Po výdatných sviatkoch, kedy sme si dopriali jedla a sladkého o niečo viac, ako bežne v roku, si naše telo zaslúži niečo ľahšie. Ovsené koláčiky sú skvelou voľbou - plné vlákniny, zdravých ingrediencií a bez múky. Naozaj nemusíte kvôli tomu zanevrieť na sladké pochúťky, ak ich máte radi. Aby vám nič nechýbalo k šálke horúcej kávy, upečte si skvelé koláčiky a sušienky z ovsených vločiek. Nebojte sa experimentovať s rôznymi ingredienciami, aby ste dosiahli ten najlepší výsledok, ktorý ulahodí vašim chuti.
Prečo si vybrať ovsené koláčiky?
Ovsené vločky sa tešia veľkej popularite a niet sa čomu diviť. Sú doslova nabité nutričnými benefitmi, ktoré prospievajú nášmu zdraviu. Jedným z najvýznamnejších benefitov ovsených vločiek je vysoký obsah vlákniny, najmä rozpustnej vlákniny zvanej betaglukán. Betaglukán má mnoho priaznivých účinkov na trávenie, znižuje hladinu cholesterolu a podporuje zdravú hladinu cukru v krvi. Taktiež napomáha k pocitu sýtosti, čím môže prispieť k redukcii hmotnosti.
Okrem vlákniny sú ovsené vločky bohaté na vitamíny a minerály, ako sú vitamíny skupiny B, horčík, železo a zinok. Tieto živiny sú dôležité pre rôzne funkcie v tele, vrátane energetického metabolizmu, fungovania nervového systému a imunitnej obranyschopnosti.
Ovsené koláčiky sú ideálnym štartom do pracovného týždňa, keď potrebujete zdravú a chutnú desiatu. Môžete si ich jednoducho zabaliť do práce alebo ich mať nachystané doma na rýchlu maškrtu. Zdravšími pochúťkami pre deti sa poteší každá mama.
Variácie a prísady pre ovsené koláčiky
Okrem samotných ovsených vločiek môžete do cesta pridať napríklad nasekané orechy ako mandle, lieskovce alebo vlašské orechy, ktoré koláčikom dodajú príjemnú chrumkavosť a dodatočné živiny. Pre milovníkov sladkého je ideálnym prídavkom sušené ovocie ako hrozienka, brusnice, marhule či slivky. Tieto ingrediencie dodajú koláčikom prirodzenú sladkosť a navyše ich zbohatia o ďalšie vitamíny a minerály.
Prečítajte si tiež: Ako upiecť vianočné keksy
Medzi ďalšie možnosti patria:
- Semienka: Pridajte slnečnicové, tekvicové alebo chia semienka pre extra nutričnú hodnotu a chrumkavosť.
- Koreniny: Škorica, muškátový oriešok alebo zázvor dodajú koláčikom príjemnú vôňu a chuť.
- Čokoláda: Kúsky horkej čokolády sú skvelým doplnkom pre milovníkov čokolády.
- Ovocie: Čerstvé alebo mrazené ovocie ako jablká, banány alebo bobuľovité ovocie dodajú koláčikom šťavnatosť a sviežosť.
Recepty na ovsené koláčiky
1. Rýchle banánovo-ovsené cookies z 3 ingrediencií
Tieto zdravé banánovo ovsené cookies bez múky, cukru a vajec sú naozaj len z troch ingrediencií, sú vegánske, vhodné pre alergikov a sú to najlepšie zdravé cookies, aké som kedy mala. Navyše, neobsahujú ani žiaden olej, sú preto perfektne vláčne a majú nízky obsah tuku. Ich príprava vám určite nezaberie viac ako 5 minút.
Ingrediencie:
- Prezreté banány
- Ovsené vločky
- Voliteľné: Orechy, sušené ovocie, semienka
Postup:
- Roztlačte banány vidličkou.
- Pridajte ovsené vločky a dobre premiešajte.
- Ak chcete, pridajte orechy, sušené ovocie alebo semienka.
- Na plech vystlaný papierom na pečenie ukladajte lyžicou malé kôpky.
- Pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 15 minút, alebo kým nie sú koláčiky zlatohnedé.
Tieto fit cookies si pripravte deň vopred na uponáhľané ráno a vyhnite sa tak nezdravým raňajkám alebo desiate. Dokonca sú vhodné aj ako zdravý travel snack, môžete si ich teda jednoducho zobrať so sebou na cesty či túry. Z tohto receptu vám výjde približne 12 ovsených cookies.
2. Domáce sušienky z ovsených vločiek
Ingrediencie:
- 100 g masla (izbová teplota)
- 1 hrnček cukru
- 2 vajcia
- 1 šálku ovsenej múky (stačí, ak rozmeliete ovsené vločky v mlynčeku)
- 1 šálku hladkej múky
- Orechy podľa chuti
- Sušené ovocie podľa chuti
Postup:
- Maslo zmiešajte s cukrom s vidličkou. Potom vyšľahajte, až kým nebude zmes hladká.
- Pridajte vajcia a premiešajte.
- Pridajte pohár ovsenej múky a premiešajte.
- Podľa chuti pridajte orechy a sušené ovocie (celková dávka by nemala byť viac ako 2 šálky). Všetko dobre premiešajte.
- Pridajte múku.
- Z výslednej hmoty tvarujte gule, ponorte do múky a dajte na plech na pečenie vystlaný papierom.
- Vložte do predhriatej rúry na 200 stupňov a pečte po dobu 15 minút.
3. Ovsené cookies s orechmi a citrónovou kôrou
Ingrediencie:
- Maslo
- Cukor
- Vajíčko
- Ovsené vločky
- Orechy
- Prášok do pečiva
- Citrónová kôra
Postup:
- Maslo, cukor a vajíčko vymiešame.
- Pridáme vločky, orechy, prášok do pečiva a citrónovú kôru.
- Dobre premiešame, cesto je lepivé.
- Rukami alebo pomocou lyžičiek formujeme kôpky/placky, ktoré uložíme na plech s papierom na pečenie.
- Pečieme v rúre na 180 st. C 15 minút.
Ovsené vločky môžete použiť klasické aj jemné, pre extra chrumkavú verziu vymeňte 40 g ovsených vločiek za pohánkové.
4. Krekry z ovsených vločiek
Celozrnné ovsené vločky obsahujú látky, ktoré znižujú hladinu cholesterolu, cukru aj inzulínu v krvi, čo je super. Navyše, znižujú krvný tlak, podporujú imunitu aj hygienu hrubého čreva (aj vďaka vláknine). Z ovsených vločiek sa dá pripraviť toľko jedál!
Prečítajte si tiež: Biely jogurt a keksy: Ideálna kombinácia
Krekry pečiem veľmi často. Ako raňajky, desiata, k šalátu, namiesto chleba, či len tak na chrumkanie, hodí sa nám všade. Keďže sú suché, vydržia veľmi dlho v uzavretej nádobe. Je tu veľmi veľa obmien. Namiesto červenej šošovice sa dá použiť akúkoľvek iná strukovina. Ďalšou možnosťou sú krekry plné semienok, sýtejšie a chuťovo výraznejšie.
Presný recept na krekry z ovsených vločiek závisí od preferencií, ale základom sú ovsené vločky, voda, soľ a korenie. Môžete pridať aj semienka, bylinky alebo strúhaný syr. Zmes sa rozotrie na plech a pečie sa do chrumkava.
Tipy a triky pre dokonalé ovsené koláčiky
- Používajte kvalitné ovsené vločky: Najlepšie sú celozrnné ovsené vločky, ktoré majú viac vlákniny a živín.
- Experimentujte s prísadami: Nebojte sa skúšať rôzne kombinácie orechov, sušeného ovocia, semienok a korenín.
- Dbajte na správnu konzistenciu cesta: Cesto by malo byť dostatočne husté, aby sa z neho dali tvarovať koláčiky, ale zároveň dostatočne vlhké, aby boli koláčiky šťavnaté.
- Pečte koláčiky pri správnej teplote: Príliš vysoká teplota môže spôsobiť, že sa koláčiky spália, zatiaľ čo príliš nízka teplota môže spôsobiť, že budú tvrdé.
- Skladujte koláčiky v uzavretej nádobe: Takto si zachovajú svoju čerstvosť a chrumkavosť.
Prečítajte si tiež: Ako upiecť mrkvové keksy