Už vás nebaví neustále premýšľať, čo variť? Nestrácajte čas! Prinášame vám výber overených receptov, ktoré vám ušetria čas a inšpirujú vás k príprave chutného obeda pre celú rodinu. V dnešnej uponáhľanej dobe, keď sa snažíme stíhať prácu, vzdelávanie, šport a záľuby, nám často nezostáva veľa času na varenie. Preto vám ponúkame zbierku rýchlych a jednoduchých receptov, ktoré si pripravíte za pár minút a zároveň si pochutnáte na kvalitnom domácom jedle.
Prečo variť doma?
Je mnoho dôvodov, prečo uprednostniť domáce varenie pred donáškovými službami. V prvom rade máte kontrolu nad použitými ingredienciami. Viete, čo dávate do jedla, vyhnete sa nekvalitným surovinám a dochutíte si ho presne podľa svojej chuti. Domáce varenie je tiež skvelý spôsob, ako tráviť čas v prírode, čítať si alebo sa venovať športu. Pravidelná príprava chutného jedla doma je jednoducho skvelý spôsob, ako sa o seba starať.
Inšpirácie na rýchle obedy a večere
Ponúkame vám inšpirácie na rýchle raňajky, obedy, večere a ďalšie pochúťky, s ktorými pripravíte kráľovské pohostenie doslova za pár minút.
Šalátový prívarok: Geniálny letný obed za 15 minút
Ak milujete chrumkavý šalát, tento recept je pre vás ideálny. Nestojte dlho pri sporáku a pripravte si tento geniálny letný obed hotový za 15 minút!
Halušky s tvarohom: Neodolateľná kombinácia
Tvaroh, slaninka a jarná cibuľka - fantastický obed, ktorý máte hotový behom pár minút a chutí naozaj skvele.
Prečítajte si tiež: Recepty na bezlepkové koláče
Saltimbocca: Rýchle rezne na prírodno z Talianska
Saltimbocca je jednoduchý spôsob, ako pripraviť rezne na prírodno z talianskej kuchyne. Tento jednoduchý recept prevoňaný rozmarínom sa stane ozdobou vášho stola.
Jednoduché recepty z jedného hrnca
Výborný jednoduchý obed z jedného hrnca, ktorým sa zavďačíte aj tomu najnáročnejšiemu stravníkovi.
Rýchle recepty do 20 minút
Tu nájdete rýchle recepty, ktoré si môžete pripraviť ako zdravý obed či na večeru. Nezaberú viac ako 20 minút.
Šošovicový šalát s quinoou do krabičky
Toto jedlo má okrem ostatných makroživín aj významný obsah vlákniny, čo podporuje trávenie, sýtosť a stabilnú hladinu cukru v krvi.
Tvarohové cestoviny s ovocím a orieškami
Spomínate si na cestoviny s tvarohom od babky? V tejto fit verzii si túto detskú spomienku vychutnáte bez výčitiek - a s poriadnou dávkou bielkovín.
Prečítajte si tiež: Jednoduché pudingové koláče
FIT tuniakový burger s citrónovým dipom
Zdravší burger plný bielkovín s bylinkami, chrumkavou zeleninou a osviežujúcim dipom.
Zemiakový wrap s prosciuttom a zeleninou
Chrumkavý zemiakový wrap plný bielkovín a čerstvej zeleniny. Skvelý ľahký obed či večera pred tréningom.
Tuniakový wrap so špenátom a mozzarellou
Chrumkavý wrap plný tuniaka, syrovej nátierky, špenátu a mozzarelly. Rýchly a výživný recept, ideálny na obed alebo večeru!
Chrumkavé tuniakové placky plné bielkovín
Rýchle, výživné a chrumkavé tuniakové placky, ktoré si zamilujete na obed, večeru alebo ako zdravý snack. Perfektné s cottage cheese!
Cestoviny so špenátovo-ricottovou omáčkou a pekanovými orechmi
Krémové cestoviny so špenátom a ricottou, doplnené o chrumkavé pekanové orechy - rýchly a lahodný obed pre dvoch.
Prečítajte si tiež: Fit raňajky
Svieže netradičné cestoviny s citrónovou omáčkou
Milujete cestoviny a chcete skúsiť niečo nové? Tieto citrónové cestoviny rozhodne spĺňajú kritériá netradičnosti a možno aj niečo, čo ste ešte nikdy neochutnali.
Studená paradajková polievka s vajíčkom a pečenou chrumkavou šunkou
V týchto teplých letných dňoch dobre padne niečo osviežujúce, no zároveň niečo, čo nás dokáže zasýtiť a doplniť nám potrebné živiny. Skúste preto túto neodolateľnú studenú polievku z paradajok.
Výživný šalát zo stopkového zeleru s jablkami a hroznom - svieže jedlo výborné na teplé letné dni
Výživný šalát zo zeleru a z ovocia, ktorý v lete a teplejších dňoch padne vhod každému.
Rýchla poké miska s tuniakom a so semienkami plná farieb a skvelej chuti
Nenáročná na prípravu, no zároveň chutná a vyvážená? Presne taká je táto poké miska, ktorá osvieži váš jedálniček.
Sýte a jednoduché cestoviny s ricottou, brokolicou a fazuľou
Krémová univerzálna omáčka, ktorá funguje s akoukoľvek zeleninou alebo bielkovinou. Prelejte ňou cestoviny a rýchly a chutný obed máte na stole.
Restované šampiňóny na panvici s medvedím cesnakom a so sušenými paradajkami, výborné k cestovinám aj mäsu
Vyskúšajte toto výborné vegetariánske jedlo - restované šampiňóny so sušenými paradajkami a s vitamínmi nabitým medvedím cesnakom.
Blesková krémová fazuľa so sušenými paradajkami a špenátom
Rýchlovka v podobe tejto fazule určite poteší nielen váš žalúdok, ale tiež prekvapí rýchlosťou jej prípravy.
Vynikajúci cviklový šalát s pomarančom, so syrom a s orechmi
Tento recept na cviklový šalát je svieži no plný vitamínov, ktoré ulahodia vášmu maškrtnému jazýčku.
Nadýchané cviklové lievance bez cukru
Tieto mäkučké lievance z červenej repy a banánu jednoducho musíte ochutnať.
Konkrétne recepty s postupmi
Pre ešte väčšiu inšpiráciu vám prinášame aj konkrétne recepty s detailnými postupmi, ktoré zvládne aj začiatočník.
Domáci "Rio Mare štýl" kuskus
Suroviny:
- 1 hrnček kuskusu
- 2 konzervy kvalitného tuniaka v olivovom oleji (alebo vo vlastnej šťave, podľa chuti)
- 1/2 červenej papriky
- 1/2 uhorky
- 1 menšia mrkva
- 1 menšia červená cibuľa alebo jarná cibuľka
- hrsť sterilizovanej kukurice (príp. uvarená kukurica)
- 1 konzerva hrášku (príp.
Postup:
- Príprava kuskusu: Do misky nasypte kuskus, osoľte ho a zalejte vriacou vodou v pomere 1:1 (napr. 1 hrnček vody na 1 hrnček kuskusu). Prikryte pokrievkou alebo tanierom a nechajte asi 5-7 minút napučať. Potom ho premiešajte vidličkou, aby sa od seba oddelili zrnká. Podľa potreby pridajte kvapku olivového oleja.
- Krájanie zeleniny: Papriku, uhorku a mrkvu nakrájajte na malé kocky alebo tenké pásiky. Cibuľu (alebo jarnú cibuľku) nasekajte nadrobno. Kukuricu a hrášok zlejte z nálevu.
- Spojenie surovín: Do väčšej misy dajte pripravený kuskus, pridajte zeleninu, kukuricu a tuniaka. Ak je tuniak v kvalitnom olivovom oleji, pokojne ho pridajte aj s olejom - jedlo bude šťavnatejšie a chutnejšie.
- Dochutenie: Pokvapkajte citrónovou šťavou, dochuťte soľou a čiernym korením. Ak máte radi bylinky, pridajte nasekanú petržlenovú vňať, lístky mäty alebo štipku chilli pre pikantnejší nádych.
- Podávanie: Všetko dôkladne premiešajte a nechajte aspoň 5 minút odstáť, aby sa chute prepojili.
Tipy:
- Ak chcete sýtejšiu verziu, pridajte kúsok avokáda alebo uvarené vajíčko.
- Zeleninu môžete obmieňať podľa sezóny
Rýchle rizoto so zeleninou a vajíčkom
Postup:
- Nakrájajte cibuľu nadrobno, mrkvu na tenké polkolieska, cuketu na malé kocky. Ak používate brokolicu, rozdeľte ju na malé ružičky. Mrazený hrášok alebo kukuricu nie je nutné rozmrazovať vopred.
- Na panvici rozohrejte olej a orestujte cibuľu dozlatista. Pridajte mrkvu a ďalšiu zeleninu a krátko poduste, aby trochu zmäkla, ale zostala chrumkavá.
- K zelenine prisypte uvarenú ryžu a dobre premiešajte. Restujte 3-5 minút, aby sa všetko prehrialo a ryža sa trochu opiekla.
- V panvici urobte v strede miesto, pridajte trochu oleja a rozklepnite vajíčko. Nechajte chvíľu stuhnúť a potom premiešajte s ryžou - ako keby ste robili rýchlu vajíčkovú praženicu priamo v rizote.
- Podľa chuti pridajte soľ, korenie, sójovú omáčku alebo trošku vývaru, ak chcete šťavnatejšiu verziu. Nakoniec môžete posypať strúhaným syrom alebo čerstvými bylinkami.
Šošovicový prívarok s volským okom alebo párkom
Suroviny:
- 1 hrnček hnedej šošovice
- 1 bobkový list
- 1 menšia cibuľa
- 2 PL hladkej múky
- 2 PL oleja alebo masla
- 1-2 PL octu (podľa chuti)
- 1-2 ČL cukru (alebo podľa chuti)
- soľ, mleté čierne korenie
- cca 500 ml vody (podľa potreby)
- voliteľné: smotana na zjemnenie (2-3 PL)
Na podávanie:
- 2-3 vajcia (na volské oko) alebo 2-3 párky (klasické, špekačky, tofu párky…)
Postup:
- Šošovicu prepláchnite a dajte variť do hrnca s vodou a bobkovým listom. Varte ju domäkka - trvá to cca 20-25 minút. Soľ pridávajte až ku koncu varenia, aby šošovica nezostala tvrdá.
- Na panvici alebo v hrnci zohrejte olej alebo maslo, pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a opražte ju do sklovita. Pridajte múku a miešajte, kým sa nevytvorí svetlá zápražka. Potom postupne prilievajte vodu (alebo trochu z vody, v ktorej sa varila šošovica) a dobre premiešajte, aby nevznikli hrudky.
- Zápražku vlejte k uvarenej šošovici (aj s vodou, ak v nej ešte nejaká ostala), dobre premiešajte a nechajte pár minút prebublať. Dochuťte soľou, cukrom, octom a prípadne korením. Ak chcete jemnejšiu chuť, pridajte smotanu.
- Na panvici si pripravte volské oko - tak, aby bol žĺtok pekne tekutý alebo mierne tuhý podľa chuti.
Rýchla tortilla so šunkou a mozzarellou
Postup:
- Tortillu položte na panvicu (nasucho) a na jednu polovicu rozložte šunku a mozzarellu.
- Môžete pridať aj kukuricu, bylinky alebo kvapku kečupu.
- Preložte druhou polovicou tortilly a opečte z oboch strán dozlatista - cca 2-3 minúty z každej.
Cestovinový šalát s kuracím mäsom a zeleninou
Postup:
- Cestoviny uvarte v osolenej vode, sceďte a nechajte vychladnúť.
- Kuracie prsia nakrájajte na malé kúsky, osoľte, okoreňte a opečte na panvici dozlatista.
- Nakrájajte zeleninu na drobno.
- V mise zmiešajte vychladnuté cestoviny, kuracie mäso, zeleninu a kukuricu.
- Pridajte jogurt alebo majonézu, prípadne trochu horčice a citrónovej šťavy. Premiešajte, dochuťte.
Zapekané cestoviny s kuracím mäsom a smotanou
Postup:
- Cestoviny uvarte v osolenej vode a sceďte.
- Kuracie prsia nakrájajte na malé kúsky, osoľte, okoreňte a opečte s cibuľou (a cesnakom, ak chcete) na panvici.
- Do mäsa pridajte smotanu, krátko prevarte a premiešajte s uvarenými cestovinami.
- Všetko dajte do zapekacej misy, posypte syrom a zapekajte pri 180 °C cca 15 minút, kým syr nezhnedne.
Rýchle kari s kokosovým mliekom a zeleninou
Postup:
- Ryžu uvarte v osolenej vode podľa návodu (cca 12-15 minút).
- Medzitým si na panvici alebo v hlbšom hrnci rozohrejte olej, pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a restujte do zmäknutia.
- Pridajte nasekaný cesnak a kari korenie, krátko premiešajte, aby sa korenie rozvoňalo.
- Pridajte nakrájanú zeleninu - mrkvu, cuketu, papriku a hrášok. Restujte pár minút.
- Zalejte kokosovým mliekom, osoľte a nechajte variť cca 10-15 minút, kým zelenina nezmäkne a omáčka trochu nezhustne.
- Dochuťte podľa seba - korenie, chilli, limetková šťava alebo bylinky.
Rýchla ryža pre deti s kuracím mäsom a zeleninou
Suroviny:
- 1 hrnček ryže (napr. guľatozrnná)
- kuracie prsia
- mrkva
- brokolica alebo cuketa (príp. hrášok)
- cibuľa
- smotana alebo mlieko
- olej alebo maslo
- soľ
Postup:
- Uvarte ryžu podľa návodu v mierne osolenej vode, kým nebude mäkká (cca 12-15 minút).
- Na panvici zohrejte olej alebo maslo, pridajte najemno nakrájanú cibuľu a nechajte ju zmäknúť.
- Kuracie prsia nakrájajte na malé kúsky, pridajte ich na panvicu a jemne orestujte do biela.
- Pridajte nastrúhanú mrkvu, nakrájanú brokolicu, cuketu (alebo hrášok) a krátko spolu restujte.
- Podlejte vodou alebo vývarom, prikryte a nechajte dusiť 10-15 minút, kým mäso aj zelenina nezmäknú.
- Na záver pridajte smotanu alebo mlieko na zjemnenie, premiešajte, nechajte prevrieť a odstavte.
Rýchla paradajková omáčka na cestoviny pre deti
Postup:
- Uvarte cestoviny podľa návodu v osolenej vode, sceďte a odložte bokom
- Na panvici zohrejte olej alebo maslo, pridajte nadrobno nakrájanú cibuľku a nechajte ju zosklovatieť.
- Pridajte jemne nasekaný cesnak (alebo ho vynechajte) a krátko orestujte.
- Prilejte pasírované paradajky, pridajte štipku soli a cukru. Nechajte pomaly variť 10-15 minút, kým omáčka trochu zhustne.
- Môžete pridať aj trochu sušenej bazalky alebo oregana, ale iba jemne - podľa chuti dieťaťa.
Špagety Cacio e Pepe: Rýchly a chutný taliansky recept
Ak hľadáte rýchly a jednoduchý recept na obed alebo večeru, máme pre vás skvelý tip. Na ich prípravu stačia len tri základné ingrediencie. Cestoviny sú vždy ideálnou voľbou, ak nemáte čas variť, no potrebujete si dať niečo teplé do žalúdka. Už stáročia sú cestoviny obľúbenou súčasťou talianskej kuchyne a ich popularita sa rozšírila do celého sveta. Cestoviny sú rýchle a jednoduché na prípravu, a preto sú ideálnym riešením pre uponáhľaný životný štýl. Stačí ich uvariť, pridať omáčku alebo pár ingrediencií a hotovo! Okrem toho sú cenovo dostupné a ľahko ich dostať v každom obchode. Každý má svoje obľúbené cestoviny. Od špagiet cez penne až po farfalle, možnosti sú nekonečné. Medzi najobľúbenejšie patria špagety, ktoré sa dajú ľahko kombinovať s rôznymi omáčkami a prísadami. Dnešný recept však nebude o špagetách s kečupom. Vybrali sme pre vás tradičnú taliansku špecialitu, ktorú milujú ľudia na celom svete - špagety Cacio e Pepe. Táto jednoduchá, ale dokonalá kombinácia syra a čierneho korenia vás prekvapí svojou bohatou chuťou. Pochádza z Ríma a jej názov doslova znamená "syr a korenie".
Postup:
- Medzitým nastrúhame pecorino romano na jemno a namelieme čerstvé čierne korenie. Keď sú špagety hotové, odložíme si trochu vody z varenia. Potom špagety scedíme a vrátime do hrnca. Postupne pridávame nastrúhaný syr a trochu vody z varenia, aby sme vytvorili krémovú omáčku.
Tento recept si môžete pripraviť z akéhokoľvek druhu cestoviny a doplniť ho o prísady, ktoré vám chutia. Skúste pridať napríklad trochu citrónovej kôry pre sviežosť alebo trochu nasekanej čerstvej petržlenovej vňate pre farbu a vôňu.