Jahodová plnka: recepty a inšpirácie pre vaše dezerty

sabor peruano
Rate this post

Jahodová plnka je obľúbená pre svoju sviežu chuť a všestrannosť. Dá sa použiť do tort, koláčov, zákuskov, ale aj do pohárov a iných dezertov. V tomto článku nájdete rôzne recepty a tipy na prípravu dokonalej jahodovej plnky, ktorá poteší vaše chuťové poháriky.

Jahodová plnka do krémeša

Kto by nemal rád krémeš? Pripravte si s nami jahodovú verziu tohto lahodného dezertu. Krehké lístkové cesto dopĺňa jahodová plnka z čerstvých jahôd a šľahačka. V miske medzitým rozmiešame žĺtky, Zlatý klas a vodu. Pridáme do jahodovej zmesi a uvaríme hustý puding. Puding necháme trošku vychladnúť a rozotrieme na jeden plát lístkového cesta. Jahodový puding môžeme precediť cez sitko, čím sa zbavíme prípadných hrudiek, ak nám počas varenia vznikli. Ak máte viac času a chuť, môžete si lístkové cesto pripraviť doma. Ak sa obávate krájania stuhnutého krémeša, pomôžte si tak, že ho nakrájate ešte predtým, ako naň položíte vrchnú časť lístkového cesta.

Jahodová plnka do torty

Recept Veroniky K.

Suroviny:

  • 0,7 l fľaša zaváraných jahôd
  • 100 g kryštálového cukru
  • 1 balenie vanilkového cukru
  • 1 dcl šťavy z jahôd
  • Zlatý klas
  • 50 g tuku

Postup:

  1. Jahody scedíme na sitku, pričom si 1 dcl šťavy necháme na rozmiešanie Zlatého klasu.
  2. Zvyšnú šťavu dáme variť s kryštálovým a vanilkovým cukrom.
  3. Keď zmes vrie, za stáleho miešania uvaríme hustú kašu.
  4. Kašu schladíme v studenom vodnom kúpeli.
  5. Počas chladenia primiešame 50 g tuku.
  6. Potom prišľaháme zvyšný tuk a nakoniec pokrájané jahody len jemne primiešame.

Jahodovo-šľahačková torta

Suroviny:

  • 5 vajec
  • 6 PL práškového cukru
  • 8 PL hrubej múky
  • 1 ks kypriaceho prášku do pečiva Dr. Oetker

Plnka:

  • 250 ml mlieka
  • 2 ks žĺtky
  • 4 PL hladkej múky
  • 150 g práškového cukru
  • 1 ks Hera
  • Čerstvé jahody podľa chuti
  • 2 ks šľahačky v prášku Dr. Oetker
  • 300 ml mlieka
  • Granko na ozdobu

Postup:

  1. Z vajec si upečieme piškótový plát tak, že si vyšľaháme bielky, pridáme cukor, vyšľaháme do tuha a pridáme žĺtky, zašľaháme. Pridáme múku zmiešanú s kypriacim práškom a zľahka vmiešame do vajec. Vylejeme na plech vystlaný papierom a upečieme.
  2. Uvaríme si z mlieka, múky, žĺtkov a vanilkového cukru hustú kašu, ktorú necháme za občasného miešania vychladiť.
  3. Medzitým si vyšľaháme maslo s práškovým cukrom a zašľaháme vychladenú kašu. Dobre na hladko vyšľaháme.
  4. Z vychladeného cesta stiahneme papier, natrieme polovicu plnky, naštvrťkujeme čerstvé jahody a na ne natrieme druhú polku plnky.

Jahodová smršť

Potrebujeme:

  • Dlhé piškóty
  • Studené mlieko na namáčanie

Na vanilkový krém:

  • 2 balenia vanilkového pudingu bez varenia
  • 200 ml studenej smotany na šľahanie
  • 400 ml studeného mlieka
  • 400-500 g nízkotučného tvarohu

Na jahodovú polevu:

  • 100 ml hustého jahodového sirupu
  • 400 ml vody
  • 1 bal. pudingu Zlatý klas

Okrem toho:

  • 100 g strúhanej bielej čokolády

Postup:

  1. Najskôr si prirpavíme krém. Mlieko zmiešame so smotanou na šľahanie, pridáme pudingové prášky a vyšľaháme.
  2. Tvaroh si vymiešame s cukrom, pridáme k pudingu a spolu prešľaháme.
  3. Formu s vyššími okrami vyložíme papierom na pečenie a začneme ukladať piškóty, ktoré si namočíme v studenom mlieku.
  4. Na piškóty navrstvíme prvú vrstvu krému.
  5. Z hustého sirupu, vody a zlatého klasu uvaríme hmotu podobnú klasickej želatíne.
  6. Časť želatíny nalejeme na krém.
  7. Pokračujeme opäť vrstvou máčaných piškót, krémom a želatínou.
  8. Na vrch nastrúhame bielu čokoládu a ozdobíme jahodami.
  9. Podávame vychaldené.

Fantastické jahodové poháre

Potrebujeme:

  • 1 liter mlieka
  • 3 lyžice hladkej múky
  • 2 polievkové lyžice kukuričného škrobu
  • 1 šálka kr. cukru
  • 1 žĺtok
  • 1 ks smotany na šľahanie
  • 1 ks vanilkového cukru
  • 1 lyžica masla
  • Maslové sušienky
  • Jahody

Postup:

  1. V mlieku rozmiešame múku, cukor, škrob a pridáme aj vanilku a žĺtok.
  2. Preložíme na plameň a uvaríme hustý krém - podobnej konzistencie ako puding.
  3. Do horúceho krému vmiešame maslo.
  4. Necháme vychladnúť a zatiaľ si nakrájame jahody.
  5. A rozmixujeme sušienky.
  6. Do vychladnutého krému pridáme smotanu na šľahanie a prešľaháme.
  7. Na dno pohárov navrstvíme sušienkovú drť, uložíme kúsky jahôd, navstvíme krém.
  8. Na vrch navrstvíme ešte sušienkovú drť.

Zmrzlinový koláč s jahodami

Potrebujeme:

  • Veľkosť formy 30 x 40 cm

Základ:

  • 30 dlhých piškót
  • 300 ml mlieka

Krém:

  • 50 g mascarpone
  • 500 g nízkotučný tvaroh
  • 400 ml šľahačkovej smotany
  • 140 g kryštálového cukru
  • 2 balíčky vanilkového cukru
  • 1/2 citróna
  • stužovač

Ovocná vrstva:

  • 750 g mrazených jahôd
  • 80 g práškového cukru
  • 55 g kukuričného škrobu
  • trochu bielej čokolády

Postup:

  1. Do misky si dáme mlieko. Dlhé piškóty v ňom namáčame z oboch strán a ukladáme tesne vedľa seba na dno formy.
  2. Šľahačkovú smotanu si vyšľaháme s vanilkovým cukrom do tuha.
  3. V samostatnej miske si zmiešame mascarpone, tvaroh a cukor a šľaháme až kým sa cukor nerozpustí.
  4. Po rozpustení cukru pridáme citrónovú šťavu, nakoniec zašľaháme stužovač a postupne zmiešame so šľahačkou.
  5. Krém navrstvíme na piškóty, rovnomerne rozotrieme a dáme do chladničky na 30 minút.
  6. Medzitým si pripravíme ovocnú vrstvu. Jahody dáme do misky a rozmixujeme.
  7. Preložíme do hrnca a necháme zovrieť spolu s cukrom.
  8. Škrob si vymiešame s trochou studenej vody a za stáleho miešania pridávame k jahodám.
  9. Varíme ešte 2 minúty a odstavíme zo sporáka.
  10. Necháme mierne vychladnúť, rovnomerne navrstvíme navrch krému a necháme minimálne 3 hodiny (najlepšie cez noc) v chladničke.
  11. Potom si postrúhame bielu čokoládu na hrubom strúhadle a celý koláč posypeme.

Osviežujúce rezy

Potrebujeme:

  • 200 g maslových sušienok
  • 80 g roztopeného masla
  • 175 g sušeného mlieka
  • Šálka cukru
  • 3 tégliky jogurtu (600 g)
  • 1 bal. jahodovej želatíny

Postup:

  1. Sušienky rozdrvíme v mixéry a zmiešame s rozpusteným maslom.
  2. Hmotu, ktorá nám takto vznikne navrstvíme na dno misy alebo menšej formy s vyššími okrajmi.
  3. Na krém rozmixujeme jogurty so sušeným mliekom a cukrom.
  4. Navrstvíme na sušienkovú zmes a dáme vychladiť.
  5. Príprava želatíny je úplne jednoduchá, postupujeme podľa inštrukcií na obale - najskôr necháme napučať v studenej vode a následne zahrievaním na plameni rozpustíme.
  6. Žealtínu nalejeme na vrch dezertu a necháme stuhnúť.
  7. Ak chcete, pod želatínu môžete ešte naniesť vrstvu šľahačky, ktorú vyšľaháme s 1 stužovačom. Dezert bude takto vyšší a ešte chutnejší.

Perfektný dezert z tvarohu a ovocia

Potrebujeme:

  • 500 g jemného tvarohu
  • 2 lyžice masla - zmäknutého
  • 1 lyžičku vanilkovej arómy
  • 2-3 lyžice medu (alebo podľa chuti)
  • 100 g hustého bieleho jogurtu alebo kyslej smotany
  • 1 bal. želatínového stužovača za studena
  • 200 g jahôd

Na jahodovú vrstvu:

  • 300 g jahôd
  • 1 bal. jahodovej želatíny
  • 250 ml studenej vody

Postup:

  1. Pripravíme si formu (napríklad bábovkvú), ktorú vyložíme fóliou.
  2. V miske zmiešame tvaroh, med, jogurt, arómu a maslo.
  3. Do zmesi nakoniec vmiešame aj želatínový stužovač, ktorý sme si pripravili podľa návodu - zmiešame s vodou a potom dobre rozmiešame v kréme.
  4. Hmotu navrstvíme na dno formy a uložíme na ňu jahody, ktoré jemne vtlačíme do krému.
  5. Vložíme do chladničky vychladiť.
  6. Jahodovú želatínu necháme napučať vo vode a zahrievaním rozpustíme.
  7. Zvyšné jahody rozmixujeme a do hmoty vmiešame želatínu.
  8. Navrstvíme na tvarohovú hmotu a necháme v chladničke niekoľko hodín, ideálne celú noc.

Tvarohová bublanina s jahodami

Piškóta:

  • 2 šálky polohrubej múky
  • 1 šálka kryštálového cukru
  • 1 a 1/2 šálky mlieka
  • 1/2 šálky oleja
  • 4 celé vajcia
  • 1 kypriaci prášok

Na plnku:

  • 1 jemný tvaroh
  • Práškový cukor podľa chuti

Ďalej:

  • Jahody - umyté a nakrájané

Postup:

  1. Piškótu prirpavíme veľmi jednoducho. Vajcia vyšľaháme s cukrom do peny, pridáme olej, mlieko a nakoniec vmiešame sypké prísady - preosiatu múku, prášok do pečiva a vymiešame jednotné cesto.
  2. Cesto nalejeme na vymastený a múkou vysypaný plech, alebo plech vyložený papierom na pečenie.
  3. Na plnku si jednoducho vymiešame tvaroh s cukrom a navrstvíme na piškótu.
  4. Uložíme aj kúsky jahôd a dáme piecť.
  5. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov približne 30 minút, alebo kým sú okraje koláča ružové.

Jahodový koláč s čokoládovým cestom

Potrebujeme:

  • plech: 23 x 31 cm
  • 5 vajec
  • 150 g cukru
  • 130 g hl. múky
  • 20 g kakaového prášku
  • 2 lyžice oleja

Vanilkový krém:

  • 1 balenie vanilkového pudingu
  • 300 ml mlieka
  • 3 lyžice cukru
  • 100 g mäkkého masla
  • cca. 400 g jahôd
  • 1 balíček červenej želatíny

Postup:

  1. Vyšľahajte vajcia s cukrom, pridajte olej, múku a kakao a dobre premiešajte.
  2. Upečte cesto vo vymastenej forme alebo plechu pri 170 stupňoch po dobu 10 až 12 minút..
  3. Puding uvarte v mlieku s cukrom podľa návodu na obale a po ochladení vmiešajte mäkké maslo.
  4. Tento krém navrstvite na pripravené cesto a naň naskladajte nakrájané jahody.
  5. Nakoniec rozpustite želatínu a zalejte jej celý povrch torty.
  6. Nechajte stuhnúť v chladničke a podávajte s čerstvými jahodami.

Jahodový blesk - najrýchlejší koláč

Potrebujeme:

  • 500 g čerstvých alebo mrazených jahôd
  • 100 g hladkej múky
  • 60 g práškového cukru
  • Štipku soli
  • 200 ml mlieka
  • 4 vajcia
  • 50 g masla

Postup:

  1. V samostatnej miske zmiešame múku, cukor a soľ, postupne pridáme mlieko a vymiešame zmes bez hrudiek.
  2. Po jednom do cesta vmiešame vajíčka a rozpustené maslo.
  3. Vymiešame jednotné riedke cesto.
  4. Formu na pečenie vymastíme maslom a na spodok uložíme ovocie.
  5. Zalejeme cestom, vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 200 stupňov 15-20 minút, potom teplotu znížime na 180 stupňov 30-40 minút.
  6. Podávame posypané práškovým cukrom.

Nepečená jogurtová torta s jahodami

Potrebujeme:

  • 600 ml bieleho jogurtu izbovej teploty
  • 500 g čerstvých jahôd
  • 10 plátkov želatíny
  • 2 lyžice medu
  • 1/2 lyžičky olivového oleja

Postup:

  1. Plátky želatíny dáme na chvíľu do studenej vody, aby nabobtnali.
  2. Potom plátky vymačkáme a dáme na chvíľu zahriať do mikrovlnky (prípadne môžeme želatínu zahriať vo vodnom kúpeli).
  3. Pripravíme si krém. Biely jogurt zmiešame v miske s medom a postupne vmiešame želatínu.
  4. Prichystáme si väčšiu misku, vymastíme ju olivovým olejom a vyložíme potravinovou fóliou.
  5. Umyté jahody nakrájame na plátky. Najväčšie plátky vložíme na dno a boky misky.
  6. Do misky vlejeme ¾ jogurtového krému a pridáme zvyšné jahody.
  7. Zalejeme zvyšným jogurtovým krémom.
  8. Povrch krému urovnáme a dáme minimálne na 4-3 do chladničky.
  9. Keď je jogurtový krém stuhnutý, tortu vyklopíme z misky na tanier a podávame.

7-minútový jahodový koláč

Potrebujeme:

  • 1 biely jogurt (téglik od jogurtu nám bude slúžiť ako odmerka na ďalšie suroviny)
  • 2 tégliky hladkej múky
  • ½ téglika kryštálového cukru
  • ½ téglika oleja
  • 1 bal. vanilkového cukru
  • 2 vajcia
  • 1 bal. prášku do pečiva
  • 50 g čokolády
  • 2 tégliky umytých čerstvých jahôd

Postup:

  1. Cukor ušľaháme s vajciami a vanilkovým cukrom do peny.
  2. Potom do zmesi postupne pridáme jogurt, olej a hladkú múku s práškom do pečiva.
  3. Všetko šľaháme 1 minútu.
  4. Do cesta pridáme čokoládu nasekanú nadrobno a premiešame.
  5. Cesto navrstvíme na vymastený a múkou vysypaný plech.
  6. Na cesto uložíme jahody prekrojené na polovicu.
  7. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 180 stupňov 30 - 35 minút.
  8. Upečený koláč necháme vychladnúť na plechu 10 minút a môžeme si pochutnávať.
  9. Koláč posypeme práškovým cukrom.

Nepečené jahodové guľky

Potrebujeme:

  • 200 g maslových sušienok
  • 90 g roztopeného masla
  • 150 g tvarohu
  • 20 g strúhaného kokosu
  • 2 lyžice práškového cukru

Postup:

  1. Sušienky nalámeme na menšie kúsky, vložíme do mixéra a rozmixujeme.
  2. Sušienkovú drť preložíme do misky a pridáme roztopené maslo.
  3. Premiešame, pridáme tvaroh a práškový cukor.
  4. Rukou vypracujeme cesto.
  5. Keď je cesto hotové, vezme si z neho kúsok a vyformujeme guľku veľkú asi ako vlašský orech.
  6. Z guličky vytvarujeme plochým dnom šálky (alebo rukou) placku a do jej stredu vložíme jahodu - zabalíme a opäť vyfromujeme guličku.
  7. Tento postup opakuje, kým neminieme všetko cesto.
  8. Nakoniec obalíme guličky v nastrúhanom kokose.

Úžasné jahodové tiramisu

Potrebujeme:

  • Dlhé piškóty

Jahodová vrstva:

  • 500 g jahôd
  • 1 citrón
  • 50 ml ovocného likéru (príp. likér podľa chuti)
  • 60 g práškového cukru
  • 1 lyžička kukuričného škrobu

Krém:

  • 500 g smotanového syra alebo mascarpone
  • 250 ml smotany na šľahanie
  • 500 g jahodového jogurtu
  • 350 g jahôd nakrájaných na kúsky
  • 60 g práškového cukru
  • Štipka soli

Na ozdobu:

  • Jahody nakrájané na plátky

Postup:

  1. Jahody, likér, cukor, strúhanú citrónovú kôru a citrónovú šťavu vložíme do misky a tyčovým mixérom rozmixujeme.
  2. Výslednú hmotu dáme na sporák a privedieme k varu.
  3. Keď jahodová hmota vrie, pridáme kukuričný škrob a varíme za stáleho miešania 3 minúty.
  4. Odstavíme a necháme vychladnúť.
  5. Smotanu na šľahanie vyšľaháme v miske.
  6. V inej miske zmiešame smotanový syr s jogurtom, soľou a cukrom.
  7. Jogurtový krém zmiešame so šľahačkou.
  8. Do krému vmiešame jahody, nakrájané na malé kúsky.
  9. Dno formy vyložíme detskými piškótami.
  10. Na piškóty navrstvíme polovicu jogurtovo-šľahačkového krému a polovicu jahodovej hmoty.
  11. Uhladíme, opäť dáme vrstvu piškót, na ne jogurtovo-šľahačkový krém a jahodovú hmotu.
  12. Vrch ozdobíme plátkami jahôd, dáme do chladničky vychladiť a môžeme podávať.

Tvarohovo-jahodové pokušenie

Potrebujeme:

  • 3 vajcia
  • 1 lyžicu vody
  • 80 g kryštálového cukru
  • 1 lyžicu kakaa
  • 1 lyžicu oleja
  • 100 g polohrubej múky
  • ½ lyžičky prášku do pečiva

Náplň:

  • 750 g polotučného tvarohu
  • 100 g kryštálového cukru
  • 1 bal. vanilkového pudingu
  • 300 ml mlieka

Na vrchnú vrstvu:

  • 750 g čerstvých jahôd
  • 1 bal. jahodovej želatíny

Postup:

  1. Najskôr si pripravíme cesto. Vajcia ušľaháme do peny s cukrom.
  2. Postupne pridáme tekuté prísady - olej a vodu a nakoniec do hmoty vmiešame kakao a múku spolu s práškom do pečiva.
  3. Cesto rozvaľkáme na tenký plát a preložíme na menší plech vystlaný papierom na pečenie.
  4. Pečieme pri teplote 180 stupňov.
  5. Medzitým si pripravíme krém. Z cukru, pudingového prášku a mlieka uvaríme hustý puding.
  6. Hotový puding zložíme z plameňa a necháme vychladnúť.
  7. Tvaroh vymiešame šľahačom a postupne do tvarohu pridáme vychladnutý puding.
  8. Miešame, kým nevznikne jednotný krém.
  9. Krém navrstvíme na vychladnutý korpus.
  10. Na krém uložíme umyté, prekrojené jahody.
  11. Želatínu pripravíme podľa návodu na obale a nalejeme na jahody.
  12. Vložíme minimálne na 2 hodiny do chladničky stuhnúť.

Dokonalý jahodový dezert z 3 ingrediencií

Potrebujeme:

  • Šálku nakrájaných jahôd
  • Šálku smotany na šľahanie (33%)
  • 1 balíček červenej želatíny

Postup:

  1. Vyšľaháme si šľahačku a odložíme bokom.
  2. Následne pripravíme želatínu podľa postupu na obale.
  3. Keď je želatína hotová, rozdelíme ju na dve polovice.
  4. Do jednej polovice pridáme nakrájané kúsky jahôd a navrstvíme do pripravených pohárov na víno, ktoré musia byť naklonené, aby sme dosiahli ten správny efekt.
  5. Takto pripravenú želatínu necháme dostatočne stuhnúť.
  6. Do druhej polovice želatíny pridáme polovicu vyšľahanej šľahačky a dôkladne premiešame.
  7. Zmes navrstvíme na stuhnutú želatínu v pohároch a opäť necháme stuhnúť.
  8. Poháre ozdobíme zvyšnou šľahačkou, kúskami jahôd a môžeme podávať.

Najjednoduchší jahodový závin

Potrebujeme:

  • 300 g lístkového cesta
  • 125 g smotanového syra (ako alternatívu môžete vyskúšať tvaroh)
  • 2 lyžice medu (prípadne podľa chuti) - namiesto medu môžeme tiež použiť 50 g práškového cukru
  • 250 g čerstvých jahôd
  • 1 lyžičku vanilkového extraktu - voliteľné

Na potretie:

  • 1 vajce

Postup:

  1. Lístkové cesto rozvaľkáme na tenký plát.
  2. Do stredu plátu navrstvíme syr zmiešaný s medom a vanilkovým extraktom.
  3. Ľavú aj pravú cestu nakrájame na prúžky - 15 prúžkov na každej strane.

Želatínová jahodová torta

Príprava korpusu:

  • Recept 1: Klasický piškótový korpus

    • Suroviny: 4 vajcia, 93g hladkej múky, 40g kakaa, 120g cukru, 1 vanilkový cukor, štipka soli
    • Postup: Bielky vyšľaháme so štipkou soli na tuhý sneh. Postupne zašľaháme cukor a vanilkový cukor. Žĺtky môžeme vyšľahať zvlášť a pridať k snehu, alebo ich primiešame priamo do vyšľahaných bielkov. Múku zmiešame s kakaom a jemne vmiešame do vaječnej zmesi. Cesto vylejeme do vymastenej a múkou vysypanej tortovej formy (priemer 24-26 cm) alebo formy vyloženej papierom na pečenie. Pečieme v predhriatej rúre na 180°C približne 20-25 minút, alebo kým špáradlo zapichnuté do stredu korpusu nevyjde suché.

  • Recept 2: Vláčny korpus s olejom a mliekom

    • Suroviny: Vajcia, Cukor, Soľ, Olej, Mlieko, Múka, Prášok do pečiva
    • Postup: Vajcia vyšľaháme s cukrom a štipkou soli do peny. Postupne, striedavo pridávame olej a mlieko. Nakoniec varechou vmiešame preosiatu múku s práškom do pečiva. Tortovú formu (priemer 26 cm) vyložíme papierom na pečenie, boky vymastíme a vysypeme múkou. Vylejeme cesto a pečieme v predhriatej rúre na 180°C približne 20 minút.

Príprava plnky:

  • Tvarohovo-šľahačková plnka

    Prečítajte si tiež: Domáca zmrzlina z jahôd: Vyskúšajte!

    • Suroviny: Smotana na šľahanie, Smeta-fix (stužovač šľahačky), Práškový cukor, Tvaroh
    • Postup: Smotanu vyšľaháme so smeta-fixom a trochou práškového cukru do tuha. Pridáme tvaroh a jemne premiešame. Podľa chuti môžeme pridať práškový cukor.

  • Jahodový krém (variant)

    • Suroviny: Jahody, Cukor, Voda, Zlatý klas (pudingový prášok)
    • Postup: Jahody prepláchneme, očistíme, rozmixujeme a prepasírujeme. Cca 250 ml jahodovej drene zmiešame s 250 ml vody a pridáme cukor podľa chuti. V malej časti zmesi rozmiešame zlatý klas a pridáme do horúcej drene. Krátko povaríme puding a necháme vychladnúť, občas premiešame.

Príprava želatíny:

  • Jahodová želatína (domáca)

    • Suroviny: Želatína v prášku alebo plátkoch, Jahody, Cukor, Voda
    • Postup: Želatínu necháme napučať v studenej vode podľa návodu na obale. Jahody prepláchneme, očistíme, rozmixujeme a prepasírovaním získame jahodovú dreň. Do drene pridáme cukor podľa chuti. Cca 250 ml drene zmiešame s 250 ml vody. Napučanú želatínu zahrejeme (nevaríme!), kým sa nerozpustí. Do rozpustenej želatíny pridáme jahodovú dreň a premiešame. Necháme mierne vychladnúť.

  • Použitie hotového tortového želé

    • Suroviny: Tortové želé (červené), Cukor, Voda
    • Postup: Tortové želé zmiešame s cukrom v rajnici. Pridáme vodu, premiešame a privedieme do varu. Varíme asi 1 minútu, kým sa želé nerozpustí. Necháme mierne vychladnúť.

Zostavenie torty:

  1. Vychladnutý korpus prekrojíme na dve alebo tri časti (podľa výšky korpusu).
  2. Každú časť korpusu môžeme pofŕkať jahodovým džúsom alebo kompótovou šťavou pre lepšiu vlhkosť.
  3. Na prvú časť korpusu nanesieme vrstvu plnky (tvarohovo-šľahačkovej alebo jahodového krému).
  4. Poukladáme pokrájané jahody (čerstvé alebo z kompótu).
  5. Prikryjeme druhou časťou korpusu a opakujeme postup s plnkou a jahodami.
  6. Vrch torty potrieme zvyškom plnky a uhladíme.
  7. Poukladáme jahody na ozdobenie (môžeme použiť aj iné ovocie, napríklad maliny, čučoriedky alebo kiwi).
  8. Zalejeme mierne vychladnutou jahodovou želatínou alebo tortovým želé.
  9. Tortu dáme do chladničky stuhnúť, ideálne na 12 hodín alebo cez noc.
  10. Pred podávaním môžeme boky torty potrieť šľahačkou a ozdobiť strúhanou čokoládou alebo mandľovými lupienkami.

Recepty na torty z mrazených jahôd

Vanilková torta s jahodami

Prečítajte si tiež: Osviežujúca jahodová pochúťka

Prečítajte si tiež: Jahodová torta pre začiatočníkov