Prvé príkrmy sú významnou udalosťou v živote bábätka a jeho mamičky. Počas prvého polroka života bábätko zosilnie a dosiahne až dvojnásobok svojej pôrodnej váhy vďaka materskému mlieku alebo umelej mliečnej výžive. Tento článok sa zameriava na jedálniček 8-mesačného dieťaťa, ktoré nie je dojčené, a poskytuje recepty a odporúčania na zabezpečenie vyváženej a zdravej stravy.
Kedy začať s príkrmami?
Bábätká kŕmené umelou mliečnou výživou môžu začať s pevnou stravou na konci 5., niekedy aj 4. mesiaca. Vždy je dôležité poradiť sa s pediatrom, ktorý odborne zhodnotí vývoj a pripravenosť dieťatka na nové potraviny. Lekár odporučí, ktoré potraviny sú na začiatok vhodné. Príliš včasné zaradenie príkrmov môže ohroziť zdravie bábätka preťažením obličiek a zvýšeným nárokom na nezrelú imunitu a tráviaci systém.
Odporúča sa zavádzanie príkrmov medzi 4. až 6. mesiacom veku, kedy je tzv. imunologické okno, ktoré znižuje riziko potravinovej alergie. Imunologické okno je obdobie, kedy žalúdok dieťatka toleruje alergény v potravinách, čo umožňuje vytvorenie lepšej imunity a odolnosti. Počas tohto obdobia by sa dieťatko malo stretnúť s malým množstvom potenciálnych alergénov.
Ako postupovať pri zavádzaní príkrmov?
S príkrmami začínajte postupne a pomaly. Už v štyroch mesiacoch môžu byť raňajky lepkové, napríklad chlebík alebo pečivo. Obed by mal byť zeleninový príkrm, teda hustá polievka. Na začiatok ponúknite 1 až 2 čajové lyžičky, postupne zvyšujte dávku na 100 - 200 ml v priebehu 2-4 týždňov.
Zavádzajte najskôr mrkvu, o dva dni zemiak, o ďalšie dva dni ďalší druh zeleniny, napríklad cuketu, a potom ich kombinácie. Postupne zavádzajte každý druh zeleniny v dvojdňových intervaloch, aby ste vedeli identifikovať prípadnú potravinovú intoleranciu. Do hotového príkrmu je vhodné pridať niekoľko kvapiek za studena lisovaného repkového alebo tekvicového oleja.
Prečítajte si tiež: Ako dosiahnuť svalnatú postavu
Keď si dieťatko zvykne na zeleninu, pridajte do vody k zelenine aj mäso. Odporúča sa hovädzie, teľacie, králičie, morčacie alebo kuracie mäso. Vajce na tvrdo uvarte, vyberte žĺtok a polovicu pridajte do polievky. Bielko sa neodporúča, pretože je silný alergén. Na večeru zvoľte ryžovú kašu, ktorá je vhodná od ukončeného 4. mesiaca.
Asi po mesiaci príkrmov, zhruba v 5. mesiaci veku, postupne zaveďte na desiatu ovocný príkrm. Začína sa zeleninou a až tak ovocím práve preto, že sladká chuť ovocia je dominantná a dieťa môže v opačnom poradí odmietať zeleninu alebo mäso. Odporúčajú sa jablká, hrušky, marhule, broskyne a banány, ale nie citrusy, jahody, maliny a černice, pretože sú to silné alergény.
Jedálny lístok 7 - 8 mesiacov
Jedálny lístok 7 a 8-mesačného bábätka už nemusí obsahovať iba mdlé kaše. Teraz, keď sa mu rozvinuli chute k jedlu, je na čase trochu viac uspokojiť chuťové bunky. Novinkou sú syry, mäso a ovocie.
Trochu slaného
Do jedla nikdy nepridávajte soľ, môžete ale použiť ingrediencie, ktoré trochu soli obsahujú, ako napríklad mäkké syry. Pridajte trošku do zemiakovej kaše alebo pripravte domácu syrovú omáčku s cestovinami.
Schovaná zelenina
Podporte chuť vášho dieťaťa na zeleninu tým, že zmiešate viac ingrediencií dohromady, napríklad jablko, mrkvu a špenát. Sladká chuť ovocia vylepší chuť zeleniny.
Prečítajte si tiež: Tipy pre zdravie
Sušené ovocie
Aby jedlá so špecifickou chuťou detským jazýčkom viac chutili, skúste ich trochu osladiť sušeným ovocím - hrozienka, sušený ananás, mango alebo marhule. Môžete tak zjemniť chuť napríklad duseného mäsa so zeleninou alebo polievky. Bábätkám, ktoré na svoje prvé zúbky ešte čakajú, sušené ovocie namočte a rozmixujte.
Výborná ryba
Zdravotný prínos konzumácie rýb je značný, preto čím skôr sa ich deti naučia jesť, tým lepšie. Začnite s jemnou chuťou mierne povareného pstruha alebo tresky bez kostí a bez kože. Až si vaše dieťa zvykne na chuť a štruktúru rybieho mäsa, potom môžete zaviesť rybu s výraznejšou chuťou, bohatou na omega-3 mastné kyseliny, ako je napríklad losos alebo makrela.
Skvelé strukoviny
Šošovica, hrášok alebo cícer, to všetko sú bielkoviny a živiny prospešné pre vaše dieťa. Dobrou správou je, že ich môžete pripravovať na rôzne spôsoby, aby si na nich deti pochutili, od šošovicovej polievky cez kašu z hrášku až po hummus.
Bylinky a korenie
Soľ a cukor sú mimo hru, ale to neznamená, že nemôžete jedálny lístok vášho bábätka ochutiť inak. Vaše dieťa je už vo veku, keď si môže pochutiť na korení ako je rasca, kurkuma alebo pažítka.
Netradičná zelenina
Bolo by škoda zostať iba pri zemiakoch. Čím viac zeleniny vaše dieťa v rannom veku vyskúša, tým lepšie, preto sa nebojte rozšíriť jeho jedálny lístok o cviklu, baklažán, papriky alebo kel.
Prečítajte si tiež: Varenie bez mlieka
Na sladké chute sa zvyká veľmi jednoducho, preto ovocné pyré zahrňte do jedálneho lístka až po tom, keď dieťa ochutná zeleninu a mäsovo-zeleninové kombinácie.
Recepty pre 8-mesačné nekojené dieťa
Nižšie nájdete niekoľko receptov, ktoré sú vhodné pre 8-mesačné dieťa, ktoré nie je dojčené:
Zemiaková kaša s mäkkým syrom
Ingrediencie:
- 1 stredne veľký zemiak
- 2 lyžice mäkkého syra (napr. žervé)
- Trochu repkového alebo tekvicového oleja
Postup:
- Zemiak ošúpte, nakrájajte na kocky a uvarte v neosolenej vode do mäkka.
- Zemiak sceďte a roztlačte vidličkou na kašu.
- Pridajte mäkký syr a olej a dobre premiešajte.
- Podávajte teplé.
Jablkovo-mrkvové pyré so špenátom
Ingrediencie:
- 1/2 jablka
- 1/2 mrkvy
- Pár lístkov čerstvého špenátu
- Trochu vody
Postup:
- Jablko a mrkvu ošúpte a nakrájajte na menšie kúsky.
- Vložte do hrnca, pridajte špenát a trochu vody.
- Varte do mäkka.
- Rozmixujte na hladké pyré.
- Podávajte teplé.
Treska s dusenou zeleninou
Ingrediencie:
- 100 g tresky (bez kostí a kože)
- 1/4 cukety
- 1/4 mrkvy
- Trochu repkového oleja
- Bylinky (napr. pažítka)
Postup:
- Tresku uvarte v pare alebo mierne povarte vo vode.
- Cuketu a mrkvu nakrájajte na malé kocky a duste na troche oleja do mäkka.
- Tresku roztlačte vidličkou a zmiešajte s dusenou zeleninou.
- Posypte bylinkami.
- Podávajte teplé.
Šošovicová polievka
Ingrediencie:
- 50 g červenej šošovice
- 1/2 mrkvy
- 1/4 petržlenu
- Trochu repkového oleja
- Voda
Postup:
- Šošovicu prepláchnite a vložte do hrnca.
- Pridajte ošúpanú a nakrájanú mrkvu a petržlen.
- Zalejte vodou a varte do mäkka.
- Rozmixujte na hladkú polievku.
- Pridajte trochu oleja.
- Podávajte teplé.
Dôležité odporúčania
- Sledujte prejavy dieťaťa: Ak sa po zavedení nového druhu zeleniny, ovocia, lepku alebo mäsa objavia vyrážky, vysaďte daný druh na 3 až 4 týždne a potom to skúste opäť. Ak dieťa opäť zareaguje, nedávajte ho do roka vôbec a potom to skúste znovu.
- Lepok a mlieko: Lepok by sa mal zaviesť od ukončeného 4. mesiaca, aby sa využilo imunologické okno. Biely jogurt sa zavádza od ukončeného 10. mesiaca ako olovrant. Bielkovinu kravského mlieka by ste mali zavádzať až po roku života dieťaťa.
- Vyhýbajte sa cukru a soli: Minimálne do roku až dvoch nepodávajte dieťaťu veci, ktoré obsahujú cukor. Ani neprisládzať, nesoliť a nekoreniť.
- Trpezlivosť: Pri príkrmoch musíte mať ako rodičia veľkú trpezlivosť. Dieťatko niekedy potrebuje dlhší čas, aby si zvyklo na novú potravinu, niekedy 10 až 15 pokusov.
- Rutina: Ľahšie si zvykne na jedenie, ak mu vytvoríte určitú rutinu. Jedlo ponúkajte každý deň približne v rovnakom čase a na rovnakom mieste, konzistencia by mala byť kašovitá, teplota jedla okolo 20-30 °C, kŕmenie by nemalo trvať viac ako 30 minút a nekŕmte dieťatko, ak je mrzuté, má zlú náladu, alebo je choré.
- Tekutiny: Nezabúdajte na tekutiny. Čaj aj voda sú vhodné od narodenia. Skúšajte pomaly lyžičkou, aby sa pomaly naučili prijímať aj tekutiny iné, ako je mliečko.
- Ovocné šťavy: Ovocné šťavy môžete dieťatku poskytnúť, až keď sa zavádzajú ovocné príkrmy, čiže zhruba od 5. mesiacov. Odporúča sa iba doma odšťavené ovocie a určite zabudnite na kupované džúsy a sladené nápoje plné konzervantov.
Vzorový jedálniček pre 8-mesačné nekojené dieťa
- Po prebudení: Umelé mlieko (150 - 200 ml)
- Raňajky: Obilná kaša s ovocím (napr. jablko, hruška)
- Desiata: Umelé mlieko (150 - 200 ml) a kúsok pečiva alebo ryžové chrumky
- Obed: Zeleninová polievka s mäsom (napr. hovädzie, kuracie) a čerstvo nakrájané ovocie
- Olovrant: Čerstvý mäkký syr alebo hummus s chrumkami alebo tyčinkami z varenej mrkvy
- Večera: Zemiaková kaša so zeleninou a kúskami kurčaťa alebo karbonátky z lososa so zemiakovou kašou a biely jogurt s čučoriedkami (rozpolenými)
- Pred spaním: Umelé mlieko (150 - 200 ml)