Jablkové koláče patria medzi najobľúbenejšie dezerty a niet sa čomu čudovať. Jablká sú dostupné celoročne a sú plné zdraviu prospešných látok. Ak hľadáte zdravšiu alternatívu klasického jablkového koláča, vyskúšajte recept s ovsenou múkou. Tento koláč je bohatý na vlákninu, nutrienty a zároveň aj dobre zasýti.
Prečo si vybrať jablkový koláč z ovsenej múky?
- Zdravá voľba: Múčnik nemusí mať len prázdne kalórie. Použitím ovsených vločiek namiesto klasickej múky získate koláč plný vlákniny.
- Nutričná hodnota: Jablká sú bohaté na vitamíny a minerály, podporujú trávenie, znižujú hladinu cholesterolu, regulujú hladinu cukru v krvi a podporujú srdcovo-cievnu a nervovú sústavu.
- Sýtosť: Vďaka obsahu vlákniny a bielkovín (napríklad pridaním proteínového prášku) vás koláč zasýti na dlhšiu dobu.
Recepty na jablkový koláč z ovsenej múky
Jablkový koláč s proteínom
Tento fit jablkový koláčik je obohatený o vanilkový proteín, ktorý mu dodáva nielen dávku bielkovín, ale aj skvelú chuť. Jemné cesto je pripravené z ovsenej múky a potreté chutnou plnkou z arašidového masla.
Ingrediencie:
- 50 g proteínového prášku vanilkového
- Ovsené vločky (namiesto múky)
- Jablká
- Škorica
- Citrónová šťava
- Žĺtky a bielka
- Štipka soli
Postup:
- Jablká umyte, zbavte jadrovníkov, nakrájajte na kocky a zmiešajte so škoricou a citrónovou šťavou.
- Oddelte žĺtky od bielkov a z bielkov a štipky soli vyšľahajte tuhý sneh pomocou ručného šľahača.
- Žĺtky zmiešajte s ovsenou múkou (rozmixovanými ovsenými vločkami) a proteínovým práškom.
- Následne pridajte jablká.
- Nakoniec opatrne vmiešajte sneh z bielkov.
- Pečte 60 minút na 180 °C. Otestujte zapichnutím špajle doprostred koláča.
Mini jablkové donuty z ovsenej múky
Zabudnite na mastné a kalorické donuty z obchodu! S týmto receptom si môžete vychutnať zdravú a lahodnú verziu tejto obľúbenej pochúťky. Jablkové pyré dodá donutom sladkú chuť a šťavnatosť, ovsená múka zas zaistí bohatú porciu vlákniny.
Ingrediencie:
- ¾ šálky ovsenej múky (z 1 šálky ovsených vločiek)
- Približne 500g červených jabĺk (približne 3 veľké jablká, v závislosti od veľkosti)
- Šťava z ½ limetky alebo citróna
- 1 a ½ čajovej lyžičky prášku do pečiva
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
Postup:
- Najprv pripravte “krémové” jablkové pyré. Jablká ošúpte, nakrájajte na kocky a vložte do stredne veľkého hrnca.
- Pridajte šťavu z limetky alebo citróna a varte na strednom ohni asi 30 minút, kým jablká nezmäknú a nezískajú zlatistú farbu. Občas túto zmes premiešajte.
- Po uvarení jablká nechajte mierne vychladnúť a potom ich rozmixujte na hladké pyré v mixéri. Pyré môžete uskladniť v sklenenom uzatvárateľnom pohári, v chladničke, až týždeň.
- Ovsené vločky zomelte na múku. Na tento recept budete potrebovať ¾ šálky ovsenej múky.
- V mise zmiešajte ovsenú múku, pripravené jablkové pyré, prášok do pečiva a vanilkový extrakt.
Mini jablkové donuty z ovsenej múky sú perfektnou pochúťkou pre celú rodinu. Sú zdravé, chutné a jednoduché na prípravu.
Jablkové ovsené muffiny
Máš chuť na ovsenú kašu na raňajky, ale utekáš z domu? Urob si dávku týchto jablkových ovsených muffinov! Namiesto celozrnnej múky použijete zmes ovsených vločiek a ovsenej múky. A hoci nie sú tak nadýchané ako štandardné muffiny, ich štruktúra je krásne vlhká a dokonale korenistá! Škorica a nové korenie sú dokonalou kombináciou so sladkým trpkým jablkom.
Prečítajte si tiež: Overený recept na jablkový koláč
Postup:
- Predhrej rúru na 180°C.
- Do formy na muffiny s 12 košíčkami vložte papierové košíčky na muffiny.
- Mokré prísady vmiešaj do suchých, kým nevznikne hladká zmes.
- Medzitým nakrájaj jablko na kocky.
- Po 10 minútach opatrne pridaj jablká do cesta.
Jablkový koláč s ovsenými vločkami a špaldovou múkou
Ingrediencie:
- bourbon vanilka - 2 ČL
- špaldová múka hladká - 150 g
- ovsené vločky - 150 g
- kokosový olej - 180 g
- trstinový cukor - 200 g
Postup:
- Jablká a hrušky ošúpte a nastrúhajte nahrubo.
- Pripravte si dve misky. Do jednej misky nasypte 75g ovsených vločiek, 75g hladkej špaldovej múky, 100g trstinového cukru (alebo kokosového cukru), 1 ČL mletej škorice, 1 ČL bourbon vanilky, štipku soli a do druhej misky to isté.
- Zmes v každej miske dobre premiešajte.
- Rúru predhrejte na 180 stupňov a zapekaciu misku (20x20cm) vyložte papierom na pečenie.
Ďalšie tipy na zdravé jablkové koláče
Existuje množstvo receptov na zdravé jablkové koláče a každý je svojim spôsobom unikátny. Tu je zoznam niekoľkých ďalších variantov, ktoré môžete vyskúšať:
- Hrnčekový jablkový koláčik s medom a škoricou.
- Bezlepkový koláčik pre ľudí s intoleranciou na lepok.
- Koláčik zo špaldovej múky s medom, škoricou a vlašskými orechmi.
- Nízkokalorický koláčik s uvedenými výživovými hodnotami.
- Koláčik s tvarohom a šľahačkovou smotanou, takmer bez múky.
- Fit koláč podľa českej fitness blogerky Bajoly, ľahučký a nízkotučný.
- Koláčik s kúskami horkej čokolády a lieskovcami.
- Fit koláč v „americkom štýle“ zo špaldovej múky a jabĺk so škoricou.
- Koláčik s čokoládou a čokoládovou polevou.
Tipy a triky
- Jablká: Môžete použiť rôzne druhy jabĺk, podľa vašej chuti. Odporúčame použiť jablká, ktoré sú sladké a šťavnaté. Namiesto nakrájania na kocky, môžete jablká aj nastrúhať a zamiešať do cesta.
- Sladidlo: Namiesto cukru môžete použiť med, javorový sirup, alebo iné prírodné sladidlo.
- Konzistencia: Koláč je lepší až po odložení v chladničke, kde ešte navlhne.
- Variácie: Môžete experimentovať s rôznymi príchuťami a prísadami. Pridajte orechy, hrozienka, sušené ovocie, alebo rôzne druhy korenia.
Prečítajte si tiež: Americký jablkový koláč krok za krokom
Prečítajte si tiež: Jablkový koláč pre zdravé maškrtenie