Banány sú obľúbené ovocie po celom svete, a to nielen pre ich chuť, ale aj pre ich nutričné hodnoty. Sú bohatým zdrojom vlákniny, vitamínov C a B6 a minerálov, ako je draslík, ktorý je dôležitý pre zdravie srdca a svalov. Ich prirodzená sladkosť ich robí ideálnym prídavkom do rôznych jedál a nápojov. Ak máte radi sladké a máte banány vždy po ruke, tento článok je pre vás. Pripravili sme pre vás zbierku receptov na banánové koláče a dezerty, ktoré sú jednoduché na prípravu a zároveň chutné.
Prečo piecť s banánmi?
Banány sú skvelým pomocníkom pri pečení, predovšetkým v zime, keď nie je dostupné čerstvé ovocie. Svojou príjemnou sladkou chuťou sa výborne hodia k čokoládovým aj orechovým tortám či zákuskom. Koláčik z prezretých banánov je šťavnatý a veľmi chutný, preto sa oplatí ho vyskúšať. Okrem toho, banány sú bohaté na vitamíny a minerály, čo robí z týchto koláčov zdravšiu alternatívu k tradičným dezertom.
Recepty na koláče s banánmi
Ak hľadáte inšpiráciu, existuje mnoho receptov na koláče s banánmi, ktoré sú jednoduché na prípravu a zároveň chutné. Tu je niekoľko z nich:
Šťavnatý hrnčekový koláč z prezretých banánov
Neviete, čo s prezretými banánmi? Vyskúšajte tento recept na šťavnatý hrnčekový koláč. Je jednoduchý a rýchly, ideálny pre celú rodinu.
Banánový koláč na plech
Tento koláč je jednoduchý a rýchly hrnčekový recept pre celú rodinu. Pri bezlepkovej verzii zvoľte vhodnú a osvedčenú múku bez lepku. Pre FIT verziu je vhodná špaldová či ovsená múka (vždy menšie množstvo, pretože sú tieto múky hutnejšie ako klasické biele múky).
Prečítajte si tiež: Lahodné tvarohové koláče
Recept na jednoduchý banánový koláč s pudingovo-maslovým krémom
Ak hľadáte rýchly a vynikajúci dezert, tento koláčik si určite zamilujete. Je to obyčajný, jednoduchý a chutný banánový koláčik s pudingovo-maslovým krémom!
Ingrediencie na cesto:
- 4 vajcia
- 1 hrnček cukru (250g)
- 1 a 1/2 hrnčeka polohrubej múky (300g)
- 1 kypriaci prášok do pečiva (12g)
- 12 veľkých lyžíc oleja
- 8 veľkých lyžíc mlieka
- 2 lyžice kakaa
- 3-4 banány
- Voliteľné: jablká, hrozienka, čučoriedky
Postup:
- Banány ošúpeme a nakrájame na kolieska.
- Vajcia vyšľaháme s cukrom do peny.
- Pridáme múku s práškom do pečiva a premiešame.
- Do cesta vmiešame aj olej a mlieko - dobre premiešame.
- Nakoniec pridáme aj kakao. Vymiešame jednotné, hladké cesto.
- Pripravíme si podlhovastú formu na pečenie, vymastíme ju a vysypeme múkou.
- Do formy nalejeme 1/2 cesta.
- Na cesto uložíme kolieska banánov.
- Na banány navrstvíme druhú polovicu cesta.
- Zvolíme program - horúci vzduch na 160 ° C - 60 minút. Dĺžku a stupne upravte podľa svojej rúry, každá rúra pečie trochu inak.
- Koláč môžeme posypať práškovým cukrom.
Zdravý kokosovo-banánový koláč bez múky a cukru
Tento kokosovo-banánový koláč je bez cukru a bez múky, je nenáročný na suroviny a tak jednoduchý na prípravu. Len banány, vajcia, kokos a jogurt v tom správnom pomere vám stačia k zhotoveniu tejto dobroty. Koláčik je vďaka banánom a kokosu jemne sladkastý a má jemnú, vláčnu štruktúru. Poslúži nielen ako zdravý dezert, ale tiež ako zdravé raňajky či snack. Toto cesto môžete použiť aj ako bezlepkový korpus na ovocné, prípadne iné torty. Koláč je šťavnatý, pevný, bohatý na draslík, horčík a skvele zasýti. Okrem železa a horčíka (ktorého máme v potrave obvykle málo) obsahuje kokos aj iné minerály dôležité pre svalovú sústavu a kosti, napríklad vápnik a fosfor. Konzumácia kokosu pomáha pri nasledujúcich ťažkostiach: odvápnenie kostí, osteoporóza, bolesti pohybového systému spôsobené preťažovaním alebo zvýšeným svalovým napätím, najmä bolesťami chrbta. Kokos tiež podporuje imunitný systém a trávenie, znižuje zlý cholesterol a normalizuje hladinu cukru v krvi.
Návykový banánový koláč (hrnčekový recept)
Vláčny korpus s popučenými banánmi posypaný chutnou a jemne chrumkavou posýpkou. Hrnček = 250 ml.
Suroviny na koláč:
- 2 zrelé banány
- 2 vajcia
- ½ hrnček hnedý cukor
- ½ hrnček kryštálový cukor
- ½ hrnček olej
- ½ hrnček mlieko
- 1 balíček vanilkový cukor (al. lyžička extrakt)
- štipka soľ
- 2 lyžičky prášok do pečiva
- 1 hrnček hladká múka
Suroviny na posýpku:
- ½ hrnček nasekané orechy
- ½ hrnček hladká múka
- ½ hrnček kryštálový cukor
- ½ KL škorica
- 1 štipka soľ
- 4 PL maslo
Postup:
- Najskôr si pripravíme posýpku: nasekané orechy zmiešame s múkou, cukrom, škoricou a štipkou soli. Pridáme roztopené maslo a končekmi prstov spracujeme mrveničku s väčšími a menšími kúskami. Hotovú posýpku vložíme do chladničky, kým si pripravíme cesto.
- Rúru rozohrejeme na 170ºC a menšiu formu (22x22 cm) vyložíme papierom na pečenie.
- V miske popučíme banány vidličkou, pridáme vajcia, olej, mlieko, cukre, vanilku a soľ. Všetko spolu vymiešame metličkou a potom do tohto základu preosejeme múku s práškom do pečiva a už len vareškou zapracujeme.
- Hotové cesto navrstvíme do formy, posypeme posýpkou a dáme piecť na zhruba hodinu pri 170ºC.
Ako vylepšiť banánový koláč?
Do banánového koláča na plech môžeme pridať nasekanú čokoládu, orechy, strúhaný kokos, alebo aj celý mak. Mletá škorica domáci koláčik nádherne prevonia. Ak pridáme mletú kurkumu - 1/2 malej lyžičky, koláč získa peknú farbu.
5-minútový banánovo-čokoládový koláč len z 3 ingrediencií
Hľadáte rýchly a jednoduchý recept na lahodný koláč? Vyskúšajte tento 5-minútový banánovo-čokoládový koláč len z 3 ingrediencií! Je ideálny pre tých, ktorí nemajú veľa času, ale aj pre tých, ktorí chcú zdravý a chutný dezert.
Prečítajte si tiež: Jednoduchý bezlepkový čerešňový koláč
Tento koláč je vyrobený z prezretých banánov, kakaa a vajec. Je bez lepku, bez cukru a bez mlieka, takže je vhodný aj pre ľudí s potravinovými alergiami.
Ingrediencie:
- 2 zrelé banány
- 2 vajcia
- 40g kakaa
- (Voliteľné: 1 čajová lyžička kypriaceho prášku)
Postup prípravy:
- Predhrejte rúru na 170°C.
- Vložte do mixéra dva zrelé banány na menšie kúsky.
- Pridajte dve vajcia a 40g kakaa.
Ďalšie recepty s banánmi
Okrem koláčov môžete banány využiť aj na prípravu iných chutných dezertov a nápojov:
- Banánové kocky: Naozaj jednoduchý a výborný koláč.
- Banánový koktail: Vychladený, lahodný nápoj, ktorý príjemne osvieži.
- Banánový shake: Rýchly a jednoduchý nápoj na horúce letné dni.
Tipy a triky pre dokonalý banánový koláč
- Používajte prezreté banány: Čím sú banány zrelšie, tým sú sladšie a koláč bude mať intenzívnejšiu chuť.
- Experimentujte s prísadami: Nebojte sa pridať do cesta orechy, čokoládu, kokos alebo iné obľúbené ingrediencie.
- Použite správnu múku: Pre bezlepkovú verziu použite zmes bezlepkovej múky. Pre zdravšiu verziu môžete použiť špaldovú alebo ovsenú múku.
- Nezabudnite na korenie: Mletá škorica, muškátový oriešok alebo vanilkový extrakt dodajú koláču príjemnú vôňu a chuť.
- Sledujte teplotu pečenia: Každá rúra pečie inak, preto je dôležité sledovať koláč počas pečenia a prispôsobiť teplotu a čas pečenia.
Zaujímavé fakty o banánoch
- 99% banánov, ktoré dnes jeme pochádza z odrody Cavendish, ktorá nemá schopnosť sa sama reprodukovať, preto sa vždy nové rastliny odštepujú zo starších, a preto banán, ktorý jeme dnes chutí veľmi podobne tomu, ktorý sme jedli ako deti.
- Vnútro banánovej šupky dokáže uľaviť podráždenej koži po alergickej reakcii na bodnutie alebo popŕhlenie. Stačí si priložiť banánovú šupku na postihnuté miesto na 20 až 30 minút.
- Banány podporujú zdravý spánok a dobrú náladu.
Prečítajte si tiež: Letný ríbezľový koláč