Grilovaná klobása s chlebom: Recepty a inšpirácie

sabor peruano
Rate this post

Grilovanie je obľúbená aktivita, ktorá spája rodinu a priateľov pri príprave chutných pokrmov. Jedným z najobľúbenejších jedál na grilovanie sú klobásy. V kombinácii s chlebom a ďalšími prísadami sa dajú pripraviť rôzne chutné variácie. V tomto článku sa pozrieme na rôzne recepty a inšpirácie na grilované klobásy s chlebom, od jednoduchých až po zložitejšie.

Jednoduchý recept na grilovanú klobásu s chlebom

Ak nemáte čas na zložité prípravy, môžete si pripraviť jednoduchú grilovanú klobásu s chlebom.

Ingrediencie:

  • Klobása (parková alebo iná obľúbená)
  • Čerstvá paprika
  • Cibuľa
  • Chlieb

Postup:

  1. Klobásu, papriku a cibuľu nakrájajte na kolieska alebo pásiky.
  2. Klobásu, papriku a cibuľu grilujte na grile, kým nie sú hotové.
  3. Podávajte s chlebom.

Klobása s ryžou a zeleninou

Tento recept je trochu zložitejší, ale výsledok stojí za to.

Ingrediencie:

  • Klobása
  • Čerstvá paprika
  • Cibuľa
  • Ryža
  • Olej
  • Klinček
  • Soľ
  • Korenie
  • Rasca
  • Šalát

Postup:

  1. Klobásu nakrájajte na kolieska, papriku na pásiky a cibuľu na hrubšie mesiačiky.
  2. V jednom hrnci uduste ryžu s lyžičkou oleja, klinčekom a polovicou cibule.
  3. V druhom hrnci opečte na lyžičke oleja cibuľu s klobásou. Keď je klobása a cibuľa zlatavá, pridajte papriku a koreniny (soľ, korenie, rasca) a podlejte trochou vody.
  4. Keď je ryža hotová, vypnite aj druhý hrniec a všetko spolu premiešajte.
  5. Nechajte chvíľu postáť, aby ryža presiakla chuťami papriky a klobásy.
  6. Podávajte so šalátom.

Domáce grilovacie klobásky

Ak si chcete pripraviť vlastné grilovacie klobásky, tu je recept:

Ingrediencie:

  • Bravčové pliecko
  • Bravčový bôčik bez kostí (v pomere 1:1 alebo 1:2, ak je bôčik veľmi mäsitý)
  • Bravčové črevá (priemer 30/32 mm) alebo ovčie črevá (priemer 19/21 mm)
  • Koreniny podľa chuti

Postup:

  1. Mäso si kúpte u mäsiara a nechajte si ho pomlieť.
  2. Zmiešajte mäso s koreninami podľa chuti.
  3. Naplňte črevá zmesou pomocou plničky klobás.
  4. Klobásy grilujte na grile, kým nie sú hotové.

Salsiccia - talianska klobása

Salsiccia je talianska klobása, ktorá sa tradične vyrába z bravčového mäsa a je ochutená širokou škálou korenín a byliniek. Každý región v Taliansku má svoju vlastnú verziu tejto klobásy, takže chute a ingrediencie môžu byť rôzne.

Prečítajte si tiež: Jednoduché grilovanie s elektrickým grilom

Použitie salsiccie:

  • Na grile alebo panvici
  • Do cestovín (napr. pasta alla salsiccia)
  • Na pizzu
  • Do polievok a dusených jedál
  • So zemiakmi

Chlieb plnený dobrotami

Ak chcete niečo extra, môžete si pripraviť plnený chlieb s klobásou a ďalšími prísadami.

Trhací chlebík z rúry## Ingrediencie:

  • 3 vajcia uvarené natvrdo
  • Pikantná saláma (cca 70 g)
  • Šunka (cca 100 g)
  • Slaninka (cca 100 g)
  • 1 červená cibuľa nakrájaná
  • 200 g syra (rôzne druhy)
  • Paradajky, paprika, kečup
  • Strúhaný syr
  • Rozpustené maslo
  • Petržlenová vňať alebo zelená cibuľka

Postup:

  1. Na povrchu chlebíka urobte hlboké zárezy priečne aj pozdĺžne tak, aby ste ho celkom neprezerali.
  2. Do zárezov naplňte prísady, ktoré ste si prichystali.
  3. Chlebík preložte do zapekacej misy vystlanej papierom na pečenie.
  4. Povrch potrite maslom, posypte syrom a bylinkami.
  5. Prikryte alobalom, vložte do vyhriatej rúry a pečte pri teplote 180 stupňov asi 20 minút.
  6. Potom alobal zložte a nechajte ešte 10-15 minút zapiecť.

Harmonika z toastového chleba## Ingrediencie:

  • Toastový chlieb
  • Šunka, syr, slaninka, klobása
  • 1 pohár mlieka a 1 vajce na preliatie

Postup:

  1. Na plát alobalu uložte chlieb a konce alobalu zahnite tak, aby ste vytvorili akúsi provizórnu misku.
  2. Do zárezov vložte striedavo prísady, ktoré máte poruke.
  3. Zalejte rozmiešaným vajíčkom a mliekom, prikryte druhým plátom alobalu tak, aby vám vznikol bochník.
  4. Vložte do vyhriatej rúry na 15 minút (pri teplote 180 stupňov).

Plnený chleba vcelku## Ingrediencie:

  • Okrúhly bochník chleba
  • Syr v črievku
  • 1 cibuľa
  • Horčica
  • Kečup
  • Suchá alebo polosuchá saláma
  • Šunka (rôzne druhy) alebo slanina
  • Tvrdý syr
  • Čínska kapusta
  • 2 paradajky
  • Červená paprika

Postup:

  1. Z chlebíka odrežte vrch a vnútro vyberte.
  2. Na dno uložte plátky polosuchej salámy a na salámu naneste syr v črievku.
  3. Na syr uložte kolieska cibule.
  4. Na cibuľu uložte vrstvu chlebovej striedky a naneste na ňu horčicu a kúsky červenej papriky.
  5. Pokračujte vrstvou šunky.
  6. Vrstvu šunky potrite kečupom, na ktorý uložte listy čínskej kapusty.
  7. Na kapustu uložte kúsky rajčín a papriky.
  8. Na zeleninu uložte tvrdý syr nakrájaný na kúsky.
  9. Prikryte vrstvou šunky. Vrstvenie ukončite kombináciou syra, kečupu a horčice.
  10. Takto naplnený bochník prikryte vrchnou časťou, zabalíme do alobalu a vložíme do vyhriatej rúry.
  11. Pečieme pri teplote 150 stupňov približne 30 minút.

Plnené tosaty## Ingrediencie:

  • 12 plátkov toastového chleba
  • 6 plátkov šunky
  • 6 vajec
  • 1 ks paradajky alebo 3-4 cherry paradajky
  • 100 g strúhaného syra - voliteľné
  • Zelené bylinky (kôpor, petržlenovú vňať,…)
  • Soľ, Čierne mleté korenie

Postup:

  1. Z 6 plátkov chleba vykrojíme štvorec, ktorý bude slúžiť na plnenie.
  2. Plné sendviče uložíme na plech vyslaný papierom na pečenie.
  3. Na sendviče uložíme plátok šunky a na vrch uložíme vykrojený kúsok.
  4. Do vnútra vložíme koliesko paradajky (prípadne niekoľko koliesok cherry paradajok) a rozbijeme vajíčko - 1-2 podľa veľkosti.
  5. Ochutíme soľou a korením.
  6. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme, kým vajcia nie sú dostatočne upečené.
  7. Tesne pred koncom pečenia môžeme posypať syrom.

Pizza zo staršieho chlebíka## Ingrediencie:

  • Krajce staršieho chlebíka
  • 100 g kyslej smotany alebo majonézy
  • 1 vajce
  • 1/3 šálky strúhaného syra
  • 100 g polosuchej salámy
  • 1 šálku mlieka
  • 200 g mozzarely
  • Paradajková omáčka
  • Bazalka, oregano
  • Olej

Postup:

  1. Formu na pečenie vymastíme olejom a vyložíme krajcami chleba tak, aby na dne nebola medzera.
  2. Rozšľahané vajce zmiešame so smotanou, mliekom, strúhaným syrom, korením a soľou.
  3. Zmes nalejeme na chleba, pokvapkáme paradajkovou omáčkou a necháme 15 minút odstáť.
  4. Potom uložíme plátky salámy a nakoniec aj strúhanú alebo na plátky nakrájanú mozzarellu.
  5. Môžeme posypať bazalkou alebo iným korením a vložíme do rúry.
  6. Pečieme pri teplote 220 stupňov približne 15-20 min.

Zapečený starší chlieb s pečeným cesnakom## Ingrediencie:

  • ½ šálku masla
  • 3 hlávky cesnaku
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1 bochník chleba
  • 2 lyžice čerstvej petržlenovej vňate
  • 1 šálku strúhaného syra
  • Soľ, korenie podľa chuti

Postup:

  1. Petržlenovú vňať umyjeme a nasekáme nadrobno.
  2. Všetky hlávky cesnaku očistíme tak, že vrchnú stranu odrežeme, aby sme videli jednotlivé strúčiky.
  3. Menšiu formu na pečenie vystelieme alobalom a vložíme do nej takto pripravené hlávky cesnaku.
  4. Následne ich potrieme olivovým olejom a vložíme do vyhriatej rúry, kde pečieme pri teplote 170 stupňov približne 50 minút.
  5. Upečený cesnak vyberieme z rúry, necháme chvíľku vychladnúť a potom vyberieme jednotlivé strúčiky.
  6. Strúčiky nasekáme nadrobno a zmiešame ich v miske so syrom, maslom a petržlenovou vňaťou.
  7. Zmes dochutíme soľou a korením.
  8. Plátky chleba potrieme cesnakovou zmesou a uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie.

Grilované klobásy s paprikovými pita chlebmi

Ingrediencie:

  • 4 Klobása
  • 1 Červená paprika
  • 1 Zelená paprika
  • 1 Cibuľa
  • 4 Pita chlieb
  • 2 pl Olivový olej
  • 1 čl Sušený tymián
  • Soľ a korenie
  • Omáčka podľa vlastného výberu (horčica, kečup, majonéza atď.)

Postup:

  1. Pásiky papriky a nasekanú cibuľu ochutíme olivovým olejom, tymiánom, soľou a korením.
  2. Do spotrebiča dáme klobásy a ochutenú zeleninu. Začneme grilovať.
  3. Niekoľko minút pred koncom pridáme na gril pita chleby, aby sa zľahka ohriali.
  4. Po vložení grilovaných klobás do pita chlebu ich konzumujeme spolu so zeleninou a omáčkou podľa vlastného výberu.

Tipy pre dokonalé grilované klobásy:

  1. Vyberte správne klobásy: Siahnite po klobásach, ktoré výrobca odporúča na vyprážanie.
  2. Pripravte si suroviny: Klobásy narežte z jednej strany - uľahčíte tak prepečenie a pomôžete uvoľniť chute.
  3. Grilovanie: Umiestnite klobásy reznou stranou nadol ďalej od uhlíkov. Posypte ich pripraveným cesnakom a bylinkami. Grilujte približne 15 minút. Na záver ich servírujte s čerstvým chlebom, horčicou alebo kyslou uhorkou.

Prečítajte si tiež: Ako vybrať kontaktný gril Tefal Steak?

Prečítajte si tiež: Steak na kontaktnom grile