Existuje mnoho teórií a spôsobov stravovania, niektoré založené na vedeckých základoch, iné na skúsenostiach. Jedným z nich je stravovanie podľa krvnej skupiny, s ktorým prišiel americký lekár a naturopat Peter J. D’Adamo. Táto teória vychádza z predpokladu, že každá krvná skupina vznikla v inom období ľudského vývoja a má v sebe zakódované genetické informácie o tom, ako sa ľudia v danom období stravovali.
Poznanie svojej krvnej skupiny nám môže pomôcť pochopiť, ako naše telo reaguje na jedlo, na ktoré ochorenia sme náchylnejší a ako reagujeme na stres. Doktor D’Adamo zistil, že s krvnou skupinou súvisia aj črevné baktérie. Preskúmal množstvo potravín a zistil, ako sa znášajú s jednotlivými krvnými skupinami. Na základe toho vytvoril pre každú krvnú skupinu zoznam vhodných, nevhodných a neutrálnych potravín.
Čo je to stravovanie podľa krvných skupín?
Stravovanie podľa krvných skupín je výživový koncept, ktorý vychádza z predpokladu, že naše trávenie a metabolizmus sú ovplyvnené geneticky podmienenou krvnou skupinou. Diéta podľa krvných skupín je založená na teórii amerického lekára Petera J. D'Adama, ktorý tvrdí, že krvná skupina človeka určuje, ako telo spracováva rôzne potraviny. Podľa tejto teórie majú ľudia s rôznymi krvnými skupinami odlišné genetické predispozície, ktoré ovplyvňujú ich trávenie, metabolizmus a celkové zdravie.
Krvná Skupina AB: Najmladšia a Najvzácnejšia
Ľudia s krvnou skupinou AB tvoria najmenej početnú skupinu populácie - približne 4-5 %. Táto skupina je považovaná za „zmiešanú“, pretože spája charakteristiky krvnej skupiny A aj B. V podstate by sa dalo povedať, že väčšina potravín nevhodných pre skupinu A a B je rovnako škodlivá aj pre ľudí so skupinou AB.
Ábečkari sa neradi zapodievajú detailmi, sú oduševnení a tak trocha príjemne excentrickí. Mnoho liečiteľov a duchovných vodcov má práve túto krvnú skupinu. Táto krvná skupina je vraj najlepšie prispôsobená moderným životným podmienkam. Váš jedálny lístok by mal byť vyvážený, môžete jesť potraviny zo všetkých skupín, pri chudnutí ale nejedzte červené mäso a kukuricu, naopak vám pomôžu mliečne výrobky, zelenina, plody mora a tofu. Telu nezabudnite dodávať vitamín C.
Prečítajte si tiež: Ako vypočítať množstvo jedla
Charakteristika Krvnej Skupiny AB
Krvná skupina AB je kombináciou silných a slabých stránok krvných skupín A a B. Jednoznačnou výhodou je to, že je uspôsobená pre život v dnešnej dobe a disponuje veľmi odolným imunitným systémom. Ľudia s krvnou skupinou AB sú plní protikladov. Na jednej strane vedia byť silnými osobnosťami, ktoré sa tešia zo života a sú tolerantné. Na druhej strane sú z nich neraz slabosi, pesimisti a dominuje u nich egocentrizmus. Často majú problém so zodpovednosťou a veci nedotiahnu do úspešného konca. Zo srdca neznášajú nudu, musia stále niečo robiť.
Trávenie a Imunita
Majitelia tejto krvnej skupiny majú silnú obranyschopnosť, ale zároveň citlivý tráviaci trakt s nízkou úrovňou žalúdočnej kyseliny a tráviacich enzýmov. Preto majú problémy s trávením mäsa a tuk z neho sa ukladá do tukových zásob. D’Adamo odporúča jesť menšie porcie jedál a častejšie.
Zoznam Vhodných a Nevhodných Potravín pre Krvnú Skupinu AB
Pre ľudí s krvnou skupinou AB je určená kombinácia stravy krvnej skupiny A a B. To znamená, že vhodné sú pre nich ryby a morské plody, mliečne produkty, tofu, strukoviny, obilniny, zelenina a ovocie. Kvôli citlivému tráveniu sa odporúča jesť mäso s mierou. Kľúčom k redukcii hmotnosti je vzdať sa červeného mäsa, kukurice a pohánky. Veľmi dôležitý je prísun potravín s vysokým obsahom vitamínu C a antioxidantov.
Mäso a Ryby
Vhodné:
- Jahňacina
- Baranina
- Morka
- Králik
- Losos
- Tuniak
- Makrela
- Pstruh
- Šťuka
Nevhodné:
- Slanina
- Šunka
- Kuracina
- Teľacie
- Hovädzie
- Bravčové
- Hus
- Kačica
- Sliepka
- Zverina
- Homár
- Ustrice
- Krab
- Marinovaný sleď
- Chobotnice
- Žaby
- Úhor
- Údený losos
- Rakov
Mliečne Výrobky
Mliečne výrobky sú pre skupinu AB prospešné, najmä kyslomliečne. Platí tu zásada, že ich nesmie byť priveľké množstvo, aby sa v organizme nevytváralo veľa hlienov.
Vhodné:
- Jogurty
- Kefíry
- Kyslomliečne výrobky
Nevhodné:
- Plnotučné mlieko
- Zmrzlina
- Maslo
- Plesňové syry
- Parmezán
Obilniny a Pečivo
Neodporúča sa:
- Pohánka
- Kukuričné lupienky
- Kukuričná kaša
- Výrobky z kukurice
Zelenina
Vhodné:
- Brokolica
- Zeler
- Cvikla
- List púpavy
- Cesnak
- Karfiol
- Petržlen
- Kel
Nevhodné:
- Paprika
- Kukurica
- Avokádo
- Olivy
- Reďkovky
Ovocie
Vhodné:
- Ananás
- Slivky
- Čerešne
- Figy
- Hrozno
- Citrón
Nevhodné:
- Banány
- Mango
- Pomaranče
- Granátové jablká
- Kokosové orechy
Orechy a Semienka
Vhodné:
- Arašidy
- Arašidové maslo
- Gaštany
- Vlašské orechy
Nevhodné:
- Lieskovce
- Sezamové semienka
- Slnečnicové semienka
Nápoje
Vhodné:
- Zelený čaj
- Harmančekový čaj
- Šťava z kapusty, ananásu a hrozna
Nevhodné:
- Čierny čaj
- Destiláty
- Cola
- Sladké limonády
- Rajčinová šťava
- Kečup
Bylinky a Koreniny
Vhodné:
- Echinacea
- Hloh
- Zelený čaj
- Harmanček
- Ženšen
- Sladké drievko
- Lopúch
Obmedziť:
- Kyslé a sladké marinády
- Worcesterská omáčka
Ďalšie Dôležité Faktory pre Krvnú Skupinu AB
Okrem stravy je dôležité zamerať sa aj na ďalšie aspekty životného štýlu, ktoré môžu ovplyvniť zdravie a pohodu ľudí s krvnou skupinou AB.
Prečítajte si tiež: Gastronomická scéna
Pohybové Aktivity
Pre krvnu skupinu AB sú vhodné upokojujúce cvičenia a mierne aeróbne aktivity, ako napríklad turistika, cyklistika či tenis. Minimom je 45 - 60 minút mierneho aeróbneho pohybu 2 razy týždenne.
Stres a Duševná Pohoda
D’Adamo odporúča nezaoberať sa vecami, ktoré nemôžete ovplyvniť - zbytočne vás to frustruje. Dôležité je pre vás aj to, aby ste si dávali reálne dosiahnuteľné ciele a stanovili metódy, ako ich dosiahnuť. Stres môže u vás spôsobiť 50-80% všetkých ochorení. Je potrebné naučiť sa ho odbúrať, pretože má vplyv na imunitný systém.
Vitamíny a Minerály
Telu nezabudnite dodávať vitamín C. Ľudia s krvnou skupinou A trpia nedostatkom železa. Vitamíny skupiny B - najmä vitamín B12, jeho nedostatok môže vyvolať okrem málokrvnosti aj neurologické poruchy a slabosť srdca. Vhodný je aj vitamín B3-niacín na zníženie cholesterolu. Vitamín C - pôsobí ako antioxidant a blokuje aj účinok nitridov, ktoré vznikajú pri údení a solení mäsa. Vyhýbať sa musíte údeným a soleným výrobkom. Vitamín E - má obranný účinok proti rakovine a srdcovým chorobám. Kvercetín - je bioflavonoid a veľmi silný antioxidant, ktorý obsahuje napríklad cibuľa, cesnak.
Kontroverzie a Kritika Teórie
Vo všeobecnosti sú názory na teóriu stravovania podľa krvnej skupiny kontroverzné. Mnohí jej vyčítajú, že k nej neexistujú relevantné vedecké štúdie, alebo v nej nachádzajú nepresnosti. Jej základom je však nabádanie ľudí ku konzumácii zdravých, plnohodnotných a čo najmenej priemyselne spracovaných potravín. Ich nutričná hodnota je vysoká a obmedzenie vysoko spracovaných potravín je vždy prínosom z hľadiska zdravia aj chudnutia. I keď dlhodobo sa stravovať v súlade s touto teóriou je pomerne náročné. Jednou jej nevýhodou je obmedzovanie konzumácie inak prospešných potravín, ktoré môžu byť cenným zdrojom rozličných živín. Chýba jej teda pestrosť, ktorá je jedným zo základných princípov racionálneho stravovania.
Odborníci na výživu a lekári sú k tejto teórii väčšinou skeptickí. Vedecké štúdie doteraz nepotvrdili, že by krvná skupina mala zásadný vplyv na trávenie alebo metabolizmus. Delenie stravy podľa krvných skupín môže nášmu telu prospievať, ale vôbec to s krvnými skupinami nemusí súvisieť. Ide predovšetkým o to, že sa v jedálničku objavujú potraviny hodnotné a čerstvé, ktoré telu dodajú potrebné látky.
Prečítajte si tiež: Postup solenia rýb