Štítna žľaza je malý, ale mimoriadne dôležitý orgán motýlikovitého tvaru, ktorý má obrovský vplyv na zdravie celého tela. Umiestnená je v krku, odkiaľ riadi nervový systém a svalstvo, ovplyvňuje rast, vývoj aj metabolizmus a dohliada nad tehotenstvom a správnym vývojom plodu. Produkuje hormóny tyroxín (T4) a trijódtyronín (T3), ktoré regulujú metabolizmus, hladinu energie, telesnú teplotu, srdcovú frekvenciu a dokonca aj mentálny výkon.
Funkcia štítnej žľazy
Štítna žľaza hrá zásadnú úlohu v regulácii metabolizmu a celkového zdravia. Počas vývoja plodu je štítna žľaza umiestnená v zadnej časti jazyka a pred narodením sa musí premiestniť do prednej časti krku. Tvoria ju dva postranné laloky, ktoré by sme mohli prirovnať k motýlím krídlam. Štítna žľaza je veľmi dôležitý orgán, pretože v nej dochádza k tvorbe hormónov. Tvorba týchto hormónov nie je iba tu, ale jej funkcie sa ďalej odohrávajú v hypofýze a hypotalame. Dostatok hormónov produkovaných štítnou žľazou je dôležitý, pretože všetky bunky, svaly a orgány v tele závisia od optimálnej produkcie hladiny hormónov v štítnej žľaze. Okrem tvorby hormónov sa podieľa na produkcii energie v bunkách, premieňa živiny na energiu, ovplyvňuje termoreguláciu a okrem toho sa v prenatálnom veku podieľa na vývoji mozgu.
Hlavné hormóny, ktoré štítna žľaza produkuje a uvoľňuje, sú T3 (trijodtyronín), T4 (tyroxín) a kalcitón. Sú to molekuly, ktoré nesú buď tri alebo štyri atómy jódu. Štítna žľaza, ktorá normálne funguje, produkuje približne 80 % T4 a asi 20 % T3, hoci T3 je silnejší z dvojice. T3 a T4 sú životne dôležité hormóny pre mnoho funkcií tela. Tieto hormóny riadia metabolizmus, vývoj mozgu, zdravie kostí, srdcovú frekvenciu, trávenie a mnoho ďalšieho. Presnejšie povedané, T4 je zodpovedný za náladu, metabolizmus a teplotu, zatiaľ čo T3 je zodpovedný za metabolické funkcie a vývoj kostí. Posledný spomínaný hormón kalcitonín sa podieľa na vychytávaní vápnika z krvi a jeho následného uloženia do kostí. V životne dôležitom procese zvanom dejodácia telo premieňa T4 na T3, čo je biologicky aktívna forma hormónu štítnej žľazy. T4 je neaktívny a funguje ako zásobný hormón na transport T3 do orgánov v tele. T4 musí byť premenený na T3, než ho telo môže využiť pre energiu v bunkách.
Ochorenia štítnej žľazy
Existuje niekoľko typov ochorení štítnej žľazy, ako je hypertyreóza, hypotyreóza, tyreoiditída a Hashimotova tyreoiditída, z ktorých všetky môžu byť spôsobené rôznymi vplyvmi, ako nedostatok jódu alebo dokonca genetikou. Medzi najčastejšie ochorenia štítnej žľazy patrí hypertyreóza a hypotyreóza. Pod pojmom hypertyreóza pritom rozumieme stav, kedy v tele človeka dochádza k nadprodukcii hormónov štítnej žľazy. Pojem hypotyreóza pritom označuje spravidla presne opačný stav - nedostatočná funkcia žľazy. Pri tomto ochorení štítna žľaza neprodukuje dostatočné množstvo hormónov. Znížená funkcia štítnej žľazy, inak označovaná aj ako hypotyreóza, je ochorenie, ktoré trápi asi 3 až 5 % našej populácie. Jedným z príznakov hypotyreózy je nechcená zmena hmotnosti a v drvivej väčšine prípadov ide práve o jej zvýšenie.
Príčiny problémov so štítnou žľazou
Hypotyreóza je často dôsledkom predchádzajúceho zápalu štítnej žľazy, ktorý zanecháva veľké percento buniek štítnej žľazy poškodených (alebo mŕtvych) a neschopných produkovať dostatočné množstvo hormónov. Existuje niekoľko, menej častých príčin hypotyreózy. Jednou z nich je, keď úplne „normálna“ štítna žľaza nevytvára dostatok hormónov kvôli problému v hypofýze (v mozgu). Pokiaľ hypofýza neprodukuje dostatok hormónu TSH, potom štítna žľaza jednoducho nemá „signál“ na tvorbu hormónov. Až z 90% dochádza k nedostatočnej funkcii štítnej žľazy pri chronickom zápale (nazýva sa autoimunitná tyreoitída alebo tiež Hashimotova tyreoitída). Ten vzniká vtedy, ak je imunitný systém v nerovnováhe. To znamená, že sa jedná o autoimunitné ochorenie, kedy náš imunitný systém povolá protilátky proti vlastnému telu. Inými slovami telo bojuje samo so sebou. V tomto prípade proti štítnej žľaze. Môže to byť spočiatku spôsobené nevyváženým mikrobiómom, kedy prevládajú zlé baktérie nad tými prospešnými. Ale môže to byť aj začiatok zvýšenej črevnej priepustnosti, tzv. syndrómu priepustného čreva. K hypotyreóze môže prispieť aj chronický stres, infekcia a v krajinách nutrične aj energeticky chudobných na živiny, môže byť príčinou aj nedostatok jódu.
Prečítajte si tiež: Variácie kokosového koláča
Stres a štítna žľaza
Stres má na zdravie štítnej žľazy zásadný vplyv. Chronický stres zvyšuje produkciu kortizolu, hormónu, ktorý negatívne ovplyvňuje syntézu hormónov štítnej žľazy. Vyššia hladina kortizolu tiež znižuje schopnosť tela vstrebávať kľúčové minerály, ako je jód a selén, ktoré sú nevyhnutné na správnu funkciu štítnej žľazy. Stres ovplyvňuje mnoho fyziologických procesov a činnosť štítnej žľazy nie je výnimkou. Zvýšený kortizol, ktorý je znakom dlhodobého chronického stresu a následnej adrenálnej únavy, môže zapríčiniť to, že sa v štítnej žľaze môže tvoriť menej hormónov.
Jód: Kľúčový prvok pre funkciu štítnej žľazy
Jód je úplne kľúčový, pretože sa jedná o prvok, ktorý je používaný na produkciu hormónov štítnou žľazou. Vo chvíli, keď prijímame jód, rýchlo sa vstrebe a dostáva sa do krvného obehu. Štítna žľaza má drobné bunky, ktoré zachytávajú cirkulujúci jód, následne ho prijíma a oxiduje. V tej chvíli ho môže začať používať na tvorbu trijodtyronínu (T3) a tyroxínu (T4) - hormónov štítnej žľazy, ktoré si ďalej razia cestu v tele. Jód je stopový prvok, ktorý tvorí asi 60 % objemu hormónov štítnej žľazy. Pri jeho nedostatku štítna žľaza neprodukuje dostatočné množstvo hormónov. Vo väčšine krajín však jód chýba už v pôde, v potravinách a následne v ľudskom tele.
Zdroje jódu v strave
Prímorské krajiny majú v porovnaní s vnútrozemskými krajinami vyšší príjem jódu, čo súvisí s väčším obsahom jódu v prípade morských rýb či morských rias. Z potravín ho obsahujú plesňový syr, treska, šproty, brokolica, čerešne, jodidovaná soľ, morské ryby (v mrazených je však v zanedbateľnom množstve). Jód možno prijímať aj v rámci kúpeľných kúr, pretože telo ho dokáže absorbovať kožou a sliznicou dýchacích ciest pri inhalácii v balneologickej prevádzke s bohatou jódovou mikroklímou.
Príznaky hypotyreózy
Pretože štítna žľaza stojí za produkciou hormónov, je jasné, že aj príznaky hypotyreózy sú desiatky. Medzi typické príznaky patrí zimomravosť a studené končatiny, spomalený metabolizmus, priberanie na váhe a ľahšie ukladanie tuku. Okrem toho je tiež častá chronická zápcha, únava a nedostatok energie, nízky krvný tlak, opuchnutá tvár a zväčšenie štítnej žľazy (struma). Ďalej to môže byť znížené libido, problémy s koncentráciou, lámavosť nechtov, vypadávanie vlasov, opuchy očí alebo pokiaľ dochádza k ich vysychaniu. U žien môže hypotyreóza spôsobiť dlhšie trvajúce krvácanie pri menštruácii a dokonca neplodnosť.
Diagnostika a liečba hypotyreózy
Na začiatku liečby lekár zmeria hormón TSH, ktorý môže, ale tiež nemusí byť ukazovateľom prebiehajúcej hypotyreózy, poprípade aj test na protilátky. Avšak spoľahlivejší je komplexný test hormónu TSH, hormónu T4 a protilátok. Pokiaľ sa preukáže hypotyreóza, nasleduje substitučná terapia, čo je predovšetkým užívanie liekov, ktoré pomáhajú štítnej žľaze s produkciou hormónov. Avšak nerieši zápal, ktorým štítna žľaza prechádza, preto je liečba často na celý život.
Prečítajte si tiež: Jednoduchý kokosový koláč na oblátke
Kokosový olej a jeho vplyv na štítnu žľazu
Kokosový olej pomáha hlavne pri hypotyreóze tým, že zmierni veľa nepríjemných príznakov. Napríklad spomalí nadmerné vypadávanie vlasov, zrýchli činnosť metabolizmu a môžete ním liečiť aj suchú pokožku a zápchu. Výroba jedla s kokosovým olejom zlepšuje metabolické procesy v tele a pomáha chudnúť. Je to kvôli reťazci mastných kyselín v oleji.
Strava a štítna žľaza: Čo jesť a čomu sa vyhnúť
Kvalitná strava má na funkciu štítnej žľazy pomerne veľký vplyv. V jedálničku by mali byť iba čerstvé potraviny. Obmedziť by sme mali prozápalovú stravu ako cukor, trans nasýtené mastné kyseliny z vyprážaných a priemyselne spracovaných pokrmov, niektoré mliečne výrobky (ponecháme tie čerstvé alebo kyslé) a pšenicu. Kľúčom môže byť proti***ová strava, kde prevažujú zdravé tuky a bielkoviny nad sacharidmi. Samozrejmosťou je zaradenie rýb (makrela, losos) ďalej čerstvé syry a z ovocia napríklad marhule a čerešne.
Potraviny, ktorým sa vyhnúť
Je potrebné povedať nie hlúbovej zelenine (karfiol, brokolica, kel), ďalej je problematický chren, kapusta, horčičné semienko a sója. Tieto potraviny označujeme za strumigény. Tie vytvárajú látky, ktoré zhoršujú funkciu štítnej žľazy.
- Sója: Môže značne zasiahnuť do produkcie hormónov, zvlášť ak máte nízke hladiny jódu. Problematickou látkou sú izoflavóny, ktoré obsahuje. Ak ale hodnoty jódu máte v poriadku, konzumácia sóje by nemala byť pre štítnu žľazu a jej fungovanie nebezpečná.
- Lepok: Keďže ochorenia štítnej žľazy patria k autoimunitným ochoreniam, vyskytnú sa aj prípady, kedy môže konzumácia lepku zhoršiť funkciu štítnej žľazy. Odsledujte si to alebo sa rovno poraďte s vašim lekárom.
- Vnútornosti: Sú síce bohaté na železo, no pri ich častej konzumácii prijmete veľké množstvo kyseliny lipoovej. Tá má negatívny vplyv na správne fungovanie štítnej žľazy aj liekov, ktoré sa pri tejto diagnóze používajú.
- Kapustová zelenina: Kapusta, brokolica, kvaka, ružičkový kel alebo kaleráb sú síce zdravé, no patria aj do skupiny goitrogénov, teda obsahujú antityreoidné látky. V praxi to znamená, že môžu narušiť vstrebávanie jódu. Týka sa to najmä extrémnych prípadov, kedy ľudia konzumujú priveľa tejto zeleniny a len veľmi málo jódu.
- Spracované potraviny, veľmi sladké alebo mastné jedlá: Všetky ovplyvňujú schopnosť organizmu prijímať hormóny z liekov na štítnu žľazu. Ochorenie štítnej žľazy tiež spomaľuje metabolizmus, čo znamená ľahšie priberanie na váhe.
- Nadmerná spotreba vlákniny: Dospelý človek by mal denne skonzumovať 20 - 35 g vlákniny. Ak toto množstvo budete pravidelne presahovať, môžete negatívne ovplyvniť pôsobenie liekov na štítnu žľazu a znížiť ich účinnosť.
- Cukor: Nadmerná konzumácia rafinovaného cukru zaťažuje nielen štítnu žľazu, ale prakticky celý organizmus. Sladkosti a sladené nápoje spôsobujú výkyvy inzulínu, podporujú zápaly a negatívne ovplyvňujú hormonálnu rovnováhu.
- Vyprážané jedlá: Smažené pokrmy na oleji alebo tuku sú bohaté na trans-tuky, ktoré zaťažujú srdce, cievy a spomaľujú metabolizmus. Pre pacientov so štítnou žľazou sú obzvlášť rizikové, pretože môžu znižovať účinnosť liekov a zhoršovať vstrebávanie dôležitých živín.
- Káva: Nadmerná konzumácia kávy totiž môže narúšať činnosť nadobličiek a sťažovať vstrebávanie liekov na štítnu žľazu. Lekári preto odporúčajú obmedziť sa na maximálne jednu šálku denne a nikdy nie nalačno.
Potraviny, ktoré podporujú zdravie štítnej žľazy
Mikronutrienty potrebuje štítna žľaza hneď na niekoľko procesov. V prvom rade ich potrebujeme na samotnú tvorbu hormónov, ďalej na premenu hormónov T4 na T3 a v neposlednom rade sú potrebné na to, aby hormón T3 správne fungoval a nedochádzalo k blokácii receptorov štítnej žľazy.
- Listová zelenina: Špenát, šalát a iné druhy listovej zeleniny poskytnú telu prirodzený zdroj horčíka, čo je veľmi potrebný minerál pri mnohých procesoch v tele, vrátane procesov, ktoré vykonáva štítna žľaza.
- Soľ (jodidovaná): Ak máte problémy so štítnou žľazou, odporúčame vám používať jodidovaný druh soli.
- Orechy: Pre štítnu žľazu sú najlepšie brazílske orechy, pretože obsahujú aj selén, ktorý podporuje jej fungovanie.
- Plody mora: Ryby, krevety a morské riasy sú skvelým zdrojom jódu. Ten štítna žľaza pre správne fungovanie potrebuje aj z prirodzených zdrojov.
- Vajíčka: Sú bohatým zdrojom vitamínu A, jódu a selénu, teda tých najdôležitejších látok, ktoré štítna žľaza pre svoje fungovanie potrebuje.
- Kokosový olej: Pomáha hlavne pri hypotyreóze tým, že zmierni veľa nepríjemných príznakov. Napríklad spomalí nadmerné vypadávanie vlasov, zrýchli činnosť metabolizmu a môžete ním liečiť aj suchú pokožku a zápchu.
Dôležité vitamíny a minerály
Ak chcete podporiť funkciu štítnej žľazy odporúčam suplementovať vitamín D, zinok, selén a horčík. Konkrétne zinok a selén (spolu ešte s mangánom) sa významne zúčastňujú metabolických procesov a spolu s vitamínom D sú veľmi dôležité pre činnosť štítnej žľazy. Je vhodné zaradiť aj niektorú z morských rias ako je napríklad chlorella alebo spirulina. Selén a zinok sú dôležité stopové prvky pre metabolizmus štítnej žľazy a ich nedostatok sa pri hypotyreóze vyskytuje často. Medzi zdroje zinku patria celozrnné výrobky, strukoviny, mliečne produkty, mäso, ryby. Hlavným zdrojom selénu sú vnútornosti a plody mora, mäso a mäsové výrobky, cereálie a obilie (výrobky z múky). Jeho obsah sa však v potravinách významne stráca pri varení. Pre dostatočný príjem selénu podľa niektorých odborníkov stačia dva paraorechy denne (aj keď obsah selénu sa môže v jednotlivých druhoch týchto orechov veľmi líšiť).
Prečítajte si tiež: Kokosový medzí: inšpirácie
Detoxikácia a štítna žľaza
Určite je dobré sa pokúsiť čo najviac vyhnúť pôsobeniu pre naše telo toxických látok v strave. Okrem toho na nás pôsobia chemické látky v životnom prostredí, ktoré ovplyvňujú endokrinné procesy v našom tele (ortuť, lítium, ftaláty). Nie všetko môžeme ovplyvniť, ale stravu a to, čo z veľkej časti dýchame doma, ovplyvniť môžeme. Dobrým začiatkom akejkoľvek detoxikácie je eliminácia syntetických parfumovaných vôní alebo konvenčných osviežovačov vzduchu, plastových prepraviek jedla i pitia, konvenčnej kozmetiky či čistiacich prostriedkov. V domácnostiach nie je tiež ojedinelý výskyt plesní a aj tu by ste sa mali zamerať na jeho elimináciu. Ak sa snažíte zbaviť toxických látok a vaša pozornosť uberá skôr k bylinkám môžeme odporučiť triphalu, kelp a kurkumu. Odporúčam tiež prejsť na zeleninu a ovocie pochádzajúce z BIO produkcie bez pesticídov a dusičnanov.
Relaxačné techniky a štítna žľaza
Relaxačné techniky súvisia samozrejme s mierou stresu a dnes už vieme, že jóga alebo meditácia majú na úroveň stresu veľký vplyv. Existujú relaxačné techniky, ktoré nám pomáhajú udržať si vnútorný pokoj. Môžeme zaradiť meditácie, dychové cvičenia alebo jogu. Nemusíte byť priamo zástancom jogových cvičení alebo ásanov, ale aj dvadsaťminútový odpočinok uprostred dňa telo pocíti. Jednoducho preto, že tým preseknete stres, ktorý sa počas dňa hromadí.
Ďalšie benefity kokosového oleja
O nesmiernych kvalitách kokosového oleja sme na našej stránke písali už niekoľkokrát.
- Pri varení využijete jeho vysokú teplotu prepálenia.
- Odstraňovanie suchej šupinatej pokožky na detských hlavičkách.
- Pridajte si polievkovú lyžicu do čaju.
- Je okamžitým zdrojom energie po konzumácii.
- Výborne je ho užívať počas tehotenstva.
- Existujú správy o jeho schopnosti liečiť vaginálne kvasinkové infekcie.
Liečivé huby a byliny na podporu funkcie štítnej žľazy
Jedna štúdia skúmala vplyv jedlých húb na ochorenia štítnej žľazy. Do výskumu bolo zapojených 262 pacientov so štítnou žľazou. U pacientov, ktorí zahrnuli jedlé huby 4 krát týždenne do svojho jedálnička, sa zlepšili výsledky krvných testov a znížili sa príznaky ochorení štítnej žľazy. Tento efekt bol obzvlášť viditeľný u obéznych mužov. Zároveň konzumácia húb nevedla k zvýšenej funkcii štítnej žľazy. Výskumníci tento účinok pripisovali vysokému obsahu vitamínu D v hubách a ich polysacharidom. Jednou z chutných, v obchodoch dostupných a jedlých liečivých húb, ktorá sa objavila v štúdii, je napríklad shiitake.
Ďalší sa jeden veľmi zaujímavý výskum venuje úlohe liečivých húb pri Gravesovej a Hashimotovej chorobe. Autor článku upozorňuje na to, že liečivé huby nie sú len imunostimulanty, ale predovšetkým imunomodulátory, teda regulujú fungovanie imunitného systému. Najmä žezlovka čínska - Cordyceps môže pomôcť pri Gravesovej a Hashimotovej chorobe, pretože podporuje reguláciu imunitného systému a prispieva k udržaniu rovnováhy Treg/Th17, čo je dôležité pri liečbe autoimunitných ochorení. (Rovnováha Treg/Th17 znamená, že náš imunitný systém dokáže správne brániť organizmus (Th17) bez toho, aby nadmerne útočil na vlastné telo (Treg).) V ďalšej štúdii sa uvádza, že kapsule Corbrin majú účinok na autoimunitné ochorenia štítnej žľazy. Kapsule Corbrin obsahovali extrakt z Cordycepsu. V tejto štúdii sa zúčastnilo 44 pacientov s Gravesovou chorobou a 56 pacientov s Hashimotovou chorobou. Pacienti boli rozdelení do dvoch skupín, jedna skupina užívala kapsule Corbrin v období 24 týždňov, druhá skupina dostala placebo. Pred experimentom bola vykonaná krvná skúška, rovnaká skúška sa uskutočnila aj po liečbe. Kým v prvej skupine sa výsledky nezmenili, v skupine, ktorá užívala hubový extrakt, sa znížila hladina zápalových bielkovín a zvýšila hladina Th17.
Existuje množstvo liečivých bylín, ktoré môžu účinne zmierniť príznaky. Ashwaganda, ale aj iné adaptogénne byliny, môžu mať optimálny účinok na takmer všetky regulačné systémy organizmu a môžu ich vyvážiť. Ďalšia bylina, s ktorou sa oplatí skúsiť, je artičoka, ktorá výrazne pomáha pri zdraví pečene. A pečeň zohráva veľmi významnú úlohu v zdraví štítnej žľazy. Kto zmení životný štýl a jeho telo dostane všetky potrebné živiny, tomu bude aj pečeň v poriadku. Kto však bojuje s nadváhou, ktorá môže byť 10-20 kilogramov, nemal by zabúdať na podporu štítnej žľazy a zároveň by mal používať aj byliny, ktoré podporujú funkcie pečene. Ďalej tu máme rukolu, bylinu patrícu do rodiny kapustovitých, ktorá má jemne pikantnú chuť a je obľúbená aj medzi tými, ktorí nie sú veľmi nadšení týmito surovinami. Má široký rozsah liečivých účinkov, môže posilniť srdce a imunitný systém, zároveň môže byť aj antibakteriálna a vazodilatačná. Okrem toho, samozrejme, môže byť účinná aj na poruchy štítnej žľazy, pretože je bohatá na selén a jód. Čo sa týka medovky, keďže problémy so štítnou žľazou môžu byť sprevádzané aj poruchami nálady, je dôležité venovať pozornosť nervovému systému. Táto bylina je známa už stáročia svojimi antibakteriálnymi a dezinfekčnými účinkami, a okrem toho môže regulovať činnosť štítnej žľazy.