Krájanie torty na rovnaké časti môže byť pre mnohých výzvou, najmä ak chceme, aby výsledok vyzeral esteticky a profesionálne. Či už pripravujete tortu na rodinnú oslavu alebo pre priateľov, správne nakrájanie je kľúčové pre úspešné servírovanie. V tomto článku sa pozrieme na rôzne metódy a tipy, ako nakrájať tortu tak, aby každý kúsok bol rovnaký a potešil nielen chuťové poháriky, ale aj oči.
Problémy pri krájaní torty a zákuskov
Mnohí z nás poznajú ten pocit, keď po hodinách strávených pečením a zdobením torty príde na rad krájanie. Zrazu sa všetko úsilie môže zdať márne, ak sa nám torta rozpadáva, kúsky sú nerovnaké alebo sa krém rozmazáva. Skúsené cukrárky majú krájanie v malíčku, no pre začiatočníkov to môže byť náročné.
Metódy a triky na krájanie
Existuje niekoľko metód, ktoré vám môžu pomôcť pri krájaní torty a zákuskov na rovnaké časti.
1. Metóda s miskou
Ak si nie ste istí, ako začať, môžete použiť jednoduchý trik s miskou. Položte misku na tortu a zľahka ju pritlačte, aby sa objavili obrysy. Potom vezmite nôž a urobte kruhový rez presne podľa línie, ktorú zanechala miska. Vyrežte teda kruh. Zbytok narežte na rovnaké časti a podávajte. Potom môžete rozkrojiť aj malú kruhovú tortičku vo vnútri.
2. Použitie fólie na zákusky
Pri krájaní zákuskov, ako sú punčové rezy, môžete použiť fóliu, pomocou ktorej si vyznačíte po okrajoch mierky a až potom sa pustíte do krájania.
Prečítajte si tiež: Sladké prekvapenie pre mamu
3. Krájanie žĺtkových rezov
Žĺtkové rezy sú klasika, ktorá nechýba na žiadnych sviatkoch. Akú fintu použiť na ich pokrájanie? Naznačte si na poleve krájanie, kým nie je poleva tuhá, a po stuhnutí už len krájate po naznačenom. Nechajte polevu úplne vytuhnúť a na tvrdú polevu môžete pokojne položiť pravítko a rez ťahať popri pravítku. Krája sa tenkým zúbkovým nožom, tzv. pílením.
4. Krájanie čokoládových zákuskov
Čokoládové zákusky je lepšie krájať na dvakrát. Najprv prejdeme horúcim nožom len cez čokoládu, stačí ho akoby položiť a jemne potiahnuť. Je dobré dať variť vodu do vyššieho hrnca a mať tam položené aspoň dva nože a tie si v krájaní striedať. Samozrejme, po vytiahnutí horúceho noža z vody, vždy nôž utrite. Až keď je celá čokoláda "pokrájaná", až potom krájame zákusok. Tým aj dosiahnete, že ak má zákusok bielu plnku, nebude "zašpinená" čokoládou.
5. Vyznačenie bodov na zákusku
Pri krájaní zákuskov je vždy dobré naznačiť si aspoň dva body na ňom, ktoré krájaním vlastne spojíme, pre neistých kľudne tri body, jeden pridajte v strede zákusku.
6. Použitie pomôcky na krájanie torty
V súčasnosti sa dá kúpiť snáď všetko, dokonca aj takáto šikovná pomôcka na krájanie torty. Slúži na to, aby sme si naznačili rezy s absolútnou presnosťou. Z jednej strany je všetkých 16 ramien v jednej rovine, z druhej strany je 8 ramien v inej úrovni. Takto teda vieme rozdeliť tortu na 16 alebo 8 porcií.
10 tipov pre dokonalú tortu (a jej krájanie)
Pečenie torty môže byť zábavné a zároveň náročné. Aby ste dosiahli skutočne dokonalý výsledok, je potrebné venovať pozornosť detailom a dodržiavať niekoľko kľúčových zásad, ktoré následne uľahčia aj samotné krájanie.
Prečítajte si tiež: Penová torta krok za krokom
1. Kvalitné suroviny sú základ
Základom každej dobrej torty sú kvalitné suroviny. Použitie čerstvých vajec, masla s vysokým obsahom tuku a kvalitnej múky výrazne ovplyvní chuť a štruktúru korpusu. Nezabúdajte, že lacnejšie náhrady často obsahujú prídavné látky, ktoré môžu negatívne ovplyvniť výsledok.
- Výber múky: Pre korpus je najvhodnejšia hladká múka s nižším obsahom lepku. Ak chcete dosiahnuť extra nadýchaný korpus, môžete použiť aj špeciálnu tortovú múku, ktorá je jemnejšie mletá. Pre niektoré druhy tort, ako napríklad mrkvovú tortu, je vhodná aj polohrubá múka, ktorá dodá korpusu hutnejšiu konzistenciu.
- Výber tuku: Maslo je najlepšou voľbou pre väčšinu tortových receptov. Malo by byť kvalitné, s vysokým obsahom tuku (minimálne 82%) a pred použitím by malo byť zmäknuté na izbovú teplotu. Pre vegánske torty môžete použiť rastlinné tuky, ako napríklad kokosový olej alebo margarín, ale je dôležité vybrať si kvalitný produkt bez trans-tukov.
- Výber vajec: Čerstvé vajcia sú nevyhnutné pre dobrý výsledok. Kvalita vajec ovplyvňuje nielen chuť, ale aj štruktúru korpusu. Ak máte možnosť, uprednostnite vajcia od domácich chovateľov, ktoré majú intenzívnejšiu chuť a farbu.
2. Presné meranie surovín
Pečenie je veda a presné meranie surovín je kľúčové pre úspech. Používajte kuchynskú váhu na odmeranie suchých surovín a odmerky na tekuté suroviny. Dodržiavanie presných pomerov zabezpečí, že korpus bude mať správnu konzistenciu a chuť. Nikdy neodhadujte množstvo surovín od oka, pretože to môže viesť k neúspechu.
- Výhody použitia kuchynskej váhy: Kuchynská váha je presnejšia ako odmerky, najmä pri meraní suchých surovín, ako je múka a cukor. Hmotnosť múky v odmerke sa môže líšiť v závislosti od toho, ako je múka naberaná a ako je utlačená. Kuchynská váha eliminuje túto nepresnosť a zabezpečí, že budete mať vždy správne množstvo múky.
- Používanie odmeriek: Ak nemáte kuchynskú váhu, používajte odmerky opatrne. Tekuté suroviny odmeriavajte v odmerkách určených na tekutiny, pričom odmerku naplňte po okraj a skontrolujte hladinu očí. Suché suroviny naberajte do odmerky lyžicou a potom zarovnajte nožom. Nikdy nenaberajte suché suroviny priamo z vrecka, pretože to môže viesť k nadmernému množstvu.
3. Správna teplota surovín
Teplota surovín má významný vplyv na výslednú štruktúru korpusu. Maslo a vajcia by mali byť pred použitím zmäknuté na izbovú teplotu. To zabezpečí, že sa suroviny lepšie spoja a vytvoria hladké cesto. Príliš studené suroviny sa nemusia správne spojiť a môžu spôsobiť, že korpus bude tuhý a suchý.
- Zmäkčovanie masla: Maslo zmäknite tak, že ho vyberiete z chladničky aspoň hodinu pred pečením. Ak potrebujete maslo zmäkčiť rýchlejšie, môžete ho nakrájať na menšie kocky a nechať postáť pri izbovej teplote. Nikdy neroztopte maslo v mikrovlnnej rúre, pretože to zmení jeho štruktúru a môže negatívne ovplyvniť výsledok.
- Teplota vajec: Vajcia by mali byť tiež na izbovej teplote. Ak máte vajcia v chladničke, ponorte ich na niekoľko minút do teplej vody. Teplé vajcia sa lepšie šľahajú a vytvárajú väčší objem, čo prispieva k nadýchanej štruktúre korpusu.
4. Dôkladné premiešanie cesta
Premiešanie cesta je kľúčové pre dosiahnutie správnej konzistencie. Dbajte na to, aby ste suroviny premiešali dôkladne, ale nie príliš dlho. Prehnané miešanie môže spôsobiť, že korpus bude tuhý a gumový, zatiaľ čo nedostatočné miešanie môže spôsobiť, že korpus bude mať nerovnomernú štruktúru. Používajte mixér alebo ručný šľahač, ale dávajte pozor, aby ste cesto nepremiešali.
- Správna technika miešania: Pri miešaní suchých a mokrých surovín začnite s mokrými surovinami a postupne pridávajte suché suroviny. Miešajte, kým sa suroviny len spoja a nevidíte žiadne suché miesta. Prestaňte miešať hneď, ako je cesto hladké a homogénne. Ak miešate ručne, používajte stierku a jemne prekladajte cesto zospodu nahor.
- Vyhýbanie sa prehnanému miešaniu: Prehnané miešanie aktivuje lepok v múke, čo spôsobuje, že korpus je tuhý a gumový. Aby ste sa vyhli prehnanému miešaniu, pridávajte suché suroviny postupne a miešajte len do spojenia. Ak používate mixér, miešajte na nízkej rýchlosti a dávajte pozor, aby ste cesto nepremiešali.
5. Správna teplota a čas pečenia
Teplota a čas pečenia sú kritické pre úspešné upečenie torty. Predhrejte rúru na správnu teplotu a dodržiavajte čas pečenia uvedený v recepte. Používajte teplomer do rúry, aby ste sa uistili, že teplota je presná. Ak máte pochybnosti, radšej pečte dlhšie pri nižšej teplote, ako kratšie pri vyššej teplote.
Prečítajte si tiež: Inšpirácie pre grilovanie klobásy
- Predhrievanie rúry: Predhrievanie rúry je dôležité pre rovnomerné upečenie korpusu. Predhrievajte rúru aspoň 15 minút pred vložením torty. Ak máte rúru s ventilátorom, znížte teplotu o 10-20°C, aby ste predišli príliš rýchlemu vysušeniu korpusu.
- Kontrola upečenia: Upečenie korpusu skontrolujte pomocou špáradla. Špáradlo zapichnite do stredu korpusu. Ak vyjde suché alebo s niekoľkými vlhkými omrvinkami, korpus je upečený. Ak vyjde špáradlo obalené v surovom ceste, pečte korpus ešte niekoľko minút.
6. Rovnomerné rozvrstvenie cesta
Ak pečiete vrstvenú tortu, je dôležité, aby boli vrstvy rovnomerné. Použite kuchynskú váhu na odmeranie rovnakého množstva cesta pre každú vrstvu. Cesto rozotrite do formy rovnomerne, aby ste zabezpečili rovnomerné upečenie.
- Používanie kuchynskej váhy: Kuchynská váha je najpresnejší spôsob, ako zabezpečiť rovnaké množstvo cesta pre každú vrstvu. Odvážte celkové množstvo cesta a potom ho rozdeľte na rovnaké časti podľa počtu vrstiev. Ak nemáte kuchynskú váhu, môžete cesto odhadnúť, ale snažte sa byť čo najpresnejší.
- Rozotieranie cesta: Cesto rozotrite do formy rovnomerne pomocou stierky alebo lyžice. Začnite od stredu a rozotierajte cesto smerom k okrajom. Uistite sa, že cesto je rovnomerne rozložené po celej forme.
7. Nechajte korpus vychladnúť
Po upečení nechajte korpus vychladnúť vo forme aspoň 10 minút. Potom ho vyklopte na mriežku a nechajte úplne vychladnúť. Nikdy nezačínajte plniť a zdobiť tortu, kým korpus nie je úplne vychladnutý, pretože by sa mohol rozpadnúť a krém by sa mohol roztopiť.
- Chladenie vo forme: Chladenie vo forme zabraňuje príliš rýchlemu ochladeniu korpusu, čo by mohlo spôsobiť jeho popraskanie. Nechajte korpus vychladnúť vo forme aspoň 10 minút, potom ho vyklopte na mriežku.
- Chladenie na mriežke: Chladenie na mriežke umožňuje cirkuláciu vzduchu okolo korpusu, čo zabezpečuje rovnomerné ochladenie. Nechajte korpus vychladnúť na mriežke úplne, predtým ako ho začnete plniť a zdobiť.
8. Príprava krému
Krém je dôležitou súčasťou torty a jeho príprave treba venovať pozornosť. Používajte kvalitné suroviny a dodržiavajte receptúru. Ak robíte maslový krém, uistite sa, že maslo je zmäknuté na izbovú teplotu. Ak robíte šľahačkový krém, uistite sa, že smotana je dobre vychladená.
- Maslový krém: Maslový krém je klasický krém, ktorý sa hodí k mnohým druhom tort. Na prípravu maslového krému potrebujete zmäknuté maslo, práškový cukor a mlieko alebo smotanu. Maslo šľahajte, kým nie je nadýchané, potom postupne pridávajte práškový cukor a mlieko alebo smotanu. Šľahajte, kým krém nie je hladký a homogénny.
- Šľahačkový krém: Šľahačkový krém je ľahký a osviežujúci krém, ktorý sa hodí k ovocným tortám. Na prípravu šľahačkového krému potrebujete dobre vychladenú smotanu na šľahanie a práškový cukor. Smotanu šľahajte, kým sa nevytvoria mäkké špičky, potom postupne pridávajte práškový cukor. Šľahajte, kým krém nie je pevný a nadýchaný.
9. Plnenie a vrstvenie torty
Plnenie a vrstvenie torty je dôležitý krok, ktorý ovplyvňuje jej vzhľad a chuť. Korpus prerežte na rovnaké vrstvy a natrite ich krémom a prípadne aj ovocím alebo inou plnkou. Dbajte na to, aby boli vrstvy rovnomerné a krém bol rovnomerne rozotretý. Pred zdobením nechajte tortu stuhnúť v chladničke.
- Prerezávanie korpusu: Korpus prerežte na rovnaké vrstvy pomocou dlhého zúbkovaného noža alebo špeciálneho rezača na torty. Ak nemáte rezač na torty, môžete použiť aj niť. Nič prevlečte okolo korpusu v mieste, kde chcete korpus prerezať, a potom niť zatlačte do korpusu. Niť prereže korpus rovnomerne a bez rozpadnutia.
- Natieranie krémom: Krém natierajte na korpus rovnomerne pomocou stierky alebo lyžice. Začnite od stredu a rozotierajte krém smerom k okrajom. Dbajte na to, aby bol krém rovnomerne rozložený po celej vrstve.
10. Zdobenie torty
Zdobenie torty je kreatívny proces, ktorý vám umožní ukázať svoju fantáziu. Používajte rôzne techniky a materiály, ako napríklad krém, ovocie, čokoládu, posýpky a iné. Zdobenie prispôsobte príležitosti a vlastnému vkusu. Pred podávaním nechajte tortu stuhnúť v chladničke.
- Techniky zdobenia: Existuje mnoho techník zdobenia tort, ako napríklad zdobenie sáčkom s rôznymi tryskami, zdobenie šablónami, zdobenie modelovacou hmotou a iné. Vyberte si techniku, ktorá vám vyhovuje a ktorá sa hodí k vášmu dizajnu.
- Používanie materiálov: Na zdobenie torty môžete použiť rôzne materiály, ako napríklad krém, ovocie, čokoládu, posýpky, orechy, kokos, marcipán a iné. Vyberte si materiály, ktoré sú kvalitné a ktoré sa hodia k chuti torty.
Ako rovnomerne rozkrojiť tortový korpus
Rovnomerne rozkrojiť tortový korpus, to je niekedy poriadna dráma. Máme pre vás pár návodov, ako si s tým poradiť. Nedarí sa vám pekne rozrezať upečený korpus? Nech sa snažíte akokoľvek, výsledkom sú nerovnomerné pláty a korpus sa mrví po celej kuchyni? Možno robíte chybu ešte pred samotným krájaním.
Torta v tvare postavy: Kreatívny spôsob, ako potešiť
Torta v tvare postavy je skvelý spôsob, ako prekvapiť a potešiť blízkych na narodeninovej oslave, detskej párty alebo inej špeciálnej udalosti. Či už ide o obľúbenú rozprávkovú postavičku, hrdinu z filmu alebo jednoducho originálny dizajn, torta v tvare postavy zaručene vyčarí úsmev na tvári. V tomto článku nájdete inšpiráciu, recepty a tipy, ako takúto tortu pripraviť doma.
Inšpirácie a variácie torty "Stonožka"
Torta "Stonožka" je obľúbený motív na oslavy, najmä detské meniny a narodeniny. Vďaka svojej hravej forme a farebnosti dokáže vyčariť úsmev na tvári každého oslávenca. Existuje mnoho spôsobov, ako takúto tortu vytvoriť, od jednoduchých rolád po zložitejšie konštrukcie z viacerých korpusov.
Motív stonožky sa dá využiť rôznymi spôsobmi, záleží len na vašej kreativite a zručnosti. Tu je niekoľko nápadov:
- Stonožka z rolády: Najjednoduchší spôsob, ako vytvoriť tortu "Stonožka", je použiť piškótovú roládu. Roládu naplníte krémom a potom ju obalíte poťahovacou hmotou. Pomocou potravinárskeho farbiva a modelovacích pomôcok dotvoríte detaily ako oči, tykadlá a nožičky.
- Stonožka z viacerých korpusov: Zložitejšia, ale efektívnejšia varianta je vytvoriť tortu z niekoľkých okrúhlych alebo polguľovitých korpusov, ktoré poskladáte za sebou a vytvoríte tak telo stonožky. Jednotlivé korpusy môžete spojiť krémom alebo džemom. Celú stonožku potom potiahnete poťahovacou hmotou a ozdobíte.
- Stonožka ako 3D torta: Pre skúsených cukrárov je tu možnosť vytvoriť 3D tortu v tvare stonožky. Takáto torta si vyžaduje viac zručnosti a času, ale výsledok je ohromujúci.
- Stonožka na torte ako dekorácia: Ak si netrúfate na celú tortu v tvare stonožky, môžete si ju vymodelovať len ako dekoráciu na klasickú tortu.
Poťahovacie hmoty
- Marcipán: Klasická poťahovacia hmota s mandľovou príchuťou.
- Fondán: Hladká a elastická poťahovacia hmota, vhodná na modelovanie detailov.
- Modelovacia hmota: Špeciálna hmota určená na modelovanie figúrok a ozdôb.
- Smartflex: Populárna elastická poťahovacia hmota, ktorá sa ľahko používa.
Na zdobenie torty "Stonožka" môžete použiť:
- Potravinárske farbivá
- Cukrové perličky
- Čokoládovú polevu
- Ovocie
- Jedlé kvety
Tipy a triky pre dokonalú tortu "Stonožka"
- Plánovanie je kľúčové: Pred začatím prípravy si dobre naplánujte, ako bude vaša stonožka vyzerať a aké materiály budete potrebovať.
- Používajte kvalitné suroviny: Kvalitné suroviny sa odrazia na chuti a vzhľade torty.
- Nebojte sa experimentovať: Skúšajte rôzne recepty a techniky zdobenia, aby ste našli ten pravý štýl pre vás.
- Dajte si na čas: Príprava torty "Stonožka" si vyžaduje čas a trpezlivosť. Nechajte si dostatok času na jednotlivé kroky, aby ste dosiahli čo najlepší výsledok.
- Inšpirujte sa: Prezrite si fotografie a videá tort "Stonožka" na internete, aby ste získali nové nápady a inšpiráciu.
- Zapojte deti: Ak máte deti, zapojte ich do prípravy torty. Môžu vám pomôcť s jednoduchšími úlohami, ako napríklad zdobenie.
- Použite špajdle alebo slamky: Pri poschodovej torte je dôležité vystužiť ju špajdlami alebo slamkami, aby sa neprepadla.
- Zachlaďte tortu: Pred potiahnutím a zdobením tortu poriadne zachlaďte, aby sa vám s ňou lepšie pracovalo.
- Strieborná farba: Ak potrebujete striebornú farbu, skúste hmotu zafarbiť na sivo a potrieť práškovou striebornou farbou.
Parížska šľahačka: Základ pre lahodnú plnku
Pre prípravu plnky do torty v tvare postavy sa často používa parížska šľahačka. Jej príprava je jednoduchá a výsledok je krémová a chutná plnka, ktorá sa skvele hodí k rôznym druhom korpusov.
Ingrediencie:
- Smotana na šľahanie (33% tuku)
- Čokoláda na varenie
- Kryštálový cukor
- Vanilkový cukor
Postup:
V miske zmiešame smotanu, nalámanú čokoládu a oba druhy cukru. Zmes dáme variť do vodného kúpeľa. Dôležité je, aby bola šľahačka horúca, ale nesmie vrieť. Necháme vychladnúť a potom vložíme do chladničky. Ideálne je nechať ju chladiť aspoň 2 hodiny, no najlepšie cez noc (8 hodín).
Piškótové cesto: Nadýchaný základ pre tortu
Piškótové cesto je obľúbený základ pre torty, pretože je ľahké, nadýchané a dobre sa kombinuje s rôznymi plnkami. Pre tortu v tvare postavy môžeme použiť rôzne farby cesta, aby sme dosiahli zaujímavý vizuálny efekt.
Ingrediencie:
- Vajcia (na 20 cm formu stačí zo 4 vajec, pre väčšiu formu je potrebné zvýšiť množstvo surovín)
- Kryštálový cukor
- Mlieko
- Olej
- Polohrubá múka
- Prášok do pečiva (nie celé balenie)
- Potravinárske farbivo (podľa potreby)
Postup:
Žĺtka s cukrom vyšľaháme do penista. Pridáme mlieko, olej a postupne po častiach múku, v ktorej sme vymiešali prášok do pečiva. Nakoniec zľahka vmiešame sneh vyšľahaný z bielkov. Cesto rozdelíme na časti a do každej pridáme iné potravinárske farbivo. Formu (napr. silikónovú s priemerom 20 cm) vymastíme a vylejeme do nej farebné cesto. Rúru predhrejeme na 250°C. Keď do nej vložíme cesto (pod formu dáme plech), znížime teplotu na 220°C a pečieme približne 3 minúty.
Torta Gru: Recept na tortu s obľúbenou postavičkou
Jedna zákazníčka si objednala tortu s postavičkou Gru z rozprávky "Ja, zloduch". Tu je postup, ako takúto tortu pripraviť:
Výroba torty s minionmi: Podrobný návod
Korpus:
Zo surovín na piškótové cesto upečieme 2 korpusy v tvare obdĺžnika (napr. 32,5 cm x 22 cm). Po vychladnutí obidva korpusy vodorovne prekrojíme, čím získame 4 korpusy. Všetky 4 konce odrežeme tak, aby sme získali oválny tvar.
Krém:
Kryštálový cukor a vajíčka dáme variť nad paru a neustále šľaháme metličkou, kým zmes nezhustne. Do misky dáme nalámanú čokoládu na varenie, pridáme uvarenú vajíčkovú zmes a počkáme, kým sa čokoláda roztopí. Potom zamiešame a pridáme maslo a vyšľaháme. Krém rozdelíme na 5 častí, pričom 2 časti sú o niečo väčšie ako ostatné.
Plnenie:
1 väčšiu časť krému natrieme na spodný korpus. Na krém položíme ďalší korpus a natrieme ho 2. väčšou časťou krému. 3. korpus rozrežeme na pásiky na výšku na 5 častí. 2 krajné pásiky a stredný pás dáme na krém. Na korpus natrieme menšiu časť krému, tak aby aj boky boli zakryté krémom. 2 pásiky, ktoré nám ostali, položíme na krém do stredu a tiež zakryjeme krémom. Posledný korpus nakrájame na pásiky (7) vodorovne, ktoré poukladáme na vrch torty. Z odrezkov spravíme nožičky. Poslednou časťou krému potrieme celú tortu aj nožičky. Dáme do chladničky dobre stuhnúť.
Poťahovanie a zdobenie:
Poťahovaciu hmotu vyvaľkáme, položíme na tortu, zahladíme a zbytky odrežeme. Oblasť na oči zakryjeme 2 pohárikmi, aby tá časť ostala biela. Z poťahovacej hmoty vykrojíme tvar nohavíc, položíme na dolnú časť torty, zahladíme a zbytky odrežeme. Nohavice nastriekame na modro, tak aby žltá plocha bola zakrytá papierom. Na nohavice pridáme modré pásiky (pánty) a kosticou naryhujeme vrecká. Na pánty idú gombíky, ktoré urobíme z hmoty a zafarbíme na hnedo, prilepíme na pásiky. Nohy tiež potiahneme hmotou, nastriekame na modro a topánky na čierno. Ruky urobíme nasledovne: vyšúlame si hmotu, nastriekame na žlto a rukavice na čierno. Prilepíme na tortu a do rúk mu dáme (prilepíme) darček s kvetmi. Okuliare urobíme nasledovne: hmotu vyvaľkáme a vykrojíme si s väčšou vykrajovačkou kruh, potom s menšou vykrajovačkou vykrojíme z tejto väčšej menšiu tak dostaneme okuliare. Nastriekame striebornou farbou. Pánty na okuliare si vykrojíme pásiky a nastriekame na čierno. Necháme trošku uschnúť a prilepíme na tortu. Oči farbíme štetcom hnedou farbou a do stredu urobíme bodku čiernou farbou. Vlasy urobíme z drôtov, ktoré namočíme do čiernej farby, necháme uschnúť a zapycháme do torty (upozorníme na to, aby to nejedli). Ústa urobíme z vyšúlanej hmoty a prilepíme na tortu.
Torta v tvare sovy: Jednoduchý a efektný nápad
Ak hľadáte jednoduchší, no rovnako efektný nápad na tortu v tvare postavy, vyskúšajte tortu v tvare sovy.
Ingrediencie:
- 2 okrúhle tortové pláty (priemer 15 cm)
- 1 plát v tvare polgule (priemer cca 14 cm)
- Plnka (0,5 kg)
- Fondán (biely)
- Potravinárska farba (hnedá, oranžová, červená)
- Vrecko na zdobenie
- Vykrajovačky (priemer 3, 2, 1 cm)
- Tortový nôž
Postup:
Tortové pláty potrieme krémom (môžeme použiť i lekvár) a uložíme ich na seba. Ak sa bojíte, že sa pláty posunú, môžete stredom vpichnúť drevenú špajdlu, ktorá zaručí stabilitu. Zvyškom krému potrieme dookola celý tortový základ, nemal by nám spod neho presvitať korpus. Dáme do chladničky na 15 minút. Zatiaľ si pripravíme fondánové ozdoby. Odložíme časť bieleho základu a zvyšok rozdelíme na 3 časti, ktoré budeme farbiť a vo výsledku budú tvoriť sovičkine bruško. Každú časť fondánu zafarbíme na inú intenzitu nami vybraného odtieňa, v našom prípade na hnedo. Fondány si rozvaľkáme a vykrajujeme z nich kolieska, v priemere cca 3 cm. Okrem koliesok si ešte pripravíme trojuholníky na uši. Dva väčšie a dva menšie. A samozrejme kužeľ ako zobáčik, drobné guľky na pazúriky a môžeme pridať aj mašličku. Na oči budeme potrebovať 6 koliesok. Dve biele 3cm, dve čierne 2cm a opäť dve biele 1cm. Oko vyrobíme tak, že kolieska poukladáme na seba. Vyberieme tortu z chladničky a začneme zdobiť. Začíname zdola a postupne sa presúvane nahor. O krém na torte lepíme postupne krúžky, farby striedame podľa vlastnej fantázie, každý rad (na našu sovičku potrebujeme 4 rady nad sebou) cca o pol krúžku menej. Základ máme hotový a môžeme pokračovať v dokončení pierok. Naplníme si zdobiace vrecko a okolo celej torty (opäť začíname zdola) si nastriekame malé kopčeky krému. S tortovým nožíkom ich následne rozotierame, od stredu kopčeka ťaháme nôž priamo hore. Keď máme hotovú prvú radu, pokračujeme ďalšou až kým nebude celá sovička pokrytá krémovými pierkami. Prilepíme oči, uši, zobáčik a pazúriky. Nakoniec pridáme mašličku. A torta v tvare sovy je hotová!