Zápal je prirodzená reakcia tela na poškodenie alebo infekciu. Chronický zápal však môže prispievať k rôznym zdravotným problémom. Protizápalová diéta je zameraná na zníženie zápalu v tele prostredníctvom výberu vhodných potravín a obmedzenia tých, ktoré zápal podporujú. Táto diéta by nemala byť len doplnkom stravy, ale komplexným prístupom k zdravému životnému štýlu.
Proti zápalové potraviny, ktoré by sme mali zaradiť do jedálnička
Bobuľové ovocie
Bobuľové ovocie je bohaté na antioxidanty, ktoré pomáhajú bojovať proti zápalu. Väčšina bobuľového ovocia (s výnimkou jahôd) zvyčajne nebýva alergénom a neobsahuje veľa cukru. Medzi odporúčané druhy patria:
- Hrozno
- Čučoriedky
- Maliny
- Ríbezle
- Černice
Pre pestrosť je vhodné zaradiť aj broskyne a marhule, ako aj všetky dobre znášané druhy ovocia.
Orechy
Orechy, najmä vlašské, lieskové a mandle, sú nutrične významné a mali by byť súčasťou protizápalovej diéty.
Ryby
Ryby sú vynikajúcim zdrojom esenciálnych mastných kyselín radu ω-3, ktoré majú protizápalový účinok a posilňujú imunitu.
Prečítajte si tiež: Ako vypočítať množstvo jedla
Kyslé mliečne výrobky a fermentované potraviny
Kyslé mliečne výrobky a fermentované potraviny sú prirodzeným zdrojom probiotických baktérií, ktoré sú dôležité pre zdravie čriev a imunitu. Medzi odporúčané patria:
- Kefír
- Jogurt
- Bryndza
- Kyslá kapusta
Potraviny, ktorým sa treba vyhýbať alebo ich obmedziť
Živočíšne tuky
Nadmerná konzumácia živočíšnych tukov by sa mala obmedziť, pretože sú bohaté na nasýtené tuky, ktoré môžu podporovať zápal. Medzi hlavné zdroje patria:
- Bravčové a hovädzie mäso
- Hydina
- Maslo
- Masť
- Údeniny
- Vnútornosti
- Mliečne výrobky s vysokým podielom tuku (u malých detí sa však neodporúčajú nízkotučné varianty)
Jednoduché cukry
Potraviny s vysokým obsahom jednoduchých cukrov prispievajú k zvýšenému riziku metabolických ochorení, ktoré sú sprevádzané systémovým zápalom. Hoci ovocie je zdravé a protizápalové, rafinované cukry by sa mali obmedziť.
Rafinované obilniny
Rafinované obilniny neobsahujú dostatok vlákniny, čo vedie k rýchlemu vstrebávaniu glukózy do krvi a prispieva k zápalu. V strave by sme mali uprednostňovať celozrnné výrobky.
Transmastné kyseliny
Transmastné kyseliny sú zložky tukov so silným pre-zápalovým účinkom.
Prečítajte si tiež: Gastronomická scéna
Zadržiavanie vody v tele a opuchy
Mnohé ženy trápi zadržiavanie vody v tele, ktoré sa prejavuje opuchmi rúk alebo nôh. Dôvodov môže byť viacero:
- Dehydratácia: Paradoxne, telu môže chýbať príjem obyčajnej vody.
- Hormonálna nerovnováha: V tomto prípade je potrebná konzultácia s odborníkom.
- Cholesterol: Skontrolujte si cholesterol, ktorý súvisí s vaším stravovaním.
Potraviny, ktoré spôsobujú zadržiavanie vody v tele, zvyčajne obsahujú nadbytok sodíka alebo jednoduchých cukrov. Do jedálnička zaraďte listovú a koreňovú zeleninu, ako aj vybrané druhy ovocia, ktoré majú močopudné účinky. Riaďte sa sezónnosťou pre pestrejší jedálniček.
Intenzívna a obnovujúca protisvrbivá starostlivosť
Okrem stravy je dôležitá aj starostlivosť o pokožku, najmä ak trpíte svrbením. Intenzívna a obnovujúca protisvrbivá starostlivosť môže zmierniť svrbenie.
Zdravý životný štýl a vzhľad nôh
Zdravý životný štýl je komplex rôznych na seba nadväzujúcich procesov, podobne ako aj vzhľad nôh. Aj malé detaily dokážu zázraky.
Príklad jedálnička
Pre lepšiu predstavu, ako by mohol vyzerať protizápalový jedálniček, uvádzame príklad:
Prečítajte si tiež: Postup solenia rýb
- Raňajky: Ovsená kaša s bobuľovým ovocím a orechmi.
- Obed: Pečený losos so zeleninovým šalátom a celozrnnou ryžou.
- Večera: Kyslá kapusta s jogurtom a varené vajce.