Pestovanie zemiakov je jednoduché a zvládnuteľné aj pre úplných začiatočníkov. Táto ekonomická a výživná plodina sa navyše skvele hodí do našich klimatických podmienok. Či už máte záhradu, balkón alebo len malý kúsok pôdy, existuje spôsob, ako si dopriať vlastné, čerstvé zemiaky.
Kedy sadiť zemiaky?
Pri výsadbe zemiakov je dôležité pamätať na to, že ide o teplomilné rastliny. Obdobie sadenia zemiakov závisí od teploty pôdy, ktorá by mala mať aspoň 6 °C v hĺbke jedného centimetra. Jarné mrazíky síce zemiaky nezničia úplne, ale môžu poškodiť mladé lístky, spomaliť rast a spôsobiť rastlinám stres. Preto sa s výsadbou neponáhľajte a naplánujte ju tak, aby mladé rastlinky už neohrozoval mráz.
Tento termín platí pre všetky typy zemiakov (skoré, poloskoré aj neskoré). Skoré zemiaky dozrievajú už koncom júna, poloskoré v júli a neskoré zemiaky v auguste.
Ako správne pripraviť pôdu?
Prvým krokom je príprava pôdy. Zemiaky sa najlepšie cítia v kyprej, priepustnej pôde s dostatkom živín. Ideálne sú piesočnaté pôdy. Pred výsadbou je potrebné pôdu prekypriť do hĺbky 20 - 30 cm a zapracovať do nej kompost alebo vyzretý hnoj. Zemiaky patria medzi najnáročnejšie druhy zeleniny na živiny. Hnojivo sa tradične zapracováva do pôdy orbou alebo výsevom zeleného hnojiva na jeseň a následne sa pôda prekyprí na jar.
Ak sa chcete vyhnúť problémom s pásavkou zemiakovou, môžete do zeme pridať prípravky s obsahom draselnej soli.
Prečítajte si tiež: Recepty na bezlepkové koláče
Klíčenie zemiakov: Trojjednoduchý krok k úspechu
Pripravte si aj samotné zemiaky. Vyberte si sadbové zemiaky (vlastné z poslednej sezóny alebo zakúpené) a uložte ich do debničky púčikmi (očkami) nahor. Debničku umiestnite na miesto s teplotou medzi 12-15 °C. Niekedy sa zemiaky v debničke prikryjú tenkou vrstvou zeminy pre zabezpečenie tepla.
Ak máte málo zemiakov na klíčenie, môžete ich rozrezať. Krájanie zemiakov na sadenie je bežná prax.
Ako sadiť zemiaky?
Existuje viacero spôsobov sadenia zemiakov, no všetky sledujú rovnaký princíp: zabezpečiť kyprú, priepustnú pôdu s dostatkom živín.
Tradičná výsadba do pôdy
- Príprava pôdy: Pôdu prekypriť a zapracovať živiny.
- Sadenie: Sadbové zemiaky sadíme do hĺbky 10 - 20 cm, klíčkom nahor. Vyberáme stredne veľké zemiaky s dobre rozvinutým klíčkom. Vkladáme ich do pripravených riadkov (jarkov) vyhĺbených motykou alebo ich priamo zastrčíme do pôdy rukou, ak je dostatočne kyprá.
- Rozostupy: Odporúčané rozostupy medzi zemiakmi sú 20 až 40 cm a medzi riadkami 40 až 60 cm. Väčšia vzdialenosť medzi riadkami zabezpečí vzdušnosť a priestor pre rastliny a uľahčí odburiňovanie a prekyprovanie pôdy.
Hĺbka výsadby ovplyvňuje rýchlosť klíčenia. Pri plytšej výsadbe zemiaky rýchlejšie vyklíčia, ale je potrebné ich viac prihŕňať pôdou (kopcovaním) alebo mulčom, aby sa predišlo vystaveniu hľúz slnku.
Sadenie zemiakov do kompostu alebo slamy
Táto metóda je jednoduchšia, pretože nevyžaduje obrábanie pôdy. Nenarušená pôda je bohatšia na mikrobiálny život a živiny, čo vedie k úrodnejšiemu prostrediu.
Prečítajte si tiež: Jednoduché pudingové koláče
- Príprava záhonu: Na neobrobenú pôdu položíme 12 cm vrstvu vyzretého kompostu (alebo slamy/sena). Ak je pôda zaburinená, položíme na ňu najskôr kartón a až potom kompost.
- Zhútnenie kompostu: Kompost zhutníme udupaním, aby bol viac kompaktný a lepšie zadržiaval vlahu.
- Sadenie: Zemiaky sadíme rovnako ako pri tradičnej metóde, do hĺbky 10-20 cm.
Kompost sa bude ďalej rozkladať a poskytovať živiny pre pôdny život, ktorý ich následne sprístupní rastlinám. Mulčovacie materiály je možné kombinovať (vrstviť) a využiť aj suché lístie a iné organické materiály.
Starostlivosť o zemiaky po výsadbe
Zemiaky si po výsadbe nevyžadujú veľa starostlivosti.
- Odburiňovanie: Potrebné najmä pri tradičnej výsadbe. Pri sadení do kompostu alebo slamy väčšinou nie je potrebné.
- Kopcovanie: Keď rastliny dosiahnu výšku cca 30 cm, okolie rastlín pokryjeme dodatočnou vrstvou pôdy (kopcovanie) alebo kompostu. To zabráni vystaveniu rastúcich hľúz slnku, čo by spôsobilo ich zozelenenie a tvorbu toxínov (solanínu).
- Zálievka: Počas suchých období je potrebné zemiaky pravidelne zalievať.
Pestovanie zemiakov v nádobách alebo vreciach
Ak nemáte záhradu, môžete zemiaky pestovať aj na balkóne v nádobe alebo vreci. Nádoba alebo vrece musia mať na výšku aspoň 50 cm a dole drenážne otvory.
Čo potrebujete?
- Vrece na pestovanie (čierne, pevné, s drenážnymi otvormi)
- Kvalitnú zeminu (kompost, vermikulit, kokosové vlákno alebo rašelinový mach)
- Sadbové zemiaky
- Hnojivo na zemiaky
- Vodu
Ako postupovať?
- Príprava vreca: Uistite sa, že vrece má na dne drenážne otvory. Podložte ho miskou alebo debničkou, aby mohlo "dýchať".
- Naplnenie vreca: Na dno umiestnite pár centimetrov pôdy. Vždy je vhodné naplniť vak hlinou čo najviac, aby ste využili celý pestovateľský priestor. Vak neprepĺňajte, ani hlinu neutláčajte. Vrece si zrolujte a naplňte kompostom asi do 1/3.
- Výsadba zemiakov: Vložte a rovnomerne rozmiestnite 4 až 6 sadbových zemiakov asi 10 cm od seba. Ak máte nejaké naklíčené zemiaky, môžete zasadiť tie a porastú rýchlejšie. Zemiaky vkladáme do pripravených riadkov (jarkov) vyhĺbených motykou alebo ich priamo zastrčíme do pôdy rukou ak je dostatočne kyprá (môžeme si pomôcť aj malou, úzkou lopatkou).
- Zasypanie zeminou: Zasypeme zeminou a dobre polejeme. Na spodku vreca prepichneme nožnicami malé dierky, aby mala prebytočná voda kadiaľ odtekať.
- Zalievanie: Podľa potreby zalievajte. Myslite na to, že rastliny pestované v záhradných vreciach potrebujú väčšiu zálievku ako rastliny v bežných kvetináčoch.
- Premiestnenie: Vďaka rukovätiam môžete vrece kedykoľvek bezpečne a pohodlne premiestniť.
- Doplnenie zeminy: O približne 3 týždne môžete pozorovať, ako zemiaky začali klíčiť a rásť. Keď sú rastliny už príliš vysoké, treba im doplniť ďalší kompost a zeminu, ktorá môže byť zmiešaná s usušeným lístím a iným prírodným odpadom zo záhrady. Tak budú mať zemiaky opäť dostatok živín. Naplňte vrece čo najviac, ako sa vám podarí. Potom zemiaky polejte.
Starostlivosť o zemiaky vo vreci
- Hnojenie: Záhradkárčenie vo vreciach vyžaduje častejšie hnojenie.
- Slnečné svetlo: Väčšine rastlín sa dobre darí, ak má slnečné svetlo najmenej 6 až 8 hodín denne. Lepšie je vždy ranné slnko ako popoludňajšie, ktoré je v lete ostrejšie.
Pestovanie zemiakov v slame
Ak hľadáte ešte jednoduchší spôsob pestovania zemiakov, môžete vyskúšať pestovanie v slame. Táto metóda nevyžaduje žiadne kopanie ani okopávanie.
Ako na to?
- Príprava miesta a sadby: Vyberte slnečné miesto. Na zem položte vrstvu kartónu (bez lepiacich pások a farebnej potlače) alebo niekoľko vrstiev novín. Tým udusíte trávu a burinu.
- Uloženie zemiakov: Predklíčené zemiaky poukladajte priamo na kartón do sponu približne 30 x 30 cm.
- Prvá vrstva slamy: Zemiaky opatrne prikryte hrubou (aspoň 15-20 cm), kyprvou vrstvou slamy. Dajte pozor, aby ste nepolámali klíčky. Celú plochu dobre polejte vodou.
- Priebežné prihadzovanie: Sledujte, ako zelené vňate prerastajú cez slamu. Keď dosiahnu výšku asi 15-20 cm, je čas pridať ďalšiu vrstvu slamy tak, aby z nej trčali len vrchné lístky. Tento krok opakujte 2-3 krát počas rastu. Tým zabezpečíte, že nové hľuzy budú stále v tme.
Výhody pestovania zemiakov v slame
- Žiadne kopanie
- Minimum buriny
- Čistá úroda
- Vhodné na akýkoľvek povrch
- Zlepšovanie pôdy
- Uľahčuje zber
- Šetrí vlahu
- Možnosť postupného zberu
Hnojenie zemiakov
Dobrá úroda zemiakov závisí aj od výživnej pôdy.
Prečítajte si tiež: Fit raňajky
- Maštaľný hnoj alebo kompost: Rozložte priamo na rozkopanú pôdu na jeseň a potom ešte raz do pripravených jamiek tesne pred výsadbou. Kompost pomáha pôde udržiavať vlhkosť a rozložený hnoj znižuje pH pôdy a dodáva jej potrebné živiny.
- NPK hnojivo: Používa sa na jar a zabezpečuje optimálnu výživu. Dbajte na rovnomerné rozhodenie hnojiva. Prihnojuje sa na začiatku vegetácie na jar pod zemiak a potom na list.
- Prírodné hnojivo: Prípravky na báze morských rias a humátov, minerálne hnojivo na zemiaky s obsahom prírodného zeolitu.
Tip na rýchly rast a bohatú úrodu: Do krhly umiestnite asi 3 - 4 banánové šupy, zalejete vodou a nechajte týždeň stáť. Potom polievajte zemiaky touto vodou.
Kedy a ako zbierať zemiaky?
Zemiaky sú pripravené na zber, keď ich listy a stonky začnú žltnúť a vädnúť. Hľuzy už nerastú a môžu sa stať potravou pre škodcov.
- Nové zemiaky: Zber začnite 2 - 3 týždne po odkvitnutí rastlín.
- Väčšie zemiaky: Zberajte 2 - 3 týždne po odumretí lístia.
Zber závisí od spôsobu sadenia. Pri tradičnej výsadbe do pôdy ich vyberajte pomocou ručného náradia (motyka, rýľovacie vidly). Pri sadení do mulču (kompost, slama) ich môžete vyberať aj rukami.
Najlepšie odrody zemiakov
Odrody sa delia na veľmi skoré, poloskoré, skoré a neskoré.
- Veľmi skoré odrody: Minerva, Rosara, Gloria, Velox, Inova
- Skoré odrody: Almera, Vitara, Vineta, Rosanna, Sirius
- Stredne skoré odrody: Agria, Satina, Daisy, Steffi
V nádobách sa najlepšie darí krátkosezónnym odrodám zemiakov.
Škodcovia a choroby zemiakov
- Pásavka zemiaková: Ručný zber, prirodzený predátor je lienka.
- Drôtovce: Poškodzujú hľuzy. Odporúča sa postriekať záhradu proti burine.
- Vošky
- Pleseň zemiaková: Preventívne postreky.
- Mokrá hniloba zemiakov
- Suchá hniloba zemiakov
- Obyčajná chrastavitosť
- Alternáriová škvrnitosť listov
Pestovanie batátov (sladkých zemiakov)
Batáty môžete pestovať podobným spôsobom ako bežné zemiaky.
- Výber batátov a správneho miesta na sadenie: Kupujte batáty v záhradníctve. Uistite sa, že máte polohu na slnečnom mieste s hlinitou dobre odvodnenou pôdou.
- Ako pestovať sladké zemiaky v záhrade: Príprava záhonu, položenie záhradníckej fólie, vysádzanie sadeníc, zber úrody. Sladké zemiaky sa zvyčajne pestujú z listov, čo sú klíčky, ktoré sa pestujú zo skladovaných sladkých zemiakov.