Kolagén je v súčasnosti horúcou témou v oblasti zdravia a krásy. Na trhu existuje množstvo kolagénových produktov, ktoré sa líšia nielen značkou, ale aj živočíšnym zdrojom, z ktorého pochádzajú. Pri výbere kolagénu sa často stretávame s otázkou, či je lepší rybí, hovädzí alebo bravčový kolagén. Aké sú medzi nimi rozdiely a ktorý typ kolagénu je pre nás najvhodnejší?
Prečo je kolagén dôležitý?
Benefity užívania kolagénu sú rozsiahle: spomalenie starnutia pleti, redukcia vrások, podpora štruktúry pokožky, zlepšenie kvality vlasov, posilnenie nechtov a podpora pohybového aparátu. Je preto užitočné mať prehľad o rôznych typoch kolagénu pred samotným nákupom.
Čo je kolagén a kde sa nachádza?
Kolagén je proteín, ktorý sa prirodzene nachádza v našom tele. Vypĺňa medzibunkové priestory a nachádza sa predovšetkým v spojivových tkanivách, ako sú šľachy, väzy a chrupavky. Nájdeme ho aj v kostiach a pokožke. V pokožke tvorí až 75 % hmotnosti sušiny, ale jeho množstvo sa vekom znižuje, rovnako ako naša schopnosť ho syntetizovať.
Zdroje kolagénu
Kolagény sa vyrábajú z vedľajších produktov živočíšneho pôvodu. V prípade rybieho kolagénu ide o šupiny, kožu a plutvy, zatiaľ čo hovädzí kolagén sa získava z kože a kostí hovädzieho dobytka. Hoci hovädzí kolagén bol využívaný už tisíce rokov, morský kolagén je relatívne novým objavom. Dôležité je kolagén z týchto zdrojov extrahovať a rozštiepiť na menšie peptidy, aby sa zabezpečilo jeho efektívne vstrebávanie v ľudskom tele.
Typy kolagénu
Odborníci rozdeľujú kolagén do viacerých typov. Najznámejšie a najvyužívanejšie v kolagénových doplnkoch sú typ I, II a III. Väčšinu tkanív v našom tele tvorí kolagén typu I. Kolagén typu II tlmí nárazy v chrupavkách a kolagén typu III sa nachádza hlavne vo vnútorných orgánoch a v stenách tepien. Pre človeka sú najpodstatnejšie kolagény typu I až V. Hovädzí kolagén býva bohatý na kolagén typu I a III, zatiaľ čo v morskom kolagéne sa nachádza prevažne kolagén I a v menšej miere aj typy II a III. Pre pokožku, vlasy a nechty je významný predovšetkým typ I, zatiaľ čo typ II je dôležitý pre kĺby.
Prečítajte si tiež: Zdravé potraviny s kolagénom
Hovädzí kolagén
Hovädzí kolagén je bohatý na kolagén typu I a III, ktoré sú dôležité pre štruktúru kože, svalov a kostí. KolagenDrink FlexiRep obsahuje až tri typy hydrolyzovaného hovädzieho kolagénu, a to I., II. a III. Okrem toho sa v zložení nachádza MSM, glukozamín a chondroitín, všetko látky, ktoré podporujú zdravie chrupaviek a spojivových tkanív. Nechýba vitamín C, ktorý je dôležitý pre prirodzenú tvorbu kolagénu a pre jeho vstrebávanie, vitamíny D3 a B12. FlexiRep obsahuje i kurkumín a zelený čaj, prvý priaznivo pôsobí pri osteoartritíde, druhý má silné protizápalové vlastnosti. Hovädzí kolagén I. a III. Typu ponúka aj firma Powerlogy. Kolagén pochádza z dobytka pasúceho sa na pastvinách v Argentíne a disponuje certifikátom čistoty Halal.
Rybí kolagén
Rybí kolagén je typický obsahom kolagénu typu I, ktorý je dôležitý pre pokožku, vlasy a nechty. Morský kolagén je považovaný za najčistejší typ kolagénu, pri hovädzom kolagéne je vyššie riziko kontaminácie hormónmi. Rybí kolagén sa väčšinou štiepi za studena enzymatickou hydrolýzou, čo je šetrnejší proces ako tepelné úpravy používané pri hovädzom kolagéne. Inca Collagen je morský kolagén, ktorý obsahuje tri najčastejšie využívané formy kolagénu: kolagén I., II. aj III. Typu. Bionutrian ponúka rybí kolagén NATUR Marine Collagen a FORTE Marine Collagen, ktoré sa vyrábajú z rýb rodu tilapia.
Bravčový kolagén
Bravčový kolagén je podobný ľudskému kolagénu, ale môže byť horšie vstrebateľný. Dr.Max Collagen Drink obsahuje hydrolyzovaný bravčový kolagén I. typu. Collagen Peptan je vyrábaný zo svalov, kostí a koží ošípaných a ide o mix kolagénových peptidov rôznych dĺžok, ktoré sú ľahko stráviteľné a vstrebateľné.
Vstrebávanie kolagénu
Kolagén je potrebné rozštiepiť na menšie peptidy, aby sa zabezpečilo jeho efektívne vstrebávanie v ľudskom tele. Hlavným benefitom morského kolagénu je práve štiepenie za studena. Hovädzí kolagén sa v istom období stal rizikový kvôli výskytu chorôb u kráv, preto bolo nutné ho spracovávať pri vysokej teplote. Hoci dochádza k štiepeniu na peptidy, môže ich zároveň vysoká teplota poškodiť.
Aby ste zabezpečili, že kolagén bude účinný a stráviteľný, mali by ste hľadať hydrolyzovaný kolagén. Keď kolagén prejde hydrolýzou, rozmer molekuly je dostatočne malý, aby sa dostal cez póry žalúdka, čím sa uľahčí trávenie. Kolagénové vlákna sa pri hydrolýze štiepia na kolagénové peptidy, teda menšie reťazce aminokyselín.
Prečítajte si tiež: Výhody hovädzieho kolagénu
Prevratným v procese enzymetického štiepenia bolo rozloženia kolagénu na úroveň tripeptidu s váhou 500 Daltonov. Na veľkosti záleží! V porovnaní s nehydrolyzovanými proteínmi sú navyše kolagénové peptidy ľahšie a účinnejšie absorbované. Malé bielkovinové segmenty totižto cestujú priamo z krvi do cieľových tkanív. Ak by bolo kolagénové vlákno príliš dlhé/ neštiepené, enzýmy tela ho (ako každú inú bielkovinu) rozložia v tráviacom trakte na aminokyseliny. Aminokyseliny musí telo následne opäť syntetizovať do kolagénových vlákien.
Faktory ovplyvňujúce kvalitu kolagénu
Samotný spôsob štiepenia a spracovania surového kolagénu, ako aj jeho živočíšny zdroj, nie sú jediným predpokladom kvality. Dôležitý je aj obsah: najúčinnejšie doplnky neobsahujú nič iné, len 100% kolagén. Prímesi majú potenciál znižovať účinok kolagénových peptidov, a to najmä kyseliny v podobe rôznych príchutí, ale aj vitamínov. Prémiové a kvalitné živočíšne zdroje sú tiež veľkým plusom. O kvalite rozhoduje aj forma kolagénu - ideálny je prášok, ktorý sa nekazí, nepotrebuje konzervanty a je dobre rozpustný.
Ako vybrať ten správny kolagén?
Pri výbere kolagénu je dôležité dbať na viacero parametrov. V prvom rade by ste sa mali zaujímať o to, z čoho je aktívna kolagénová zložka vyrobená a o aký typ kolagénu pri nej ide. Následne by ste nemali zanedbávať ani komplexnú starostlivosť o pleť a samozrejme dopĺňať vitamín C. Bez neho pleťový kolagén nebude fungovať.
Rozhodovať pri výbere môžu u zákazníka aj osobné preferencie alebo etický prístup. Vegetariáni, ktorí konzumujú aj ryby, dajú pravdepodobne prednosť práve morskému kolagénu. V neposlednom rade rozhoduje aj chuť, hoci nepríjemné arómy sa dnes pri procese výroby do veľkej miery eliminujú na minimum.
Kolagén a vitamín C
Keď sa kolagén dostane do tela, pôsobí ako prokolagén, ktorý organizmus tvorí pomocou dvoch aminokyselín glycínu a prolínu. Preto si vyberajte kolagénové drinky na tvár vrátane vitamínu C a nezabúdajte ho dopĺňať aj formou stravy. Aby bola kolagénová kúra na pleť účinná, je vhodné ho užívať 8 až 12 týždňov.
Prečítajte si tiež: Zdravotné benefity tekvicových semienok