Jedlé obrázky sa stali populárnym a jednoduchým spôsobom, ako ozdobiť torty pre deti. Medzi najobľúbenejšie motívy patrí aj Labková Patrola, ktorá rozžiari každú narodeninovú oslavu. V tomto článku sa pozrieme na rôzne typy jedlých obrázkov, ich vlastnosti, použitie a dôležité upozornenia.
Typy jedlých obrázkov
Na trhu existuje niekoľko typov jedlých obrázkov, ktoré sa líšia materiálom, hrúbkou, chuťou a spôsobom aplikácie. Medzi najčastejšie patria:
- Tenká oblátka: Má hrúbku približne 0,3 mm a môže presvitať. Je neutrálnej chuti.
- Hrubá oblátka: Má hrúbku približne 0,7 mm a nepresvitá. Tlač na hrubej oblátke je zvyčajne krajšia ako na tenkej.
- Fondánový papier: Skladá sa z tenkej vrstvy fondánu umiestnenej na podkladovej fólii. Má hrúbku 0,7 mm a nepresvitá. Má jemne nasladlú chuť a tlač na fondáne je zvyčajne najkvalitnejšia.
- DecorPlus: Podobný tlači ako na fondáne, má hrúbku 0,55 mm, nepresvitá a má jemne nasladlú chuť s vanilkovou vôňou.
Vlastnosti a rozdiely medzi materiálmi
Každý typ jedlého obrázka má svoje špecifické vlastnosti, ktoré ovplyvňujú jeho použitie a vzhľad na torte:
- Hrúbka: Tenké oblátky sú krehkejšie a môžu sa ľahšie trhať, zatiaľ čo hrubšie oblátky a fondánové papiere sú odolnejšie.
- Priesvitnosť: Tenké oblátky môžu presvitať, čo môže ovplyvniť vzhľad obrázka na torte, najmä ak je podklad tmavý. Hrubšie materiály nepresvitajú.
- Chuť: Oblátky majú neutrálnu chuť, zatiaľ čo fondánové papiere a DecorPlus majú jemne nasladlú chuť, čo môže byť pre niektorých spotrebiteľov príjemnejšie.
- Flexibilita: Niektoré materiály, ako napríklad DecorPlus, sa dajú ohýbať a rolovať, čo umožňuje kreatívnejšie použitie pri dekorovaní torty.
Ako aplikovať jedlý obrázok na tortu
Správna aplikácia jedlého obrázka je kľúčová pre dosiahnutie pekného a trvanlivého výsledku. Tu je niekoľko tipov a postupov pre rôzne typy obrázkov:
Tenká a hrubá oblátka:
Prečítajte si tiež: Spiderman torta: Recept a postup
- Obrázok vystrihnite.
- Vrchnú časť torty potrite tenkou vrstvou maslového krému alebo jedlého lepidla (decorgel).
- Obrázok položte na tortu a jemne uhlaďte.
- Pre lepšiu fixáciu a zvýraznenie farieb môžete vrch obrázka zľahka pretrieť decorgelom.
Fondánový papier:
- Obrázok vystrihnite.
- Opatrne odlepte fóliu zo spodnej strany obrázka.
- Obrázok prilepte na potiahnutú tortu.
- V prípade potreby použite malé množstvo vody na potretie spodnej strany obrázka pre lepšie prilepenie.
DecorPlus:
- Obrázok vystrihnite.
- Opatrne odlepte fóliu zo spodnej strany obrázka.
- Obrázok prilepte na tortu. V prípade tohto materiálu nie je potrebné používať decorgel.
Dôležité tipy:
- Pred aplikáciou obrázka uistite sa, že je povrch torty rovný a hladký.
- Ak používate decorgel, nanášajte ho v tenkej vrstve, aby sa obrázok nerozmočil.
- Obrázok prikladajte na tortu minimálne tri hodiny pred konzumáciou, aby zmäkol.
Na aké povrchy je možné jedlý obrázok umiestniť
Jedlé obrázky sa dajú umiestniť na rôzne povrchy, vrátane:
- Poťahová hmota (fondán)
- Stuhnutá biela čokoláda
- Stuhnutá čokoláda
- Stuhnutá želatína
- Tuhší maslový krém
Upozornenie: Pri použití na maslový krém je dôležité, aby bol krém dostatočne tuhý, aby sa obrázok nerozmočil.
Zloženie a upozornenia
Pri výbere jedlého obrázka je dôležité venovať pozornosť jeho zloženiu. Väčšina obrázkov obsahuje:
Prečítajte si tiež: Všetko o rajčiaku jedlom
- Zemiakový škrob
- Voda
- Olivový olej
- Maltodextrín
- Farbivá (E102, E122, E133, E151)
Niektoré obrázky môžu obsahovať aj ďalšie zložky, ako napríklad sladidlá, stabilizátory, emulgátory, arómy a konzervačné látky.
Dôležité upozornenie: Farbivá E102 a E122 môžu mať nepriaznivý vplyv na pozornosť a aktivitu u detí. Preto je dôležité zvážiť použitie obrázkov s týmito farbivami, najmä ak sú určené pre deti s hyperaktivitou alebo poruchami pozornosti.
Skladovanie a trvanlivosť
Pre zachovanie kvality jedlého obrázka je dôležité správne skladovanie:
- Uchovávajte na chladnom a suchom mieste mimo slnečného žiarenia.
- Skladujte v uzatvorenom obale, aby sa predišlo vysychaniu a stvrdnutiu obrázka.
Trvanlivosť jedlých obrázkov sa zvyčajne pohybuje okolo 30 dní v uzatvorenom obale. Vždy si skontrolujte dátum expirácie uvedený na obale.
Jedlý papier s potlačou Tlapková patrola
Jedlý papier s potlačou Tlapková patrola je skvelý spôsob, ako jednoducho a rýchlo ozdobiť tortu s obľúbenými postavičkami. Tento bezlepkový výrobok je vyrobený z kvalitných surovín a potravinárskych farieb. Tlač je vykonávaná v špeciálnej potravinárskej tlačiarni, čo zaručuje vysokú kvalitu a živé farby (aj keď niektorí zákazníci hlásili vyblednuté farby, preto je dôležité kupovať od overených predajcov).
Prečítajte si tiež: Torta na Prvé sväté prijímanie
Ako použiť jedlý papier s motívom Tlapkovej patroly
- Obrázok opatrne vystrihnite.
- Tortu potrite tenkou vrstvou maslového krému alebo fixačného jedlého gélu.
- Papier položte na túto vrstvu, uhlaďte a potrite opäť gélom pre lepšiu fixáciu a rozjasnenie farieb.
- Prikladajte ho na tortu minimálne tri hodiny pred konzumáciou, aby zmäkol.
Alternatívne použitie jedlých obrázkov
Okrem torty môžete jedlé obrázky použiť aj na zdobenie iných dezertov, ako sú muffiny, cupcakes, zákusky alebo aj zmrzlina. Fantázii sa medze nekladú!