Koláč s čerešňami a pudingom: Rýchla a lahodná pochúťka

sabor peruano
Rate this post

Túžite po rýchlom a chutnom dezerte, ktorý poteší celú rodinu? Koláč s čerešňami a pudingom je ideálnou voľbou. Spája v sebe krehkosť cesta, jemnosť vanilkového pudingu a šťavnatosť čerešní. Tento článok vám ponúka recept a tipy na prípravu tohto obľúbeného koláča, ako aj inšpirácie na ďalšie varianty s tvarohom a iným ovocím.

Recept na koláč s čerešňami a pudingom

Tento recept je rýchly, jednoduchý a výsledkom je lahodný koláč, ktorý si zamilujete.

Ingrediencie

Cesto:

  • Múka (špecifikujte typ, napr. hladká)
  • Práškový cukor
  • Vanilkový cukor
  • Prášok do pečiva
  • Studené maslo (nakrájané na kocky)
  • Vajíčko

Puding:

  • Pudingový prášok (vanilkový)
  • Kryštálový cukor
  • Mlieko

Náplň:

  • Čerešne (čerstvé alebo mrazené)

Postup

  1. Príprava cesta: Z múky, práškového cukru, vanilkového cukru, prášku do pečiva, studeného masla nakrájaného na kocky a vajíčka vypracujte hladké, nelepivé cesto. Zabaľte ho do fólie a nechajte v chladničke aspoň 30 minút odpočinúť.
  2. Varenie pudingu: V hrnci zmiešajte pudingové prášky s kryštálovým cukrom a trochou mlieka. Zvyšok mlieka priveďte do varu, vlejte doň pripravenú zmes a za stáleho miešania varte, kým puding nezhustne. Nechajte ho mierne vychladnúť.
  3. Pečenie: Rúru predhrejte na 180°C. Cesto rozvaľkajte na plech vystlaný papierom na pečenie. Na cesto rovnomerne rozotrite vlažný puding. Na puding nasypte čerešne (ak používate mrazené, netreba ich vopred rozmrazovať). Pečte približne 45 minút, alebo kým okraje koláča nezískajú zlatistú farbu.

Tipy a triky pre dokonalý koláč

  • Cesto: Pre extra krehkosť môžete do cesta pridať lyžicu kyslej smotany alebo tvarohu.
  • Puding: Pre intenzívnejšiu chuť môžete do pudingu pridať vanilkový extrakt alebo kôru z citróna.
  • Čerešne: Ak používate čerstvé čerešne, nezabudnite ich vykôstkovať. Mrazené čerešne môžete použiť priamo z mrazničky.
  • Pečenie: Doba pečenia sa môže líšiť v závislosti od typu rúry. Sledujte farbu koláča a otestujte prepečenosť špáradlom.
  • Servírovanie: Koláč nechajte pred krájaním úplne vychladnúť. Môžete ho posypať práškovým cukrom alebo ozdobiť šľahačkou.

Variácie na tému čerešňového koláča

Koláč s čerešňami a pudingom je skvelý základ, ktorý môžete obmieňať podľa vlastnej chuti.

Tvarohový koláč s čerešňami a pudingom

Kombinácia tvarohu a pudingu dodá koláču extra krémovosť a vláčnosť.

Ingrediencie:

  • Podobné ako pri základnom recepte, plus:
  • Tvaroh (jemný alebo hrudkovitý)
  • Vanilkový cukor (do tvarohovej plnky)

Postup:

  1. Pripravte cesto a puding podľa základného receptu.
  2. Tvaroh zmiešajte s vanilkovým cukrom.
  3. Na cesto rozotrite tvarohovú plnku, potom puding a nakoniec poukladajte čerešne.
  4. Pečte podľa základného receptu.

Strúhaný koláč s pudingom a čerešňami

Tento variant je zaujímavý vďaka strúhanému cestu na povrchu koláča.

Prečítajte si tiež: Lahodné tvarohové koláče

Ingrediencie:

  • Podobné ako pri základnom recepte, ale cesto pripravte tak, aby sa dalo strúhať (viac masla, menej tekutiny).

Postup:

  1. Pripravte cesto a rozdeľte ho na dve časti (2/3 a 1/3).
  2. Väčšiu časť cesta nastrúhajte na dno plechu vystlaného papierom na pečenie a jemne utlačte. Popichajte vidličkou a predpečte 12 minút pri 180°C.
  3. Uvarte puding a nechajte ho mierne vychladnúť.
  4. Na predpečený korpus rozotrite puding a posypte vykôstkovanými čerešňami.
  5. Zvyšnú časť cesta nastrúhajte na vrch koláča.
  6. Pečte do zlatista.

Ďalšie inšpirácie

  • Ovocie: Namiesto čerešní môžete použiť višne, marhule, ríbezle alebo iné sezónne ovocie.
  • Posýpka: Na vrch koláča môžete pridať posýpku z múky, masla a cukru.
  • Aróma: Do cesta alebo pudingu môžete pridať citrónovú kôru, škoricu alebo iné obľúbené korenie.
  • Mriežka: Z cesta môžete vytvoriť mriežku na povrchu koláča.

Koláč s čerešňami a pudingom v hrnčekovej verzii

Ak nemáte váhu alebo chcete recept ešte zjednodušiť, môžete použiť hrnčekový recept.

Ingrediencie (všetko merané hrnčekom s objemom 250 ml):

  • 2 hrnčeky polohrubej múky
  • 1 hrnček kryštálového cukru
  • 1 balíček vanilkového cukru
  • 1/2 hrnčeka oleja
  • 1 hrnček mlieka
  • 2 vajcia
  • 1 balíček prášku do pečiva
  • Pudingový prášok (vanilkový)
  • Čerešne

Postup:

  1. V miske zmiešajte múku, cukor, vanilkový cukor a prášok do pečiva.
  2. Pridajte olej, mlieko a vajcia a dobre premiešajte.
  3. Cesto vylejte na plech vystlaný papierom na pečenie.
  4. Uvarte puding podľa návodu a rozotrite ho na cesto.
  5. Posypte čerešňami a pečte pri 180°C do zlatista.

Prečítajte si tiež: Jednoduchý bezlepkový čerešňový koláč

Prečítajte si tiež: Letný ríbezľový koláč