Teória stravovania podľa krvných skupín, ktorú spopularizoval Dr. Peter J. D'Adamo, tvrdí, že krvná skupina človeka ovplyvňuje to, ako jeho telo spracováva rôzne potraviny. Podľa tejto teórie, ľudia s rôznymi krvnými skupinami majú odlišné genetické predispozície, ktoré ovplyvňujú ich trávenie, metabolizmus a celkové zdravie. Pre ľudí s krvnou skupinou A sa odporúča predovšetkým vegetariánska strava. Poďme sa pozrieť na to, ako by mal vyzerať jedálniček človeka s krvnou skupinou A a aký vplyv má konzumácia mäsa na ich zdravie.
Krvná skupina A a jej charakteristika
Krvná skupina A sa vyvinula približne 25 000 rokov pred n. l., keď ľudia začali farmárčiť. Ľudia s krvnou skupinou A majú na povrchu červených krviniek antigén A. Podľa Dr. D'Adama, ľudia s krvnou skupinou A by mali preferovať rastlinnú stravu, bohatú na čerstvé ovocie a zeleninu. Sú to často ľudia, ktorí sa dobre prispôsobujú zmenám v potrave a prostredí, ale majú citlivý tráviaci trakt.
Silné a slabé stránky krvnej skupiny A:
- Silné stránky: Dobrá prispôsobivosť na zmeny potravy a prostredia.
- Slabé stránky: Citlivý tráviaci trakt.
Prečo sa odporúča ľuďom s krvnou skupinou A obmedziť mäso?
Ľudia s krvnou skupinou A majú málo žalúdočných kyselín, čo sťažuje trávenie mäsa. Mäso sa u nich ukladá vo forme tukových zásob. Okrem toho, pre ľudí s krvnou skupinou A sú ťažšie stráviteľné aj mliečne výrobky, ktoré spomaľujú metabolizmus, ohrozujú srdce a vedú k nadváhe a cukrovke.
Dôvody na obmedzenie mäsa:
- Málo žalúdočných kyselín sťažuje trávenie mäsa.
- Mäso sa ukladá vo forme tukových zásob.
- Zníženie rizika srdcových ochorení a rakoviny pomocou stravy.
Ako nahradiť mäso v strave krvnej skupiny A?
Ľudia s krvnou skupinou A by mali mäso zo svojho jedálneho lístka úplne vynechať, kvôli zníženiu rizika srdcových ochorení a rakoviny. Začať môžu tým, že niekoľkokrát týždenne nahradia mäso rybou. Ak predsa len jedia mäso, mali by si kupovať čo najchudšie. Hydina je oveľa lepšia než červené mäso. Zo stravy by mali úplne vynechať mäsové výrobky ako je šunka, klobásy alebo salámy.
Náhrady mäsa:
- Ryby (pstruh, makrela, kapor).
- Hydina (kurča, morka) v malom množstve.
- Sójové produkty (tofu).
Mliečne výrobky a krvná skupina A
Ľudia s krvnou skupinou A tolerujú malé množstvo kvasených mliečnych výrobkov. Mali by sa zdržať všetkých plnotučných mliečnych výrobkov. Správnou voľbou je pre nich jogurt, kefír, kyslé mlieko, fermentované mliečne výrobky. Mali by jesť maximálne 1 x denne doporučené mliečne výrobky. Surové kozie mlieko je dobrou náhradou za klasické mlieko. Ak majú krvnú skupinu A a majú alergie alebo problémy s dýchacími cestami, mali by myslieť na to, že mliečne výrobky zvyšujú množstvo vylučovaného hlienu.
Prečítajte si tiež: Výber najzdravšieho mäsa
Odporúčané mliečne výrobky:
- Jogurt, kefír, kyslé mlieko, fermentované mliečne výrobky (v malom množstve).
- Surové kozie mlieko.
Nevhodné mliečne výrobky:
- Plnotučné mliečne výrobky.
Oleje a tuky v strave krvnej skupiny A
Ľudia s krvnou skupinou A potrebujú len malé množstvo oleja, maximálne 1 lyžica denne. Najpriaznivejší účinok majú lieskové oriešky, ktoré obsahujú protirakovinové látky. Mali by ich jesť aj s vnútornou šupkou. Ak majú problémy so žlčníkom, môžu jesť maslo z lieskových orieškov. Existuje aj olej z lieskových orieškov, ktorý sa dá kúpiť v obchodoch zdravej výživy.
Odporúčané oleje a tuky:
- Lieskové oriešky a maslo z lieskových orieškov.
- Olej z lieskových orieškov.
Strukoviny a obilniny pre krvnú skupinu A
Pre ľudí s krvnou skupinou A sú strukoviny dobrým zdrojom bielkovín, ale niektorým druhom by sa mali vyhýbať. Sója je ich veľká priateľka. Mali by konzumovať radšej celozrnné obilniny. Vhodné je aj proso, sójová múka, kukuričná múka, ovos. Mala by sa obmedziť konzumácia pšenice, pretože stimuluje tvorbu hlienu. Má kyselinotvorný vplyv, ktorý je potrebné kompenzovať jedením potravín zásadotvorných. Ak majú ľudia s krvnou skupinou A problémy s obezitou alebo zvýšenú hlienotvorbu, nemali by konzumovať jedlá z celozrnnej múky. Alternatívou je sója alebo ryžová múka. Chlieb z pšeničných klíčkov, ktorý je u nás v predajnej sieti, neobsahuje spravidla dostatočné množstvo pšeničných klíčkov, ale hlavne hladkú múku. Chlieb Essene a Ezekiel, v predajňach zdravej výživy je pripravený z pšeničných klíčkov, z ktorých je glutén odstránený. Obsahujú značné množstvo rastlinných bielkovín. Obsahujú živiny, ktoré ľudia s krvnou skupinou A nemôžu prijať vo forme živočíšnych bielkovín. Je zdrojom minerálov, enzýmov, antioxidantov.
Odporúčané strukoviny a obilniny:
- Sója a sójové produkty.
- Proso, sójová múka, kukuričná múka, ovos.
- Chlieb Essene a Ezekiel.
Obmedziť:
- Pšenica a výrobky z celozrnnej múky (ak majú problémy s obezitou alebo hlienotvorbou).
Zelenina a ovocie pre krvnú skupinu A
Väčšina zeleniny je vhodná, ale napr. paprika dráždi citlivý žalúdok. Skupina A je citlivá na zemiaky, sladké zemiaky (batáty), kapustu a paradajky. Vynikajúce sú však mrkva, kel, tekvica, špenát, brokolica. Mali by používať veľa cesnaku a cibule kvôli zvýšeniu imunity. Tofu je pilierom stravy. Najlepšie je pražené ochutené cesnakom, zázvorom a sójovou omáčkou. Melóny sú síce zásadité, ale pre nich ťažko stráviteľné. Pomaranču sa radšej vyhnúť, neprospievajú žalúdku. Grapefruit, citrón a ananás sú zase užitočné. Banán vhodný nie je, nahraďte ho marhuľami a figami, ktoré tiež obsahujú draslík.
Odporúčaná zelenina:
- Mrkva, kel, tekvica, špenát, brokolica.
- Cesnak a cibuľa.
Odporúčané ovocie:
- Grapefruit, citrón, ananás.
- Marhule a figy.
Obmedziť:
- Zemiaky, sladké zemiaky (batáty), kapusta, paradajky.
- Melóny, pomaranče, banány.
Ďalšie odporúčania pre stravu krvnej skupiny A
Ľudia s krvnou skupinou A by podľa možnosti mali každý svoj deň začať vypitím menšieho pohára limonády pripravenej z polovice citróna. Správna kombinácia potravín efektívne podporí imunitný systém. Koreniny založené na sóji, napr. tamari, miso a sójová omáčka majú veľmi priaznivý účinok na ľudí s krvnou skupinou A. Morské riasy a chaluhy sú výborným zdrojom jódu. Horčica je jedinou prísadou, ktorá má pre ľudí s krvnou skupinou A priaznivý účinok. Môžu jesť malé množstvá džemu, šalátové dresingy, s nízkym obsahom tuku a občas marinované jedlá, ale nie vo veľkom množstve, lebo dráždia žalúdok. Ľudia s krvnou skupinou A majú lenivší imunitný systém. Červené víno je pre ľudí s krvnou skupinou A veľmi dobré vďaka účinkom na srdce a cievy. Niekedy má priaznivý účinok aj káva. Zvyšuje množstvo žalúdočnej kyseliny a obsahuje podobné enzýmy ako sója. Poskytujú zvýšenú obranu tam, kde ju potrebujete.
Ďalšie tipy:
- Začať deň s citrónovou vodou.
- Používať sójové koreniny.
- Konzumovať morské riasy.
- Používať horčicu.
- Červené víno a káva (s mierou).
Výživové doplnky pre krvnú skupinu A
Osožné sú vitamíny skupiny B, najmä vitamín B12, jeho nedostatok môže vyvolať okrem málokrvnosti aj neurologické poruchy a slabosť srdca. Vhodný je aj vitamín B3 niacín na zníženie cholesterolu. Vitamín C pôsobí ako antioxidant a blokuje aj účinok nitridov, ktoré vznikajú pri údení a solení mäsa. Ľudia krvnej skupiny A by sa mali vyhýbať údeným a soleným výrobkom. Vitamín E má obranný účinok proti rakovine a srdcovým chorobám. Železo - najviac železa je v červenom mäsa, takže ľudia s krvnou skupinou A trpia nedostatkom železa. Pestrec mariánsky - detoxikuje pečeň, má silné antioxidačné účinky. Existuje aj vo forme oleja.
Prečítajte si tiež: Sprievodca ovocím pri chudnutí
Odporúčané výživové doplnky:
- Vitamíny skupiny B (najmä B12 a B3).
- Vitamín C a E.
- Železo.
- Pestrec mariánsky.
Stres a krvná skupina A
Žijeme pod chronickým, nepretržitým stresom. Ten môže spôsobiť 50 - 80 % všetkých ochorení. Má neblahý vplyv na imunitný systém. Ľudia s krvnou skupinou A reagujú na stres adrenalínom, ktorý vedie k strachu, podráždenosti a hyperaktivite. Stresové signály sa dostavia do imunitného systému a oslabia ho. Zvýšená citlivosť nervovej sústavy spôsobuje oslabenie protilátkovej obrany. Organizmus je príliš vyčerpaný, aby bojoval proti baktériám a vírusom. Ak ľudia s krvnou skupinou A žijú dlho v strese, môžu sa u nich prejaviť srdcové ochorenia a rôzne druhy rakoviny. Preto je veľmi potrebné vedieť odbúrať stres cvičeniami, ktoré upokojujú a pomáhajú sústrediť sa. Vhodné sú taj-chi, golf, rýchla chôdza, plávanie, tanec, joga, strečing.
Odporúčané aktivity na odbúranie stresu:
- Taj-chi, golf, rýchla chôdza, plávanie, tanec, joga, strečing.
Charakteristika osobnosti a krvná skupina A
Pôvodní ľudia s krvnou skupinou A museli byť poctiví, poriadkumilovní, schopní rešpektovať zákony, a museli mať určitú dávku sebakontroly. Bez schopnosti rešpektovať iných nemôže fungovať žiaden kolektív, hustota obyvateľstva sa zväčšila a ľudia museli znášať stresy spojené s preľudneným prostredím. Ranní ľudia patriaci ku krvnej skupine A museli byť rozumní, citliví a veľmi inteligentní. To platí pre nich aj teraz. Sú energickí, vynaliezaví, nároční perfekcionalisti, citliví, kooperatívní, tvoriví. Sú však menej schopní zastávať vedúce pozície, pri ktorých by museli stále odolávať psychickému stresu. Len čo sa stres vystupňuje, prevládne nad nimi úzkosť, stávajú sa paranoickými a berú všetko príliš osobne.
Osobnostné črty:
- Poctivosť, poriadkumilovnosť, rešpektovanie zákonov, sebakontrola.
- Rozumnosť, citlivosť, inteligencia.
- Energickosť, vynaliezavosť, perfekcionizmus, kooperatívnosť, tvorivosť.
Kritika a vedecké dôkazy
Rovnako ako mnoho iných trendových diét, aj stravovanie podľa krvných skupín má svojich fanúšikov i kritikov. Odborníci na výživu a lekári sú k tejto teórii väčšinou skeptickí. Vedecké štúdie doteraz nepotvrdili, že by krvná skupina mala zásadný vplyv na trávenie alebo metabolizmus. V roku 2013 vedci analyzovali výsledky viac ako tisíc štúdií a drvivá väčšina nepreukázala žiadne prepojenie krvných skupín na stravovanie.
Prečítajte si tiež: Tipy pre gurmánov na cestách