Hľadáte recept na koláč, ktorý je rýchly, jednoduchý a zároveň nesmierne chutný? Jogurtový koláč s kakaom je presne to, čo potrebujete! Tento recept je ideálny pre začiatočníkov, keďže príprava cesta vám zaberie len pár minút. Vďaka jogurtu je koláč krásne vláčny a jemný, s príjemnou kakaovou chuťou. Či už ho pripravujete na víkendový dezert, ku káve alebo len tak na spríjemnenie dňa, tento koláč určite poteší každého.
Prečo si zamilujete tento recept?
- Rýchly a jednoduchý: Príprava vám zaberie len 15 minút!
- Vláčny a chutný: Vďaka jogurtu je koláč šťavnatý a jemný.
- Univerzálny: Môžete ho obmieňať podľa chuti a sezóny.
- Základné suroviny: Potrebujete len bežne dostupné ingrediencie.
- Ideálny pre začiatočníkov: Recept je veľmi jednoduchý a nenáročný.
Ingrediencie
(1 šálka = 200 ml)
Na cesto:
- 2 šálky hladkej múky
- 2 šálky kryštálového cukru
- ½ hrnčeka oleja
- 2 šálky bieleho jogurtu (plnotučný pre vláčnejší výsledok)
- 2 lyžičky jedlej sódy
- 2 lyžičky kakaového prášku
Na polevu:
- 5 lyžičiek cukru
- 10 lyžíc mlieka
- 100 g masla
- 100 g čokolády (horká alebo mliečna podľa chuti)
- 1 lyžička rumu - voliteľné
Postup prípravy
- Príprava cesta: V miske zmiešame múku, cukor, jedlú sódu a kakao. Postupne primiešavame jogurt a olej, až kým nevznikne hladká zmes bez hrudiek.
- Pečenie: Okrúhlu formu na pečenie (alebo plech) vyložíme papierom na pečenie (alebo vymastíme a vysypeme múkou) a nalejeme do nej cesto. Pečieme v predhriatej rúre na 220 stupňov Celzia približne 30 minút. Dôležité je sledovať koláč a urobiť test špáradlom - ak sa na ňu cesto nelepí, koláč je upečený.
- Príprava polevy: V kastróliku zmiešame všetky prísady na polevu a necháme rozpustiť na miernom ohni, kým nevznikne hladká a lesklá poleva.
- Dokončenie: Ešte horúci koláč nakrájame vo forme na kocky alebo obdĺžniky. Polevu nalejeme na ešte horúci koláč a necháme stuhnúť a vychladnúť.
Tipy a triky pre dokonalý jogurtový koláč
- Ovocie: Po krátkom zapečení základného cesta môžete naň poukladať čerstvé alebo zavárané ovocie (jahody, maliny, čučoriedky, slivky, marhule). Po upečení ho môžeme tiež poliať alebo pofŕkať rozpustenou čokoládou.
- Orechy a hrozienka: Do základného kakaového cesta môžete pridať jednu - dve hrste posekaných orechov (vlašské, lieskové, mandle), hrozienok alebo kandizovaného ovocia. Pred vsypaním do cesta ich poprášte múkou, aby neklesli na dno.
- Plnka: Upečený koláč môžete po vychladnutí rozkrojiť a naplniť ľubovoľnou plnkou - čokoládovou, ovocnou, tvarohovou alebo džemom.
- Poleva: Namiesto klasickej čokoládovej polevy môžete použiť citrónovú polevu (citrónová šťava a práškový cukor) alebo koláč len posypať práškovým cukrom.
- Iná múka: Namiesto hladkej múky môžete použiť špaldovú alebo celozrnnú múku pre zdravšiu verziu.
- Jogurt: Ak nemáte plnotučný jogurt, môžete použiť aj nízkotučný, ale koláč môže byť menej vláčny.
- Skladovanie: Koláč skladujte v chladničke, prikrytý, aby neobschol. Vydrží šťavnatý a mäkký aj niekoľko dní.
- Pre ešte intenzívnejšiu čokoládovú chuť: Pridajte do cesta lyžičku instantnej kávy alebo viac kakaa.
- Pre vôňu a chuť: Pridajte do cesta štipku mletej škorice alebo vanilkový extrakt.
Variácie receptu
- Ovocný jogurtový koláč: Do cesta pridajte nakrájané ovocie podľa sezóny (jahody, maliny, čučoriedky, broskyne, slivky).
- Mramorový jogurtový koláč: Časť cesta nechajte svetlú a do druhej časti primiešajte kakao. Pri nalievaní do formy striedajte svetlé a tmavé cesto, aby vznikol mramorový efekt.
- Jogurtový koláč s makom: Do cesta pridajte mletý mak.
- Jogurtový koláč s kokosom: Do cesta pridajte strúhaný kokos.
- Jogurtové muffiny: Cesto nalejte do muffinových formičiek a upečte chutné a rýchle muffiny.
Jogurtový koláč ako súčasť zdravej stravy?
Hoci ide o koláč, vďaka jogurtu môže byť tento dezert aj relatívne zdravý. Jogurt je zdrojom bielkovín, vápnika a probiotík, ktoré sú prospešné pre trávenie. Ak použijete celozrnnú múku a obmedzíte množstvo cukru, môžete si dopriať chutný a zároveň o niečo zdravší dezert.
Prečítajte si tiež: Chutný jogurtový dresing
Prečítajte si tiež: Chutný jogurtový dresing
Prečítajte si tiež: Ako upiecť jemný jogurtový koláč