Túžite po sviežom a chutnom dezerte, ktorého príprava je jednoduchá? Tvarohový koláč so snehom je presne to, čo hľadáte. Vďaka kombinácii tvarohu a snehu z bielkov je koláč dokonale nadýchaný a lahodný. Tento koláčik sa vám ozdobí sám!
Príprava cesta a plnky
Všetky suroviny jednoducho nahádžeme do misy a vymiešame cesto. Rozvaľkané cesto prenesieme na vymastený a múkou vysypaný plech. Boky si môžeme vytvarovať dvomi nožmi pre estetickejší vzhľad.
Dôležitý tip pre hladkú plnku: Zlatý klas, aby nerobil hrudky, najprv vymiešame v mlieku a potom pridáme k ostatným prísadám. Zmes nevaríme! Keď máme plnku vymiešanú, vylejeme ju na cesto a necháme piecť, kým sa plnka nesekne, teda kým nezhustne. Zvyčajne to trvá približne pol hodiny.
Pečenie a snehová koruna
Keď vidíme, že je plnka hustejšia, vyberieme koláč z rúry a natrieme na vrch bielkovú penu, ktorú sme si predtým pripravili. Necháme piecť ešte pár minút, kým sneh nechytí správnu, zlatistú farbu.
Nechajte ho vychladnúť a ozdobiť sa
Keď je koláč hotový, necháme ho úplne vychladnúť. Počas chladnutia sa koláčik "ozdobí sám" - snehová pena mierne spľasne a vytvorí krásny, prirodzený vzor.
Prečítajte si tiež: Lahodné tvarohové koláče
Ovocná variácia: Tvarohový koláč s broskyňami
Ak máte radi ovocné dezerty, vyskúšajte tvarohový koláč s broskyňami. Ovocné dezerty patria medzi najobľúbenejšie. Sú svieže, skvelo chutia a väčšina z nich má veľmi jednoduchú prípravu. Presne takýto je aj tento tvarohový koláč s broskyňami, ktorý je vďaka snehu z bielkov dokonale nadýchaný. Tento variant je ideálny pre letné dni a poteší každého milovníka ovocia.
Tipy a triky pre dokonalý tvarohový koláč so snehom
- Použite kvalitný tvaroh: Na koláč je najlepší tučný tvaroh, ktorý zabezpečí krémovú konzistenciu plnky. Ak použijete odtučnený tvaroh, plnka môže byť suchšia.
- Správna teplota: Dbajte na správnu teplotu pri pečení. Príliš vysoká teplota môže spôsobiť, že sa sneh spáli, zatiaľ čo príliš nízka teplota môže predĺžiť čas pečenia a koláč bude suchý.
- Trpezlivosť pri chladnutí: Nechajte koláč úplne vychladnúť pred krájaním. Inak sa môže stať, že sa plnka roztečie a koláč sa bude ťažko krájať.
- Experimentujte s ovocím: Okrem broskýň môžete použiť aj iné druhy ovocia, ako sú jahody, maliny, čučoriedky alebo marhule. Každé ovocie dodá koláču jedinečnú chuť.
- Snehová pena: Pre dokonalú snehovú penu použite vajcia izbovej teploty. Pridajte štipku soli, ktorá pomôže bielkom lepšie sa vyšľahať.
Prečítajte si tiež: Jednoduchý bezlepkový čerešňový koláč
Prečítajte si tiež: Letný ríbezľový koláč