Jenská misa je univerzálny kuchynský pomocník, ktorý sa hodí na prípravu rôznych pokrmov, vrátane chutných koláčov. V tomto článku sa pozrieme na recepty, ktoré využívajú jenskú misu na prípravu lahodných koláčov.
Prečo piecť koláč v jenskej mise?
Jenská misa ponúka niekoľko výhod pre pečenie koláčov:
- Rovnomerné rozloženie tepla: Sklo, z ktorého je misa vyrobená, zabezpečuje rovnomerné rozloženie tepla, čo vedie k rovnomerne upečenému koláču.
- Udržiavanie vlhkosti: Misa pomáha udržať vlhkosť v koláči, čím zabraňuje jeho vysušeniu.
- Jednoduché čistenie: Sklenené misy sa ľahko čistia, čo šetrí čas a námahu.
- Univerzálnosť: V jenskej mise sa dajú pripravovať rôzne druhy koláčov a experimentovať s rôznymi príchuťami a ingredienciami.
Recepty na koláče v jenskej mise
Švédsky koláč
Ingrediencie:
- Tvaroh
- Mlieko
- Vajcia
- Cukor
- Hrozienka
- Olej
- Múka
- Kryštálový cukor
- Prášok do pečiva
- Vanilkový cukor
Postup:
- V jednej mise rozmiešame tvaroh, mlieko, vajcia, cukor, hrozienka a olej.
- V druhej mise zmiešame múku, kryštálový cukor, prášok do pečiva a vanilkový cukor.
- Vymastíme a vysypeme pekáčik a na dno rozprestrieme… (ďalší postup nie je uvedený)
Tvarohový koláč
(Recept nie je celý uvedený, ale spomína sa v kontexte jenskej misy)
Kukuričné kura (s cestom v jenskej mise)
Ingrediencie:
- Kuracie stehná
- Cornflakes
- Mlieko
- Kvasnice
- Lyžica kryštálového cukru
- Lyžica múky
- Preosiata múka
- Kakao
- Olej
- Hrozno
- Vanilkový cukor
- Kandizovaná citrónová a pomarančová kôra
- Maslo
Postup:
- Kuracie stehná osolíme, okoreníme a obalíme v cornflakes. Uložíme ich na vymastený plech a upečieme.
- Pripravíme si kvások: Do mlieka rozdrobíme kvasnice, lyžicu kryštálového cukru a zasypeme lyžicou múky, prikryjeme a necháme 20 minút.
- Do misy dáme preosiatu múku, cukor, kakao, premiešame, prilejeme kvások a olej, vymiesime hladké cesto. Prikryjeme a hodinku ho necháme odpočívať.
- Nakysnuté cesto vyklopíme na pomúčenú dosku, rozdelíme na dve polovice. Vyvaľkáme na veľkosť misky, v ktorej zapekáme.
- Polovicu cesta dáme do olejom vymastenej jenskej misy, nahusto naukladáme hrozno, zasypeme vanilkovým cukrom.
- Prikryjeme druhou polovicou cesta, opäť umyjeme a osušíme hrozno na vrch, zasypeme vanilkovým cukrom a posypeme kandizovanou citrónovou a pomarančovou kôrou.
- Prikryjeme utierkou a necháme cesto pol hodinku nakysnúť.
- Rúru predhrievať netreba, nastavíme na 170°C, na vrch koláča ešte pridáme nakrájané dva plátky masla a dáme piecť do rúry.
- Po pol hodinke skontrolujeme, ak sa nám zdá hotový, pichneme pre istotu do neho špajľou, ak ju vytiahneme čistú, koláčik je hotový. Pečieme približne 40 minút.
- Necháme v mise vychladnúť, nech sa nám pri krájaní nerozpadáva.
Chrumkavé čokoládové rezy
Ingrediencie:
- Suroviny na posýpku
- Suroviny na cesto (nie sú špecifikované)
Postup:
- V mise zmiešame suroviny na posýpku a odložíme na neskôr.
- V druhej mise vareškou alebo šľahačom vypracujeme hladké cesto, vylejeme do vymasteného a pomúčeného plechu. Uhladíme a posypeme… (ďalší postup nie je uvedený)
Zapekané tvarohovo-slivkové palacinky
Ingrediencie:
- Cesto na palacinky
- Tvarohová plnka
- Maslo
Postup:
- Cesto na palacinky zamiešame na hladké cesto a necháme 30 minút odstáť. Potom upečieme palacinky.
- Naplníme tvarohovou plnkou a naukladáme vedľa seba do maslom vytretej jenskej misy.
- Prerežeme… (ďalší postup nie je uvedený)
Tipy a triky pre pečenie koláčov v jenskej mise
- Pred pečením jenskú misu vymastite maslom alebo olejom a vysypte múkou, aby sa koláč neprilepil.
- Ak sa vám zdá, že koláč príliš rýchlo hnedne, prikryte ho alobalom.
- Po upečení nechajte koláč v mise mierne vychladnúť, aby sa ľahšie krájal.
- Pre ešte bohatšiu chuť môžete do koláčov pridať orechy, sušené ovocie, čokoládu alebo rôzne druhy korenia.
Prečítajte si tiež: Lahodné tvarohové koláče
Prečítajte si tiež: Jednoduchý bezlepkový čerešňový koláč
Prečítajte si tiež: Letný ríbezľový koláč