Rakúsko je krajina s bohatou kulinárskou históriou a tradíciami. Jedným z najobľúbenejších a najznámejších jedál je krajinská klobása, ktorá je symbolom rakúskej kuchyne. V tomto článku sa ponoríme do tajov tejto vynikajúcej pochúťky a objavíme jej recept a tradície.
ZOO Viedeň: dvojitá várka mláďat tučniakov
ZOO vo Viedni má opäť krásne správy. Tentoraz sa zoologická záhrada Schönbrunn pýši dvojitou várkou mláďat tučniakov.
Rakúsko a jeho rozmanitosť
Rakúsko, krajina v srdci Európy, ponúka rozmanité zážitky a aktivity. Od lyžovania v Tirolských ľadovcoch až po kúpanie v ľadovej vode v Korutánsku, Rakúsko má čo ponúknuť každému.
Geografická poloha a spolkové krajiny
Rakúsko sa nachádza v strednej Európe a susedí s viacerými krajinami. Krajina je rozdelená na deväť spolkových krajín: Dolné Rakúsko, Štajersko, Tirolsko, Horné Rakúsko, Korutánsko, Salzbursko, Burgenland, Vorarlbersko a hlavné mesto Viedeň.
História Rakúska
História Rakúska je bohatá a siahodlhá. Prvým štátnym útvarom bolo keltské kráľovstvo Noricum v 2. storočí pred naším letopočtom. Neskôr územie získala Rímska ríša, po ktorej nasledovali kočovní Húni, Gótovia a Avari. V 6. storočí sa na východe usídlili Slovania a na západe Bavori. Sčasti patrilo aj Samovej ríši a v 1. polovici 9. storočia malá časť aj Veľkomoravskej ríši. V prvej polovici 10. storočia ovládli väčšinu územia maďarskí kočovníci, po ich porážke v roku 955 sa vytvorilo Východné markgrófstvo. Základom sa stali neskoršie Dolné a Horné Rakúsko, ku ktorým boli do 15. storočia pripojené Korutánsko, Tirolsko, Kransko, Štajersko a Vorarlbersko. V roku 1526 sa súčasťou veľkej habsburskej ríše stalo aj Česko, Morava, Sliezsko a Uhorsko. V roku 1867 vznikla Rakúsko-Uhorská monarchia so sídlom vo Viedni. Po prvej svetovej vojne sa Rakúsko-Uhorsko rozpadlo. V roku 1938 bola Rakúska republika pripojená k nacistickému Nemecku. Po vojne bolo Rakúsko obnovené v hraniciach z roku 1937 a v roku 1955 vyhlásilo neutralitu.
Prečítajte si tiež: Horkosladká chuť grapefruitu
Bezpečnosť v Rakúsku
Rakúsko je vo všeobecnosti bezpečná krajina. Avšak, zahraniční turisti by mali byť ostražití na miestach s vyššou koncentráciou ľudí a v dopravných prostriedkoch, kde sa môžu stať obeťami zlodejov.
Doprava v Rakúsku
Rakúsko má dobre rozvinutú dopravnú infraštruktúru, ktorá zahŕňa cesty, železnice, letiská a vodné cesty. Z centra Bratislavy do centra Viedne je to 50 km a jazda trvá približne 60 minút. Autobusové linky spoločností SAD, ÖBB, Blaguss alebo Slovakrail premávajú denne viackrát. Denne premáva viac ako 10 spojov medzi Bratislavou a Viedňou a 4 spojenia Košice-Viedeň (cez Bratislavu a ďalšie cez Budapešť).
Viedeň: Kultúrne srdce Rakúska
Viedeň je jedno z najnavštevovanejších miest Európy s úchvatnou architektúrou, honosnými šľachtickými sídlami, parkami a bohatým kultúrnym životom. Srdcom mesta je Stephansplatz s gotickým Dómom svätého Štefana. Hlavnou luxusnou obchodnou ulicou je Kärntner Strasse a najstarším trhoviskom je Hoher Markt. Mestský hrad Hofburg z 13. storočia je komplex brán a palácov s nádvoriami, hradnou kaplnkou, Národnou knižnicou a nedokončeným Novým hradom. Zámok Schönbrunn s veľkým parkom a zoo je obľúbenou atrakciou.
Salzburg: Mesto Mozarta a festivalov
Salzburg, nazývaný aj Rím severu, je druhé najnavštevovanejšie mesto Rakúska. Bol dôležitou križovatkou obchodných ciest a v 17. a 18. storočí si ho vybralo za miesto pôsobenia mnoho umelcov. Medzi významné budovy patrí Nonnberg, najstarší ženský kláštor v Európe z 8. storočia, veľká festivalová budova so stajňami pre 200 koní a zámok Mirabell. V uličke Getreidegasse sa nachádza rodný dom Wolfganga Amadea Mozarta.
Aktívny oddych a relax
Rakúsko ponúka množstvo možností na aktívny oddych a relax. V Korutánsku si môžete užiť lyžovanie, kúpanie v ľadovej vode alebo wellness v zimných kúpeľoch. Tirolské ľadovce sa tešia na dlhú lyžiarsku sezónu s mnohými novinkami. Viedeň ponúka možnosť korčuľovať sa pod holým nebom nielen pred radnicou na Rathausplatz, ale aj na Lothringerstraße.
Prečítajte si tiež: Vyskúšajte tento mesačný koláč
Zámky a ich čaro
Rakúsko je známe svojimi zámkami, ktoré ponúkajú pohľad do histórie a kultúry krajiny. Zámky Schloss Hof, Niederweiden, Eckartsau, Marchegg a zámok Orth otvárajú svoje brány do novej sezóny. Zámok Marchegg pozýva na tradičný veľkonočný trh do zámockého parku. Schlossereich (Ríša zámkov) pozýva zažiť fascinujúci svet zámkov po zotmení. Zámok Rosenburg ponúka ponorenie do sveta renesancie a zážitky so sokoliarstvom.
Príroda a aktivity v prírode
Rakúsko ponúka nádhernú prírodu a množstvo aktivít v prírode. Lanovka Rax poskytuje prístup na jednu z najkrajších alpských náhorných plošín vo Viedenských Alpách. Obora Ernstbrunn ponúka aktívny relax pre celú rodinu. Potápanie v zime sa stáva čoraz obľúbenejším.
Kulinárske tradície Rakúska
Rakúsko je známe svojou bohatou kulinárskou tradíciou. Medzi tradičné jedlá patrí viedenský rezeň, tafelspitz (varené hovädzie mäso), sacherova torta a samozrejme, krajinská klobása.
Krajinská klobása: Recept
Hoci presný recept na krajinskú klobásu sa môže líšiť v závislosti od regiónu a rodinnej tradície, základné ingrediencie zostávajú rovnaké:
- Hovädzie mäso
- Bravčové mäso
- Slanina
- Soľ
- Korenie
- Cesnak
- Majoránka
- Rasca
Mäso sa pomelie a zmieša s ostatnými ingredienciami. Zmes sa naplní do čriev a klobásy sa údia alebo varia.
Prečítajte si tiež: Hodnota 2 Euro Nemecko 2008 Hamburg
Krajinská klobása: Tradície
Krajinská klobása sa v Rakúsku podáva pri rôznych príležitostiach. Je obľúbenou súčasťou raňajok, obedov aj večerí. Často sa podáva s horčicou, chrenom a čerstvým chlebom. Krajinská klobása je tiež neodmysliteľnou súčasťou tradičných rakúskych festivalov a trhov.
Krajinská klobása Rakúsko recept
Žiaľ, konkrétny recept na krajinskú klobásu nebol v poskytnutých informáciách uvedený.
Návrat Babiša môže zmeniť vzťahy s EÚ a obmedziť podporu Ukrajine
Podľa portálu Politico sa Európska únia obáva, že návrat Andreja Babiša k moci v Česku by mohol priniesť ďalšieho politika, ktorý bude komplikovať podporu Ukrajine, blokovať migračný pakt a oslabovať klimatickú agendu bloku. Hoci Babiš tvrdí, že nie je proruský a nemá v pláne referendum o členstve v EÚ, je známy svojou snahou obmedziť pomoc Ukrajine.
Aktuálne udalosti v Česku
Český portál Seznam Zprávy informoval o stretnutí Andreja Babiša s prezidentom Petrom Pavlom, na ktorom hovorili o zahraničnej politike a bezpečnosti. Poľská Gazeta Wyborcza píše, že víťazstvo ANO nemusí znamenať zlú správu pre Poľsko ani pre Európu.
Zdravie a prevencia
Odborníci upozorňujú, že infekcie dýchacích ciest môžu skomplikovať zdravie srdca. Európski kardiológovia preto odporúčajú očkovanie ako základ prevencie. Na Slovensku sa zatiaľ v tejto sezóne dalo zaočkovať proti chrípke vyše päť percent ľudí.
Doprava na Slovensku
Železničnú trať medzi Hlohovcom a Alekšincami do polovice decembra úplne uzavreli kvôli modernizácii. Cestujúcich čakajú obmedzenia v podobe zdržania a náhradnej autobusovej dopravy. Opravenú trať medzi bratislavskou a viedenskou hlavnou stanicou opäť otvárajú. Vlaky smerom do Rakúska sa z Devínskej Novej Vsi ďalej na rakúske hranice nedostali už vyše roka.
Životné prostredie
Odpadu je v tatranských plesách z roka na rok menej aj vďaka čisteniu. Anton Šimčík má 78 rokov a bol takmer na každom čistení tatranských plies.
Politika
Líder SPD Tomio Okamura povedal, že keby sa rozhodovalo o väzobnom stíhaní Andreja Babiša, o čom by musel rozhodnúť český parlament, tak by poslanci Tomia Okamuru za to nezahlasovali.
Kultúra a zábava
Počas štyroch dní sa viedenské námestie Rathausplatz opäť premení na javisko radosti zo života, kultúrnej rozmanitosti a viedenskej pohostinnosti. Viedenskí obyvatelia a hostia z celého sveta sú pozvaní objaviť, ochutnať a zažiť najkrajšie stránky mesta.