Teplovzdušná fritéza sa stala obľúbeným kuchynským spotrebičom pre tých, ktorí hľadajú zdravší spôsob prípravy jedál. Väčšina z nás sa asi zhodne na tom, že tieto kuchynské spotrebiče by boli populárnejšie, keby okrem spájania ich so zdravším spôsobom prípravy jedál, boli spomínané aj s konkrétnymi receptami, na prípravu jedál. Vďaka cirkulácii horúceho vzduchu dokáže táto fritéza pripraviť jedlá s chrumkavou textúrou a minimálnym množstvom tuku. Či už vlastníte teplovzdušnú fritézu zn. Klarstein, Delimano alebo Tefal, je na čase začať variť zdravšie a z dobrých pokrmov urobiť ešte lepšie s minimálnou námahou.
Ako funguje teplovzdušná fritéza?
Teplovzdušná fritéza funguje na princípe cirkulácie horúceho vzduchu. Vykurovacie teleso vytvára teplo, ktoré je pomocou vstavaného ventilátora distribuované po celom priestore fritézy. Horúci vzduch obklopuje jedlo a tepelne ho upravuje, čím sa z neho prirodzene odstraňuje vlhkosť a vytvára sa chrumkavá textúra, podobná klasickému vyprážaniu. Na rozdiel od tradičných fritéz, teplovzdušná fritéza vyžaduje len minimálne množstvo pridaného oleja, alebo dokonca žiadny olej.
Čo sa dá variť v teplovzdušnej fritéze?
Možnosti sú takmer neobmedzené. Vo všeobecnosti sa v teplovzdušnej rúre môže variť akákoľvek zelenina, či už ide o čerstvú alebo mrazenú zeleninu, ale niektoré textúry si vyžadujú iný spôsob prípravy. Nemusíte sa obávať, že niečo nebude možné pripraviť v teplovzdušnej fritéze, pretože väčšina z nich už vie smažiť, grilovať, ohrievať a dokonca aj sušiť! Medzi najobľúbenejšie jedlá patria:
- Hranolčeky (zdravšia verzia bez použitia litrov oleja)
- Rybie prsty
- Kuracie mäso
- Zelenina
- Pukance
- A oveľa viac!
Tipy a triky pre dokonalé výsledky
- Použite olej v spreji: Olej v spreji pomáha dosiahnuť chrumkavú kôrku a zlepšuje chuť jedla. Používajte ho striedmo, aby ste pridali len nevyhnutné množstvo tuku. Jamie Oliver používa fľašu s rozprašovačom, ktorá skutočne dokáže zmeniť jedlo pripravené v tejto fritéze. Hoci sa dá v kuchyni použiť na rôzne účely, v tomto prípade ju stačí naplniť olivovým olejom a postriekať ním jedlo, aby sa na povrchu vytvorila chrumkavejšia kôrka, ktorá dodá jedlu novú chuť.
- Jedlo otáčajte/premiešavajte: Pre rovnomerné prepečenie otáčajte kúsky kuracieho mäsa alebo premiešavajte hranolčeky. Zvyčajne stačí jednorazové otočenie alebo premiešanie počas prípravy.
- Dodržujte kapacitu fritézy: Kúsky jedla sa prepečú rýchlejšie, lepšie a rovnomernejšie, ak sa nebudú prekrývať.
- Nastavte vlastnú teplotu a čas: Nebojte sa experimentovať a nájsť nastavenia, ktoré vám najviac vyhovujú.
- Skúste nižšie teploty: Akrylamid je látka, ktorá sa môže tvoriť pri vysokých teplotách. Ak varíte napríklad zemiaky, skúste znížiť teplotu, aby ste minimalizovali jeho tvorbu.
Recepty pre teplovzdušnú fritézu
Poďme sa spoločne pozrieť na recepty, kde nájdete neočakávanú rozmanitosť - nielen mäsové a zemiakové jedlá, ale aj sladké chuťovky, zeleninové a hubové variácie. Chcete využiť potenciál teplovzdušnej fritézy na maximum? Nasledujúce recepty sú ideálne priamo pre teplovzdušné fritézy. Ide o zaujímavé chuťovky aj hlavné jedlá, ktoré takýto šikovný kuchynský spotrebič dokáže pripraviť za krátku dobu a vo výnimočnej chutnosti. Máte po ťažko dni, dali by ste si niečo dobré, no nemáte už energiu? Pripravili sme pre vás rýchle recepty do teplovzdušnej fritézy, ktoré vám zaberú minimum času na prípravu a sú dokonalou odmenou po náročnom dni. Suroviny viac menej len dochutíte, vložíte do teplovzdušnej fritézy a všetko sa vám rýchlo a chrumkavo usmaží - bez použitia veľkého množstva oleja alebo tuku. Teda si pochutnáte a zároveň si doprajete zdravšiu alternatívu. Keď vás prepadne hlad, niekedy to jednoducho musí byť super rýchle. Sme skutoční majstri v príprave občerstvenia a myslíme si: Dobrá a zdravá desiata môže a mala by byť na stole do 10-30 minút. Súhlasíte? Niekedy je, žiaľ, obed závod s časom a zahnať hlad potrebujete naozaj super rýchlo. Našťastie si môžete niektoré alebo všetky jedlá pripraviť vo fritéze. Na vyprážanie vo fritéze sa výborne hodí najmä zelenina, ale aj kuracie mäso a ryby, pričom si môžete pripraviť aj prílohy, dezerty alebo iné veci. Teplovzdušná fritéza je totiž zázračná v tom, že neslúži len na vyprážanie, ale aj na pečenie, varenie alebo zohrievanie. Naše tipy sme rozdelili na ryby a mäso, vegetariánske hlavné jedlá a zeleninu alebo prílohy. Či už ako dezert, sladké raňajky alebo len tak na chuť: teplovzdušná fritéza dokáže rýchlo a jednoducho uspokojiť vašu chuť na sladké. Áno, príprava jedál vo fritéze môže byť až taká jednoduchá. Ak máte trochu viac času, odporúčame vám aj ďalšie naše chutné recepty z fritézy na horúci vzduchu. Od jednoduchých až po nezvyčajné, pre každý maškrtný jazýček sa niečo nájde. A ak vám chýba nejaký recept - buďte kreatívni a experimentujte. Slovíčko fritéza evokuje určite i v mnohých z vás vyprážanie.
Hranolky (takmer) bez oleja
Tieto hranolky pripravené v teplovzdušnej fritéze sú extra chrumkavé zvonka a mäkučké zvnútra. Tajomstvom je ich opätovné vyprážanie. Navyše, teplovzdušná fritéza na hranolky je vyslovene ako stvorená.
Prečítajte si tiež: Ako vypočítať množstvo jedla
Ingrediencie:
- zemiaky (0,5-1 kg, podľa veľkosti fritézy)
- 1-2 PL oleja
- soľ
Postup:
- Zemiaky očistíme od šupiek a nakrájame na hranolky, cca 1 cm hrubé.
- Ponoríme ich na 30 minút do studenej vody.
- Vodu zlejeme, hranolky osušíme čistou utierkou, presunieme do misky, kde ich osolíme a premiešame s lyžicou oleja.
- V teplovzdušnej fritéze ich pečieme v dvoch fázach. Prvá fáza prebieha cca 18 minút pri teplote 140 °C (uvaria sa zvnútra) a každých 5 minút kôš vyberieme a hranolky potrasieme.
- Po 18 minútach zvýšime teplotu na 180 °C a fritujeme dozlatista ešte ďalších 12 minút.
Americké zemiaky
Ingrediencie:
- 7 stredne veľkých zemiakov
- 1 PL olivového oleja
- 50 g najemno nastrúhaného parmezánu
- 1 ČL sušeného cesnaku
- ½ ČL soli
- ½ ČL drvenej rasce
Postup:
- Zemiaky buď očistíme od šupky, alebo ich ponecháme aj so šupkou (najmä, ak ide o mladé zemiaky). Dôkladne ich opláchneme pod vodou a nakrájame na mesiačiky. Čím sú mesiačiky tenšie, o to je príprava rýchlejšia, nemusíte však robiť úplne tenké plátky.
- V miske zmiešame zemiaky s olejom a poprášime nastrúhaným parmezánom.
- Zvlášť v malej miske zmiešame cesnak, rascu a soľ a rovnomerne touto zmesou posypeme zemiaky.
- Pečieme vo fritéze vyhriatej na 180 °C, pravidelne každým 5 minút potrasením premiešame a ukončíme, keď chytia peknú zlatistú farbu.
Zemiakovo-syrové krokety
Ingrediencie:
- 600 g zemiakov
- 200 g tvrdého syra v celosti
- 1 vajíčko
- plátok masla (1-2 cm)
- 100 g hladkej múky
- soľ
- 1 šálku strúhanky
- 2 PL lyžice rastlinného oleja
Postup:
- Zemiaky očistíme, nakrájame nadrobno a uvaríme v slanej vode.
- Po uvarení zlejeme vodu a popučíme vidličkou (alebo „pučidlom“ na pyré), pridáme maslo, premiešame a necháme mierne vychladnúť.
- Medzitým si syr nakrájame na kocky, s hranou približne 1,5 cm.
- Do vlažných zemiakov pridáme múku a vajce.
- Vymiešame v hladké zemiakové cesto. Ak je veľmi lepivé, pridáme ešte trochu múky, alebo si oplachujeme ruky v studenej vode a rýchlo s ním pracujeme.
- Z cesta odoberáme približne za polievkovú lyžicu, do stredu vložíme syr a tvarujeme guľaté kroketky.
- Strúhanku zmiešame s 2 lyžicami oleja a kroketky v nej obaľujeme.
- Fritujú sa pri teplote 200 °C dozlatista.
Karfiolové nugetky
Ingrediencie:
- ½ veľkého karfiolu (alebo 1 menší karfiol)
- 1 vajíčko
- 100 gramov čedaru
- 100 g parmezánu
- zväzok pažítky
- 1 menšiu šálku strúhanky
- 2 PL rastlinného oleja
- soľ
- mleté čierne korenie
Postup:
- Karfiolové ružičky uvaríme domäkka v slanej vode.
- Po scedení popučíme karfiol vidličkou alebo rozmixujeme mixérom.
- Pridáme nastrúhaný čedar, parmezán, vajíčko, soľ, čierne korenie, nadrobno nakrájanú pažítku a dôkladne premiešame.
- Naberieme z hmoty na veľkú lyžicu a vytvarujeme podlhovasté valčeky - nugetky.
- Do strúhanky pridáme olej, premiešame a v tejto zmesi obalíme nugetky.
- Fritézu rozohrejeme na 200 °C a cca 7-10 minút fritujeme do zlatohneda.
- Podávame s kečupom alebo smotanovým dipom. Nugetky sú výborné aj vtedy, ak miesto karfiolu použijete brokolicu.
Plnené portobello
Ingrediencie:
- 4 ks portobello
- 100 g slaniny
- 150 g bryndze
- 1 vajce
- 1 cibuľa
- soľ
- mleté čierne korenie
Postup:
- Portobellá očistíme, vydlabeme nožičky, mierne osolíme.
- Cibuľu aj slaninku nakrájame na kúsky, zmiešame s bryndzou a vajíčkom, mierne okoreníme a zmesou naplníme portobellá.
- Vložíme do fritézy vyhriatej na 180 °C a smažíme 15-20 minút (záleží od veľkosti klobúkov).
Marinované kuracie krídelká
Ingrediencie:
- 1 kg kuracích krídelok (môžete použiť aj kuracie stehná)
- 2 PL sójovej omáčky
- 4 PL rastlinného oleja
- 2 lyžice medu
- 2 lyžice nastrúhaného čerstvého zázvoru
- šťava z ½ limetky
- soľ
- zväzok mladej cibuľky (nakrájať nadrobno)
- sezamové semienka
Postup:
- Kuracie mäso umyjeme pod tečúcou vodou a osolíme.
- Zo zvyšných ingrediencií (okrem sezamových semienok) si pripravíme „marinádu“.
- Husto potrieme vrchnú časť kuracieho mäsa, necháme hodinu odstáť a následne vložíme do teplovzdušnej fritézy na cca 20 minút pri teplote 200 °C.
- Prepečenie až ku kosti kontrolujete nožíkom alebo teplomerom na mäso.
- Priamo po dopečení posypeme sezamovými semienkami.
Kuracie prsia s medom a dijonskou horčicou
Ingrediencie:
- 2 kuracie prsné rezne
- soľ
- čierne mleté korenie
- 3 PL medu
- 3 PL dijonskej horčice
Postup:
- Kuracie prsia osoľte, okoreňte a vložte do fritézy rozohriatej na teplotu 200 °C po dobu približne 15-20 minút.
- V malej miske zmiešajte med s horčicou a rovno do vytiahnutí upečených rezňov ich potrite, aby mohol med a horčica preniknúť hlbšie do štruktúry mäsa.
- Hodia sa k americkým zemiakom, k zeleninovým šalátom a po nakrájaní na plátky aj do tortilly.
Slávnostný losos
Ingrediencie:
- 2 kúsky lososa (350-400 g)
- 2 PL olivového oleja
- soľ
- mleté čierne korenie
- 1 PL horčice
- 1 PL trstinový cukor (alebo med)
- 1 strúčik cesnaku
- ½ ČL sušeného tymiánu
Postup:
- Lososa osušíme utierkou, osolíme a okoreníme.
- V miske primiešame do oleja horčicu, trstinový cukor, prelisovaný strúčik cesnaku a tymián. Môžete pridať aj 1 lyžicu podrvených kešu orechov.
- Túto marinádu rovnomerne nanesieme na vrchnú stranu lososa.
- Umiestnime do fritovacieho koša a smažíme cca 10 minút pri teplote 200 °C.
Krevety obalené v šunke
Ingrediencie:
- olúpané a očistené krevety
- rovnaké množstvo šunky nakrájanej na tenké plátky
Postup:
- Každú krevetu obalíme plátkom šunky. Odporúčam plátky šunky predeliť na polovicu alebo tretinu a každú krevetu zabaliť od hlavy smerom k chvostu.
- Takto zabalené vložíme na 30 minút do chladničky.
- Fritézu dáme rozohriať na 200 °C a krevety fritujeme 6-8 minút.
Bylinkové steaky
Ingrediencie:
- 50 g roztopeného masla
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 PL nasekanej petržlenovej vňate
- 1 PL nasekanej pažítky
- 1 ČL sušeného tymiánu
- 1 ČL rozmarínu
- 300 g mäsa (2 steaky)
- soľ
- čierne korenie
Postup:
- V roztopenom masle rozmiešame cesnak a všetky ostatné koreniny a bylinky.
- Zmesou potrieme steaky z oboch strán a necháme marinovať aspoň jednu hodinu.
- Vložíme do fritézy vyhriatej na 200 °C a fritujeme 15 minút, resp. aj dlhšie, v závislosti od úrovne prepečenia.
Fantastické mäsové guličky
Ingrediencie:
- 600 g mletého bravčového mäsa
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 cibuľa
- 2 vajcia
- ½ ČL mletého zázvoru
- ½ šálky strúhanky
- soľ
- čierne korenie
Postup:
- Strúčiky cesnaku aj cibuľu nastrúhame najemno a vmiešane do mäsa.
- Postupne pridávame vajcia, strúhanku, soľ, korenie aj zázvor.
- Z tejto zmesi vytvarujeme guľôčky o veľkosti pingpongovej loptičky (cca priemer 3,5-4 cm) a smažíme vo fritéze vyhriatej na 180 °C cca 8-10 minút.
Chrumkavá špargľa so slaninou a omáčkou
Ingrediencie:
- zelená špargľa
- slanina
- cesnak
- na rýchlu omáčku: 200 ml smotany na varenie, 150 g syra, 1 žĺtok, muškátový oriešok, soľ
Postup:
- Zelenú špargľu umyjeme, odrežeme zdrevnatené konce a uvaríme v mierne slanej vode.
- Po uvarení vysušíme, potrieme prelisovaným cesnakom a zabalíme do slaniny.
- Vložíme do fritézy a varíme pri teplote 180-200 °C približne 8-10 minút.
- Medzitým si pripravíme rýchlu omáčku: Do rajnice dáme smotanu, syr nastrúhaný najemno a vaječný žĺtok. Za stáleho miešania necháme rozpustiť. Po zohriatí získa omáčka peknú krémovú konzistenciu. Dochutíme ju soľou a muškátovým orieškom.
Netradičné avokádo
Ingrediencie:
- avokádo
- hladká múka
- strúhanka
- 1 ČL sušeného cesnaku v prášku
- 1 ČL mletej červenej papriky
- 2 vajcia
Postup:
- Avokádo nakrájame na cca 1-1,5 cm hrubé kúsky, obalíme v múke, hneď na to v rozšľahaných vajíčkach a na záver v strúhanke zmiešanej s cesnakovým práškom a mletou paprikou.
- Smažíme vo fritéze pri teplote 200 °C po dobu 10 minút.
- Podobným spôsobom si môžete pripraviť aj cuketové kolieska.
Plnené taštičky z lístkového cesta
Ingrediencie:
- lístkové cesto
- sladké plnky: jahodový džem + kúsky čokolády; banánové kolieska + kúsky čokolády; marshmallows + kúsky čokolády alebo drobného ovocia
- slané plnky: kolieska párkov + kečup + nastrúhaný syr; mozzarella + špenátové lístky; kúsok slaniny + plesňový syr.
- vajce na potretie
Postup:
- Z lístkového cesta môžete robiť taštičky dvojakých tvarov - buď štvorcové alebo polmesiačikovité. Najskôr rozvaľkáme lístkové cesto na tenký plát.
- Ak sa rozhodnete pre štvorcové taštičky, nakrájajte cesto na štvorčeky cca 8 x 8 cm. Do stredu dajte náplň a všetky protiľahlé vrcholy spojte na stredom a zatlačte, aby sa cesto nerozpojilo.
- Pri polmesiačikovitých vykrojte z cesta kruh (cca priemer 8 cm), na jednu polovicu dajte plnku, druhou prekryte a vidličkou postláčajte do oblúka.
- Plnka môže byť ako sladká, tak aj slaná. Základom je, aby boli taštičky dôkladne uzavreté a horúca náplň z nich nevytekala.
- Povrch potrite rozšľahaným vajíčkom a na pár miestach prepichnite vidličkou.
- Vo fritéze sa lístkové taštičky smažia pri teplote 180-200°C približne 10 minút.
Sladký francúzsky toast z fritézy
Ingrediencie:
- toastový chlieb (alebo sendvič, staršie rožky prekrojené na polovicu)
- 2 vajcia
- 1 smotana na šľahanie
- 200 ml plnotučného mlieka
- 3 PL kryštálového cukru
- 1 ČL škoricového cukru
- ½ ČL vanilkového extraktu
Postup:
- Tousty predelíme na polovicu, čím vzniknú menšie obdĺžniky, ktoré sa do fritovacieho koša ľahšie uložia.
- V miske zmiešame všetky zvyšné ingrediencie. Do tejto sladkej zmesi budeme rýchlo namáčať kúsky pečiva.
- Fritujeme pri teplote 180 °C cca 6-8 minút.
- Kôš netreba preplňovať, radšej viackrát naložiť, smaženie ide veľmi rýchlo.
- Sladké chrumkavé toasty poprášime práškovým cukrom, uvaríme kávu a krásne ráno môže začať.
Baby zemiaky s lososom a zeleninou
Tento recept je skvelou voľbou pre zdravý a chutný obed.
Ingrediencie:
- Baby zemiaky
- Filet z lososa
- Obľúbená zelenina (napr. brokolica, paprika, mrkva)
- Olivový olej
- Korenie
Postup:
- Zemiaky a zeleninu nakrájajte na menšie kúsky.
- Lososa nakrájajte na kocky.
- Všetko zmiešajte s olivovým olejom a korením.
- Vložte do fritézy a pečte pri 180 °C približne 20 minút.
Plnené papriky
Ingrediencie:
- 4 papriky
- 1 hrnček quinoy
- 1 PL oleja
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- Mleté mäso (podľa chuti)
- Kukurica
- Rasca
- Chilli
- Cesnakový prášok
- Soľ
- Čierne korenie
- 1 hrnček syra
Postup:
- Uvarte quinou podľa návodu na obale a dajte si ju bokom.
- Papriky očistite od jadierok a bieleho vnútra.
- V panvičke na strednej teplote ohrejte 1 PL oleja, opečte cibuľu a pridajte lisovaný cesnak.
- Zmiešajte s mäsom, pridajte quinou, kukuricu a okoreňte rascou, chilli, cesnakom, soľou a čiernym korením.
- Pridajte 1 hrnček syra.
- Zmesou naplňte 4 papriky. Ak vám nejaká zmes zostala, osmažte ju na panvičke a odložte ju na ďalšie použitie.
- Plnené papriky vložte do fritovacieho hrnca a nastavte teplotu na 190 ° C a čas na 25 minút. Čas pečenia sa môže meniť v závislosti od veľkosti paprík.
- Po upečení ich vyberte a posypte zvyšným syrom.
- Potom ich opäť vložte do koša a nechajte na 1 minútu opiecť, aby sa syr roztopil.
Marinované kuracie krídelká
Marinované kuracie krídelká sú skvelé ako snack alebo hlavné jedlo.
Ingrediencie:
- Kuracie krídelká
- Šťava z citróna
- Oregano
- Cesnak
- Soľ
- Olivy (na podávanie)
Postup:
- V mise zmiešajte šťavu z citróna, oregano, cesnak a soľ.
- Do zmesi vložte kuracie krídielka a prehoďte, aby sa kompletne obalili zmesou.
- Vložte ich do fritovacieho koša a nastavte teplotu na 200 ° C a čas na 15 minút (malé krídielka), prípadne pridajte ešte 5-10 minút (väčšie krídielka).
- Raz alebo dvakrát zatraste košom, aby boli opečené rovnomerne.
- V priebehu posledných 5 minút vhoďte olivy, aby sa zahriali.
Mini cheesecake
Aj dezerty sa dajú pripraviť v teplovzdušnej fritéze.
Ingrediencie:
- Sušienky
- Rozpustené maslo
- Tvaroh
- Cukor
- Vajce
- Vanilkový extrakt
Postup:
- V menšej miske zmiešajte sušienky a rozpustené maslo.
- Zmes nasypte rovným dielom do 4/ 180ml formičiek a utlačte.
- Vo väčšej mise zmiešajte tvaroh a cukor, aby bola zmes jemná, asi 2-3 minúty.
- Do zmesi dajte jedno vajce, opäť miešajte, pokiaľ sa všetko nespojí.
- Potom vmiešajte vanilkový extrakt.
- Krém rovnomerne rozdeľte do formičiek a celé ich potom zabaľte do alobalu.
- Vrch alobalu prepichajte špáradlom.
- Dve formičky vložte do fritovacieho koša. Zvyšné dve nechajte odpočívať v chladničke.
- Teplotu pečenia nastavte na 160 ° C a čas na 25 minút, alebo pečte pokiaľ povrch krému nebude pevný a na dotyk sa nebude jemne triasť.
- Po upečení nechajte vychladnúť a potom aspoň 4 hodiny nechajte odležať v chladničke, ideálne cez noc.
Opekaná koreňová zelenina s javorovým sirupom
Zdravá a chutná príloha alebo samostatné jedlo.
Ingrediencie:
- 8 Mrkva
- 8 Paštrnáky
- 700g Sladký zemiak
- 6 cl Olivový olej
- 2 čl Tymián
- Soľ, korenie
- 6 cl Jablčný ocot
- 1 Pomaranč
- 10 cl Javorový sirup
Postup:
- Ošúpeme zemiaky, potom nakrájame mrkvu na hrubé plátky a paštrnák a sladký zemiak na 2 cm kocky.
- Grilovaciu dosku vložíme do nádoby a dáme do nádoby zeleninu.
- Pokvapkáme pribl. 2 polievkovými lyžicami olivového oleja, potom posypeme tymiánom a dochutíme soľou a korením.
- Digitálna verzia: Nastavíme režim GRIL na 200 °C a predhrievame 15 minút. Varíme 30 minút, v polovici varenia obrátime.
- Medzitým zmiešame zvyšný olej s octom, strúhanou pomarančovou kôrou, sirupom a štipkou soli a korenia.
- Po uvarení nakvapkáme na zeleninu vinaigrette a podávame.
Domáce hranolky
Pripravte si zdravšiu verziu obľúbených hranoliek bez litrov oleja.
Prečítajte si tiež: Gastronomická scéna
Postup:
- Ošúpané zemiaky nakrájajte na hranolky a ponorte ich na 30 minút do vody.
- Potom ich osušte papierovou utierkou, vložte do misy a premiešajte s lyžicou oleja (ČL alebo PL, podľa chuti), aby boli všetky omastené rovnomerne. Ak si dávate na hranolky nejaké korenie, pokojne ho môžete použiť.
- Fritézu rozohrejte na 140 - 165 °C, hranolky vložte do fritovacieho koša a zapekajte 5 až 8 minút. Ak ich chcete piecť dlhšie, nezabudnite ich každých 5 min.
Krevety v slanine
Postup:
- Každú krevetu obaľte plátkom slaniny alebo šunky. Začnite od hlavy a končite pri chvoste.
- Obalené krevety vložte na 20 min. do chladničky.
- Do fritézy predhriatej na 200 °C vložte fritovací kôš s krevetami. Fritujte, kým slanina nie je chrumkavá a krevety prepečené.
Čedarovo-slaninové krokety
Lahodné krokety, ktoré si zamilujete.
Postup:
- Čedar nakrájajte na rovnaké kúsky (cca 2 x 4 cm) a každý kúsok obaľte 2 plátkami slaniny/šunky.
- Obalený čedar vložte na 5 min. do mrazničky, aby stuhol, nenechajte ho však zamrznúť.
- Fritézu predhrejte na na 200 °C.
- Každý kúsok syra obaľte v múke, vajciach a nakoniec v strúhanke zmiešanej s olejom. Trojobal dobre popritláčajte, aby sa na syre počas fritovania udržal.
- Fritujte, kým krokety nie sú zlatohnedé a chrumkavé.
Mäsové guľky
Jednoduchý recept na chutné mäsové guľky.
Ingrediencie:
- 600 g mletého mäsa (napr. bravčového a hovädzieho)
- 1 cibuľa
- Mokré žemle
- Cesnak
- Korenie podľa chuti
- 1 vajce
- Olej
Prečítajte si tiež: Postup solenia rýb