Globálna potravinová kríza sa prehlbuje a rôzne faktory ovplyvňujú trh so zeleninou, ktorá je základom zdravej a udržateľnej stravy. Na jednom konci spektra je cibuľa, ktorej ceny stúpajú, čo prispieva k inflácii a núti krajiny prijímať opatrenia na zabezpečenie dodávok. Tento článok sa zameriava na cenu kila múky v Severnej Kórei v kontexte globálnych potravinových trendov a vnútorných ťažkostí krajiny.
Globálna potravinová kríza a jej dopady
Skúsenosti žien z rôznych kútov sveta ukazujú, ako sa globálna kríza v dodávkach potravín zostruje. Lalaine Basaová na Filipínach musela zmeniť svoj recept kvôli rastúcim cenám cibule, zatiaľ čo Fatima v Maroku prestala kupovať cibuľu a paradajky, pretože sú príliš drahé. Ceny pšenice a obilnín síce v posledných mesiacoch klesli, no kombinácia rôznych faktorov otriasa trhom so zeleninou. Obmedzenia na vývoz zeleniny, ako sú mrkva, paradajky, zemiaky a jablká, bránia celosvetovej dostupnosti. Prázdne regály v Európe prinútili supermarkety prideľovať nákupy niektorých druhov ovocia a zeleniny.
Cindy Hollemanová z Organizácie OSN pre výživu a poľnohospodárstvo zdôrazňuje, že nestačí mať len dostatok kalórií, ale dôležitá je aj kvalita stravy. Zlá kvalita stravy môže viesť k rôznym formám podvýživy.
Faktory ovplyvňujúce nárast cien
Nárast cien cibule bol spôsobený dominovým efektom v dôsledku katastrofálnych záplav v Pakistane, mrazov v Strednej Ázii a ruskej vojny na Ukrajine. V severnej Afrike farmári bojovali s veľkým suchom a zvyšovaním cien osív a hnojív. Zlé počasie zasiahlo najmä marockých pestovateľov.
Situácia v Severnej Kórei
Médiá už niekoľko mesiacov informujú o hladomore v Severnej Kórei. Krajina sa v zúfalej snahe osláviť narodeniny vodcu Kim Čong-una obracia na vyhladovaných obyvateľov. Miestni ľudia pomaly nemajú čo do úst položiť, z ich peňaženiek ubúdajú peniaze, ktoré sa míňajú na prípravu narodeninových sladkostí. Severná Kórea v súčasnosti trpí hladomorom, aký nezažili zrejme od 90. rokov. Priznal to aj samotný Kim Čong-un, pričom celoštátny narodeninový projekt krízu s nedostatkom potravín iba prehlbuje.
Prečítajte si tiež: Ako rozoznať kvalitnú čokoládu
Zdražovanie múky a cukru
Míňajú sa predovšetkým zásoby múky a cukru, ktoré navyše aj extrémne zdraželi, aby pokryli náklady na výrobu sladkostí pre deti. Za jeden deň zdražel kilogram múky z 12-tisíc KPW (severokórejský won) na 30-tisíc, čo predstavuje zmenu z 2,40 amerického dolára na 6 dolárov. Dôvodom je nariadenie vlády, aby každá provincia vyrobila a rozdala sladkosti ako dary deťom od Kim Čong-una na jeho narodeniny 8. januára. Množstvo importovanej múky a cukru, ktoré sú na miestnom trhu, je veľmi limitované preto, že sa zastavil cezhraničný obchod kvôli pandémii. Ceny za múku a cukor budú naďalej rásť, až kým továrne nevyrobia všetky sladkosti.
Ďalšie faktory potravinovej krízy
Súčasná potravinová kríza v Severnej Kórei je aj následkom zatvorenia hraníc s Čínou. Továrne musia vyrobiť všetky sladkosti do 20. decembra. Ceny tovaru v Pchjongjangu vystrelili nahor. Fľaštička šampónu sa teraz v tamojších obchodoch predáva aj za 170 eur za kus, kilo banánov vyjde na 40 eur. Severokórejský won stratil na hodnote už dávno, mnohí Severokórejčania nakupujú práve za zahraničné meny, zvyčajne čínsky jüan alebo americký dolár.
Zdroj Daily NK tvrdí, že mnohí bežní obyvatelia Pchjongjangu nedostali štátne prídely už od Dňa slnka - najvýznamnejšieho štátneho sviatku v KĽDR. Vládne prídely chýbajú a ceny na trhoch rastú. Podľa jeho správ „čoraz viac chudobných ľudí prežíva tak, že si domov nosia odpadky z jedla a varia si jedlé zvyšky“. V provincii Južný Pchjongan zdražel kilogram múky oproti vlaňajšiemu októbru trojnásobne.
Globálne riešenia a výzvy
Viac ako tri miliardy ľudí na svete si nemôže dovoliť zdravú stravu. Tim Benton z Chatham House zdôrazňuje, že je potrebné zvýšiť politické úsilie na celom svete a výživa by mala byť oveľa dôležitejšou súčasťou myslenia vlád. Mnohé vlády ochotne dotujú dovoz pšenice alebo múky, aby ich ľudia boli spokojní, no pestovatelia zeleniny majú obmedzenú podporu. Svet produkuje príliš veľa škrobových zŕn, cukru a rastlinných olejov, než sú nutričné potreby, ale len asi tretinu tak potrebného ovocia a zeleniny.
Prečítajte si tiež: Gasparík a krkovička údená: Všetko, čo potrebujete vedieť
Prečítajte si tiež: Tipy pre dokonalý domáci tvaroh