Tento článok prináša inšpiráciu pre prípravu kakaového koláča s plnkou z gréckeho jogurtu, ktorý je lahodný, krémový a relatívne jednoduchý na prípravu. Nájdete tu rôzne recepty, od klasických až po fitness varianty, aby si každý mohol vybrať ten, ktorý mu najviac vyhovuje.
Úvod
Koláče s jogurtovou plnkou sú obľúbené pre svoju sviežosť a ľahkosť. Grécky jogurt pridáva koláčom krémovosť a jemne kyslú chuť, ktorá výborne dopĺňa sladké ingrediencie. V kombinácii s kakaom vzniká harmonická chuť, ktorá poteší každého milovníka sladkého. Či už hľadáte recept na slávnostnú príležitosť alebo len tak na bežný deň, kakaový koláč s plnkou z gréckeho jogurtu je vždy skvelá voľba.
Recept na Krémový Koláč s Jogurtovou Plnkou a BeBe Keksy
Tento recept kombinuje krémovú jogurtovú plnku s vrstvou BeBe keksov, čo z neho robí rýchly a jednoduchý dezert bez pečenia.
Ingrediencie:
- BeBe keksy
- 4 žĺtky
- 190 g masla
- 100 g kryštálového cukru
- 2 lyžičky vanilkového cukru
- Štipka soli
- Kôra z jedného citróna
- 300 g polohrubej múky
- 1 lyžička prášku do pečiva
- 3 x 180 g bieleho gréckeho jogurtu
- 2 kyslé smotany (2x200g)
- 5 lyžíc polohrubej múky
- 4 bielky
- 150 g kryštálového cukru
- Práškový cukor na posypanie
- Čokoláda na varenie
- Šľahačková smotana
Postup:
- Plech vystelieme papierom na pečenie a poukladáme naň jednu vrstvu BeBe keksov.
- Žĺtky vyšľaháme s kryštálovým a vanilkovým cukrom. Postupne prilievame olej. Keď je hmota dobre vyšľahaná, pridáme grécky jogurt a kôru z jedného citróna.
- Hmotu dobre premiešame a pridáme práškové vanilkové pudingy a sneh z bielkov.
- Upečený a vychladnutý koláč polejeme čokoládovou polevou, ktorú sme si pripravili rozpustením čokolády na varenie so šľahačkovou smotanou. Polevu uhladíme na vrchu.
Linecký Koláč s Tvarohovo-Jogurtovou Plnkou a Ovocím
Tento recept kombinuje klasické linecké cesto s osviežujúcou tvarohovo-jogurtovou plnkou a sezónnym ovocím.
Ingrediencie:
- Hladká a polohrubá múka
- Práškový cukor
- Prášok do pečiva
- Studené maslo
- Vajíčka
- Mlieko
- Jemný tvaroh
- Jogurtová plnka v črievku
- Nektarinky
Postup:
- Preosejeme hladkú a polohrubú múku, práškový cukor a prášok do pečiva do misy.
- Na strúhadle nastrúhame studené maslo, pridáme vajíčka a mlieko.
- Vypracujeme hladké cesto, zabalíme do fólie a odložíme do chladničky stuhnúť.
- Zmiešame tvaroh a jogurtovú plnku.
- Cesto rozdelíme na dve časti. Jednu časť rozvaľkáme a prenesieme na vymastený a múkou vysypaný plech.
- Cesto potrieme lekvárom, navrstvíme plnku a poukladáme na plátky nakrájané nektarinky.
- Rozvaľkáme druhú časť cesta a prenesieme na plnku.
- Pečieme v predhriatej rúre na 190 stupňov 30-35 minút do zlatista.
- Upečený a vychladnutý koláč posypeme práškovým cukrom.
Marhuľový Zákusok s Jogurtovo-Tvarohovou Plnkou
Tento recept ponúka sviežu chuť marhúľ v kombinácii s jemnou jogurtovo-tvarohovou plnkou.
Prečítajte si tiež: Ako zabrániť vytečeniu plnky
Ingrediencie:
- Cesto na zákusok
- Marhule
- Džem
- Jogurtová plnka
- Vanilínový cukor
- Tvaroh
- Želatína
Postup:
- Plech vyložíme papierom na pečenie a rovnomerne rozotrieme pripravené cesto.
- Upečený korpus necháme vychladnúť, vyberieme z plechu a potrieme džemom.
- Jogurtovú plnku, vanilínový cukor a tvaroh premiešame. Pridáme pripravenú želatínu.
- Dáme do chladničky stuhnúť a pred podávaním pokrájame na menšie kocky.
Jablkový Koláč s Jogurtovou Penou
Tento recept pripomína klasický jablkový koláč od babičky, ale s pridaním jogurtovej peny, ktorá mu dodáva ľahkosť a sviežosť.
Ingrediencie:
- 400 g hladkej múky
- 75 g práškového cukru
- 5 žĺtkov
- 200 g studeného masla
- 1 lyžička prášku do pečiva
- 2 kg jabĺk
- 4 lyžice cukru
- 2 čajové lyžičky škorice
- 2 polievkové lyžice solamylu
- Šťava z polovice citróna
- 1 lyžica masla
- 5 vaječných bielkov
- 170 g cukru
- 600 g gréckeho jogurtu
- 1/4 šálky oleja
- 1 balenie vanilkového pudingu (60 g)
Postup:
- Zo surovín na krehké cesto vymiesime hladké cesto. Rozdelíme na dve časti, jednu dáme do mrazničky a druhú vyvaľkáme a položíme na dno plechu.
- Ošúpané a nakrájané jablká dusíme s cukrom, škoricou a maslom, kým nezmäknú. Pridáme solamyl a citrónovú šťavu.
- Bielky vyšľaháme s cukrom na tuhý sneh, pridáme grécky jogurt, olej a vanilkový puding.
- Na predpečený základ rozložíme jablkovú zmes a na ňu nalejeme jogurtovú hmotu. Nastrúhame na vrch druhú časť cesta.
- Pečieme v predhriatej rúre na 180 °C približne 45-50 minút.
Zdravý Kakaový Koláč s Proteínovo-Tvarohovou Plnkou
Pre tých, ktorí dbajú na zdravý životný štýl, je tu recept na kakaový koláč s proteínovo-tvarohovou plnkou.
Ingrediencie:
- 2 lyžice kakaa
- 80g špaldovej hladkej múky
- 60g mandlí
- 200ml mlieka
- 50g trstinového cukru
- Prášok do pečiva
- 2 vajíčka
- Lyžica kokosového oleja
- 1 odmerka vanilkového proteínu
- 2 lyžice medu
- 250g tvarohu
- 250g kyslej smotany
Postup:
- Bielka vyšľaháme na tuhý sneh.
- Žĺtka vyšľaháme s cukrom, pridáme kokosový olej, mlieko, múku, prášok do pečiva, pomleté mandle a kakao.
- Pridáme vyšľahané bielka.
- Zmiešame tvaroh, kyslú smotanu, vajíčko, proteín a med.
- Kakaové cesto vylejeme na dno nádoby, na cesto vylejeme tvarohovú plnku.
- Pečieme na 180°-200° na približne 40 minút.
Banánový Koláč s Jogurtovo-Tvarohovou Plnkou (Alternatívny Recept)
Tento recept využíva banány na dodanie sladkosti a vlhkosti koláču.
Ingrediencie:
- Žĺtky
- Cukor
- Olej
- Mlieko
- Múka
- Prášok do pečiva
- Kakao
- Sneh z bielkov
- Banány
- Tvaroh
- Mascarpone
- Grécky jogurt alebo kyslá smotana
- Vanilkový cukor
- Zlatý klas (pudingový prášok)
- Mlieko na puding
- Horká čokoláda
Postup:
- Vymiešame žĺtky s cukrom, pridáme olej a mlieko.
- Pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva a kakaom. Nakoniec pridáme sneh z bielkov.
- Cesto vylejeme na vymazaný a múkou posypaný plech a dáme piecť.
- Na vychladnutom koláči urobíme mriežku nožom a vyberieme cesto.
- Na koláč poukladáme polky banánov a pokryjeme plnkou.
- Vrch koláča posypeme rozmrveným cestom a môžeme pofŕkať rozpustenou čokoládou.
- Plnka: Vymiešame tvaroh, mascarpone, grécky jogurt alebo kyslú smotanu a vanilkový cukor.
- Uvaríme puding z mlieka a Zlatého klasu. Necháme vychladnúť a zašľaháme do tvarohovej hmoty.
- Nakoniec nastrúhame horkú čokoládu do plnky.
Ďalšie Inšpirácie pre Koláče s Jogurtovou Plnkou
- Jogurtový krémeš: S lahodnou plnkou z bieleho jogurtu a piškót.
- Banánová torta: Piškótový korpus s čučoriedkovým lekvárom a čokoládovo-jogurtovou náplňou.
- Jogurtovo-smotanová torta s broskyňami: Skvelá sladká bodka na letnej terase alebo oslave.
- Rýchly fitness dezert: Super rýchly a jednoduchý dezertík bez pečenia so základom z BeBe keksov.
- Jogurtový zákusok s bazovou šľahačkou: Jemný zákusok s jahodami, jogurtom a bazovou šľahačkou.
- Jogurtová torta: Iba tri ingrediencie a nič jednoduchšie nenájdete.
- Nepečená mandarínková torta: Ľahký, rýchly a osviežujúci dezert s chuťou sladkého ovocia a jogurtu.
- Nepečená jogurtová torta s ovocím: Veľmi jednoduchá a rýchla príprava, vhodná aj ako raňajky.
- Plnená citrónovo-jogurtová bábovka: Klasická bábovka v slávnostnej, plnenej verzii.
- Elegantné jogurtové kocky: Koláčik, ktorý dobre chutí a aj dobre vyzerá.
- Jogurtová mňamka: Mňamka s jahodovým a marhuľovým jogurtom, ktorú netreba piecť.
- Ananásové rezy s piškótami: Slávnostné rezy z piškót a jogurtového krému.
- Jogurtovo-višňové rezy: Mäkký korpus a lahodná plnka s osviežujúcou chuťou višní.
- Malinovo-jogurtové cupcakes: Šťavnaté a elegantné cupcakes.
- Jogurtová kocka: Jednoduchý recept, ktorého výsledok vás ohúri.
Tipy a Triky
- Použitie gréckeho jogurtu: Grécky jogurt je hustejší ako bežný jogurt, čo dodáva plnke bohatšiu textúru. Ak nemáte grécky jogurt, môžete použiť bežný jogurt, ale nechajte ho cez noc odkvapkať cez plátno, aby sa zbavil prebytočnej tekutiny.
- Pridanie ovocia: Do plnky môžete pridať rôzne druhy ovocia, ako sú jahody, maliny, čučoriedky, broskyne alebo marhule.
- Čokoládová poleva: Na poliatie koláča môžete použiť klasickú čokoládovú polevu, ganache alebo len rozpustenú čokoládu.
- Experimentovanie s chuťami: Nebojte sa experimentovať s rôznymi príchuťami, ako je vanilka, citrón, pomaranč, káva alebo likér.
- Dekorácia: Koláč môžete ozdobiť čerstvým ovocím, strúhanou čokoládou, orechmi alebo práškovým cukrom.
Prečítajte si tiež: Kváskový kakaový koláč
Prečítajte si tiež: Rýchly kakaový koláč Hera