Záhorie, región s bohatou poľnohospodárskou tradíciou, ponúka viacero možností pre tých, ktorí hľadajú kvalitné a čerstvé mäso. Či už preferujete hovädzie, bravčové, hydinové mäso, alebo máte radi divinu, v tomto regióne nájdete predajcov, ktorí vám ponúknu to najlepšie. Tento článok vám poskytne prehľad o niektorých z nich a pomôže vám zorientovať sa v ponuke.
Farmárske potraviny Slovenský GAZDA v Plaveckom Podhradí
Spoločnosť AGROPARTNER spol. s r.o., ktorá vznikla v roku 1996, sa postupne vyvíjala a diverzifikovala svoju činnosť. Hlavnou činnosťou je rastlinná výroba, ale zameriava sa aj na chov mäsového typu hovädzieho dobytka a chov ošípaných. V spolupráci s majetkovo prepojenou spoločnosťou EuroGen, spol. s r.o., prevádzkuje farmárske potraviny Slovenský GAZDA v Plaveckom Podhradí.
Táto predajňa, sprevádzkovaná v roku 2014, prináša zákazníkom široký sortiment kvalitných slovenských potravín pod jednou strechou. Okrem iného ponúka aj Záhorácké hovjadzí® - čerstvé a chutné mäso, ako aj mäsové výrobky a zabíjačkové špeciality z produkcie spoločnosti EuroGen spol.
Divina - zdravá a chutná alternatíva
Pre milovníkov diviny je Záhorie ideálnou destináciou. Divina patrí k najzdravšiemu mäsu, je chutná, zdravá a málo kalorická - obsahuje len 2 - 3 % tukov. Mäso obsahuje celú škálu vitamínov a minerálnych látok. Mäso z divo žijúcich zvierat má svoj typický charakter. Medzi delikatesy patrí mäso z daniela, jeleňa, muflóna aj diviaka. Divá zver nie je dokrmovaná rastovými hormónmi, antibiotikami, nepozná stres, je slobodná a pohybuje sa vo voľnom prostredí. Dôležité je, aby čas od ulovenia a prvotného spracovania bol čo najkratší a zverina neodkladne putovala do chladiaceho zariadenia.
Slovenské Tradičné s.r.o. - mäsové špeciality s láskou
Spoločnosť Slovenské Tradičné s.r.o. sa venuje výrobe mäsových špecialít s láskou a oddanosťou už mnoho rokov. Vyrába mäsové špeciality, ako sú klobásy, jaternice, slanina, údeniny, šunky a mnoho ďalších delikates, s využitím starostlivo vybraných surovín a starých tradičných receptov. Každý výrobok vyrábajú ručne, zachovávajúc tak tradičný spôsob výroby.
Prečítajte si tiež: Sprievodca nákupom BIO mäsa
Okrem mäsových špecialít ponúkajú aj čerstvé slovenské mäso - bravčové, hovädzie, kuracie alebo morčacie. Majú vlastnú sieť mäsiarní, kde ponúkajú kvalitné mäso, mäsové výrobky, mnoho mäsových lahôdok, ale aj kvalitné domáce cestoviny. Ich predajne sú starostlivo navrhnuté a zariadené tak, aby ste sa v nich cítili ako doma.
Reštaurácie a kaviarne s kvalitným mäsom
Okrem priamych predajcov mäsa, môžete kvalitné mäso nájsť aj v ponuke reštaurácií a kaviarní na Záhorí. Niektoré z nich sa zameriavajú na prípravu jedál z lokálnych surovín, vrátane kvalitného mäsa.
Rodinná kaviareň
Rodinná kaviareň v centre mesta ponúka príjemné prostredie, kde si môžete vychutnať výbornú kávičku, domáce koláče, raňajky a obedové menu. V lete je tu pre vás príjemná terasa a milý personál. Kaviareň poskytuje aj priestory na menšiu oslavu, firemný večierok.
H23
H23 ponúka nadčasovú gastronómiu, lokálne víno a čoskoro aj ubytovanie s historickým nádychom.
Mavi's (MArek IVana)
Mavi's (MArek IVana) ponúka autentické stredomorské príchute.
Prečítajte si tiež: Moridlá na zemiaky
Denné menu a špeciality
Mnohé reštaurácie a kaviarne ponúkajú denné menu s jedlami z mäsa. Napríklad:
- Frankfurtská polievka s párkom, chlieb
- Pečené kuracie stehno so žemľovou plnkou, dusená ryža, kompót
- Grilovaný hermelín na listovom šaláte, americký dresing, pizza štangle
- Špagety bolognese, parmezán, rukola
- Grilovaný kurací steak - gnocchi so špenátom a mozzarellou, polníček
- Bolonské špagety s parmezánom
- Grilované vykostené kúsky kuracieho stehna ala Gyros, šalátik s paradajkou,červenou cibuľkou ,uhorkové tzaziky; ½ dusená ryža ½ hranolky
- Hovädzí stroganoff; maslové halušky
- Bravčové pražené fašírky,kyslé uhorky; zemiaková kaša
- Čerstvé cestoviny pomodoro secchi, so sušenými a čerstvými cherry paradajkami, mozarellou,čerstvou bazalkou a parmezánom
- Burger s trhaným bravčovým mäsom (syr cheddar,barbacue,tatarák z kyslej uhorky,slanina,volské oko,coleslaw)
- Caesar šalát s grilovanými kuracími prsiami grilovanou slaninkou,vajíčkom,parmezánom a tradičným dressingom,pečivo z našej pece
- Gnocchi con formaggio di capra e verdure ai pistacchi (omáčka z kozieho syru, mladý hrášok, čerstvý špenát, cherry paradajky, bazalkové pesto, pistácie)
- Soté z bravčovej panenky v zemiakovej placke a strúhaným syrom
- Pečená bravčová krkovička, dusená červená kapusta, domáca žemľová knedľa
- Kuracie soté v zemiakovej placke, posypané syrom
- Krémové dubákové tagliatelle s grilovanou panenkou
- Tandori kuracie stehná s ryžou
- Kuracie nugetky s hranolkami a kečupom/tatarskou omáčkou
Dôležité informácie pre spotrebiteľov
Pri nákupe mäsa je dôležité dbať na niekoľko faktorov:
- Pôvod mäsa: Uprednostňujte mäso od lokálnych producentov, ktorí chovajú zvieratá v dobrých podmienkach a dbajú na kvalitu krmiva.
- Čerstvosť: Skontrolujte dátum spotreby a vzhľad mäsa. Mäso by malo mať prirodzenú farbu a nemalo by byť lepkavé.
- Skladovanie: Po nákupe mäso čo najskôr uložte do chladničky alebo mrazničky.
- Úprava: Pri príprave mäsa dodržiavajte správne hygienické postupy, aby ste predišli riziku bakteriálnej kontaminácie.
Prečítajte si tiež: Starostlivosť o králiky na mäso