Hoci na prvý pohľad nemusí kivi pôsobiť lákavo, ukrýva v sebe skutočný poklad plný zdravia a chuti. Túto hodnotu nám ponúka aktinídia čínska (Actinidia chinensis), mohutná liana s opadavými listami, ktorá sa môže dožiť až 50 rokov. V tomto článku sa pozrieme na to, ako si môžete vypestovať kivi pomocou rezkov pod sklom, aby ste si zabezpečili vlastnú úrodu.
Charakteristika Aktinídie Čínskej
Aktinídia je rýchlo rastúca drevitá liana. Mladé výhony dokážu narásť o 5 až 20 cm za deň. Veľké, dekoratívne listy sú zospodu plstnaté a odparujú veľa vody, preto aktinídia potrebuje stálu závlahu, ale pôda nesmie byť zamokrená. Vhodný je i vysoký mulč a podľa potreby aj drenáž. Toto napomáha koreňovému systému, ktorý sa nachádza relatívne plytko pod povrchom pôdy, preto by mala byť táto jej vrchná vrstva aj dostatočne výživná. Rastlina je vysoko odolná proti chorobám a škodcom.
Zdravotné Benefity Kivi
Kivi je silný stimulátor imunitného systému. Účinne pôsobí proti infekčným, onkologickým i zápalovým chorobám, paradontóze, reume, znižuje horúčku, pomáha pri pečeňových problémoch, zlepšuje metabolizmus, tlmí bolesť a opuchy, pomáha pri chronickej únave. Vďaka svojej vysokej antioxidačnej aktivite znižuje oxidačný stres a chráni DNA bunky pred poškodením voľnými radikálmi, dokonca má aj reparačné účinky na poškodenú DNA. Vysoký obsah rozpustnej vlákniny znižuje krvný cholesterol (prevencia aterosklerózy) a detoxikuje telo spolupôsobením vitamínu C, okrem toho podporuje aj peristaltiku čriev (prevencia zápchy). Ako dobrý zdroj horčíka a draslíka prospieva srdcovo-cievnemu systému. Má schopnosť „riediť krv“ ako aspirín, ale bez vedľajších účinkov. Kivi je účinné aj pri anémii pre vyšší obsah železa, ktoré sa vysokým obsahom vitamínu C a prítomnosťou medi veľmi dobre vstrebáva.
Pohlavie Rastlín a Opelenie
Aktinídia je dvojdomá rastlina, čo znamená, že existujú samčie a samičie rastliny. Pre úspešné plodenie je dôležité mať obe pohlavia. Na 3 až 5 samíc sa odporúča mať aspoň jedného samca. Samčie kvety sú jednopohlavné, samičie majú znaky oboch pohlaví, no ich peľ je len výnimočne klíčivý, čím sa rastlina bráni samoopeleniu a tým možno i genetickej degenerácii. Samičie kvety väčšinou vyrastajú po jednom, zatiaľ čo samčie obyčajne po troch spolu. U nás aktinídie kvitnú 7 až 14 dní v máji až júni. Opelené kvety sa sfarbujú do žlta, potom hnednú a opadnú, ale zakrátko sa objavia mladé plôdiky. Kvety sa tvoria na letorastoch vyrastajúcich najmä z 2-ročného, občas i staršieho dreva, a to za 1. až 8. listom letorastu. Toto si treba uvedomiť pri reze aktinídie. Kvety musia byť dobre opelené včelami alebo čmeliakmi, lebo keď sa vytvorí málo semien, budú aj plody malé alebo zdeformované (veľkosť i kvalita plodov priamo závisí od počtu opelených semien, tých býva v jednom plode aj 200).
Zber a Skladovanie Plodov
Plody zrejú podľa odrody zvyčajne v októbri až decembri, niektoré aj skôr. Na kríku vydržia i niekoľko mesiacov po dozretí, ale strácajú chuť i vitamín C. Plody je dobré skladovať pri teplote 5 °C a 90-percentnej vlhkosti vzduchu.
Prečítajte si tiež: Osviežujúca kiwi pochúťka
Množenie Kivi
Kivi sa dá množiť rôznymi spôsobmi, vrátane semien, rezkov a očkovania.
Množenie Semenami
Kivi sa ľahko množí semenami. Keďže sú veľmi drobné, musíme ich hneď vysiať alebo stratifikovať vo vlhkom piesku, a to 2 týždne pri teplote 5 °C. Ešte vhodnejšie je vystaviť ich v rytme 16 hodín kolísaniu teplôt medzi 10 až 25 °C. Semená vyklíčia pri teplote 20 °C asi o mesiac, semenáčiky rastú rýchlo. Začínajú kvitnúť a plodiť v 3. až 5. roku, ale nie vždy preberajú dobré vlastnosti rodičov. Určitou výhodou niekedy môže byť ich väčšie prispôsobenie sa okolitej klíme. Nevýhodou je, že musíme dlho čakať na kvet, lebo len podľa neho môžeme určiť pohlavie semenáčika.
Množenie Rezkovaním
Úspešné je i množenie rezkovaním pri teplote 19 °C. Rezky režeme v zime zo stredne zdrevnatených výhonov, musia byť dlhé 20 až 30 cm, máčame ich v stimulátore, sadíme do polovice dĺžky do mierne vlhkého substrátu a pod stálou teplotou ich necháme zakoreniť. Letné polovyzreté rezky zasa režeme od polovice júla do polovice augusta a sadíme ich rovnako ako zimné rezky. Letné rezkovanie býva úspešnejšie.
Pestovanie Rezkov pod Skalom: Podrobný Návod
- Výber a Príprava Rezkov:
- Vyberte zdravé, stredne zdrevnatené výhony v zime.
- Rezky by mali byť dlhé 20 až 30 cm.
- Odstráňte spodné listy, aby sa zabránilo hnilobe.
- Stimulácia Zakorenenia:
- Spodnú časť rezkov namočte do stimulátora zakorenenia.
- Stimulátor pomôže rezkom vytvoriť korene rýchlejšie a efektívnejšie.
- Výsadba Rezkov:
- Pripravte si mierne vlhký substrát (napr. zmes rašeliny a perlitu).
- Rezky zasaďte do substrátu do polovice ich dĺžky.
- Uistite sa, že substrát je dobre priepustný, aby sa predišlo zamokreniu.
- Vytvorenie Skleníkových Podmienok:
- Rezky umiestnite pod sklo alebo do fóliovníka, aby ste zabezpečili stálu teplotu a vlhkosť.
- Ideálna teplota pre zakorenenie je okolo 19 °C.
- Zabezpečte dostatočné vetranie, aby sa predišlo plesniam.
- Starostlivosť o Rezky:
- Pravidelne kontrolujte vlhkosť substrátu a podľa potreby zavlažujte.
- Vyvarujte sa preliatiu, ktoré môže spôsobiť hnilobu.
- Zabezpečte dostatok svetla, ale chráňte rezky pred priamym slnkom.
- Zakorenenie a Presádzanie:
- Po niekoľkých týždňoch by sa mali začať tvoriť korene.
- Keď sú korene dostatočne silné, môžete rezky presadiť do väčších nádob.
- Použite kvalitnú pôdu s mierne kyslou reakciou (pH 5,5 až 6).
Očkovanie
Dvojročné semenáče s hrúbkou 8 až 12 mm očkujeme v druhej polovici augusta až v prvej dekáde septembra. Pred očkovaním podnože dobre zavlažíme a 14 dní pred očkovaním ich zrežeme vo výške 20 cm. Očká berieme z jednoročných výhonov a očkujeme čo najnižšie pri zemi.
Pestovanie a Starostlivosť
Aktinídie ako ovíjavé liany majú enormne rýchly rast a ročné výhony často dosahujú dĺžku až 8 m. V záhradách ich teda vždy pestujeme buď na rôznych drôtenkách, na pergole, pri stene budovy alebo na plote. Ak vysádzame kivi k drôtenkám ako vinohrad, tvoríme akýsi „kivihrad“, tak volíme spon výsadby 4 až 5 × 2 až 5 m pri výške drôtenky asi 2 m. Prvý drôt je vo výške 60 až 90 cm a ďalšie každých 50 cm. Spôsob rezu i vedenia je prakticky ten istý ako pri viniči.
Prečítajte si tiež: Recept na kiwi koláč
Rez Aktinídie
Keďže po jarnom reze aktinídie veľmi silne slzia, rez robíme koncom zimy alebo na jeseň po opade listov, ďalšie skracovacie a presvetľovacie rezy robíme počas vegetácie. Nadbytočné a konkurenčné výhony aj v lete vystriháme a plodné výhony skrátime s ponechaním 5 až 8 listov nad posledným plodom. Pri presvetľovaní dbáme na to, aby sa konkurenčné výhony neovíjali okolo kosterných alebo plodných výhonov, lebo to sťažuje pri reze ich odstraňovanie. Staré vyrodené drevo pri zimnom reze odstránime. Takto režeme samičie rastliny.
Odrody Kivi
Z aktinídie čínskej boli vypestované odrody s väčšími plodmi, napríklad:
- ’Abbott‘ (vhodná pre chladnejšie oblasti; plod 60 g)
- ’Bruno‘ (plod do 55 g)
- ’Hayward‘ (plod od 80 do 100 g, patrí medzi najkvalitnejšie)
- ’Monty‘ (plod 45 až 60 g)
- ’Cramer‘ (zakrpatená forma ’Haywardu‘)
- ’Starella‘ (vznikla krížením ’Haywardu‘ s aktinídiou argutou, je odolnejšia proti vymŕzaniu)
- ’Ashoka‘ (holandské šľachtenie pre strednú Európu, odoláva i silnejším mrazom)
- ’Jenny‘ (samičie a samčie kvety vytvorené na jednej rastline sú vraj dostatočne schopné samoopeľovať)
Hnojenie
5-ročná rastlina potrebuje ročne priemerne 200 g dusíka, 100 g fosforu, 130 g draslíka a stopové prvky. Pôdu vyžaduje s mierne kyslou reakciou, teda s pH 5,5 až 6, nemala by byť vápenatá, lebo to vyvoláva chlorózu. Zloženie dobrého substrátu tvorí 25 % humusu, 25 % piesku, 30 % hlinitého ílu a 20 % rašeliny.
Závlaha
Za sucha trpí liana stresom, zastavuje rast, vädne a môže uhynúť. Ak ju včas zavlažíme a nie je veľmi poškodená, znovu obnoví rast.
Mrazuvzdornosť
Mrazuvzdornosť je odrodová vlastnosť a u nás pestované odrody v dospelosti znesú zimnú teplotu až -16 °C i menej. Ihličky narašených očiek znesú -11 °C, neskošie však mrazuvzdornosť klesá, takže kvety zničí už 3-stupňový mrázik. Ak kvety zmrznú, aktinídia vyženie nové kvety, ale v menšom množstve. Mladé rastliny znesú maximálne -6 °C, preto sa musia chrániť chvojinou alebo suchým lístím prekrytým fóliou tak, aby mal k výhonom prístup vzduch, aby neplesniveli. Aktinídia má krátke obdobie dormancie (zimného pokoja), preto je pripravená na rašenie už na prelome starého a nového roku. Keď v nej počas teplej zimy začne prúdiť miazga a drevo zmrzne, tak z pravokorenného koreňa (ak je kivi namnožené z rezkov) na jar vyrazia nové výhony danej odrody. U štepencov vyrastie podpníkový semenáč, ktorý nemusí rodiť kvalitné ovocie. Toho roku sa však ovocia nedočkáme, lebo aktinídia rodí na jednoročnom dreve vyrastajúcom však z dvojročného, niekedy i staršieho dreva.
Prečítajte si tiež: Osviežujúca kiwi pochúťka