom množstve.
Ktoré Odrody Obsahujú Najviac Horčín?
„Najvyšší obsah horčín majú okrasné odrody príbuzné divým tekviciam z druhu Cucurbita texana. Z bežne pestovaných ide napríklad o žlto-zelené tekvice v tvare hrušky ‘Pear Bocolor’,“ vysvetľuje Gajdoštin.
Prečítajte si tiež: Výber najzdravšieho mäsa
Výnimky Medzi Okrasnými Tekvicami
Existujú však aj výnimky. Niektoré odrody, ako napríklad tie typu crookneck s kríčkovitým rastom, majú mladé plody so zahnutým „krkom“, prezývané labutienky, ktoré majú rovnaké uplatnenie ako cukety.
Ako Rozlíšiť Jedlé a Nejedlé Tekvice?
Vo všeobecnosti platí, že okrasné tekvice boli špeciálne šľachtené na krásu a nie na chuť. Dužina väčšiny drobnoplodých odrôd je veľmi tenká a bez chuti. Ak si nie ste istí, či je tekvica jedlá, radšej ju použite len na dekoráciu.
Jedlé Tekvice s Dekoratívnym Vzhľadom
Ak hľadáte tekvice, ktoré sú zároveň dekoratívne a chutné, Ing. Peter Gajdoštin odporúča acorny. Ide o pomerne novú skupinu tekvíc, ktorá predstavuje dva v jednom. Menšie, rebrovité plody zúžené do špičky sú výrazne dekoratívne a zároveň veľmi chutné, či už na pečenie alebo zapekanie so syrovou či mäsovou plnkou.
Odrody Acorn Tekvíc
- ‘Cream of the Crop’: plody smotanovobiele
- ‘Jet Set F1’: plody tmavozelené
- ‘Table Gold’: plody jasnooranžové
Kedy Zberať Tekvice na Dekoráciu?
Na okrasné účely zberajte plody úplne vyzreté, s pevnou a tvrdou šupkou. Tvrdosť šupky overíte tak, že do nej skúsite zaryť nechtom. Mladé plody s mäkkou šupkou rýchlo hnijú a nie sú vhodné na dlhodobú dekoráciu. Optimálna teplota na skladovanie tekvíc, či už jedlých alebo okrasných, je nad 12 °C.
Pestovanie Okrasných Tekvíc
Pestovanie okrasných tekvíc sa výrazne nelíši od pestovania klasických tekvíc. Potrebujú slnečnú hriadku, pôdu bohatú na živiny a dostatok vlahy. Oplatí sa predpestovať si priesady a v druhej polovici mája ich vysadiť na pripravené hriadky.
Prečítajte si tiež: Sprievodca ovocím pri chudnutí
Riziko Kríženia
Ak vysievate okrasné tekvice v blízkosti iných, konzumných tekvíc, môže dôjsť k nepríjemnému kríženiu. Následným zberom semien na ďalšiu sejbu sa vysoký obsah horčín často prenesie aj na pôvodne chutné odrody.
Kreatívne Využitie Okrasných Tekvíc v Dekorácii
Okrasné tekvice sa dajú využiť v dekorácii samostatne alebo v kombinácii s ďalšími prírodninami. Menšie plody sú vhodné do misiek, košíkov či na tácky ako stolová dekorácia. Väčšie kusy pekne vyniknú na priedomí, schodoch, terase alebo pri vchodových dverách, doplnené vetvičkami, šiškami či vresom. Veľmi obľúbené sú aj jesenné vence a aranžmány, kde sa okrasné tekvice kombinujú so sušenými kvetmi a trávami.
Ako Správne Usušiť a Skladovať Okrasné Tekvice?
- Zber: Zberajte plody, keď sú plne vyfarbené a šupka je tvrdá, ideálne pred prvými mrazmi. Ponechajte kus stopky.
- Dosúšanie: Rozložte tekvice na suché, teplé a vzdušné miesto, kde môžu dosychať niekoľko dní až týždňov.
- Skladovanie: Skladujte ich v suchom, chladnom a dobre vetranom priestore, mimo priameho slnka. Pravidelne ich kontrolujte a odstraňujte tie, ktoré začínajú mäknúť alebo plesnivieť.
Prečítajte si tiež: Tipy pre gurmánov na cestách