Kuracie mäso je jednou z najobľúbenejších surovín v slovenskej kuchyni, a to z dobrého dôvodu. Je ľahko dostupné, ľahko stráviteľné a dá sa pripraviť na nespočetné množstvo spôsobov. Či už hľadáte rýchly obed, slávnostnú večeru alebo inšpiráciu na grilovanie, kuracie mäso je vždy skvelou voľbou. V tomto článku nájdete rozsiahly prehľad receptov s kuracím mäsom, od tradičných jedál až po moderné a exotické variácie.
Klasika v novom šate
Mnohí z nás poznajú tradičné obaľované rezne. Ale čo takto vyskúšať ich v zdravšej verzii, pečené v rúre s minimom oleja? Alebo si spravte kuracie fašírky, alebo guľky? Kuracie mäso sa dá pripraviť naozaj rôzne.
Kurací perkelt: Tradičná chuť v zdravšom prevedení
Kurací perkelt je obľúbené slovenské jedlo, ktoré si môžete pripraviť aj v zdravšom prevedení. Stačí použiť kvalitné kuracie mäso, čerstvú zeleninu a vyhnúť sa nadmernému množstvu tuku.
Kuracie rezne: Klasika na mnoho spôsobov
Kuracie rezne sú stálice v našich kuchyniach. Môžete ich pripraviť klasicky obaľované, ale aj pečené v rúre, plnené rôznymi plnkami alebo v podobe rolády zo syrového cesta.
Rýchle a jednoduché recepty
Pre tých, ktorí nemajú veľa času na varenie, existuje množstvo rýchlych a jednoduchých receptov s kuracím mäsom.
Prečítajte si tiež: Ako vypočítať množstvo jedla
Kuracie soté: Variácie pre každú chuť
Kuracie soté je skvelý spôsob, ako využiť to, čo máte doma v chladničke. Môžete ho pripraviť so zeleninou, cícerom, hlivou, na čínsky alebo mexický spôsob.
Kuracie prsia s omáčkou: Istota, ktorá nikdy nesklame
Kombinácia kuracích pŕs a omáčky je vždy skvelá voľba. Môžete si vybrať z množstva omáčok, od krémových so šampiňónmi a sušenými paradajkami až po svieže bylinkové alebo exotické s medom a pomarančovou šťavou.
Kuracie špízy: Rýchla večera pre každého
Kuracie špízy sú jednoduchý a rýchly spôsob, ako pripraviť chutnú večeru. Môžete ich pripraviť na grile alebo v rúre a pridať k nim rôzne druhy zeleniny, ako napríklad avokádo alebo brokolicu.
Inšpirácia z celého sveta
Kuracie mäso sa dá pripraviť na mnoho spôsobov a inšpirovať sa môžete kuchyňami z celého sveta.
Kuracie na mede: Sladká a exotická chuť
Kuracie na mede je zaujímavý spôsob, ako pripraviť chutné mäso s exotickým nádychom. Okrem medu sa do marinády pridáva kurkuma a pomarančová šťava.
Prečítajte si tiež: Gastronomická scéna
Ryžové rezance s kuracím mäsom: Čínska klasika doma
Ryžové rezance s kuracím mäsom sú rýchly a jednoduchý recept na čínsky spôsob. Potrebujete len pár ingrediencií a chutný obed alebo večera je na stole.
Domáca tortilla s grilovaným mäsom: Mexická pochúťka
Zabudnite na kupované wrapy a pripravte si domácu tortillu s grilovaným kuracím mäsom. Je to jednoduché a chutné.
Kuracie mäso a zelenina: Zdravá kombinácia
Kuracie mäso sa skvele hodí k zelenine a táto kombinácia je ideálna pre zdravý a vyvážený obed alebo večeru.
Dusené kuracie mäso so zeleninou: Jednoduché a výživné
Dusené kuracie mäso so zeleninou je veľmi jednoduchý recept, kde môžete využiť to, čo máte doma. Základ tvorí kuracie mäso a kvalitný pretlak.
Kurací šalát: Svieža a ľahká večera
Kurací šalát je skvelá voľba pre ľahkú večeru. Môžete ho pripraviť s rôznymi druhmi zeleniny, ovocia a dresingov. Vyskúšajte napríklad kurací šalát s tekvicou, špenátom a mangom alebo s kuskusom, cviklou a feta syrom.
Prečítajte si tiež: Postup solenia rýb
Zapekaná zelenina s kuracím mäsom: Všetko v jednom pekáči
Zapekaná zelenina s kuracím mäsom je skvelý spôsob, ako pripraviť chutný a výživný obed alebo večeru s minimom námahy. Môžete použiť rôzne druhy zeleniny, ako napríklad baklažán, cuketu, brokolicu alebo karfiol.
Tipy a triky pre prípravu kuracieho mäsa
- Kvalita mäsa: Vždy uprednostňujte kvalitné kuracie mäso od spoľahlivého chovateľa.
- Marináda: Nebojte sa experimentovať s marinádami. Kuracie mäso sa skvele hodí k rôznym druhom korenín, bylín a omáčok.
- Teplota: Dbajte na správnu teplotu pri pečení alebo grilovaní kuracieho mäsa, aby bolo šťavnaté a prepečené.
- Prílohy: Kuracie mäso sa hodí k rôznym prílohám, ako napríklad ryža, zemiaky, cestoviny, kuskus alebo zeleninové šaláty.
Recepty
Tu je 40 receptov s kuracím mäsom:
- Dusené kuracie mäso so zeleninou
- Kuracie soté s cícerom
- Kuracie soté s hlivou
- Kuracie soté na čínsky spôsob
- Kuracie soté na mexický spôsob
- Kurací perkelt
- Kurací šalát s tekvicou
- Kurací šalát so špenátom a mangom
- Kuracie prsia s kyslou kapustou
- Kurací guláš
- Cviklové rizoto s kuracím mäsom
- Kuracie na mede
- Špagety s kuracinkou a bielou špargľou
- Ryžové rezance s kuracím mäsom
- Kuracie nugetky
- Chrumkavé kuracie kúsky
- Kuracie rezne
- Kuracie fašírky
- Kuracie guľky
- Kuracie prsia s hruškou
- Kuracie prsia na hríboch so zelerovým šalátom
- Pikantné kuracie prsia so zelerovou omáčkou
- Kuracie prsia s hrachovou kašou
- Marinované mäso na zelenine s ryžou
- Kuracie mäsko "Exotika"
- Kuracie prsia s kuskusom, cviklou a feta syrom
- Bylinkové kuracie prsia s karfiolovou ryžou
- Zapečené kuracie prsia s chrenom a oštiepkom
- Plnené kuracie prsia
- Kuracie ražničí
- Kuracie špízy
- Domáca tortilla s grilovaným mäsom
- Zapekaný baklažán s kuracím mäsom
- Kuracie prsia plnené kozím syrom a bylinkami
- Zapečené kuracie prsia s brokolicou a karfiolom
- Kuracia roláda zo syrového cesta
- Plnený baklažán
- Pečené stehná s cibuľovou omáčkou a špaldovou knedľou
- Pečené kura na rozmaríne
- Kuracie stehná v broskyňovej omáčke