Ak hľadáte recept na koláč, ktorý je rýchly na prípravu, chutný a relatívne zdravý, tvarohovo-krupicový koláč je výborná voľba. Tento koláč je nenáročný na suroviny a jeho príprava vám nezaberie veľa času. Je ideálny pre tých, ktorí majú radi tvarohové koláče, ale zároveň sa snažia jesť menej sladké a kalorické jedlá. Hlavnou ingredienciou je nízkotučný tvaroh a namiesto múky sa používa krupica, čo znižuje obsah kalórií a dodáva koláču jemnú textúru.
Prečo si zamilujete tento recept?
- Rýchla príprava: Koláč je hotový na pečenie za menej ako 20 minút.
- Zdravšia alternatíva: Obsahuje menej cukru a múky, vďaka čomu je vhodný aj pre tých, ktorí si strážia líniu.
- Chutný a vláčny: Kombinácia tvarohu a krupice vytvára lahodnú a vláčnu textúru.
- Variabilita: Môžete si ho prispôsobiť podľa vlastnej chuti pridaním ovocia, hrozienok, orechov alebo citrónovej kôry.
Recepty na tvarohovo-krupicový koláč
Ponúkame vám hneď niekoľko variantov, ako si tento koláč pripraviť.
Klasický tvarohovo-krupicový koláč
Ingrediencie:
- 500 g tvarohu (nízkotučný)
- 150 g krupice (môže byť aj kukuričná alebo pohánková)
- 350 ml mlieka (plnotučné alebo rastlinné)
- 4 vajcia
- 150 g trstinového cukru (môžete použiť aj menej, podľa chuti)
- Kôra z citróna a limetky v BIO kvalite (alebo sušené ovocie)
- 50 g hrozienok (voliteľné)
Postup:
- Z mlieka a krupice uvarte hustú kašu a nechajte ju vychladnúť.
- 100 g cukru vyšľahajte so žĺtkami, pridajte tvaroh a uvarenú kašu.
- Z bielkov a zvyšného cukru vyšľahajte tuhý sneh a jemne ho vmiešajte do tvarohovej zmesi.
- Na záver pridajte kôru z limetky a citróna, prípadne sušené ovocie a orechy.
- Pečte v predhriatej rúre na 180 °C do zlatista.
Tvarohovo-krupicový koláč s ovocím
Ingrediencie:
- 2 poháre krupice (pohár s objemom 250 ml)
- 200 g jemného tvarohu
- 2 veľké vajcia
- 1 pohár mlieka
- 1 pohár cukru (môžete dať aj menej, napr. 3/4 pohára)
- Lyžička vanilkového extraktu
- Rebarbora nakrájaná na plátky
- Tucet čerstvých jahôd, narezaných na štvrtiny
Postup:
- Rozšľahajte vajcia s cukrom na nadýchanú hmotu.
- Po 3-4 minútach šľahania pridajte lyžicu tvarohu.
- Nalejte mlieko, krupicu a vymiešajte.
- Zmiešajte, potom zľahka primiešajte polovicu ovocia a celú masu navrstvite do olejom namazanej a krupicou vysypanej formy.
- Zvyšné ovocie uložte na vrch.
- Pečte v peci predhriatej na 170 stupňov počas približne 45 minút.
- Ochlaďte v peci po dobu ďalších 15 minút.
Tip na prípravu
Tortovú formu alebo misu vytrite maslom a vysypte krupicou, aby sa koláč neprilepil.
Tvarohovo-krupicový koláč pre žalúdkárov (recept od kamaráta z Bratislavy)
Tento recept je spomienkou na detstvo a je vhodný aj pre ľudí s citlivým trávením.
Ingrediencie:
- 3 celé vajcia
- Maslo (cca 1/4 veľkého masla)
- Cukor (množstvo podľa chuti, cca 250 ml práškového cukru)
- Tvaroh
- Krupica
- Sóda bikarbóna
- Štipka soli
Postup:
- Vyšľahajte vajcia do peny, pridajte maslo a cukor.
- Do zmesi pridajte tvaroh a krupicu, do ktorej ste vmiešali sódu bikarbónu a štipku soli.
- Všetko spojte lyžicou a trochu popučte hrudky.
- Do tortovej formy dajte na spodok papier na pečenie, boky vymastite maslom a vysypte krupicou.
- Pečte v predhriatej rúre na 200°C.
Tip: Do cesta môžete pridať hrozienka alebo brusnice. Po upečení môžete koláč pocukrovať alebo poliať polevou.
Prečítajte si tiež: Lahodné tvarohové koláče
Tipy a triky pre dokonalý tvarohovo-krupicový koláč
- Použite kvalitný tvaroh: Najlepší je jemný, hrudkovitý tvaroh.
- Nebojte sa experimentovať: Pridajte do cesta rôzne druhy ovocia, orechov, korenia alebo čokolády.
- Doba pečenia: Doba pečenia sa môže líšiť v závislosti od typu rúry. Kontrolujte koláč špajdlou - ak je po vytiahnutí suchá, koláč je hotový.
- Nechajte koláč vychladnúť: Pred krájaním a podávaním nechajte koláč úplne vychladnúť, aby sa lepšie krájal a mal lepšiu konzistenciu.
Nutričné hodnoty
Tvarohovo-krupicový koláč môže byť relatívne zdravý dezert, najmä ak použijete nízkotučný tvaroh a obmedzíte množstvo cukru. Na porciu môže obsahovať približne 74 kcal a 6g bielkovín.
Prečítajte si tiež: Jednoduchý bezlepkový čerešňový koláč
Prečítajte si tiež: Letný ríbezľový koláč