Druhá májová nedeľa je už tradične venovaná všetkým mamám. 12. máj je ideálny na to, aby ste svoju mamu potešili, napríklad sladkým prekvapením. Koláče od mamy vždy chutia najlepšie. Piekli nám ich ako deťom a teraz ich my pečieme tým svojim.
Recepty na koláče, ktoré potešia každú mamu
Pripravili sme pre vás výber jednoduchých a overených receptov na koláče na nedeľu, ktoré zvládnete pripraviť popri varení obeda a ktoré si zamiluje celá rodina.
1. Krémová torta s ovocím a bielou čokoládou
Tento famózny dezert podľa Majsterky pekárky Lucky mal obrovský úspech už na Valentína. Lahodná krémová torta ozdobená ovocím a bielou čokoládou chutí fantasticky a jej príprava nie je vôbec náročná. Ak vaša mamička patrí k milovníčkam tradičných dezertov s jemnou chuťou, tento recept musíte vyskúšať.
2. Retro dezert Slonie slzy
Chcete mamu potešiť niečím tradičným, chutným a so štipkou nostalgie? Potom jej pripravte retro dezert, ktorý zvládnete ľavou-zadnou. Slonie slzy nie sú náročné na prípravu, no ich chuť je skutočne znamenitá. Na čokoládovo-banánovom dezerte s orechovou plnkou si pochutí nielen mamička, ale aj zvyšok rodiny.
3. Ľahká letná torta s vôňou ovocia
Hoci to vonku vyzerá všelijako, leto je za rohom. Čo tak prekvapiť milovanú mamku ľahkou letnou tortou s vôňou ovocia? Želatínová torta je rýchla a vďaka kombinácii smotanovej plnky a čerstvého ovocia chutí vynikajúco. Privolajte leto a potešte mamu sviežim letným dezertom.
Prečítajte si tiež: Lahodné tvarohové koláče
4. Bábovka s vaječným likérom a malinami
Existuje azda väčšia nedeľná klasika než čerstvá bábovka? Ak sa budete držať receptu Magdy z Pečie celé Slovensko, chuťové poháriky vaše mamičky budú šťastím bez seba. Tento recept je totiž ozvláštnený o vaječný likér a maliny. Verte, že jeden kúsok mamke rozhodne stačiť nebude.
5. Domáce tiramisu v pohároch
Ak aj vaša mamička miluje vôňu čerstvej kávy, potom ju domácim tiramisu celkom iste potešíte. Navyše, tiramisu podľa Domi z druhej série Pečie celé Slovensko je nielen chutné, ale aj štýlové. Dezert podávaný v pohároch na stopke máte pripravený behom chvíle, no na výsledku to rozhodne nie je poznať.
Ďalšie inšpirácie na nedeľné koláče
- Rýchle a chutné pité
- Vláčna bábovka
- Klasická bublanina
- Tvarožník
- Obľúbená lenivá žena
Recept na taliansky koláč starej mamy s citrónovým krémom a mascarpone
Chcete si upiecť ten najlepší taliansky ‘koláč starej mamy’, ktorý vás svojou chuťou a textúrou prenesie priamo do slnečného Talianska? Tento TOP recept na koláč s lahodným citrónovým krémom s mascarpone, ukrytým v dokonale krehkom maslovom ceste, si určite uložte a zamilujete. Pripomína slávnu Torta della Nonna a je skrátka božský!
Tento dezert je veľmi osviežujúci a lahodný vďaka jemnému krému a povzbudzujúcej chuti citrónu. Pripravte si koláč s mascarpone krémom podľa tohto jednoduchého receptu, ktorý kombinuje krehké cesto, bohatú vanilkovo-citrónovú plnku a elegantný vzhľad. Ideálny ku káve alebo ako sladká bodka slávnostného obeda.
Potrebujeme:
- Krehké cesto:
- 320 g hladkej múky (preosiatej)
- 120 g kryštálového cukru
- 6 g kypriaceho prášku do pečiva (cca 1,5 ČL)
- Kôra z 1 bio citróna (jemne nastrúhaná)
- Štipka soli
- 140 g studeného masla, nakrájaného na malé kocky
- 1 vajce
- Citrónový krém s mascarpone:
- 500 ml plnotučného mlieka
- 3-4 žĺtky
- 6 polievkových lyžíc kryštálového cukru (cca 90 g)
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu (alebo 1 vanilkový cukor, 8-10g)
- 4 polievkové lyžice kukuričného škrobu (cca 40-50 g), preosiateho
- 1 polievková lyžica masla (cca 15 g)
- 150-200 g mascarpone (Navýšené množstvo), izbovej teploty
- Šťava z 1 citróna (čerstvá)
- Na dokončenie:
- Práškový cukor na posypanie
- Voliteľné: Plátky citróna alebo jedlé kvety na ozdobu
Postup prípravy:
- Príprava krehkého cesta a chladenie: Zmiešajte múku, cukor, kypriaci prášok, soľ a citrónovú kôru. Pridajte maslo a spracujte na mrveničku. Pridajte vajce a rýchlo spracujte na kompaktné cesto.
- Príprava krému (počas chladenia cesta): Zmiešajte žĺtky s cukrom a vanilkovým extraktom. Pridajte škrob a 100 ml mlieka. Dobre rozmiešajte. Postupne prilejte zvyšné mlieko a priveďte do varu. Varte 1-2 minúty, kým krém nezhustne. Vmiešajte maslo a nechajte vychladnúť. Do vychladnutého krému vmiešajte mascarpone a citrónovú šťavu.
- Zostavenie koláča: Predhrejte rúru na 180 °C. Pripravte si koláčovú formu. Vychladené cesto rozvaľkajte a preneste do formy. Dno popichajte vidličkou. Na cesto natrite krém. Zo zvyšného cesta vytvorte mriežku alebo ozdoby.
- Pečenie a dokončenie: Pečte pri 180 °C približne 35 minút. Nechajte úplne vychladnúť vo forme. Opatrne vyberte z formy a posypte práškovým cukrom.
Ďalšie recepty od mamičiek
- Šťavnatý tvarohový koláč (fotorecept)
- Čokoládovo rumové mesiačiky (fotorecept)
- Mamkin farebný koláč (fotorecept)
- Makový mamin koláč (fotorecept)
- Maminin obrátený jablčník (fotorecept)
Tradičné recepty
- Tradičná trená bábovka (fotorecept)
- Kilometr s pařížským krémem (fotorecept)
- Dvojfarebný tvarohový koláč (fotorecept)
- Indiánky z plechu (fotorecept)
Tipy na darčeky ku Dňu matiek
- Chutné a špeciálne raňajky
- Krásna torta ku Dňu matiek
- Skvelá hostina pri tejto príležitosti
Prekvapte svoju mamu hneď ráno príjemnými raňajkami ku Dňu matiek a dajte jej najavo, že ju máte radi. Torta alebo koláč s obľúbenou príchuťou vašej mamy sú milým gestom. Týmto spôsobom ukážete, že ju dobre poznáte a viete, ako ju potešiť. Okrem toho, zjesť si s mamou kúsok sladkého koláča, to môže potešiť aj vás, však?
Prečítajte si tiež: Jednoduchý bezlepkový čerešňový koláč
Ďalšie nápady na recepty ku Dňu matiek
- Domáce dipy a nátierky
- Smoothie
- Domáci chlieb
- Osviežujúci kokteil
Ak je dobré počasie, určite sa oplatí rozpáliť aj gril. Alebo si predsa len dáme ľahký šalát? Okrem všetkých pochúťok, ktoré sme predstavili vyššie, existujú aj malé výtvory, ktoré sú ideálne na darovanie ako malý darček. Či už preto, že na Deň matiek nemôžete byť so svojou mamou, alebo preto, že jej jednoducho chcete niečo darovať. Vlastnoručný pozdrav z kuchyne je vždy dobrým nápadom.
Recepty od babičky
Potom, ako sme si dali zopár tipov na tradičné jesenné recepty ako od babičky, by sa patrilo zamerať aj na pokrm, ktorý sa nám so starými mamami spája azda ešte viac - koláče.
- Babkina bábovka
- Jablkový koláč s kakaom
- Koláč Lenivá žena
- Kysnuté buchty so slivkovým lekvárom
- Jabĺčkový koláč starej mamy
- Opitý Františkán
- Slivkové guľky
- Babkine tvarohové rožky
- Jablkové pité
- Kysnuté záviny
- Babičkin strúhaný koláč
Obľúbenou klasikou, ktorá už názvom pripomína naše milované staré mamy, je bábovka. Viac než na babičky však bábovka svojím menom odkazuje na formu, v ktorej sa pečie. Jej názov je podľa všetkého odvodený od ženskej sukne, ktorú jej vlnkované zaoblenia pripomínajú.
Aj ďalšia sladká pochúťka známa z nedeľného stola u starej mamy je úzko prepojená s Rakúskom. Prvá písomná zmienka o sladkej štrúdli pochádza z kráľovského dvora Márie Terézie. Základnou verziou, ktorá sa po Európe začala šíriť ešte dávno pred časmi Márie Terézie, je štrúdľa z jabĺk.
Či už ho voláte prezývkou (pité), skráteným menom (jablčník) alebo celým menom, jablkový koláč patrí k ozdobám jesenného pečenia po celom svete. Prvá zmienka o jablkovom koláči sa datuje do Anglicka a pochádza už zo 14. storočia.
Prečítajte si tiež: Letný ríbezľový koláč
Deň matiek sa blíži, tradične vždy vychádza na druhú májovú nedeľu. Potešte svoju mamičku sladkou dobrotou, pri ktorej si príjemne posedíte a porozprávate sa. Veď čo môže byť lepšie ako čas strávený s najbližšími? Som presvedčená o tom, že dobrý koláčik a skvelá káva sú na dotvorenie atmosféry to najlepšie. V tomto článku nájdete 10 tipov na moje i vaše obľúbené dezerty, ktorými tie pravé spoločné chvíle určite vyčarujete. Či už upečiete Domácu kakaovú marlenku alebo Makovú tortu, určite sa poteší nielen mamička. A ak by ste náhodou nestihli piecť, pekným darčekom je vždy aj kniha.
Domáca kakaová marlenka - recept
Túto jednoduchú tortu zvládnu upiecť aj oteckovia a pomôcť im môžu deti.
Ingrediencie:
- Múka
- Kakao
- Cukor
- Mlieko
- Maslo
- Vajcia
- Smotana na šľahanie
- Vanilkový cukor
Postup:
- V miske spolu premiešame preosiatu múka, kakao a cukor. Prilejeme zhruba polovicu mlieka a vymiešame hladkú kašu bez hrudiek. Potom prilejeme zvyšné mlieko a primiešame roztopené maslo, vajcia.
- Zo vzniknutého cesta upečieme na stredne veľkej panvici s nepriľnavým povrchom zhruba 15 až 20 palaciniek. Na panvicu nemusíme pridávať žiaden tuk. Ak sa aj napriek tomu rozhodneme piecť palacinky na tuku pridáme vždy len kvapku oleja a malý kúsok masla.
- Dobre vychladenú smotanu vyšľaháme spolu s vanilkovým cukrom na šľahačku.
- Na podnos alebo plochý tanier uložíme prvú palacinku, potrieme ju tenkou vrstvou šľahačky, položíme ďalšiu palacinku a takto pokračujeme, kým neminieme všetky palacinky.
Hrnčekové koláče - rýchle a jednoduché recepty
Hrnčekové koláče patria k najobľúbenejším rýchlym dezertom. Na ich prípravu nepotrebujete kuchynskú váhu - stačí obyčajný hrnček (zvyčajne 2-2,5 dcl) a chuť upiecť niečo sladké. Vďaka jednoduchému postupu a dostupným surovinám sú tieto koláče ideálne pre začiatočníkov aj pre zaneprázdnené gazdinky, ktoré chcú mať dezert hotový za pár minút.
V našom výbere nájdete klasické hrnčekové bábovky, ovocné koláče so sezónnym ovocím, šťavnaté krémové varianty aj netradičné zdravšie verzie. Stačí si len vybrať podľa chuti - všetky recepty sú rýchle, jednoduché a overené.
Ovocné hrnčekové koláče
Sezónne ovocie sa skvele hodí do jednoduchých hrnčekových receptov. Či už máte radi jablkový koláč, šťavnatý slivkový alebo letný čučoriedkový, tieto koláče budú voňať celou kuchyňou. Navyše sú rýchle, svieže a výborne chutia aj na druhý deň.
Hrnčekový koláč s ovocím a tvarohom
Upečte si svieži hrnčekový liaty koláč s tvarohovou náplňou a mandarínkami. Smelo môžete použiť čerstvé marhule alebo iné ovocie.
Hrnčekové koláče s makom, orechmi a perníky
Medzi najobľúbenejšie hrnčekové koláče patria šťavnaté makové či orechové dobroty a voňavý perník s čokoládovou polevou. Sú pripravené za pár minút, bez váženia a pritom chutia ako od babičky.
Koláč lenivá žena
Najlepší hrnčekový koláč na Slovensku. Stále veľmi obľúbený makový koláč pre zaneprázdnené dni - menej cukru a oleja, maximum chuti. Ak hľadáte niečo špeciálne, vyskúšajte aj bezlepkovú a bezmliečnu verziu tohto obľúbeného dezertu.