Gizka Oňová, známa tvár slovenského šoubiznisu, je pojem, ktorý poznajú všetci, od najmladších až po ľudí v zrelom veku. Muzikálová herečka a speváčka, ktorá sa preslávila aj vďaka postave svokry, si získala srdcia divákov nielen v televíznej relácii Svokra, kde pomáhala riešiť rodinám náročné situácie, ale aj v muzikáloch Mníšky a Klimaktérium, v ktorých rozdáva náruče plné smiechu. Okrem hereckej a speváckej kariéry je Oňová známa aj ako vášnivá kuchárka a autorka kuchárskych kníh. Hoci sama priznáva, že radšej varí ako pečie, sladké dezerty jej nie sú cudzie a s radosťou sa púšťa aj do ich prípravy. V tomto článku sa ponoríme do sveta koláčov Gizky Oňovej, odhaľujeme jej kulinárske zručnosti, obľúbené recepty a vplyv na slovenskú kuchyňu.
Varenie a pečenie ako vášeň
Pre Gizku Oňovú je varenie relaxom a spôsobom, ako potešiť svojich blízkych. „Za sporákom som každý deň, niekedy mám jedlo hotové za desať minút, inokedy za trištvrte hodiny,“ prezradila portálu Varecha.sk. Najlepšiu symfóniu chutí pani Gizka vždy cíti vo svojej kuchyni pri varení a pečení. Často dostáva otázky, čo najradšej varí alebo čo najradšej pečie, ale ako správna gurmánka sa v tejto sfére nedokáže rozhodnúť a miluje naozaj všetko, od rýb a mäsa až po zeleninu a samozrejme sladkosti. Domáce stolovanie je pre ňu vzácnym momentom, kedy sa rodina stretne pri jednom stole a užíva si spoločné chvíle. „Pri dobrom jedle sa ľudia nezvyknú hádať,“ hovorí s úsmevom.
Práve varenie a pečenie je jej veľkým koníčkom a na konte má aj pár kuchárskych kníh. „Nedávno som upiekla jednu vynikajúcu parížsku tortu. Necestovala som do Paríža! Nie! Použila som obľúbenú čokoládu a torta bola dokonalá,“ prezradila.
Inšpirácia v kuchyni
Gizka Oňová v žiadnom prípade nepovažuje čas strávený v kuchyni za stratený, práve naopak. Teší sa aj vtedy, keď za sporákom strávi hodiny. „Varenie je pre mňa relaxom a pričuchla som aj k novým spôsobom prípravy jedla, rýchlejším a zdravším.“ Domáce stolovanie je podľa nej vzácne. Rodina sa konečne stretne pri spoločnom stole, všetci sa rozprávajú a keď im chutí, hostiteľka je spokojná.
Počas rokov sa Gizka mnohému naučila, pretože situácia u nich doma sa menila. Najskôr mali dom plný detí, no potom odišli, zostali s manželom sami, a tak sa naučila variť aj trochu menej. No trvalo jej dlho, kým si na to zvykla. Inšpiráciu čerpá aj zo spomienok na detstvo. Mamina kuchyňa pre ňu bola stredom sveta. Často sa za ňou vybrala, a keď sa jej manžel pýtal, kam ide, povedala som domov, k mame. Tam aj praženica chutila inak. A čo bolo najdôležitejšie, pri dobrom jedle alebo aj pri voňavej káve či čajíku sa ľahšie vylial bôľ. Doma, pri stole sa totiž nenasýti len žalúdok, ale aj duša.
Prečítajte si tiež: Výnimočné recepty na torty
Gizka radí: Varte doma
V tej poslednej Gizka radí: Varte doma, by chcela motivovať predovšetkým mladých ľudí, aby sa nestravovali len vo fastfoodoch, ale aby si radšej navarili doma. Recepty sú chutné, zdravé a rýchle a zvládne ich naozaj každý. „Varím doma, a preto viem presne, čo jeme,“ hovorí Gizka. Je presvedčená, že varenie spája generácie a krásne sa tak dá z generácie na generáciu prenášať aj etiketa pri stole. Vnímavý mladý človek predsa sleduje starších, ktorí vedia, ako sa správať, narábať s príborom, to všetko sa môžu od nás starších učiť. A my sa od mladých máme čo učiť tiež.
Recept na piškótovú tortu od Gizky Oňovej
Gizka Oňová povzbudzuje všetkých, ktorí váhajú, či sa pustiť do pečenia torty. Jej recept na piškótovú tortu je jednoduchý a zvládne ho aj začiatočník. „Odteraz nemáte výhovorku, že nedokážete upiecť piškótovú tortu. Taká je jednoduchá,“ odkazuje. Na jej prípravu síce treba použiť až desať vajec, no skúsená kuchárka tvrdí, že to vôbec nie je veľa. Ak sa rozhodnete pre ovocnú verziu, najviac sa k torte podľa nej hodí banán a nič nepokazíte ani v prípade, že na korpus spolu s krémom natriete aj džem.
Spolupráca s Petrom Vargom
Speváčka Gizka Oňová sa rozhodla „upiecť“ ďalšiu knihu, a to v spolupráci so známym šéfkuchárom a kamarátom Petrom Vargom. Výsledkom je kuchárka Gizka a Peter spolu v kuchyni plná tých najlepších retro aj moderných receptov. Kniha presvedčí o tom, že retro a moderná kuchyňa k sebe dokonale pasujú! Šéfkuchár Peter Varga je od Gizky o generáciu mladší a varí moderným spôsobom. Gizka si položila otázku, či existujú náhody, pretože táto myšlienka vznikla veľmi spontánne. Ona je zástancom klasického varenia, Peter Varga zas odborníkom v oblasti moderného varenia.
Keď prišla z vydavateľstva ponuka, aby po úspechu jej kuchárskej knihy Gizka radí: Varte doma pripravila ďalšiu, rozhodla sa osloviť Petra. Dnešná doba je taká zvláštna - mladí žijú so staršími členmi domácnosti, pretože na osamostatnenie často niet dostatok peňazí. V kuchyni tak musia spolu vychádzať dve generácie, ktoré sa chcú realizovať a uvariť si jedlo podľa svojej chuti. Myslím si, že keď ľudia medzi sebou komunikujú, môžu sa aj v kuchyni veľmi pekne dohodnúť a spolupracovať. Tak som uvidela dieru na trhu, na Slovensku mi chýbala kuchárska kniha, v ktorej dve generácie spolu tvoria menu a obohacujú sa.
Občas robia svokry chybu, keď sú presvedčené o tom, že im dlhoročné skúsenosti dovoľujú zasahovať mladým do každej sféry, no nie je to tak a v gastronómii už vôbec nie. Mladí sa stravujú úplne inak, v kuchyni trávia omnoho menej času, pri príprave jedla dbajú na príjem kalórií a na svoje zdravie. Gizkiným dcéram boli recepty Petra Vargu veľmi dobré, chutili im, no Gizka by určite celkom nezanechala svoje varenie. a vie, že ony koketujú skôr s dnešnými modernými jedlami. Preto keď prídu ku mne na návštevu, prekvapím ich svojím inovátorstvom a v kuchyni pripravím niečo podľa ich chutí. Často pred nimi dokončujem jedlo, aby videli môj postup.
Prečítajte si tiež: Oslavy a tradície
Rodina ako dokonalá symfónia
Dokonalá symfónia? Viete, čo to znamená pre pani Gizku? „Pre mňa je dokonalou symfóniou moja rodina! Táto moja veľká rodina! Manžel, deti, vnúčatá, priatelia, bratranci, sesternice. Viete prečo? Pretože sa vzájomne navštevujeme a pomáhame si. V dnešnom svete je najdôležitejšia prítomnosť spoľahlivej a dobrej rodiny. No, ladí nám to spolu.“ Po rokoch účinkovania v relácii Svokra, kde pomáhala slovenským rodinám s ich problémami sa teraz naplno venuje svojej rodine, manželovi Jurajovi, trom deťom a piatim vnúčatám.
Koníčky a aktivity pre pohodu
V živote je veľmi dôležité mať nejaké koníčky a aktivity, pri ktorých vypneme, či oddýchneme si. Pre pani Gizku je symfóniou pohody všetko, čo rada robí. Pred spaním rada zrelaxuje čítaním kratších poviedok alebo študovaním kníh o varení. „Ďalší taký môj úlet je turistika. Aj za tú cenu, že si sem tam nechám opraviť meniskus, vyleziem ešte aj na Suchú Belú. Manžel je Tatranec, takže Tatry máme prechodené.“ Veľmi dôležité miesto má v jej živote aj jej babinec, teda kamarátky, s ktorými sa pravidelne stretáva. A nielen starý, ale aj mladý. „Ja sa totiž stretávam aj so staršími dámami, ale takisto aj s mladou generáciou.
Gizka Oňová a vianočné sviatky
Pred Vianocami však stihla aj svoje milované dosky znamenajúce svet. „Ešte 20. decembra sme hrali predstavenie Mníšky a hoci moja rodina už naspamäť ovláda texty, predsa ma chceli vidieť. Vianočná výzdoba sa tento rok nesie v znamení červenej a zelenej farby. Hlavný sviatok - štedrý deň a večer budem hlavná obsluhovačka, samozrejme dcéry určite pomôžu. Menu bude medzinárodné, však zať je Švéd, napriek tomu ryby veľmi nemusí. Polievky budú dve - šošovicová a kapustnica, šalát dvojaký - s majonézou i bez a popri kaprovi určite pstruh. Na našom stole nikdy nechýbajú kežmarské vianočné klobásky, recept na ktoré aj ponúkam a musím povedať, že veľmi chutia aj môjmu švédskemu zaťovi. Vždy robím aj vianočnú tortu, tento rok bude gaštanová. Na Štefana má narodeniny aj moja najmladšia dcéra, takže naše sviatky sú veselé a hlučné.
Deti a vnúčatá to ešte nevedia, ale tento rok bude pod stromčekom menej balíčkov, pretože som sa rozhodla darovať zdravie a zážitky. Rodičia dostanú komplet vymenené postele - matrace, paplóny, vankúše - tie najzdravšie, pre zdravý spánok, otecko nedávno oslávil 89-te narodeniny. Vnučky, okrem iných darčekov, dostanú každá jeden gobelín na vyšívanie a uvidíme, možno ich to zaujme, ale aj keby mali vyšiť len tento jediný, myslím, že to bude úspech.
Hudba v živote Gizky Oňovej
Pani Gizka je známa hlavne ako speváčka a muzikálová herečka, takže hudba k jej životu neodmysliteľne patrí. Účinkovala vo viacerých muzikáloch, divadelných predstaveniach a hudobných šou a na konte má aj hudobné CD nosiče. Čo pre ňu znamená symfónia hudby? „Symfóniu hudby cítim vtedy, keď môžem zaspievať s veľkým big bandom, so živým orchestrom, alebo na kvalitný hudobný podklad. Môže to byť ľudovka, môžu to byť evergreeny. Mám rada všetky žánre. Koniec koncov som aj študovala hudbu. Spev, klavír, priečna flauta sú môjmu srdcu veľmi blízke.“ V poslednom čase sa rada započúva aj do krásnych speváckych duetov, ktoré považuje za symfóniu jej hudobnej duše.
Prečítajte si tiež: Tradičné a moderné svadobné torty
K hudbe mala blízko už odmalička. Jej otec, Silvester Orbán, bol amatérskym hudobníkom, s ktorým absolvovala svoje prvé koncerty a súťaže a zamilovala sa do hudby vo všetkých jej podobách. Už ako malá si rada prerábala známe piesne s vlastným textom a pospevovala si ich vo vani.
Spomienky na detstvo
Každý máme na svoje detstvo rôzne spomienky. Niektorí si najviac pamätajú prázdniny, ktoré trávili u starých rodičov na dedine, iným sa spomienky viažu k šanteniu v uliciach svojho rodného mesta. Podobne je tomu aj v prípade pani Gizky, ktorá s láskou spomína na Ulicu Februárového víťazstva v Bratislave, kde vyrastala a prežila veľa nádherných rokov. Doteraz si vybavuje vôňu kakaa a čokolády, ktorá sa šírila z neďalekej fabriky Figaro. Pracovala v nej aj jej mama a ako malé deti ju stále prosili, aby im doniesla z práce niečo sladké. Ako sama tvrdí: „čokoláda rozjasňuje myseľ a obsahuje serotonín, čo je veľmi dôležité a toto mali naši rodičia na pamäti.
Aktívny život v seniorskom veku
Gizka Oňová je veľmi aktívna aj v seniorskom veku. Už dlho žije v seniorskom veku, no stále pracuje a je aktívna. Vždy sa snaží, aby v tento deň urobila niečo dobré pre seba aj pre svoje okolie. Vtedy sa jej dobre zaspáva. Senior by si nemal hovoriť, že už pre nikoho nie je prínosom, mal by sa vzdelávať. Môže si napríklad prevetrať cudzie jazyky alebo študovať na univerzite tretieho veku. Aj Gizka sa prihlásila na univerzitu tretieho veku, bude študovať nové technológie. Dnes sú jej hlavnou parketou vystúpenia v domovoch sociálnych služieb, kde s radosťou spieva a navzájom zdieľajú úžasný pocit.
Po šestnásťročnom účinkovaní v úspešnom muzikáli Mníšky váhala, či sa vrátiť do divadla. No keď si prečítala scenár muzikálu Klimaktérium, úplne sa v svojej role uvidela. Keď bola Gizkina mamina na predstavení klimaktérium, hovorila, že sa spolu s herečkami smiala od začiatku do konca. Áno, zabávajú sa, popritom sa potia, ohovárajú, tancujú, pijú, spievajú a papajú. Čo treba viac?
Tajomstvá chuti v kuchyni Gizky Oňovej
Tajomstvo chuti mnohých jedál je ukrytých v koreninách a bylinkách. Gizka sa zamilovala do estragónu, ktorý hojne používa maďarská, ale aj francúzska kuchyňa. Krásne vonia a jedlu prepožičiava úžasnú chuť. Používa ho najmä do zeleninovo-mliečnych polievok, ktoré sa môžu ešte dochutiť citrónovou šťavou alebo trochou octu. Rada používa aj kurkumu a škoricu, ktoré sú nielen chutné, ale aj prospievajú zdraviu. Z ničoho nič si len naberiem pol kávovej lyžičky a zapijem bylinkovým čajom. A to isté robí so škoricou. Pridáva ju spolu s višňami, čerešňami či slivkami aj do makového závinu. Často škoricu používa do posýpky, no aj do úplne luxusných koláčov, kde dominuje mascarpone alebo piškótové cesto.
Vianočné a hodové tradície
Hody som Gizka vždy milovala. a lepšie krémové zákusky, na ktoré sme sa vždy tešili. Jej babka bola vychovávateľkou v jednej grófskej rodine a mnohé recepty jedál odtiaľ priniesla aj domov. A tak sa aj druhá babka od nej naučila mnoho kuchynských vychytávok. U nej boli hody na Mikuláša, pekávala hus, no a u nás vo Vrakuni sú v septembri, vtedy pripravujem kačku. Dodnes k nám domov pozývam rodinu, v hale mám možnosť usadiť 12 ľudí, tam sedia dospeláci, a deti sú v kuchyni.
Stretávanie sa s priateľmi
Kedysi sme mávali babince často, dnes, keď už mnohé kamarátky odišli z tohto sveta, sa stretávame menej a sme menšia partia. Témy sa rokmi zmenili, no stále sa vieme navzájom nakopnúť a motivovať. Aj minule sa priateľky čudovali, kde beriem energiu na neustále cestovanie, spievanie naživo aj na prácu. Opäť sa mi vynárajú slová mojej babičky, ktorá hovorila, že sa všetci na tento svet narodíme s určitou dávkou energie, a keď ju vyčerpáme, tak odídeme. Niekto míňa svoju životnú energiu na hlúposti a iný ju venuje sebe a blízkym.
Recept na domáci tvaroh podľa Gizky Oňovej
1l čerstvého mlieka (musí byť skutočné- z mliekomatu ) necháme pri izbovej teplote skysnúť tak, že vidno ako sa oddeľuje bielkovina a voda. Teplotu kontrolujeme umytým malíčkom a postupne zahrievame pokiaľ sa dá malíček udržať v mlieku. Keď je mlieko horúce, odstavíme z ohňa, pridáme 1l čerstvého- nezakysnutého mlieka a bez miešania necháme vychladnúť. Po vychladnutí scedíme. Získame tvaroh úžasnej chuti, perfektnej konzistencie a nenapodobiteľnej výživovej hodnoty! Nevyhadzute ani tekutú časť! Obsahuje veľa užitočných látok, dá sa použiť na obklady boľavých častí tela a blahodárne pôsobí na pokožku. Voľakedy ľudia pripisovali liečivé účinky aj jej pitiu.
Koláče Gizky Oňovej: Čím sú výnimočné?
Gizka Oňová, známa tvár slovenskej televíznej scény, sa stala synonymom pre domáce pečenie a tradičné recepty. Hoci presný "tradičný recept" na "koláče Gizky z Oňovej" neexistuje, jej kulinárske umenie, prístupnosť a dôraz na kvalitné suroviny inšpirovali mnohých Slovákov k pečeniu.
Koláče, ktoré Gizka Oňová pripravuje, sa vyznačujú niekoľkými charakteristickými znakmi:
- Použitie sezónnych a lokálnych surovín: Gizka Oňová sa snaží využívať to, čo je aktuálne dostupné v danom ročnom období. To znamená, že v lete siahne po čerstvom ovocí, na jeseň po orechoch a jablkách a v zime po sušenom ovocí a korení.
- Tradičné postupy s moderným nádychom: Hoci sa drží overených receptov, nebojí sa experimentovať a pridávať nové ingrediencie alebo postupy, aby koláče boli ešte chutnejšie a zaujímavejšie.
- Jednoduchosť a prístupnosť: Recepty Gizky Oňovej sú zrozumiteľné a ľahko realizovateľné aj pre menej skúsených kuchárov a pekárky. Dôraz kladie na to, aby si každý mohol doma upiecť chutný koláč bez zbytočných komplikácií.
- Dôraz na kvalitu: Používa kvalitné suroviny, ako napríklad maslo namiesto margarínu, domáce vajcia a čerstvé mlieko.
- Vzhľad: Koláče sú nielen chutné, ale aj pekne naaranžované.
Obľúbené koláče Gizky Oňovej
Hoci Gizka Oňová pečie rôzne druhy koláčov, niektoré z nich sú obzvlášť obľúbené a považované za jej "signature dishes". Medzi ne patria:
- Piškótová torta: Piškótová torta je stálica v repertoári Gizky Oňovej. Často ju pripravuje s rôznymi krémami a náplňami, ako napríklad s čokoládovým krémom a gaštanovým pyré.
- Základné ingrediencie: Vajcia, cukor, polohrubá múka, kypriaci prášok, mlieko, olej. Krém podľa preferencií (čokoládový, vanilkový, ovocný).
- Kysnuté koláče: Kysnuté koláče sú ďalšou kategóriou, v ktorej Gizka Oňová vyniká. Či už ide o tradičné buchty s makom, orechmi alebo tvarohom, alebo o modernejšie variácie s ovocím a posýpkou, jej kysnuté koláče sú vždy nadýchané, vláčne a plné chuti.
- Základné ingrediencie: Hladká múka, mlieko, cukor, droždie, vajcia, maslo alebo olej. Plnky podľa preferencií (maková, orechová, tvarohová, lekvárová).
- Mrveničkové koláče: Mrveničkové koláče sú rýchle a jednoduché na prípravu, čo ich robí ideálnymi na všedné dni. Gizka Oňová ich často pripravuje s ovocím, ako sú jablká, slivky alebo čerešne.
- Základné ingrediencie: Polohrubá múka, maslo, cukor.
Recept inšpirovaný Gizkou Oňovou: Koláč s marhuľami
Tento recept je inšpirovaný Gizkou Oňovou a kombinuje ovocnú chuť s jednoduchou prípravou. Ide o variantu s marhuľami, ktorá je flexibilná a dá sa adaptovať podľa sezónnej dostupnosti ovocia.
Ingrediencie:
- 750 ml polohrubej múky
- 250 ml oleja
- 500 ml studenej kávy
- 750 ml marhuľového kompótu (alebo višňového, ak preferujete)
- 1 vanilkový cukor
- 2 KL sódy bikarbóny
- 4 PL kakaa
- 3 KL octu
- Marhuľový džem (alebo višňový džem, podľa kompótu)
- Čokoládová poleva (voliteľné)
- Šľahačka (voliteľné)
Postup:
- Všetky suché ingrediencie (múka, vanilkový cukor, sóda bikarbóna, kakao) zmiešame v miske.
- Pridáme tekuté ingrediencie (olej, studená káva, ocot) a dôkladne premiešame, aby sme získali hladké cesto.
- Marhuľový kompót precedíme, šťavu odložíme (môžeme ju použiť na iný účel). Polovicu marhúľ nakrájame na menšie kúsky a pridáme do cesta.
- Cesto vylejeme do vymastenej a múkou vysypanej formy (napríklad okrúhlej formy s priemerom 24-26 cm).
- Pečieme v predhriatej rúre na 180°C približne 40 minút, alebo kým nie je koláč prepečený (overíme špáradlom).
- Po upečení necháme koláč vychladnúť.
- Potrieme marhuľovým džemom a polejeme čokoládovou polevou (ak používame).
- Môžeme ozdobiť šľahačkou.
Variácie a alternatívy
Kúzlo Gizkinho koláča spočíva v jeho adaptabilite. Tu je niekoľko nápadov, ako si ho prispôsobiť:
- Ovocné variácie: Namiesto marhúľ alebo višní môžete použiť akékoľvek iné ovocie - jablká, hrušky, slivky, čučoriedky. Sezónne ovocie je vždy najlepšia voľba.
- Bezlepková verzia: Polohrubú múku nahradíme bezlepkovou zmesou múk. Dávajte si pozor, aby zmes obsahovala aj škrob, aby koláč nebol príliš suchý.
- Vegánska verzia: Nahradíme olej rastlinným olejom, skontrolujeme zloženie vanilkového cukru a čokoládovej polevy, aby neobsahovali živočíšne zložky.
- Vylepšená chuť: Do cesta môžeme pridať nasekané orechy (vlašské, lieskové), hrozienka, kandizované ovocie, alebo aromatické korenie (škorica, muškátový oriešok).
Tipy a triky pre dokonalý Gizkin koláč
Aby ste dosiahli najlepší výsledok, zvážte nasledujúce:
- Kvalita ingrediencií: Používajte kvalitné ingrediencie, najmä múku a kakao. Kvalitné kakao dodá koláču hlbšiu chuť.
- Správna teplota: Dôležité je, aby bola rúra správne predhriata. Koláč pečieme pri konštantnej teplote, aby sa rovnomerne prepiekol.
- Test prepečenia: Špáradlo zapichneme do stredu koláča. Ak je po vytiahnutí čisté, koláč je prepečený. Ak sa na ňom lepia kúsky cesta, necháme ho ešte piecť.
- Chladenie po upečení: Koláč necháme vychladnúť vo forme, až potom ho preložíme na tanier. Pred polievaním polevou alebo natieraním džemom musí byť úplne vychladený.
- Šťava z kompótu: Šťavu z kompótu môžeme použiť na prípravu pudingu, ktorý nalejeme na koláč pred pečením.
Príležitosti na pečenie Gizkinho koláča
- Rodinné oslavy: Ideálny koláč na narodeniny, meniny, alebo iné rodinné oslavy.
- Víkendové pečenie: Príjemná aktivita na víkendové popoludnie.
- Pohostenie pre návštevy: Rýchly a chutný dezert pre nečakané návštevy.
- Sviatky: Koláč sa dá prispôsobiť aj pre vianočné alebo veľkonočné sviatky (pridaním tradičného korenia alebo ozdôb).
Ako si doma pripraviť koláče v štýle Gizky Oňovej?
Ak sa chcete inšpirovať Gizkou Oňovou a upiecť si doma koláče v jej štýle, tu je niekoľko tipov:
- Používajte kvalitné suroviny: Investujte do kvalitného masla, domácich vajec a čerstvého mlieka. Rozdiel v chuti bude citeľný.
- Využívajte sezónne suroviny: Pečte koláče s ovocím, ktoré je práve v sezóne. Budú najchutnejšie a najvoňavejšie.
- Nebojte sa experimentovať: Skúšajte nové kombinácie ingrediencií a postupov. Možno objavíte svoj vlastný "signature dish".
- Sledujte videá a recepty Gizky Oňovej: Inšpirujte sa jej postupmi a technikami.
- Pečte s láskou: Najdôležitejšou ingredienciou je láska a radosť z pečenia.
Vplyv Gizky Oňovej na slovenskú kuchyňu
Gizka Oňová má nepopierateľný vplyv na slovenskú kuchyňu, najmä na oblasť pečenia. Vďaka jej reláciám a receptom si mnohí ľudia opäť obľúbili domáce pečenie a začali sa vracať k tradičným receptom. Jej jednoduchý a prístupný štýl inšpiroval mnohých, aby sa nebáli experimentovať a objavovať nové chute.
Inšpirácia z relácie Bez servítky
Známa televízna svokra Gizka Oňová dáva dobré rady nielen do života, ale aj v kuchyni. Svoje kulinárske zručnosti predviedla napríklad aj v relácii Bez servítky, kde pripravila lahodnú a rozpadávajúcu sa hovädzinku.
Pre skúsenú kuchárku nie je problém vykúzliť výborné menu ani v inej ako svojej kuchyni. Nebude však variť vo svojom vlastnom dome, za to však večeru pripraví v sídle, ktoré hrdo nazýva svoj druhý domov! Svojich hostí vezme Gizka k rodinnej priateľke do Gabčíkova, keďže u nej doma sa prerába kúpeľňa a toaleta.
"Veľmi často tam varím, takže tam aj zajtra navarím," konkurencia teda nemôže dúfať, že budú mať väčšiu šancu na výhru, keďže nenavarí Gizka vo svojom. V Gabčíkove však trávi množstvo času a neraz tam pripravuje aj obed či večeru pre celé osadenstvo.
Na pomoc si preto prizve Simonu - "svoje štvrté dieťa". "Musím povedať, že Simonka je taká moja adoptovaná dcéra," pochváli sa najznámejšia svokra na Slovensku.
Recept na výborné koláče podľa Gizky Oňovej
Recept na cesto z knihy od Gizky Oňovej:
Cesto:
- 500 g hladkej múky
- 3 PL kr. cukru
- 1/2 vrecúška prdopeč
- 1 ČL soli
- 100 ml oleja
- 300 ml mlieka
- 1 celé vajce
- 1 kocka droždia
Plnka:
- kokos
- pr. cukor
- mlieko
Cesto som miesila v domácej pekárni - najprv tekuté suroviny, potom sypké. Bolo trochu redšie, tak som prisypala múku. Program 7 - príprava cesta na ETA SIESTA. Kokosku som premiešala s cukrom - podľa chuti, a zaparila horúcim mliekom, aby vznikla nie moc hustá kašička. Po vykysnutí som cesto rozvaľkala cca na 1 cm hrúbku, vykrajovala som kolieska, stred som trochu potlačila a dala kokosovú plnku. Pečieme na vymastenom plechu v predhriatej rúre 25 min. pri 180 st. Koláče pred pečením potrieme olejom.