Ako som už v prvej časti uviedol, v tomto roku sa mi podarilo splniť jeden veľký cestovateľský sen spojený aj s lovom rýb. Tým dávnym snom bolo navštíviť Rusko. Ryby, ktoré plávajú proti prúdu, sú symbolom vytrvalosti, odhodlania a prekonávania prekážok. Ich životný cyklus je fascinujúci a plný výziev, ktoré musia prekonať, aby prežili a zabezpečili budúcnosť svojho druhu. Tento článok sa zameriava na rôzne aspekty tohto fenoménu, od konkrétnych druhov rýb, ktoré sú známe svojou schopnosťou plávať proti prúdu, až po techniky a nástrahy, ktoré rybári používajú na ich lov.
Losos atlantický a jeho životný cyklus
Na európskom severe Ruska sa losos rozmnožuje v riekach Archangeľskej oblasti, v Karélii a, samozrejme, v Murmanskej oblasti na polostrove Kola. V posledných pätnástich rokoch sa počty lososov tiahnucich do riek v Rusku znížil. Najmenej citeľný je tento úbytok práve na polostrove Kola.
Životný cyklus atlantického lososa možno rozdeliť na etapy života v slanej a v sladkej vode. Na rozdiel od pacifických druhov lososov, ktoré pri návrate do riek a po nerese v nich hynú, je losos atlantický schopný sa vrátiť do riek na neres aj 3 - 4-krát počas života. Ryby tiahnuce z mora na neres si vyberajú miesta, kde je čo najmenej nepriateľov ich ikier a čerstvo vyliahnutej mlade. Mladý losos žije nejaký čas v rieke a potom nasleduje migrácia do mora, kde dospieva. Po pobyte v mori sa opäť vracia do rieky kde vyrástol, na svoj prvý neres. Každý losos sa vráti presne tam, kde sa narodil. Orientuje sa pri tom nielen chemickým zložením vody v rieke, ale v prvom rade slanosťou vody v miestach, kde sa v ústiach riek do mora mieša sladká voda so slanou.
Ryby tiahnuce na jar z mora do riek majú tmavý chrbát, svetlo-strieborné boky a biele brucho. Na bokoch a na hlave má niekoľko tmavých škvŕn. Počas pobytu rýb v riekach a pri ich postupe proti prúdu im boky postupne temnejú až do tmavo-medenej farby, na hlave a bokoch sa môžu objaviť aj červené škvrny. Dochádza k zmenám aj na vnútorných orgánoch v brušnej dutine, ktorú postupne takmer celú vypĺňajú pohlavné orgány. Samcom narastá typický hák na dolnej čeľusti.
Po ukončení neresu si losos nájde v riekach hlbšie jamy, kde aj prezimuje. V priebehu zimy časť lososov uhynie od vyčerpania. Na jar pri topení snehov a zvýšenej hladine sa ryby pomaly spúšťajú späť do mora. Losos tiahnuci do rieky na prelome jari a leta sa neresí ešte v ten istý rok na jeseň. Ryby z jesenného ťahu zimujú v rieke a neresia sa až v nasledujúcom roku. V riekach na severnej strane kolského polostrova väčšinou tiahnu ryby do riek iba na jar. Všetko to ale vždy závisí od viacerých faktorov a podmienok v danom roku, ktoré ťah lososov ovplyvňujú - teplota vody, stav vody v riekach, počasie a iné.
Prečítajte si tiež: Sprievodca pestovaním tekvice
V septembri u rýb, ktoré natiahli na jar do rieky, dozrievajú ikry a mlieč. Neres sa začína, keď teplota vody klesne na 5 - 6 stupňov. Ten trvá priemerne od polovice septembra do polovice októbra a prebieha v niekoľkých vlnách v závislosti od teploty vody. Na jar sa losos po roztopení ľadov začne spúšťať dole po rieke do mora.
Losos: Kráľovský bojovník proti prúdu
Jednou z najznámejších rýb, ktorá pláva proti prúdu, je losos. Tento druh je obzvlášť známy svojou schopnosťou skákať cez prekážky a bojovať proti silnému prúdu, aby sa dostal do svojich rodných vôd, kde sa rozmnožuje. Lososy sú skvelým zdrojom potravy pre medvede žijúce hlavne v Kanade. Najviac si pochutnáte na lososovi, ktorý bol vylovený z mora, ako na tom, ktorý bol umelo dokrmovaný na veľkofarmách. Losos je najlepším zdrojom omega-3 mastných kyselín, ktoré regulujú tvorbu bielych krviniek a vytvárajú v tele potrebné protilátky pomáhajúce chrániť naše zdravie. Obsahuje v sebe zdravé tuky a vitamín A.
Ohrozenie lososov atlantických
Súčasná populácia lososov sa stretáva s veľkými problémami, či už sú to migračné prekážky, priemyselný lov do sietí alebo choroby. Vo vyspelých krajinách už odstránili priehrady, ktoré znemožnili prirodzený ťah rýb. Popri vodopádoch sa budujú rybochody, aby rybám uľahčili cestu proti prúdu dravej rieky.
Jedným z najväčších problémov sú práve rybie farmy vo fjordoch, kde sa chovajú tie „zdravé“ oranžové filety, ktoré nájdete v našich supermarketoch. Totižto v obmedzenom priestore rybích fariem sa šíria choroby, plesne a parazity. Okolo fariem sa plavia aj voľne žijúce divoké lososy, a tak dochádza k infikovaniu chorobami a parazitmi, najčastejšie voškami. Lososy z fariem, ktorým sa podarilo ujsť sa pridávajú k divokým a po nerese dochádza ku kríženiu medzi rybami. Preto platí pravidlo, že ak ulovíte lososa z farmy, nemôžete ho vrátiť spať do rieky, aby sa nekrížil s divokými rybami.
Lov lososov a podmienky na polostrove Kola
A práve počasie zohráva pri love lososov jednu z rozhodujúcich úloh a výrazným spôsobom ovplyvňuje úspešnosť lovu. Všeobecne sa na Kole považuje za najlepšie obdobie na lov lososov koniec mája až jún a potom koniec augusta až október. Najmä jesenný ťah však býva veľmi diskutabilný a je to určité riziko. Takisto počasie už býva na jeseň nestabilnejšie, často prší a fúka silný vietor. Cítiť nastupujúcu zimu a výsledky môžu byť v tomto čase už neisté. Začiatok sezóny zase môže ovplyvniť topiaci sa sneh a zvýšená hladina riek, ktorá komplikuje lov. Vysoká voda na jar je však prvým signálom pre ryby zhromažďujúce sa v ústí riek v mori a odštartuje ťah lososov. Trafiť sa do správneho termínu je asi zo všetkého najdôležitejšie.
Prečítajte si tiež: Všetko o rozmnožovaní zemiakov
Druhým problémov na Kole sú komáre. Sotva sa výraznejšie oteplí (zvyčajne v druhej polovici júna), v nekonečných močarinách a močariskách sa ich začnú liahnuť miliardy. Preto by vo výbave rybára smerujúceho na Kolu v tomto období nemali chýbať repelenty (aspoň 2 rôzne, keby jeden z nich nebol dostatočne účinný) a moskytiéra.
Posledným zásadným problémom tu môže byť organizácia takejto rybačky a, samozrejme, od toho sa odvíjajúca cena. Kola je na rybolov jednou z najdrahších končín na svete. Vzhľadom na odľahlosť a nedostupnosť mnohých riek na Kole je nutná preprava vrtuľníkmi. V tomto roku sa hodina letu pohybovala okolo 65 000 rubľov (cca 60 000 Sk). Platí sa cesta na rieku, takisto cesta vrtuľníka späť a potom, pochopiteľne, vrtuľník musí priletieť na konci rybačky pre vás - takže opäť dve cesty. Letecké presuny sú minimálne hodinu až hodinu a pol dlhé, a tak si náklady dokáže každý spočítať. Hoci sa do vrtuľníka zmestí aj 10 rybárov, ktorí sa skladajú na túto cestu, nie je to celkom optimum, pretože takéto množstvo ľudí na jednom úseku rieky, ktorý prislúcha k danému kempu, už cítiť. Do týchto oblastí sa predsa nechodí preto, aby ste sa na každom kroku potkýnali o iného rybára. Existujú, pravdaže, aj rieky dostupné autami, ale podľa toho to na nich aj vyzerá. Väčšinou je tam nával rybárov nielen z Ruska, ale aj zo Škandinávie, z pobaltských krajín a v podstate z celého sveta, ktorí už pravidelne navštevujú túto oblasť na severe Ruska. Z toho vyplýva veľký tlak na tieto vody a malý počet ulovených rýb. Za najlepšie, a tým pádom aj najdrahšie rieky sa považujú tie najodľahlejšie. K tomu treba prirátať ceny za stravu, ubytovanie a povolenky. Ceny môžu dosahovať skutočne závratné výšky a v tomto roku cena za 7-dňovú rybačku v najlepšom týždni na jednom z luxusnejších kempov na Jokange vychádzala na 20 000 eur. Ale už aj na mnohých iných riekach začínajú byť bežné ceny vo výške 650 eur/deň. A to už je teda riadne peklo.
Preto som sa pri plánovaní tejto cesty snažil využiť čo najrozumnejšie všetky tieto dostupné informácie a podľa toho vybrať lokalitu, aby sa tam dalo aj niečo chytiť a, samozrejme, aby to bolo aj cenovo relatívne dostupné. Pomaličky som začal zbierať informácie o tejto časti Ruska a možnostiach rybolovu. V dnešnej dobe internetu to nie je až taký veľký problém a dá sa dopracovať prakticky ku všetkému. Kúsok po kúsku, čriepok po čriepku začala nadobúdať mozaika konkrétne obrysy. Ako sa začali pomaly rysovať možnosti, stúpalo aj moje presvedčenie, že by to mohlo byť realizovateľné. A tak prišiel deň, kedy som sa definitívne rozhodol a začal sa niekoľkomesačný kolotoč príprav a organizačného zabezpečenia celého výletu. Postupne som riešil problémy s vízami do Ruska, dopravou, organizačným zabezpečením celého pobytu. Ani som sa nenazdal a pomaly sa blížil termín odletu.
Techniky a nástrahy pre lov rýb v prúde
Lov rýb v prúde si vyžaduje špecifické techniky a nástrahy.
Rotačné blyskáče
Rotačné blyskáče sú obľúbenou voľbou pre mnohých rybárov, pretože ich dráždivý pohyb a farebné úpravy dokážu vyprovokovať k záberu celú škálu dravých, ale aj nedravých rýb. Rotačkami lovím najradšej tak, že nástrahu nahadzujem proti prúdu a pri dne ju rýchlejšie priťahujem prúdnicou. Medzi obľúbené značky patria „mepsky“, hlavne pre ich dobrý chod, keď krídelko zaberá vo vode už od prvých momentov.
Prečítajte si tiež: Zdravý losos
Tandem spinnerbait a gumená rybka
Jeden z najznámejších tandemov je spinnerbait a gumená rybka. Signál, ktorý vydáva blyskáč, láka k útoku rôznych predátorov, a to aj zo značnej vzdialenosti. Gumená rybka je dosť tuhá nástraha. Vďaka tomu sa tandem správa dosť nepredvídateľne, poskakuje zo strany na stranu, skáče hore, trhne dole. Ryba sa niekedy otáča okolo svojej vlastnej osi. Dielo Aglie TW Mino živo pripomína zranené, choré alebo umierajúce malé stvorenie. Ostrieže, šťuky a pstruhy z väčších riek mu neodolávajú. Tie najväčšie dobre chytajú pstruhy a lososy v riekach. Ak sa vedie pomaly proti prúdu pozdĺž pásov, na prítokových výbežkoch, pri odkvapoch, môže priniesť zubáča. Prirodzene sfarbená ryba a strieborná rotačka vedená pod hladinou je často napadnutá boleňom takmer okamžite po páde do vody, po prvom otočení kľuky navijaka. Nejde o malú nástrahu, všetky štyri majú celkovú dĺžku 9 cm, a tak dizajnéri prišli s patentom, ktorý umožňuje jednoduchú výmenu rybiek, čo výrazne zvyšuje počet možných kombinácií. Taktiež umožňuje - rovnako ako celá séria TW - pridať „doplnky“ podľa vlastných predstáv. Vyrába sa vo veľkostiach od #0 do #4, so zlatými, striebornými a medenými pádlami s charakteristickým TW vzorom, ktorý umožňuje zmeny farby rotujúceho pliešku pri vedení rôznymi rýchlosťami.
Výber správneho náčinia
Pri love prívlačou je dôležité zvoliť správne náčinie. Pre začiatočníkov sa odporúča udička do maximálne 15 g, aby ste cítili nástrahu a dokázali ju ovládať.
Šnúra vs. silón
Otázka, či použiť silón alebo šnúru, je zložitá. Pri prívlači sa odporúča používať šnúry s fluorocarbónovým náväzcom. Šnúra má výhodu, že je absolútne neprieťažná a fluorocarbon vám bude fungovať ako tlmič výpadov rýb a zároveň pomáha, aby ste nezničili šnúru rýchlejšie (pri odere o skaly, hrany). Šnúru môžete použiť tenšiu, ako silón a tým dokážete ďalej nahodiť. Ak ale preferujete rotačky, ako nástrahu, prípadne chytáte extra najemno vaša voľba by mala byť silón.
Fluorocarbon
Fluorocarbon je pre ryby neviditeľný, plus pôsobí ako tlmič výpadov rýb. Samozrejme, ak idete cielene loviť šťuky, musíte si zvoliť primeranú hrúbku. Hovorí sa, že aká hrúbka fluorocarbonú, taká percentuálna šanca vytiahnuť rybu. Pri 0,80 mm hrúbke teda cca 80%. Samozrejme závisí to od veľmi veľa vecí.
Muškárenie a lov pstruhov
Muškárenie je ďalšia populárna technika lovu rýb v prúde, najmä pstruhov. Muškáreniu sa venujem už druhý rok. V mojom okolí sa najviac vyskutujú jalci, podustvy a mreny.
Význam rýb pre zdravie
Ryby sú nielen fascinujúce stvorenia, ale aj dôležitý zdroj živín pre ľudské zdravie. Ryby sú najlepším zdrojom vitamínov pre kosti a našu imunitu. Omega 3 mastné kyseliny sú vhodnou prevenciou proti rakovine a depresii, no zabezpečujú aj zdravú kožu a kĺby. Tieto zdravé kyseliny sa nachádzajú najviac v rybách. Ak nie ste vegetarián, smelo do toho. Každý z nás už občas počul, že ryby obsahujú najviac vitamínu B a preto ich treba konzumovať. Ale vieme, že tieto plávajúce živočíchy v sebe obsahujú aj mnohé iné živiny prospešné nášmu zdraviu.
Makrela
Makrela ja ryba, ktorá je prospešná práve pre srdciarov. Obsahuje v sebe zdroj omega-3 mastných kyselín, ktoré znižujú hladinu cholesterolu v krvi. Z tohto dôvodu odborníci odporúčajú ľuďom so srdcovocievnymi ochoreniami konzumovať mäso z mastných rýb aspoň raz týždenne.
Sardelky
Tieto malé a drobné rybičky zakúpite bežne vo veľkoobchodoch už zakonzervované v oleji. Hodia sa podávať aj ako netradičné občerstvenie pri chlebíkoch na návštevách a sú skvelým zdrojom vitamínu D. Čerstvé sardelky sú najlepším zdrojom vitamínu omega-3 mastných kyselín.
Ryby v gastronómii
Ryby sú cennou potravinou, ktorá sa dá pripraviť rôznymi spôsobmi.
Druhy rýb vhodné na prípravu:
- Losos
- Makrela
- Sleď
- Pstruh
- Treska
- Kapor
- Sumec
- Zubáč
- Tilapia
Spôsoby prípravy:
- Pečenie
- Grilovanie
- Vyprážanie
- Varenie
- Dusením na pare
- Údenie
Tipy na prípravu rýb:
Použite bylinkovú zmes na obalenie v strúhanke zmiešanej s nasekanými čerstvými bylinkami, ako sú petržlen, kôpor a bazalka, a strúhaným parmezánom. Táto kombinácia dodá vašim jedlám chrumkavú textúru a bohatú chuť. Chrumkavosť ryby tak bude zaručená!