Kukurica je po ryži a pšenici treťou najrozšírenejšou obilninou na svete. Zatiaľ čo väčšina produkcie sa využíva na krmivo, cukrová kukurica si získava čoraz väčšiu popularitu ako chutná a zdravá zelenina. Tento článok sa zameriava na pestovanie kukurice v Európe, pričom zohľadňuje rôzne aspekty, ako sú najväčší producenti, pestovateľské postupy a výzvy, ktorým čelia európski pestovatelia.
História a rozšírenie kukurice v Európe
Kukurica pochádza z Ameriky a do Európy sa dostala v 15. storočí vďaka Krištofovi Kolumbovi. Zo Španielska sa postupne rozšírila do ďalších krajín, ako Francúzsko a Taliansko. Na Slovensko sa kukurica dostala pravdepodobne v 17. storočí prostredníctvom Rómov, ktorí ju priniesli z Turecka a Rumunska.
Najväčší producenti kukurice v Európe
V krajinách Európskej únie sa vypestuje približne 65 miliónov ton kukurice ročne. Medzi najvýznamnejších producentov patria:
- Francúzsko
- Rumunsko
- Taliansko
- Nemecko
- Poľsko
Využitie kukurice
Kukurica má v Európe široké využitie. Používa sa najmä ako:
- Krmivo pre hospodárske zvieratá
- Potravina (cukrová kukurica, kukuričná múka, kukuričné lupienky, pukance)
- Surovina na výrobu biopalív
- Surovina pre priemyselné podniky (papierne)
Pestovanie kukurice na Slovensku
Na Slovensku sa cukrová kukurica pestuje na výmere približne 1 500 hektárov. Najlepšie podmienky na pestovanie sú na západnom Slovensku, kde je úrodná pôda a vhodné klimatické podmienky. Slovenskí pestovatelia, ako napríklad rodinná firma Adkon z Jahodnej a spoločnosť Zelonax z Kolárova, dodávajú čerstvú kukuricu do obchodných reťazcov, ako je Kaufland.
Prečítajte si tiež: Prehľad zeleniny s lecitínom
Pestovateľské postupy
Pestovanie kukurice na Slovensku prebieha v niekoľkých fázach:
- Výsev: Cukrová kukurica sa začína vysievať začiatkom apríla v intervaloch, aby dozrievala postupne počas celej sezóny.
- Starostlivosť: Počas rastu je dôležité zabezpečiť dostatok vlahy a živín.
- Zber: Zrelé klasy sa oberajú špeciálnym strojom, ktorý zabezpečuje šetrný zber a zachovanie kvality.
Ochrana pred škodcami
Pestovatelia kukurice na Slovensku čelia rôznym škodcom, ako napríklad:
- Kukuričiar koreňový (Diabrotica virgifera): Tento škodca poškodzuje koreňovú sústavu kukurice a tiež požiera peľ na metlinách a blizny na klasoch.
- Dlhánik kukuričný (Tanymecus dilaticollis): Larvy tohto škodcu obžierajú listy kukurice a môžu spôsobiť vážne škody, najmä v suchých oblastiach.
Na ochranu pred škodcami sa používajú rôzne metódy, ako napríklad:
- Dodržiavanie integrovanej ochrany: Nepestovať kukuricu na tej istej ploche po sebe, hlboká orba, zastúpenie kukurice v osevnom postupe pod 50 %, pestovanie skorých hybridov kukurice, insekticídne morenie osiva, aplikácia pôdnych insekticídov, využívanie feromónových lapačov a aplikácia insekticídov proti imágam počas kvitnutia kukurice.
- Chemické ošetrenie: V prípade silného napadnutia škodcami je potrebné vykonať insekticídne ošetrenie.
Geneticky modifikovaná kukurica (GMO) v Európe
Európska únia má jedny z najprísnejších regulácií týkajúcich sa pestovania geneticky modifikovaných organizmov (GMO) na svete. Pestovať sa môžu iba povolené plodiny a aj to na vlastné riziko. Po odsúhlasení Európskym úradom pre bezpečnosť potravín (EFSA) môžu členské krajiny povoliť pestovanie GMO, ale aj zákazať ho na základe tzv. doložky o výnimke. Niektoré krajiny sa dožadujú väčšej slobody pri povoľovaní či odmietaní pestovania GMO, preto sa Európsky parlament rozhodol zmeniť súčasnú legislatívu a dať členom voľnosť pri rozhodovaní.
Vplyv počasia na úrodu kukurice
Počasie má významný vplyv na úrodu kukurice. Chladnejšie jarné dni a dažde môžu posunúť úrodu, zatiaľ čo extrémne suché a teplé počasie môže spôsobiť trvalé poškodenie rastlín.
Prečítajte si tiež: Prehľad čajov s kofeínom
Význam kukurice pre ekonomiku
Pestovanie kukurice má významný ekonomický dopad. V Rakúsku by bez pestovania kukurice klesla produkcia hospodárstva o 923 miliónov eur, tvorba hodnôt o 411 miliónov eur a zamestnanosť o 15 000 ľudí.
Prečítajte si tiež: Tvar Zeme - Guľa