Torta Spiderman s jedlým obrázkom je skvelý spôsob, ako potešiť malých aj veľkých fanúšikov tohto obľúbeného superhrdinu. Vďaka jedlému obrázku Spidermana, ktorý sa umiestni na vrch torty, je výsledok vizuálne pôsobivý a zároveň chutný. Tento článok vám poskytne podrobný recept a postup, ako si takúto tortu pripraviť doma.
Čo budete potrebovať?
- Jedlý papier Spiderman: Okrúhla jedlá oplatka s priemerom 20 cm s motívom Spider-Mana.
- Ingrediencie na korpus: (Množstvo závisí od požadovanej výšky torty, recept je na jeden korpus s priemerom 26 cm)
- Ingrediencie na čokoládovo-ovocnú plnku: (Recept je zameraný na plnku bez masla, s použitím černíc a želatíny)
- Džem: Na potretie korpusov.
- Bezkofeínová káva: Na poliatie korpusov.
- Želatína: Na potretie korpusov a celej torty.
- Fondán: Cca 250 g na potiahnutie torty.
- Potravinárske farbivo (modré): Na zafarbenie fondánu.
- Marcipán (červený, biely, čierny): Na vytvorenie Spidermanovej tváre a detailov.
- Práškový cukor: Na vaľkanie fondánu.
Postup prípravy
1. Príprava korpusu
- Zmiešajte ingrediencie na korpus.
- Zmiešané ingrediencie vlejte do tortovej formy (s priemerom 26 cm).
- Pečte v predhriatej rúre na 200 °C približne 15-20 minút.
- Upečený korpus nechajte vychladnúť.
2. Príprava čokoládovo-ovocnej plnky
- Uvarte vodu z černíc.
- V troche vody vymiešajte zlatý klas.
- Vymiešaný zlatý klas vlejte do vody z černíc a varte do zhustnutia, pričom neustále miešajte.
- Nechajte vychladnúť.
3. Skladanie torty
- Vychladnutý korpus prerežte horizontálne na polovicu. Takto získate dve časti. Ak chcete vyššiu tortu, upečte dva korpusy a prerežte každý na polovicu, aby ste získali štyri časti.
- Každú časť korpusu polejte trochou bezkofeínovej kávy.
- Spodnú časť korpusu potrite džemom a naukladajte naň nakrájané polovice černíc.
- Prikryte ďalším kusom korpusu, polejte kávou a potrite želatínou.
- Opakujte postup s džemom a černicami.
- Položte posledný kus korpusu. Dbajte na to, aby bol vrchný korpus rovný. Ak je potrebné, orežte ho.
- Celú tortu (aj na bokoch) polejte kávou a potrite želatínou.
4. Potiahnutie torty fondánom
- Pripravte si fondán (cca 250 g).
- Nakvapkajte potravinárske farbivo do fondánu a miesite, kým nie je celý modrý.
- Na troche práškového cukru vyvaľkajte fondán na tenký plát.
- Preložte vyvaľkaný fondán na tortu.
- Popritláčajte fondán na bokoch a prebytočné okraje orežte. Želatína zabezpečí, že fondán pekne priľne.
5. Vytvorenie Spidermanovej tváre z marcipánu
- Nakreslite si Spidermana na papier ako maketu.
- Položte maketu na červený marcipán.
- Podľa makety orežte Spidermanovu tvár.
- Zospodu marcipánovú tvár navlhčite a položte na tortu.
- Z bieleho marcipánu vykrojte oči, navlhčite ich zospodu a položte na tvár.
- Zafarbením čierneho marcipánu vytvorte tenké pásiky, ktoré prikladajte na tortu ako pavúčiu sieť. Sieť robte podľa obrázku Spidermana, nemusí byť dokonalá.
- Z čierneho marcipánu urobte aj kontúry a dlhý pás, ktorým olemujte celý spodok torty, aby ste zakryli prípadné nedostatky modrého fondánu.
6. Aplikácia jedlého obrázku Spidermana
- Pekárové cesta rovnomerne zakryte šľahačkou alebo smotanou.
- Oplatku položte na hmotu a jemne ju pritlačte k povrchu.
- Jedlý papier nemusí zpočiatku dokonale prilneť, ale asi po 1 hodine sa prispôsobí hmotnosti.
- Oplatku by mala byť na tortu položená najskôr 2 hodiny pred podávaním.
- Ak chcete dať jedlý papier na čokoládu, marcipán alebo plast, potrite jeho spodnú časť neutrál‑nym gélom. Vyzerá to veľmi pekne, keď je gél tiež na oplátke.
Tipy a triky
- Intenzita farieb: Farba oplatky sa môže mierne líšiť od grafického návrhu, ale po aplikácii na hmotu je intenzívnejšia.
- Prilnutie oplatky: Ak sa oplatka hneď dokonale neprilepí, nebojte sa, po hodine sa prispôsobí.
- Neutrálny gél: Ak aplikujete oplatku na čokoládu alebo marcipán, potrite ju neutrálnym gélom pre lepšie priľnutie a estetický vzhľad.
- Kreativita: Nebojte sa experimentovať s rôznymi plnkami a dekoráciami. Môžete pridať napríklad kúsky čokolády, ovocie alebo iné sladkosti.
Prečítajte si tiež: Ozdoby na tortu: Prvé sväté prijímanie
Prečítajte si tiež: Tipy a triky pre penovú tortu
Prečítajte si tiež: Zdravšia Tiramisu alternatíva