Kukurica je plodina s rozsiahlym využitím, od potravinárstva cez krmivá až po výrobu bioetanolu. Úspešný zber kukurice si vyžaduje dôslednú prípravu a znalosť správneho času zberu, ktorý závisí od účelu pestovania - na zrno alebo na siláž. Združenie pestovateľov obilnín prináša cenné skúsenosti a postrehy, ktoré vám pomôžu vyhnúť sa častým chybám a zabezpečiť ekonomickú a úspešnú produkciu kukurice.
Zber kukurice na zrno
Zber kukurice na zrno sa realizuje v štádiu plnej fyziologickej zrelosti, keď obsah sušiny v zrne dosahuje 75-80 %. Zrno by malo byť lesklé, tvrdé a v spodnej časti by mala byť tmavá vrstva, ktorá indikuje ukončenie ukladania živín. Agrotechnický termín začiatku zberu je dôležitý pre obmedzenie strát. Pre skoré hybridy je to obdobie v prvej polovici septembra, pre neskoré až prvá polovica októbra (10.9.-31.10). Porast má byť nezaburinený a vlhkosť zrna 18-20% (najviac do 30%).
Kľúčové ukazovatele zrelosti
- Obsah sušiny: Základným ukazovateľom je obsah sušiny, ktorý úzko súvisí s obsahom kukuričného škrobu. Odporúčaná spodná hranica sušiny pre začiatok zberu je minimálne 63 %, pričom horná hranica je limitovaná hodnotou 68 %, pri ktorej hrozí zhoršenie mikrobiálnej kvality.
- Vizuálna kontrola: Povrch zrna by mal byť lesklý a tvrdý.
- Test nechtom: Zatlačte necht do zrna. Ak vyteká mliečnobiela šťava, kukurica je v mliečnej zrelosti a pripravená na zber. Ak vyteká číra tekutina, je ešte skoro. Ak sa objaví kašovitá hmota, je už neskoro.
Technika zberu a pozberová úprava
V našich podmienkach sa zber zrnovej kukurice vykonáva pomocou upravených obilných kombajnov. Princíp práce adaptéra spočíva vo vťahovaní stebla medzi odlamovacie valce, v oddelení šúľka od stebla a jeho doprave do priestoru závitovky. Steblá sú následne podrvené drvičom a rozmetané po povrchu poľa. Dôležitá je aj pozberová úprava zrna, ktoré je potrebné čím skôr dosušiť na skladovaciu vlhkosť 14 % teplovzdušným sušením (pri teplotách 70-120 °C) alebo použiť iné spôsoby konzervácie.
Agrotechnika po zbere
Agrotechnika po zbere kukurice na zrno zahŕňa drvenie kôrovia, aplikáciu organických hnojív (kalov, hnojovice, digestátu) a zapravenie pozberových zvyškov hlbokou orbou (cca 30 cm) s urovnaním povrchu. Hlboká orba je účinná proti škodcom, burinám a hubovitým chorobám.
Zber kukurice na siláž
Kukurica je ľahko silážovateľná plodina vďaka dostatočnému množstvu vodorozpustných cukrov. Kukuričná siláž je kvalitné krmivo pre prežúvavce.
Prečítajte si tiež: Pestovanie zemiakov na Slovensku
Výber hybridu a termín zberu
Dôležitý je výber kvalitného osiva a vhodného hybridu s ohľadom na rýchlosť zrenia (FAO číslo). "Stay green" hybridy umožňujú flexibilnejšie plánovanie zberu. Najdôležitejším kritériom pre termín zberu kukurice na siláž je obsah sušiny rastliny a zrelosť zrna. Optimálny obsah sušiny na silážovanie je 34 %. Skorý zber vedie k strate kŕmnej hodnoty a nízkej úrovni pH, zatiaľ čo neskorý zber spôsobuje problémy s utlačením hmoty a rozvoj kvasiniek a plesní.
Za normálnych podmienok kukurica dozrieva do silážnej zrelosti za 35 až 45 dní po vytvorení prvých blizien (tzv. fáza R1). Sušina celej rastliny potom dosahuje približne 30 %. Silážovať by sme mali vo fáze, keď je mliečna línia medzi polovicou a dvoma tretinami zrna a sušina celej rastliny sa pohybuje v rozmedzí 32 až 35%. Poslednou dobou prevláda názor, že je výhodnejšie silážovať kukuricu o vyššej sušine, než tomu bolo doposiaľ, a to v rozmedzí sušiny celej rastliny 35 až 38 % s mliečnou líniou v troch štvrtinách zrna.
Technológia silážovania
- Výška strniska a dĺžka rezanky: Vyššie strnisko (20-45 cm) znižuje znečistenie hmoty a zvyšuje podiel zrna. Pri optimálnom obsahu sušiny sa odporúča dĺžka rezanky 10-15 mm, pri systéme shredlage 26-31 mm. Dôležité je sledovať aj narušenie zrna.
- Silážne aditíva: Použitie biologických prípravkov (inokulantov) podporuje fermentáciu, obmedzuje výskyt kvasiniek a plesní a zaisťuje stabilnú a kvalitnú siláž.
- Utlačenie a zakrytie siláže: Dôkladné utlačenie rezanky a vytvorenie anaeróbneho prostredia je podmienkou úspešného mliečneho kvasenia. Po ukončení naskladňovania je nutné navezenú hmotu utláčať 1 až 2 hodiny. Zakrytie hmoty nepriepustnou fóliou a jej zaťaženie je nevyhnutné. Optimálne je použitie dvoch vrstiev fólie alebo O2 bariérových fólií.
Zber kukurice na bioplyn
Metódy zberu silážnej kukurice na kŕmenie zvierat a kukurice ako energetického substrátu pre zariadenia na výrobu bioplynu sa navzájom nelíšia. Odlišné sú iba kritériá výberu odrôd.
Ďalšie aspekty zberu kukurice
- Ochrana pred škodcami: Intenzívne spracovanie strniska a pôdy po zbere kukurice je účinné proti vijačke kukuričnej a fuzariózam. Použitie mulčovačov môže znížiť počet lariev vijačky a výskyt fuzarióz.
- Škody spôsobené zverou: Problémom môžu byť diviaky, jelene a medvede, ktoré môžu spôsobiť značné škody na porastoch.
Prečítajte si tiež: Rodinný recept na Medvedie Labky
Prečítajte si tiež: Aplikácia Sencor Liquid