Mať zásoby jedla pre prípad núdze je nevyhnutné, ale rovnako dôležité je vedieť, ako dlho jedlo vydrží a kedy sa pokazí. Tento článok sa zameriava na trvanlivosť pizze, junk foodu a ďalších potravín, pričom poskytuje cenné informácie pre prepperov, survivalistov a každého, kto chce minimalizovať plytvanie potravinami.
Prečo skladovať junk food?
Hoci sa to môže zdať kontroverzné, skladovanie junk foodu má pre prepperov niekoľko výhod:
- Upokojujúci účinok: Junk food môže zlepšiť náladu a znížiť stres v náročných situáciách. Cukry, tuky a soľ aktivujú centrum rozkoše v mozgu, čo môže dočasne zlepšiť morálku.
- Kalorická hodnota: Junk food má vysokú kalorickú hodnotu na svoju váhu, čo je výhodné, ak máte obmedzený priestor v núdzových zásobách.
- Motivácia a odmena: Junk food môže slúžiť ako odmena pre deti (ale aj dospelých) za pomoc pri náročných úlohách, ako je sekanie dreva alebo nosenie vody.
- Barterový tovar: V núdzových situáciách, keď sú obchody zatvorené, môže byť junk food cenným barterovým tovarom na výmenu za potrebné veci so susedmi.
- Podpaľovač: Mastné chipsy môžu poslúžiť ako podpaľovač ohňa, ak nemáte k dispozícii iné prostriedky.
Je však dôležité pamätať na to, že junk food by mal tvoriť len malú časť vašich celkových zásob (maximálne 15 %) a nemal by nahrádzať zdravé a výživné potraviny.
Ako dlho vydrží junk food?
Trvanlivosť junk foodu závisí od typu potraviny a spôsobu skladovania. Vo všeobecnosti platí, že balené potraviny s vysokým obsahom cukru a nízkym obsahom zložiek, ktoré sa môžu pokaziť, vydržia dlhšie.
Tu je niekoľko príkladov trvanlivosti rôznych druhov junk foodu:
Prečítajte si tiež: Recept na pizzu
- Poleva na torty: 12-18 mesiacov
- Čokoládové fazule s kávou: 6-12 mesiacov
- Čokoládové hrozienka: 6-12 mesiacov
- Lentilky / M&Ms: 6-12 mesiacov
- Snickers: 6-12 mesiacov
- Pečené oriešky v mede: 6-9 mesiacov
- Tyčinka Mars: 6-8 mesiacov
- Oreo: 6 mesiacov
- Popcorn: Nekazí sa
- Čínske rezance: Cez 10 rokov
- Pringles: 15 mesiacov
- Preclíky: 6-9 mesiacov
- Brambůrky: 2-3 mesiace
Ako predĺžiť trvanlivosť junk foodu?
Správne skladovanie môže výrazne predĺžiť trvanlivosť junk foodu:
- Tvrdé cukríky: Uchovávajte v pôvodnom balení alebo v mylarových vreckách s pohlcovačmi vzduchu.
- Čokoláda: Skladujte v pôvodnom balení na chladnom, suchom a tmavom mieste. Pre extra ochranu umiestnite do tvrdšej nádoby.
- Krekry, čipsy a sušienky: Prebaľte do vákuovo uzavretých vreciek alebo do pohárov.
Vždy skladujte jedlé veci v chlade, tme a suchu.
Kedy sa pizza pokazí?
Trvanlivosť pizze závisí od toho, či je čerstvá, varená alebo mrazená:
- Čerstvá pizza: Čerstvá pizza by sa mala skonzumovať do niekoľkých hodín po príprave. Ak ju chcete uskladniť, dajte ju do chladničky a skonzumujte do 1-2 dní.
- Varená pizza: Varená pizza vydrží v chladničke 3-4 dni. Pred konzumáciou ju dobre zohrejte.
- Mrazená pizza: Mrazená pizza vydrží v mrazničke niekoľko mesiacov. Sledujte dátum spotreby na obale.
Ako zistíte, či sa pizza pokazila?
Existuje niekoľko znakov, ktoré naznačujú, že sa pizza pokazila:
- Zápach: Pizza má kyslý alebo zatuchnutý zápach.
- Vzhľad: Na pizze sa objavili plesne alebo zmenila farbu.
- Textúra: Pizza je slizká alebo lepkavá.
- Chuť: Pizza má kyslú alebo nepríjemnú chuť.
Ak spozorujete niektorý z týchto znakov, pizzu nejedzte!
Prečítajte si tiež: Je šťava zdravšia ako ovocie?
Čo robiť so zvyškami jedla?
Plytvanie potravinami je vážny problém, ktorý má negatívny dopad na našu planétu. Existuje však mnoho spôsobov, ako využiť zvyšky jedla a minimalizovať odpad:
- Pečivo: Zvyšky pečiva môžete zmraziť, vysušiť na strúhanku alebo použiť na prípravu žemľovky.
- Zemiaková kaša: Zvyšky zemiakovej kaše môžete zmiešať s vajíčkom a bylinkami a opražiť na panvici ako placky.
- Koreňová zelenina: Z koreňovej zeleniny môžete urobiť polievku, prívarky alebo ju pridať do zapekaných pokrmov.
- Ryža: Z ryže môžete urobiť placky so syrom a zeleninou a opiecť na panvici.
Ako predísť plytvaniu v kuchyni?
- Plánujte vopred: Pred varením si premyslite, čo budete pripravovať a nakupujte len to, čo potrebujete.
- Skladujte potraviny správne: Každý druh potravín vyžaduje špecifické podmienky skladovania.
- Majte systém v chladničke: Používajte pravidlo FIFO (prvé dnu, prvé von).
Ako skladovať vývar?
- Vývar po uvarení rýchlo ochlaďte.
- Uložte ho do chladničky a skonzumujte do 3-5 dní.
- Ak ho nevyužijete do niekoľkých dní, zamrazte ho.
Ak vývar skysne, nejedzte ho!
Nápady na rýchle a zdravé raňajky
Raňajky sú dôležité, ale často na ne nemáme čas. Tu je niekoľko nápadov na rýchle a zdravé raňajky:
- Domáce celozrnné žemle
- Jablkové lievance
- Hrnčekové hruškové lievance
- Žemľa s omeletou a slaninou
- Avokádový toast s praženicou
- Kuskus s brusnicami a vlašskými orechami
- Chlieb s pomazánkou z červenej repy
- Banánové palacinky s čokoládovým krémom
- Mliečna ryža s ovocím
- Pohánková kaša s čokoládou a brusnicami
- Domáce müsli s jogurtom
- Zapečené vajce s kváskovým pečivom
Tipy na zdravé desiaty do školy a do práce
- Avokádová pomazánka
- Ovocný šalát s orechmi
- Tekvicové Hokkaido smoothie
- Jabĺčková pomazánka
- Nátierka z droždia
Zdravé raňajky na chudnutie a fitness desiaty
- Chia puding s bobuľovým ovocím
- Ovsené vločky jablkami, orechmi a proteínovým práškom
- Smoothie bowl s arašidovým maslom
- Orechovo-ovocná zmes
- Tvaroh s bylinkami a kváskovým chlebom
- Grécky jogurt s orechmi
Ako ušetriť pri príprave raňajok?
- Plánujte vopred, čo budete variť.
- Nakupujte veľké balenia a využívajte akcie.
- Využívajte zvyšky jedla.
- Nekupujte, keď ste hladní.
- Znížte spotrebu mäsa.
- Spoľahnite sa na vlastné zmysly pri posudzovaní, či je potravina pokazená.
- Vytvorte si systém, ktorý vám ušetrí čas v kuchyni.
Pleseň na potravinách: Kedy vyhodiť a kedy orezať?
Plesne a kvasinky sú známky poškodenia potravín a môžu byť zdravotným rizikom.
- Pleseň v konzervovaných potravinách: Všetko vyhodiť.
- Pleseň na tvrdých syroch, mäse a pevnej zelenine: Napadnutú časť odrežte a zvyšok spotrebujte.
- Pleseň na nápojoch: Všetko vyhodiť.
- Pleseň na iných potravinách: Radšej všetko vyhodiť.
Prečítajte si tiež: Pečené zemiaky pre každú príležitosť