Marshmallow koláče sú obľúbenou pochúťkou, ktorá spája jemnú sladkosť marshmallow s rôznymi textúrami a chuťami. Či už ide o jednoduché sušienky s marshmallow alebo zložitejšie čokoládové koláče, tieto recepty sú ideálne na oslavy, detské párty alebo len tak na spríjemnenie dňa. V tomto článku preskúmame rôzne recepty a tipy na prípravu týchto lahodných dezertov.
Jednoduchý marshmallow dezert so sušienkami a čokoládou
Tento recept je jednoduchý a rýchly, ideálny pre tých, ktorí nemajú veľa času, ale chcú si dopriať niečo sladké.
Ingrediencie:
- Sušienky (napr. BeBe)
- Čokoláda (rozpustená vo vodnom kúpeli so smotanou)
- Zmrzlina (trocha povolená)
- Marshmallow cukríky na ozdobu
Postup:
- Formu (cca 20 x 25 cm) vystelieme papierom na pečenie alebo potravinárskou fóliou.
- Dno vyložíme vrstvou sušienok a potrieme tretinou roztopenej čokolády.
- Na čokoládu rozložíme ďalšiu vrstvu sušienok.
- Na sušienkovú vrstvu rozotrieme trocha povolenú zmrzlinu.
- Na zmrzlinu uložíme ďalšiu vrstvu sušienok, ktoré potrieme druhou tretinou roztopenej čokolády.
- Navrch rozložíme opäť sušienky a dezert necháme tuhnúť v chladničke.
- Pred podávaním necháme dezert trochu povoliť, potrieme ho zvyšnou rozpustenou čokoládou a nakrájame na rezy.
- Ozdobíme cukríkmi marshmallow, ktoré môžeme zľahka opiecť cukrárskou pištoľou (ak máme).
Sušienky s marshmallow: Rýchla a chutná pochúťka
Sušienky s marshmallow sú jednoduchou alternatívou, ktorá poteší každého.
Ingrediencie:
- Obľúbené sušienky
- Marshmallow cukríky
Postup:
- Na sušienky poukladáme marshmallow cukríky.
- Dáme do rúry alebo mikrovlnky na krátku chvíľu, kým sa marshmallow nerozpustí.
- Podávame teplé.
Kakao s marshmallow: Klasika, ktorá nikdy nesklame
Kakao s marshmallow je jednoduchý a rýchly spôsob, ako si spríjemniť chladné dni.
Ingrediencie:
- Kakao
- Marshmallow cukríky
Postup:
- Pripravíme si kakao podľa obľúbeného receptu.
- Navrch kakaa poukladáme marshmallows.
- Podávame teplé.
Čokoládový koláč s marshmallow: Pre milovníkov čokolády
Čokoládový koláč s marshmallow je ideálny pre tých, ktorí milujú kombináciu čokolády a marshmallow.
Prečítajte si tiež: Ako upiecť koláče pre ročné dieťa?
Ingrediencie:
- Maslo
- Podrvené sušienky
- Čokoládová poleva
- Marshmallow cukríky
Postup:
- Maslo zmiešame s podrvenými sušienkami a roztlačíme do formy.
- Zalejeme čokoládovou polevou.
- Navrch poukladáme marshmallows.
- Necháme stuhnúť v chladničke.
Marshmallow hmota a jej použitie
Marshmallow hmota je skvelá na poťahovanie tort a vytváranie rôznych dekorácií. Je dôležité vedieť, ako ju správne pripraviť a používať.
Príprava marshmallow hmoty:
- Cukríky si umyjeme z ružového cukru (ak používame ružové marshmallow).
- Dáme do misky, pridáme biely tuk a kyselinu citrónovú.
- Farbíme bežnými potravinárskymi farbami (pre sýty odtieň farbu rozpustíme a pridávame už na začiatku pri rozpúšťaní cukríkov).
- Skladujeme v sáčku.
- Pre opätovné použitie treba na 10-15 sekúnd zohriať v mikrovlnke a premiesiť mokrými rukami.
- Pozor, na vzduchu dosť rýchlo tuhne, takže skladovať v sáčku a vybrať si vždy len také množstvo, ktoré spotrebujeme.
- Pri vaľkaní na poťah stále podsypávame práškovým cukrom zmiešaným so škrobom, aby sa nám to nelepilo.
Tipy a triky:
- Ak sa nám hmota prilepí, zhrčime ju a vyvaľkáme na novo. Niekedy je to OK až na 3-krát.
- Výhodou je príprava cesta v miske zmes cukru a vajíčka miešame do peny.
Oblak z marshmallow: Krémová poleva na koláče
Oblak z marshmallow je vynikajúca krémová poleva, ktorá dodá koláčom jemnú a sladkú chuť.
Ingrediencie:
- 100 ml smotany
- Marshmallow cukríky
- Zvyšná smotana na vyšľahanie
Postup:
- Na miernom ohni zohrejeme 100 ml smotany a pridáme do misky s marshmallow.
- Miešame, kým sa marshmallow nerozpustí (marshmallow sa topí veľmi rýchlo a ľahko by mohol prihorieť).
- Po rozpustení necháme vychladnúť.
- Pridáme zvyšnú smotanu a vyšľaháme.
- Natrieme na koláč a nakrájame.
Tipy na nákup marshmallow cukríkov
Pri nákupe marshmallow cukríkov je dôležité vedieť, kde hľadať a aké druhy sú dostupné.
- Lidl: Počas amerického týždňa v Lidli sa dajú kúpiť biele cukríky marshmallow v 300-gramovom balení.
- Kaufland: Kaufland predáva čisto biele marshmallow v menšom balení.
- Carefour: Carefour má svoju značku marshmallow v 300-gramovom balení, kde sú pomiešané čisto biele a čisto ružové marshmallow.
- Predajne domácich potrieb: V predajniach domácich potrieb sa dajú nájsť rôzne druhy marshmallow, vrátane bielych vo veľkom balení.
Recept na čokoládové hrudky s marshmallow
Tento recept kombinuje sušienky, čokoládu a marshmallow pre dokonalú chuťovú kombináciu.
Ingrediencie:
- Grahamové sušienky (pomleté)
- Čokoláda
- Marshmallow cukríky
Postup:
- Pripravíme si menší plech (ideálne 8x8), ktorý vystelieme papierom na pečenie. Rúru vyhrejeme na 180 °C.
- Krupicový a hnedý cukor si zmiešame v miske a pridáme maslo. Vymiešame do krémova.
- Pridáme vajíčko a trošku mlieka. Opäť poriadne premiešame.
- Hladkú múku spolu s práškom do pečiva preosejeme do druhej misy. Primiešame soľ a pomleté grahamové sušienky.
- Sypkú zmes následne primiešame do cesta.
- Hotové cesto natlačíme na dno plechu, ktorý sme predtým vystlali papierom na pečenie. Necháme cca 10 minút odležať.
- Na cesto poukladáme kocky čokolády alebo nasypeme čokoládové "čipsy" a nasypeme penové cukríky.
- Pečieme, kým vrch nie je zlatistý.
Recept na sušienky s marshmallow a krémovým syrom
Tento recept kombinuje sušienky s marshmallow a krémovým syrom pre bohatú a krémovú chuť.
Prečítajte si tiež: Recepty na koláče z ryžovej múky
Ingrediencie:
- Krémový syr
- Maslo
- Práškový cukor
- Roztopené marshmallow
- Vanilkový extrakt
- Soľ
- Múka
- Kakao
- Sóda bikarbóna
- Hnedý cukor
- Cmar
- Instantná káva (voliteľné)
Postup:
- Do misy kuchynského robota vložte krémový syr a 2 lyžice masla. Šľahajte pomocou nadstavca s lopatkami na vysokých otáčkach, kým nebude hladký a nadýchaný, celkovo 2 až 3 minúty.
- Pri vysokých otáčkach mixéra pridávajte 1 šálku práškového cukru po 1/4 šálky, kým sa nezapracuje, približne 45 sekúnd na každé pridanie. Po každom pridaní práškového cukru zoškrabte strany.
- Pridajte roztopené marshmallow, 1/2 lyžičky vanilkového extraktu a štipku soli a šľahajte, kým sa nespoja, ďalších asi 45 sekúnd.
- Medzitým pripravte sušienky: Vložte maslo do misy robota (alebo do veľkej misy, ak používate elektrický ručný mixér). Nechajte ho stáť pri izbovej teplote, kým nezmäkne, približne 1 hodinu.
- Rozložte 2 mriežky tak, aby ste rozdelili rúru na tretiny, a rozohrejte ju na 175 °C.
- Do misy dajte 1 a 3/4 šálky múky, 2/3 šálky kakaa a 1 lyžičku soli a premiešajte.
- Ak používate instantnú kávu, dajte 1 šálku cmaru a 2 lyžičky kávy do misky a prešľahajte.
- Do misky s maslom pridajte 1 šálku hnedého cukru a 1 a 1/4 lyžičky sódy bikarbóny.
- Pridajte vaječnú a vanilkovú zmes. Šľahajte pri vysokých otáčkach, kým zmes nie nadýchaná, spolu asi 1 minútu.
- Pridajte polovicu zmesi múky a polovicu zmesi cmaru. Šľahajte na najnižšej rýchlosti, kým sa zmes nezapracuje, 25 až 30 sekúnd. Zastavte a oškrabte boky.
- Pridajte zvyšnú zmes cmaru a múky a šľahajte na najnižšej rýchlosti, kým sa nezapracuje, 25 až 30 sekúnd.
- Pomocou 2 lyžičiek nakvapkajte cesto na plechy, koláčiky rozmiestnite asi 2 cm od seba, 12 kusov na plech.
- Pečte, kým vrch koláčikov nie je vláčny, 13 až 15 minút. Okamžite ich preložte na mriežku a nechajte úplne vychladnúť, približne 30 minút.
- Polovicu sušienok otočte a pomocou lyžice alebo cukrárskeho vrecka rovnomerne rozdeľte náplň na tieto polovice.
Kreatívne využitie marshmallow v koláčoch
Okrem tradičných receptov existuje mnoho kreatívnych spôsobov, ako využiť marshmallow v koláčoch.
- Veľkonočné vzkriesenie: Dajte každému dieťaťu marshmallow - to predstavuje Ježiša.
- Pokémon torta: Vrch torty ozdobíme lentilkami, mini marshmallow a malinami tak, aby vyzerala ako Pokeball.
Prečítajte si tiež: Jablkové koláče pre každého