Hľadáte inšpiráciu na osviežujúci a jednoduchý dezert, ktorý poteší všetkých členov rodiny? Nechajte sa inšpirovať receptom na jahodové tiramisu od Adriany Polákovej. Adriana Poláková, známa svojou vášňou pre pečenie a varenie, sa podelila o tento recept, ktorý je ideálny na letné dni.
Adriana Poláková a jej vášeň pre pečenie
Adriana Poláková, predtým než ju uchvátilo pečenie, skúšala aj variť. Svoj prvý obed pre rodinu pripravila už ako trinásťročná - polievku z vrecka a palacinky z kupovaného cesta. Ako pätnásťročná si už trúfla aj na medovníky, ktoré sama vyzdobila. Jej úplne prvý príspevok na sociálnych sieťach bol zhodou okolností tiež sladký pečený recept.
„Bol to čokoládový brownie. Všade, kde začínam, začínam s koláčmi a pečením,“ prezradila pre Forbes Adriana Poláková. Okrem sladkých receptov dokáže však upiecť aj slané zdravé pochúťky. Patrí medzi ne aj vegetariánsky quiche bez múky.
Adriana Poláková vymenila kariéru moderátorky pred televíznymi kamerami za pokojný život v rakúskom kaštieli, kde žije so svojím priateľom. Na sociálnej sieti sa však nedávno pochválila jednoduchým receptom zo šťavnatých jahôd, ktorý sa oplatí vyskúšať.
Recept na Jahodové Tiramisu Adriany Polákovej
Tento recept je inšpirovaný receptami Adriany Polákovej a kombinuje piškótový základ s krémovou plnkou a jahodovou šťavou. Je ideálny na oslavy alebo ako dezert ku káve. Pripravte sa na chuťový zážitok, ktorý si zamilujete!
Prečítajte si tiež: Smoothie z jahôd a čokolády
Ingrediencie:
- Piškóty (podlhovasté, talianskeho typu)
- Mascarpone (250 g)
- Smotana na šľahanie
- Kondenzované mlieko
- Jahody (čerstvé)
- Vanilkový lusk
- Hnedý cukor (prípadne aj troška pektínu)
- Lístky mäty a jedlé kvety na ozdobenie (voliteľné)
Postup:
- Príprava jahôd: Popučené jahody povarte s trochou hnedého cukru, prípadne aj troškou pektínu. Ak je omáčka príliš hustá, môžeme priliať 1 - 2 lyžice vody.
- Príprava krému: Vymiešajte krém z mascarpone, smotany na šľahanie, vanilkového lusku a kondenzovaného mlieka. Mascarpone vyšľaháme spolu so smotanou do tuha.
- Z cukru a vody uvaríme v menšom hrnci hustý sirup. Medzitým žĺtky a vajíčko dáme šľahať do mixéra. Horúci sirup tenkým prúdom nalejeme k šľahajúcim sa žĺtkom. Mascarpone vyšľaháme spolu so smotanou do tuha. Pridáme žĺtkový krém a opatrne pár ťahmi spojíme, aby krém zostal nadýchaný. Krém odložíme do chladničky.
- Vrstvenie tiramisu: Na piškóty navrstvite jahodovú zmes a krém a opakujte. Na dno misky nanesieme malú časť krému. Pridáme vrstvu piškót, potom vrstvu omáčky a nakoniec nakrájané drobné ovocie. Takto striedame vrstvy, kým naplníme celú misu.
- Ozdobenie: Adriana tento voňavý dezert na "jahodové tiramisu" ozdobila aj drobnou jahôdkou, lístkami mäty a jedlým kvetom.
Tento recept je jednoduchý a rýchly, ideálny na prípravu počas horúcich letných dní. Jahodové tiramisu je skvelou alternatívou ku klasickému tiramisu a určite si ho zamilujete.
Ďalšie inšpirácie od Adriany Polákovej
Ak ste si obľúbili nepečené sladkosti Adriany Polákovej, vyskúšajte famózne nepečené čokoládovo-banánové kocky. Vynikajúca kombinácia banánov a čokolády si získa vaše zmysly.
Známa moderátorka a skvelá pekárka Adriana Poláková s láskou vymýšľa nové recepty a delí sa o ne na svojej vynovenej stránke www.adrianapolakova.sk.
Adriana miluje cheesecaky, to je o nej známe. Tiež má rada francúzsku kuchyňu a francúzske koláče. Keď už sme spomenuli cheesecaky, má úžasný Kalendár Cheesecake na rok 2018. Je to závesný kalendár, budúci rok pridá aj stolový, lebo ľudia sa po ňom neuveriteľne zháňajú.
Adriana prednedávnom spustila na svojom profile živé pečenia, lajfky. Má tam jednu vernú diváčku, ktorá hovorí: „Aďka, ja nepečiem. Ale vždy si vyložím nohy, nalejem si pohár vínka, zapnem si ťa a bavím sa na tebe 🙂 “
Prečítajte si tiež: Ako si pripraviť jahodové jogurtové mlieko
Ak chce človek robiť niečo také, musí tomu obetovať nielen čas, energiu, ale aj peniaze na správnu techniku. Teraz má super telefón, Samsung Galaxy Note 8, ktorý robí fotky na zjedenie. Fakt vynikajúce. Mobil Adriana využíva neustále, berie ho všade, je to taká jej pojazdná kancelária.
Piškótová Torta inšpirovaná Adrianou Polákovou
Piškótová torta je nadčasová klasika, ktorá nikdy nesklame. Vďaka svojej ľahkosti a variabilite si získala obľubu u mnohých generácií. Tento recept, inšpirovaný Adrianou Polákovou, ponúka jednoduchý a chutný spôsob, ako si túto obľúbenú tortu pripraviť doma. Použijeme informácie z rôznych zdrojov, aby sme vytvorili recept, ktorý je chutný a ľahko zvládnuteľný pre každého.
Prečo piškótová torta?
Piškótová torta je ideálna pre rôzne príležitosti. Či už ide o narodeninovú oslavu, rodinnú udalosť alebo len tak na spríjemnenie dňa, táto torta vždy poteší. Jej príprava nie je zložitá a môžete ju obohatiť o rôzne ovocie, krémy a polevy, čím si vytvoríte tortu presne podľa vašich predstáv. Navyše, je to skvelý spôsob, ako využiť sezónne ovocie a pripraviť tak osviežujúci dezert.
Suroviny:
Pre prípravu piškótovej torty budete potrebovať nasledujúce suroviny:
- Na piškótové cesto:
- Celé vajíčka
- Cukor (kryštálový alebo trstinový)
- Múka (hladká)
- Prášok do pečiva
- Na malinovú omáčku a krém:
- Maliny (čerstvé alebo mrazené)
- Trstinový cukor
- Vanilkový puding
- Voda
- Malinový sirup
- Na smotanový krém:
- Sladká smotana na šľahanie
- Smotana kyslá
- Cukor
- Na mangovú penu (alternatíva):
- Mango
- Šťava z citróna
- Želatína
Postup prípravy:
- Piškótové cesto:
- Celé vajíčka s cukrom vyšľaháme mixérom do peny (šľaháme aspoň 4 minúty).
- Ručne vmiešame preosiatu múku s práškom do pečiva.
- Cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie a zarovnáme.
- Pečieme pri 180 °C približne 20 minút.
- Po upečení vyberieme cesto z plechu a necháme ho úplne vychladnúť.
- Malinová omáčka a krém:
- Do kastróla dáme rozvariť maliny s trstinovým cukrom.
- Varíme, až kým majú sirupovú konzistenciu.
- Potom ich cez sitko prepasírujeme do misky. Vznikne tak malinová omáčka.
- Omáčku prelejeme späť do kastróla, pridáme vanilkové pudingy rozmiešané vo vode s malinovým sirupom a povaríme do zhustnutia.
- Potom krémom zalejeme koláč s piškótami (trochu si odložíme na ozdobenie) a dáme stuhnúť do chladničky min. na 2 hodiny.
- Smotanový krém:
- V miske vymiešame obe smotany spolu s cukrom a nalejeme na stuhnutý malinový krém.
- Dáme stuhnúť do chladničky.
- Mangová pena (alternatíva):
- Mango očistíme a nakrájame na malé kúsky.
- Rozmixujeme ho spolu so šťavou z citróna na hladké pyré.
- Želatínu necháme napučať v studenej vode.
- Do teplej, nie však vriacej, mangovej zmesi primiešame napučanú a vyžmýkanú želatínu.
- Vychladnutým piškótovým cestom vystelieme okraje a dno tortovej formy a vlejeme pripravenú penu.
- Necháme stuhnúť v chladničke.
Tipy a triky pre dokonalú piškótovú tortu:
- Kvalitné suroviny: Použitie čerstvých a kvalitných surovín je základom pre úspech. Čerstvé vajcia, maslo a ovocie dodajú torte bohatú chuť a vôňu.
- Správna teplota: Dôležité je dodržiavať správnu teplotu pri pečení piškótového cesta. Rúra by mala byť predhriata a cesto by sa malo piecť pri teplote uvedenej v recepte. Príliš vysoká teplota môže spôsobiť, že cesto bude suché a tvrdé, zatiaľ čo príliš nízka teplota môže spôsobiť, že cesto bude nedopečené.
- Trpezlivosť: Nechajte tortu úplne vychladnúť pred zdobením a krájaním. Teplá torta sa ťažko krája a krém sa môže roztekať.
Variabilita: Nebojte sa experimentovať s rôznymi druhmi ovocia, krémov a polevy. Pridajte orechy, čokoládu alebo karamel pre ešte bohatšiu chuť.
Prečítajte si tiež: Veľké jahodové torty
Inšpirácie a obmeny pre piškótovú tortu
Piškótovú tortu môžete obmieňať na mnoho spôsobov. Tu je niekoľko inšpirácií:
- Ovocná torta: Pridajte čerstvé ovocie, ako sú jahody, maliny, čučoriedky alebo broskyne, medzi vrstvy piškótového cesta a krému.
- Čokoládová torta: Pridajte kakao do piškótového cesta a použite čokoládový krém alebo polevu.
- Orechová torta: Pridajte mleté orechy do piškótového cesta a použite orechový krém alebo posýpku.
- Karamelová torta: Použite karamelový krém a polevu a posypte tortu nasekanými orechami.
- Bezlepková torta: Ak máte intoleranciu na lepok, môžete použiť bezlepkovú múku na prípravu piškótového cesta.
Pre tých, ktorí trpia celiakiou alebo majú alergiu na lepok, je tu možnosť pripraviť si piškótovú tortu bez lepku. Existuje mnoho receptov a bezlepkových múk, ktoré sú vhodné na pečenie piškótového cesta.
Piškótová torta pre diabetikov:
Pre diabetikov je dôležité kontrolovať množstvo cukru v strave. Pri príprave piškótovej torty pre diabetikov môžete použiť alternatívne sladidlá, ako sú stévia, xylitol alebo erytritol. Taktiež je dôležité obmedziť množstvo ovocia a krémov s vysokým obsahom cukru.
Čokoládovo-orechová torta od Adriany Polákovej
Adriana Poláková ponúka recept na čokoládovo-orechovú tortu, ktorá je navyše bezlepková, takže si na nej môžu pochutiť aj alergici na lepok. Navyše, korpus aj krém pripravíte z jednej zmesi, čo zjednodušuje celý proces pečenia. V Lidl Cukrárni môžete nájsť recept na úžasnú čokoládovo-orechovú tortu. Je veľmi jednoduchá na prípravu, pretože z jednej zmesi pripravíte korpus aj krém. Okrem toho je ešte aj bezlepková.
Tipy a triky pre dokonalú čokoládovú tortu:
- Používajte kvalitnú čokoládu: Kvalitná čokoláda je základom dobrej čokoládovej torty.
- Nezabudnite na orechy: Orechy dodajú torte chrumkavosť a zaujímavú chuť. Môžete použiť vlašské orechy, lieskové orechy, mandle alebo pekanové orechy.
- Experimentujte s príchuťami: Nebojte sa pridať do cesta alebo krému rôzne príchute, ako napríklad kávu, vanilku, rum alebo likér.
- Ozdobte tortu podľa vlastnej fantázie: Tortu môžete ozdobiť čokoládovou polevou, ovocím, orechmi, šľahačkou alebo jedlými kvetmi.
Ďalšie recepty a inšpirácie na piškótové torty
Piškótové cesto je ideálne na ľahkú tortu, najmä pre deti, pretože je výborne stráviteľné. Tu je niekoľko inšpirácií na piškótové torty:
- Jahodová torta: Do tortovej misy naukladáme piškóty, vylejeme (rozotrieme) uvarený jahodový puding. Naukladáme naň druhú vrstvu piškót, na ktorú vylejeme …
- Smotanová torta: Poukladajte ďalšiu vrstvu piškót, smotany a ovocia, pokiaľ nezaplníte formu alebo neminiete smotanu. Vrchnú vrstvu by mali tvoriť piškóty zakryté …
- Tiramisu: Recept na TIRAMISU Podlhovasté piškóty / original talianske/ 250 g Mascarpone 120 g gaštanové pyré …
Inšpirácie na nepečené torty: Ak nemáte čas alebo chuť piecť, môžete si pripraviť nepečenú tortu.
Nepečená smotanová torta s jahodami
Dnes som kúpila prvé jahody tohto roku. Vôňa a chuť skutočných, čerstvých sladkých jahôd ma preniesla do kuchyne, kde som už-už vyberala vajíčka, múku, cukor a chcela vyšľahať nadýchanú bublaninu. Alebo urobím jahodovú galetku?
Premýšľala som a hlavou mi lietali nápady na všemožné jahodové dezerty. Z môjho snívania ma vytrhol synček. Zavesil sa mi na nohu a hlasno dával najavo, čo si o mojich jahodových nápadoch myslí.
Mala som ich zjesť len tak, poviete si. Ale jahodový dezert by sa mi veľmi rátal. A tak nakoniec bol! Nepečená smotanová torta s jahodami, rýchle a dobré. Sto rokov som to nerobila, ale chutí stále rovnako super. Poďte si ju pripraviť so mnou.
V receptoch na smotanovú tortu sa väčšinou uvádza iba kyslá smotana. Ja som však dala aj tvaroh, pretože ho milujem a dávam, kde sa dá.
Ingrediencie:
- Piškóty
- Jahodová šťava
- 1 smotana + vanilínový cukor
- Jahody
- Ďalšia smotana + kakao a vanilínový cukor
- Mandarínkový kompot
- Tretia smotana + cukor
- Šľahačka na ozdobu
Postup:
- Do guľatej formy dáme piškóty a polejeme ich jahodovou šťavou.
- Kyslú smotanu zmiešame s tvarohom a cukrom.
- Zoberieme 1 smotanu a pridáme do nej vanilínový cukor, vymiešame a vylejeme na poliate piškóty, rozotrieme.
- Jahody očistíme a nakrájame.
- Na vrch naukladáme jahody a prikryjeme druhou vrstvou piškótov.
- Rozotrieme tretinu krému a na to dáme polovicu jahôd.
- Znova vrstva piškót, krému a jahôd.
- Zoberieme ďalšiu smotanu a pridáme do nej kakao a vanilínový cukor, vymiešame a opäť vylejeme na piškóty.
- Pridáme mandarínkový kompot a opäť prikryjeme piškótmi.
- Nakoniec dáme poslednú vrstvu piškót, krém a tortu odložíme do chladničky aspoň na 4 hodiny, pokojne do druhého dňa.
- Na vrch dáme tretiu smotanu s cukrom a necháme celú noc stáť v chladničke.
- Po vychladnutí zarobíme šľahačku, vyberieme s formy tortu a ozdobíme.
Nepečená torta s jahodami: Piškótový korpus s pomarančovou príchuťou
Neviete, čo s jahodami? Táto smotanová torta je inšpirovaná receptami Adriany Polákovej a kombinuje piškótový základ s krémovou plnkou a ovocnou šťavou. Je ideálna na oslavy alebo ako dezert ku káve. Pripravte sa na chuťový zážitok, ktorý si zamilujete!
Ingrediencie:
- Celé vajíčka
- Cukor
- Múka
- Prášok do pečiva
- Pomarančová kôra (nastrúhaná)
- Pomarančová šťava
Postup:
- Celé vajíčka vyšľaháme s cukrom do peny. Je dôležité, aby bola pena dostatočne hustá a nadýchaná.
- K našľahanej žĺtkovej zmesi po častiach ručne primiešame preosiatu múku s práškom do pečiva. Preosievanie zabezpečí, že v ceste nebudú hrudky a bude jemnejšie.
- Na záver pridáme nastrúhanú kôru a šťavu z pomaranča. Tieto ingrediencie dodajú korpusu príjemnú citrusovú arómu a chuť.
- Dno tortovej formy vystelieme papierom na pečenie. To uľahčí vyberanie upečeného korpusu z formy.
- Do takto pripravenej formy vylejeme cesto a vložíme do rúry vyhriatej na 180 °C.
- Po 20 minútach cesto skontrolujeme, ak ešte nie je upečené, dopekáme ďalších 10 -15 minút. Doba pečenia závisí od typu rúry. Korpus je upečený, keď je na dotyk pružný a má zlatistú farbu.
Príprava pomarančovej plnky:## Ingrediencie:
- Pomarančová šťava
- Škrob
- Cukor
Postup:
- Do kastróla nalejeme pomarančovú šťavu a prisypeme škrob.
- Dôkladne rozmiešame a pridáme cukor.
- Za stáleho miešania varíme, kým plnka nezhustne. Necháme vychladnúť.
Čokoládový korpus (alternatívny variant):## Ingrediencie:
- Celé vajíčka
- Cukor
- Múka
- Prášok do pečiva
- Kakao
- Roztopené maslo
Postup:
- Vo vodnom kúpeli vyšľaháme celé vajíčka s cukrom pomocou šľahacieho mixéra do peny. Šľaháme asi 3 minúty, kým sa zmes zohreje a je svetložltá.
- Potom misku odstavíme z pary a zmes šľaháme ešte asi 10 minút, kým nevychladne a nezhustne.
- Múku, prášok do pečiva a kakao preosejeme a ručne vmiešame do vajíčkovej zmesi.
- Nakoniec prilejeme roztopené maslo a zľahka premiešame.
- Dno aj boky tortovej formy vystelieme papierom na pečenie.
- Pečieme v predhriatej rúre, kým korpus nie je prepečený.
Vrstvenie torty:
- Vychladnutý korpus prerežeme vodorovne na tri časti. Z každej časti odrežeme po obvode asi 1 cm pásik (teda zmenšíme korpus).
- Na dno tortovej formy položíme spodnú časť korpusu a boky tortovej formy vyložíme piškótami, z ktorých sme predtým zrezali konce, aby stáli. Piškóty dodajú torte estetický vzhľad a zároveň ju spevnia.
- Na spodnú časť korpusu navrstvíme 1/3 plnky, položíme ďalšiu časť korpusu a opäť navrstvíme krém.
- Priložíme poslednú časť korpusu a navrstvíme poslednú časť krému.
Tipy a triky pre dokonalú smotanovú tortu:
- Piškóty: Ak chcete, aby boli piškóty mäkšie, môžete ich pred vrstvením krátko namočiť do pomarančovej šťavy alebo rumu.
- Plnka: Okrem pomarančovej plnky môžete použiť aj iné druhy plniek, napríklad smotanovú, tvarohovú alebo čokoládovú.
- Ovocie: Medzi vrstvy korpusu a plnky môžete pridať aj čerstvé ovocie, napríklad jahody, maliny alebo banány.
- Amaretto: Pre zvýraznenie chuti môžete korpus pokvapkať likérom Amaretto.
- Džem: Pre vláčnejšiu konzistenciu môžete medzi piškóty a krém natrieť džem. Najlepšie sa hodí ríbezľový alebo marhuľový.
- Čokoláda: Do krému môžete pridať nastrúhanú čokoládu alebo kakao pre intenzívnejšiu chuť.
- Dekorácia: Tortu môžete ozdobiť šľahačkou, ovocím, čokoládovými hoblinami alebo posýpkou.
- Nepečená varianta: Ak nemáte čas piecť korpus, môžete použiť hotové piškóty a pripraviť nepečenú verziu torty.
- Mačacie očká: Ak máte radi rumovú chuť, môžete pridať viac rumu do piškót, ako je uvedené v recepte na Mačacie očká.
Smotanová torta s višňami a amarettom (alternatívny variant)
Táto varianta kombinuje čokoládový korpus s višňami a Amarettom pre bohatú a komplexnú chuť.
Ingrediencie:
- Čokoládový korpus (podľa receptu vyššie)
- Krém (napríklad smotanový alebo mascarpone)
- Višne (čerstvé alebo kompótové)
- Amaretto
Postup:
Vychladnutý korpus rozrežeme… Moderátorka Adriana Poláková je vychýrená cukrárka, tak si pri jej recepte môžete byť istí, že vám bude chutiť. A keďže je nepečený a jednoduchý, v horúčavách vám dobre padne.
Tipy a triky pre pečenie
Pečenie je umenie, ktoré spája generácie a prináša radosť do každej domácnosti. Či už ste skúsený pekár alebo začiatočník, existuje množstvo receptov a trikov, ktoré vám môžu uľahčiť prácu a zároveň vás inšpirovať k novým výtvorom.
- Krájanie: Na krájanie korpusov je ideálny ráfik a kvalitný nôž. Dezerty je odporúčané pred krájaním vychladiť, aby riadne stuhli. Na okrúhle dezerty použite okrúhly naznačovač rezov a na hranaté koláče obdĺžnikový naznačovač rezov. Nôž je potrebné nahriať v horúcej vode, aby sa dosiahol hladký rez a zabránilo sa popraskaniu polevy. Pri šľahačkových dezertoch by mal byť nôž iba teplý, aby sa šľahačka nezačala topiť.
- Šetrenie času pri varení: Majte po ruke šikovných pomocníkov, urobte si zásoby trvanlivých potravín, ovocie a zeleninu očistite vopred, riad umývajte priebežne, pripravte si vlastné koreninové zmesi a varte na viac dní.
- Zdravé náhrady vajec: Vajcia možno nahradiť zrelým banánom, chia semienkami napučanými vo vode, jogurtom, kefírom, cmarom alebo jablkovým pyré. Na nadýchanosť cesta možno použiť kombináciu jedlej sódy s octom alebo citrónovou šťavou.
- Dekorácie a inovácie: Na rýchle a jednoduché ozdobenie torty je ideálny jedlý obrázok. S 3D silikónovými formičkami je výroba dekorácií jednoduchá a zábavná.
Inšpiratívne kuchárske knihy
Na trhu existuje množstvo inšpiratívnych kuchárskych kníh, ktoré ponúkajú recepty a rady pre pečenie a varenie. Medzi ne patria napríklad:
- Hladná furt 3: Tretie pokračovanie úspešnej série kníh s receptami od Petry Tóthovej.
- Pekne papkaj: Rodinná kuchárka zameraná na prvé príkrmy a jedlá pre celú rodinu.
- Vianoce na Slovensku: Kniha ponúka 350 receptov zo 16 regiónov Slovenska spolu so zvykmi a kuchárskymi radami.
- U Taliana - Tutti a tavola: Kulinárska cesta do Talianska s receptami od sardínskeho šéfkuchára Andreu Enu.
- Helenčino pečení - Rodinné recepty: Kniha predstavuje rodinné "poklady" v podobe 63 receptov na sladkosti, ktoré sa odovzdávajú z generácie na generáciu.
- Takmer zabudnuté recepty 2 - KLENOTY RAKÚSKO UHORSKEJ KUCHYNE: Kniha ponúka 71 receptov na sladké aj slané koláče, pečivá, chleby a dezerty. Okrem samotných receptov kniha obsahuje aj krátke príbehy, ktoré čitateľa prenesú do obdobia vzniku jednotlivých receptov a priblížia ich súvislosť s Rakúsko-Uhorskom. Všetky recepty sú odskúšané a upravené tak, aby boli ľahko realizovateľné aj v domácej kuchyni. Kniha tiež obsahuje priestor na zaznamenanie vlastných rodinných receptov.
- Helenčino pečení - Bezlepkové recepty: Táto kniha dokazuje, že aj bezlepkové pečenie môže byť zaujímavé a chutné. Autorka v nej ponúka recepty na vianočné pečivo, nadýchané koláče, buchty a osviežujúce múčniky, ktoré sú pripravené z bezlepkových múk, karobu, kypriaceho prášku a pudingu. Kniha obsahuje recepty od klasických až po moderné a kreatívne, a tiež množstvo tipov, ako urobiť zákusok dokonalým.
- Napečené s láskou: Adriana Poláková, známa moderátorka, sa so svojou vášňou pre pečenie podelila v knihe "Napečené s láskou". Kniha obsahuje 30 obľúbených receptov s prehľadnými foto-postupmi, vďaka ktorým je pečenie hračkou pre skúsených kuchárov aj začiatočníkov. Nájdete v nej recepty na koláče, ovocné, krémové, fit aj detské, ako napríklad Čerešňový koláč s čokoládou, Jahodové tiramisu, Najčokoládovejšia torta, či slaná foccacia.
Recept: Medovníky s kráľovskou glazúrou
Ingrediencie:
- Múka
- Práškový cukor
- Maslo izbovej teploty
- Vajíčka
- Med
- 1 ČL škorice
- 4-5 klinčekov
- Citrón
Postup:
- V miske zmiešajte preosiatu múku a práškový cukor.
- Maslo izbovej teploty zmiešajte s vajíčkami a medom.
- Prisypte suchú zmes a pomocou mixéra vymieste hladké cesto.
- Po vytiahnutí cesto jemne premieste.
- Rozvaľkajte do požadovanej hrúbky a pomocou vykrajovačiek vykrajujte tvary. Podsýpajte hladkou múkou.
- Pečieme pri 170°C cca 6 - 8 min. Odsledujte si čas. Závisí od typu rúry aj veľkosti medovníka.
Kráľovská glazúra na zdobenie:
Hustotu polevy si musíte určiť sami. Pri zdobení je skvelé mať zarobené polevy v miske vystlanej a prikrytej vlhkým obrúskom. Ak neminiete všetku polevu, vložte v misku s polevami do chladničky.