Krupicový koláč predstavuje obľúbenú sladkú pochúťku, ktorá má v mnohých rodinách svoje pevné miesto. Či už ide o spomienku na detstvo alebo o rýchly a jednoduchý dezert, krupicový koláč si dokáže nájsť cestu na stôl pri rôznych príležitostiach. Tento článok ponúka prehľad receptov a tipov na prípravu krupicového koláča, od tradičných receptov až po moderné a zdravšie varianty.
Rýchly nepečený krupicový dezert: Hotovo za 15 minút
Ak nemáte veľa času, tento recept je pre vás ideálny. Je pripravený z detskej krupice a nevyžaduje pečenie. Stačí zmiešať suroviny a nechať stuhnúť v chladničke. Tento dezert je skvelou voľbou pre nečakanú návštevu alebo keď máte chuť na niečo sladké a rýchle.
Autor: Triniti
Najjemnejší krupicový koláč s čokoládou
Pre milovníkov čokolády je tu recept na krupicový koláč s čokoládou. Koláč je nadýchaný, vláčny a plný chuti. Krém je jemný a lahodný a čokoládová poleva je jednoducho neodolateľná. Príprava zahŕňa vyšľahanie bielkov na tuhý sneh a žĺtkov s cukrom zvlášť. Vychladnutý krém sa vyšľahá s maslom a poleva sa pripraví z mliečnej čokolády a horúcej šľahačkovej smotany. Tento koláč je perfektný na oslavy, víkendové posedenie s rodinou alebo len tak na maškrtenie.
Využitie krupice v kuchyni: Nielen kaša
Krupica je hrubšie mletá pšenica, existuje viacero druhov, tvrdšia aj mäkšia, v závislosti od druhu pšenice a typu mletia. Hoci si mnohí pod pojmom krupica predstavia krupicovú kašu, má oveľa širšie využitie. Okrem koláčov sa dá použiť napríklad do rezancov alebo plnených pirohov.
Recepty s krupicou: Inšpirácie pre každého
- Rezance s krupicou: Spomienka na detstvo, kedy boli domáce rezance na tanieri oveľa častejšie než dnes.
- Figová torta s tvarohom: Rýchly, jednoduchý a svieži koláč s orechmi a hrozienkami, ktorý sa podáva chladený. Ak nemáte radi vanilku, môžete ju nahradiť škoricou.
- Krupicový trhanec: Veľmi chutný a jednoduchý dezert, ktorý síce nepôsobí zvlášť fotogenicky, no chuť to vyrovná. Z krupicového cesta upečiete plát, ktorý následnej potrháte a kúsky opäť zapečiete. Recept zvládnu aj tí, ktorí sa v kuchyni neorientujú.
- Zdravý tvarohovo-krupicový zákusok: Pripraviť si ho môžete s použitím akejkoľvek krupice. Krupicu a mlieko necháme chvíľu postáť aby napučala, a potom do nej pridáme ostatné suroviny. Mlieko môžete použiť akékoľvek, či už klasické alebo rastlinné. Výrazná chuť tvarohu pripomína cheesecake.
Koláč z krupicovej kaše: Jednoduchý recept z troch surovín
Tento koláč je ideálny pre dni, kedy sa vám nechce piecť. Potrebujete len mlieko, detskú krupicu, cukor a chladničku. Koláč si nevyžaduje žiadne šľahanie ani vrstvenie a už vôbec nie pečenie.
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť krupicový zákusok?
Recept na jednoduchý koláč z krupicovej kaše (na plech 22x22 cm):
- 1 liter mlieka
- 8 lyžíc detskej krupice (80 g)
- 3 lyžice cukru
- balíček vanilkového cukru
Postup:
- Z mlieka, krupice a cukrov uvaríme hustejšiu kašu. Ideálne, ak ju varíme v hrnci s dvojitým dnom alebo rajnici s hrubším dnom za stáleho miešania, aby nám zospodu neprihorela.
- Tip: Aby nám v kaši neostali hrudky, najskôr vymiešame krupicu v malom množstve mlieka do hladka, a až potom pridáme zvyšné mlieko, cukor a varíme.
- Plech vystelieme papierom na pečenie a ešte horúcu krupicovú kašu doň uhladíme. Krupicu uložíme do chladničky, aby stuhla. Neskôr krupicovú kašu krájame na rezy a podávame.
Ako podávať koláč z krupicovej kaše:
- podávajte ho s čerstvým ovocím alebo ovocným rozvarom,
- aby chutil ako skutočná krupicová kaša z detských čias, môžete v nej pred stuhnutím roztopiť maslo a koláč podávať posypaný kakaom alebo kokosom,
- ďalší skvelý spôsob je posypanie škoricovým cukrom, alebo ešte lepšie potretie kyslou smotanou a posypanie škoricovým cukrom,
- na vrch sa výborne hodí aj domáca karamelová omáčka,
- krupicovú kašu môžete naliať na maslové sušienky a aj na vrch poukladať sušienky,
- pre zdravšiu verziu použite odtučnené mlieko, sladidlo a vanilkový extrakt a koláč pokvapkajte medom alebo javorovým sirupom.
Jablkový krupicový koláč
Tento recept je inšpirovaný koláčom s hruškami, no namiesto nich sa použijú jablká. Očistené jablká sa povaria s citrónovou šťavou, klinčekmi a vanilkovým cukrom. Z múky, cukru, kypriaceho prášku, masla a žĺtka sa vypracuje cesto, ktoré sa nechá odpočinúť v chladničke. Cesto sa predpečie, potom sa naň nanesie plnka z mlieka, cukru, kakaa, krupice, masla, medu a žĺtka. Na vrch sa poukladajú uvarené jablká a koláč sa dopečie. Hotový koláč sa nechá vychladnúť a jablká sa polejú medom a posypú karamelovými kockami.
Jednoduchý fit kokosovo-krupicový koláč
Tento koláč je pripravený len z 5 ingrediencií a je vhodný na raňajky, desiatu či ako dezert. S kukuričnou krupicou si ho môžu užiť aj celiatici, keďže je bez lepku. Mlieko odporúčame použiť kokosové, ktoré tomuto raňajkovému zákusku ešte viac pridá na výraznej kokosovej chuti. Ak by ste si chceli pripraviť vegánsku verziu, použite namiesto medu xylitol alebo iné sladidlo. Krupicový koláč môžete podávať posypaný kokosom a kakaovými bôbmi, alebo poliaty roztopenou horkou čokoládou. Skvelo sa k nemu tiež hodí ovocie ale i orechové maslá.
Koláč s kokosom a detskou krupicou
Koláč s kokosom a detskou krupicou je jednoduchý, rýchly a chutný. Ak máte radi sladšie koláče, môžete pridať viac cukru. Tento koláč je ideálny k šálke kávy alebo čaju.
Autor: Karambola
Prečítajte si tiež: Recept na krupicový slivkový koláč
Prečítajte si tiež: Jednoduchý krupicový koláč s marhuľami