Mliečne výrobky, vrátane jogurtu, sú dôležitou súčasťou stravy detí. Obsahujú totiž hodnotné bielkoviny, vitamíny a vápnik, ktorý je nevyhnutný pre zdravý rast a vývoj kostí a zubov. Kedy však zaradiť jogurt do stravy dieťaťa a aký typ je najvhodnejší?
Kedy začať s jogurtom?
Odborníci sa zhodujú, že mliečna bielkovina by mala byť súčasťou stravy detí už do jedného roka. MUDr. Denisa Jaššová odporúča zaradiť jogurt do stravy detí už od 8. mesiaca veku. Počas obdobia prikrmovania je vhodné začať s klasickým bielym plnotučným jogurtom okolo 8. - 9. mesiaca.
Netreba sa však ponáhľať, ak je dieťa dojčené. Materské mlieko je pre dieťa do roka stále najvýhodnejšie. Ak dieťa už konzumuje tri základné príkrmy (zeleninový s mäsom alebo žĺtkom, ovocný a kašu), je jogurt vhodným doplnkom stravy.
Aký jogurt vybrať?
Pri výbere jogurtu pre deti je dôležité zamerať sa na jeho zloženie. MUDr. Denisa Jaššová upozorňuje na nevhodnosť smotanovo-tvarohových dezertov, ktoré sú často propagované ako detské jogurty. Tieto produkty obsahujú priveľa cukru a pre deti do roka sú úplne nevhodné. Pediatrička uvádza, že takéto jogurty sú skôr sladkosťou a ak ich rodičia dávajú starším deťom, nemalo by to byť denno-denne.
"Oku a sladkým chuťovým bunkám lahodiace tvarohové dezerty (ako pribináčik, miláčik, termix a iné) určite nie sú alternatívou k bielemu jogurtu. Obsahujú totiž priveľa cukru." Niektoré môžu mať na 100 gramov jogurtu aj 14 gramov cukru, čo predstavuje 2-3 čajové lyžičky cukru v jednom dezerte. Pre porovnanie, je to akoby dieťa zjedlo 1/4 klasickej 100 g čokolády.
Prečítajte si tiež: Je jogurt vhodný pre mačky?
Čo sledovať na etikete?
Pri výbere jogurtu pre dieťa je dôležité čítať zloženie. Ideálny jogurt by mal obsahovať iba plnotučné mlieko a jogurtovú kultúru, prípadne smotanu. Vyhnite sa jogurtom, ktoré obsahujú pridaný cukor, želatínu, dochucovadlá, zahusťovadlá, škrob a iné prídavné látky.
Dôležitá je aj čerstvosť jogurtu. Vyberajte si tie, ktoré sú najčerstvejšie a nemajú dlhú trvanlivosť. Ak má jogurt záruku dva mesiace, radšej ho nechajte v obchode.
Biely jogurt ako základ
Pre deti je najvhodnejší biely, neochutený jogurt. Môžete ho striedať so smotanovými alebo polotučnými jogurtami. Nízkotučné jogurty nie sú pre deti vhodné, pretože im neposkytujú dostatočné množstvo energie a majú nižší obsah vitamínov.
Prednosť by mali mať probiotické jogurty s obsahom živých kultúr, ktoré podporujú rozvoj imunitného systému.
Ovocné príchute - áno, ale s mierou
Po čase môžete stravu dieťaťa spestriť aj ochutenými jogurtmi. Príchuť však treba prispôsobiť veku dieťaťa. Do 1 roka môže dieťa papať najmä jablkové, marhuľové, broskyňové, slivkové, či banánové jogurty. Po roku možno podať i čokoládové, alebo citrusové.
Prečítajte si tiež: Zdravý domáci jogurt
Najlepšou alternatívou je ochutenie bieleho jogurtu prídavkom čerstvého ovocia, džemu, kompótu, ovsených vločiek, či cereálií. Jogurty s obsahom umelých sladidiel sú nevhodné.
Ako zaradiť jogurt do jedálnička?
Jogurt je vhodné zaradiť do jedálnička dieťaťa, keď už konzumuje ovocné a zeleninové príkrmy. Ak je dieťa dojčené, s podávaním jogurtov sa netreba ponáhľať.
Jogurt môžete podávať ako súčasť raňajok, desiaty alebo olovrantu. Môžete ho kombinovať s ovocím, kašou alebo zeleninou.
Množstvo mliečnych výrobkov
Malé dieťa by malo denne spapať 500-600 g (ml) mlieka a mliečnych výrobkov. Pre deti, ktoré odmietajú piť mlieko, sú plnohodnotnou náhradou mliečne výrobky. Najvhodnejšie sú jogurty, alebo kyslomliečne nápoje, ktoré v 100 g obsahujú približne toľko vápnika ako mlieko.
Čo ak má dieťa intoleranciu laktózy alebo alergiu na bielkovinu kravského mlieka?
Deti s intoleranciou laktózy zväčša dobre znášajú kyslomliečne výrobky a syry. V ťažkých prípadoch intolerancie je potrebné vylúčiť nielen mlieko, ale aj všetky mliečne výrobky.
Prečítajte si tiež: Zdravý mandľový jogurt
Deti s alergiou na bielkovinu kravského mlieka nemôžu konzumovať mlieko ani mliečne výrobky.
Domáci jogurt - najlepšia voľba
Najideálnejšie je pripravovať domáci jogurt z plnotučného mlieka. Môže byť aj krabicové, ale ideálne je prevarené z automatu.
Ďalšie vhodné mliečne výrobky
Okrem jogurtu môžete do stravy dieťaťa zaradiť aj ďalšie mliečne výrobky:
- Acidofilné mlieko, kefír, actimel: Môžu sa podávať už počas prvého roka.
- Kyslá smotana: Môže sa používať do varených pokrmov.
- Tvaroh: Vzhľadom na vysoký obsah bielkovín sa odporúča až od jedného roka.
- Syry: Zaraďujú sa do výživy dieťaťa po 1. roku. Najprv podávame tvarohové syry a až neskôr tvrdé a topené syry.
- Bryndza: Po 1. roku možno podávať i bryndzu, avšak iba pasterizovanú.
- Cmar a srvátka: Možno ich zaradiť do výživy dieťatka po 1. roku.