Hľadáte recept na rýchly, lacný a chutný koláč, ktorý zvládne aj začiatočník? Koláč na jednom vajíčku je ideálna voľba! Tento recept je nenáročný na suroviny a prípravu, a výsledkom je lahodný dezert, ktorý si môžete prispôsobiť podľa vlastnej chuti. Či už máte chuť na klasický vanilkový koláč, mramorovú variáciu, alebo experimentujete s ovocím, tento recept je skvelý základ pre vaše kulinárske experimenty.
Vajíčkový rezeň: Retro spomienka na bufety a reštaurácie
Predtým, než sa pustíme do sladkého, pripomeňme si jednu slanú klasiku - vajíčkový rezeň. Kedysi bol stálicou bufetov a staničných reštaurácií, a dodnes dokáže zasýtiť za pár drobných. S minimom surovín a jednoduchým postupom je to ideálna rýchlovka. Ak pridáte čerstvú alebo kvasenú zeleninu, získate relatívne vyvážené jedlo s obsahom bielkovín, tukov, sacharidov, vlákniny aj vitamínov. A ak robíte svoju vlastnú strúhanku, povýšite zvyšky na plnohodnotné jedlo.
Postup na vajíčkový rezeň (1 porcia):
- Na panvicu dáme olej a zapneme.
- Vidličkou zamiešame jedno vajíčko a pomocou stierky stiahneme na rozpálenú panvicu.
- Podávame na chlebíku a pridáme zeleninu (nakladanú, čerstvú alebo kvasenú).
- Na chlebík môžeme pridať horčicu alebo kečup.
- Miesto chlebíka môžeme podávať so zemiakmi.
Koláč za minútku s jedným vajíčkom: Základný recept
Tento koláč budete robiť každý deň! Stačí zmeniť ovocie a máte zakaždým inú chuť. Je to ľahké a chutné sladké potešenie pre celú rodinu.
Ingrediencie:
- 1 vajce
- Vanilka podľa chuti
- 100 g kryštálového cukru
- 30 g rozpusteného masla
- 120 ml mlieka
- 180 g hladkej múky
- 10 g prášku do pečiva
- Forma na pečenie 20 cm
Ďalej:
- 2 mandarínky, nakrájané na kolieska (alebo akékoľvek iné ovocie)
- 25 g rozpusteného masla
- 1-2 lyžice kryštálového cukru
Postup:
- V miske vyšľaháme 1 vajce s cukrom do peny.
- Pridáme rozpustené maslo, mlieko, prešľaháme.
- Nakoniec pridáme aj sypké prísady - preosiatu múku a prášok do pečiva.
- Cesto nalejeme do vymastenej formy.
- Uložíme mesiačiky mandariniek.
- Polejeme rozpusteným maslom a pocukrujeme.
- Pečieme 30-35 minút pri 180 °C.
- Pred podávaním môžeme poprášiť cukrom.
Variácie a tipy pre koláč na jednom vajíčku
- Ovocné variácie: Použite akékoľvek ovocie, ktoré máte radi - jablká, hrušky, slivky, čerešne, maliny, jahody… Fantázii sa medze nekladú!
- Čokoládová verzia: Pridajte do cesta 2-3 lyžice kakaa pre čokoládovú príchuť.
- Orechová verzia: Pridajte do cesta nasekané orechy (vlašské, lieskové, mandle…).
- Citrusová verzia: Pridajte do cesta kôru z citróna alebo pomaranča pre osviežujúcu chuť.
- Koláč na väčší plech: Ak chcete koláč na klasický plech, dávku zdvojnásobte.
Mramorový koláčik: Efektný a chutný
Ak chcete koláč s vizuálnym efektom, skúste mramorovú verziu.
Ingrediencie:
- 100 g masla
- 150 g kryštálového cukru
- Štipka soli
- Vanilkový extrakt
- 3 vajcia
- 190 g hladkej múky
- 2/3 ČL jedlej sódy
- 220 ml jogurtu
- 10 g kakaa
Postup:
- Do väčšej nádoby pridáme zmäknuté maslo a cukor.
- Mixérom vyšľaháme nadýchaný krém.
- Postupne pridáme po jednom vajci a zašľaháme.
- Pridáme vanilkový extrakt alebo vanilkový cukor.
- Špachtľou jemne vymiešame.
Koláč "dva v jednom": Pre milovníkov rôznych chutí
Pre tých, ktorí sa nevedia rozhodnúť pre jednu chuť, je tu koláč "dva v jednom".
Prečítajte si tiež: Lahodné tvarohové koláče
Postup:
- Pripravíme si suroviny na cesto.
- Taktiež na plnky.
- Pripravíme si prvé cesto: vajíčko vyšlaháme s cukrom do peny. A potom postupne pridávame olej, mlieko, kakao, múku, prášok do pečiva. Všetko premiešame.
- Pripravíme si druhé cesto - tvarohové: znova vyšlaháme vajíčko s cukrom. Pridáme vanilkový cukor, pudinkový prášok, tvaroh a mlieko.
- Na vymastený a vysypaný plech nalejeme polovicu prvého (tmavého) cesta. Naň nalejeme tvarohové riedke cesto a nakoniec zbytok tmavého cesta.
- Pečieme na 180 stupňov asi 45 min.
- Pred krájaním necháme riadne vychladnúť.
Inšpirácie na ďalšie jednoduché dezerty
Okrem koláča na jednom vajíčku existuje množstvo ďalších receptov na rýchle a chutné dezerty, ktoré zvládnete bez váhy a komplikovaných postupov.
- Sušienky s odtlačkom prsta: Mäkké maslové cesto a váš obľúbený džem - tieto sušienky s odtlačkom prsta zaručene vyvolajú úsmev na tvári každého!
- Kávový koláč: Obľúbený koláč s malou zmenou v podobe kávovej príchute.
- Cruffiny s jablkami a škoricou: Cruffin je zaujímavá kombinácia croissantu a muffinu - zvonku chrumkavý, zvnútra vláčny a lístkujúci.
- Krémové rezy s pudingom: Krémové vrstvy sú sfarbené pudingmi s rôznymi príchuťami.
- Tvarohové pečivo: Či už ide o sladké alebo slané pečivo, tvaroh je vždy dobrá voľba!
- Čokoládové mafiny s marhuľovým džemom: Ľahká, sladká pochúťka.
- Žerbó pohárový krém: Žerbó je hitom aj v lete - teraz v podobe pohárového krému!
Turecké vajcia: Netradičné raňajky alebo ľahká večera
Ak máte radi jedlá, ktoré sú jednoduché na prípravu, no zároveň chutia „svetovo“, určite by ste mali ochutnať turecké vajcia. Recept na tento tradičný pokrm z Turecka je ako stvorený na víkendové raňajky či brunch, pri ktorom si chcete trochu dopriať. Kombinuje pošírované vajcia s cesnakovým gréckym jogurtom, sviežim kôprom a božsky voňavým chilli olejom.
Postup:
- Základom tureckých vajec je krémový grécky jogurt, ktorý ochutíte pretlačeným cesnakom, nadrobno nasekaným čerstvým kôprom, štipkou soli a mletým čiernym korením. Jogurt nechajte pri izbovej teplote.
- Na panvici si zahrejte lyžicu olivového oleja, do ktorého pridáte rímsku rascu, údenú papriku a štipku drveného chilli.
- V hrnci zohrejte vodu s trochou octu, tesne pred varením v nej vytvorte lyžicou vír a do jeho stredu opatrne vložte vajíčko z misky. Po troch minútach vyberiete vajce s dokonale jemným bielkom a tekutým žĺtkom.
- Na tanier najprv rozotrite ochutený jogurt, naň položte pošírované vajíčko a všetko prelejte ešte teplým chilli olejom.
Farebný koláč s pudingom
Ingrediencie:
- Hera
- Práškový cukor
- Vanilkový cukor
- Vajíčka
- Múka
- Prášok do pečiva (PDP)
- Šľahačka
- 3 rôzne pudingy (jahodový, vanilkový, čokoládový)
Postup:
- Heru vyšľaháme s práškovým a vanilkovým cukrom.
- Postupne pridávame po jednom vajíčku.
- Primiešame múku s PDP, šľahačku a znovu dobre premiešame.
- Cesto rozdelíme na tri rovnaké časti a do každej časti nasypeme jeden puding - každý inej farby. Dobre premiešame.
- Plech je 31x41 cm. Pečieme pri 170 stupňoch asi 20-25 minút. Skúste špajdlou, či je už cesto upečené.
- Ak chcete, môžete si len na vrch poliať čokoládovú polevu alebo len pocukrovať.
- Môžete spraviť krém s mascarpone.
Prečítajte si tiež: Jednoduchý bezlepkový čerešňový koláč
Prečítajte si tiež: Letný ríbezľový koláč