Jablkový koláč je klasika, ktorá nikdy nesklame. Jeho vôňa a chuť pripomínajú domov a pohodu. Existuje nespočetné množstvo receptov, od jednoduchých a rýchlych až po zložitejšie, ktoré potešia aj náročného labužníka. Tento článok ponúka prehľad rôznych receptov a tipov na prípravu dokonalého jablkového koláča.
Jednoduchý Jablkový Koláč
Ak hľadáte rýchly a jednoduchý recept, tento je pre vás ideálny.
Ingrediencie:
- Jablká (strúhané)
- Sóda bikarbóna
- Kakao
- Lekvár jahodový
- Cukor práškový (na posypanie)
Postup:
- Vajcia vyšľaháme s práškovým a vanilínovým cukrom.
- Pridáme strúhané jablká, sódu bikarbónu, kakao a lekvár.
- Všetko dobre premiešame a vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech.
- Pečieme v predhriatej rúre, kým koláč nie je zlatistý.
- Po vychladnutí posypeme práškovým cukrom.
Voňavý Koláč z Krehkého Cesta a Strúhaných Jabĺk
Tento recept kombinuje krehké cesto s bohatou jablkovou náplňou.
Tipy:
- Pre ešte intenzívnejšiu chuť môžete do jablkovej náplne pridať škoricu, hrozienka alebo orechy.
- Krehké cesto si môžete pripraviť vopred a nechať ho odpočinúť v chladničke.
Jablkové Rezy
Tento recept je variáciou na jablkový koláč, kde sa jablká kombinujú so snehom z bielkov.
Ingrediencie:
- Strúhané jablká
- Cesto (časť cesta nastrúhame na sneh)
Postup:
- Na sneh nahrubo nastrúhame zvyšné cesto z chladničky.
- Koláč pečieme v rúre predhriatej na 180 stupňov.
- Po vychladnutí sa dá nakrájať na rezy.
Jablkový Krehký Koláč
Tento koláč je obľúbený pre svoju šťavnatosť a chuť.
Prečítajte si tiež: Overený recept na jablkový koláč
Ingrediencie:
- 20 dkg polohrubej múky
- 20 dkg cukor krupica
- 4 vajcia
- 1 dcl mlieka
- 1 dcl oleja
- 1 polievková lyžica kakaa
- 1 prášok do pečiva
- 5 stredných jabĺk nastrúhaných nahrubo
- 15 dkg hrubo sekaných orechov
- 2 vajcia
- 1 smotana na šľahanie
- 10 dkg cukor krupica
- 1 vanilkový cukor
- Čokoládová poleva (voliteľné)
Postup:
- Žĺtky vymiešame s cukrom a olejom do peny, pridáme múku zmiešanú s kakaom a práškom do pečiva.
- Postupne pridáme mlieko a nakoniec zľahka zamiešame sneh z bielkov.
- Cesto nalejeme na vymastený a vysypaný plech a po celej ploche posypeme nastrúhaným jablkami a nakoniec orechmi.
- Dáme do rúry vyhriatej na 200 stupňov asi na 25 minút.
- Medzitým vymiešame 2 vajcia s cukrom a vanilkou cukrom do peny a zašľaháme smotanu.
- Túto zmes nalejeme po 25 minútach na čiastočne upečenú piškótu a dopečieme ďalších cca 15 minút.
- Môžeme jesť len tak a alebo polejeme čokoládovou polevou.
Jablkový Závin
Jablkový závin je ďalšou obľúbenou klasikou.
Ingrediencie:
- 250 g tvarohu
- 250 g tuk rastlinný
- 300 g múka hladká
- 1 ks žĺtok
- Štipka soli
- Jablká (strúhané)
- Mak (voliteľné)
Postup:
- Zmiešame tvaroh, tuk, múku, žĺtok a soľ.
- Vypracujeme cesto, ktoré rozdelíme na dve časti.
- Cesto rozvaľkáme a naplníme strúhanými jablkami (môžeme pridať aj mak).
- Zrolujeme do závinu a dáme na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Potrieme vajíčkom a pečieme v predhriatej rúre, kým závin nie je zlatistý.
Makovo-Jablkový Závin
Táto variácia kombinuje jablká s makom.
Ingrediencie (Kysnuté cesto):
- 250g polohrubej múky
- 20g droždia
- 0,125l vlažného mlieka
- 35g cukru
- Jablká (strúhané)
- Mak
Postup:
- Pripravíme kysnuté cesto z múky, droždia, mlieka a cukru.
- Cesto necháme vykysnúť.
- Cesto rozvaľkáme a naplníme strúhanými jablkami a makom.
- Zrolujeme do závinu a dáme na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Pečieme v predhriatej rúre, kým závin nie je zlatistý.
Ďalšie Inšpirácie a Tipy
- Sacherova torta z jabĺk: Vyskúšajte recept na jablkový koláč, ktorý pripomína Sacherovu tortu.
- Rýchly a šťavnatý perník: Ak máte radi perník, vyskúšajte recept na jablkový perník, ktorý je rýchly, šťavnatý a dlho vydrží vlhký.
- Koláč s tvarohom a kakaom: Kombinácia tvarohu a kakaového cesta je vždy chutná.
- Plnený sendvič: Ak hľadáte niečo slané, plnený sendvič je skvelá a praktická dobrota na oslavy.
- Marlenka: Marlenka je torta z medových plátov, ktorú môžete tiež vyskúšať.
- Záhorácka fazuľová polievka: Ak máte chuť na niečo tradičné, vyskúšajte recept na Záhorácku fazuľovú polievku.
Koláč "Labužník"
Tento koláč sa volá "Labužník" a je obľúbený pre svoju chuť a rýchlu prípravu.
Ingrediencie:
- 200g polohrubá múka
- 180g kryštálový cukor
- 3 vajíčka
- 1dcl mlieka
- 1dcl oleja
- 1 prášok do pečiva
- 2 PL kakaa
- 5-6 väčších jabĺk
- 150g vlašských orechov
- 1 šľahačková smotana 250ml
- 2 vajíčka
- 80g cukru
- 1 vanilínový cukor
Postup:
- Klasickým spôsobom si pripravíme cesto z múky, cukru, vajíčok, mlieka, oleja, prášku do pečiva a kakaa.
- Cesto vylejeme na plech a rovnomerne rozvrstvíme najskôr jablká a potom aj orechy.
- Pečieme asi 15-20 minút.
- Polejeme zmesou zo smotany, vajíčok, cukru a vanilínového cukru a dáme ešte dopiecť.
Záviny: Dva Spôsoby Prípravy
Ingrediencie:
- Cesto: Pripravené cesto na závin (podľa jedného z vyššie uvedených receptov)
- Náplň 1: Strúhané jablká
- Náplň 2: Mak a strúhané jablká
- Vajíčko na potretie
- Vlašské orechy (na ozdobu)
- Kryštálový cukor (na potretie)
Postup:
- Cesto rozdelíme na dve časti.
- Prvú časť rozvaľkáme a naplníme strúhanými jablkami. Zrolujeme do závinu a dáme na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Druhú časť rozvaľkáme a naplníme makom a strúhanými jablkami. Zrolujeme do závinu a dáme na plech k prvému závinu.
- Prvý závin potrieme studenou vodou, v ktorej sme rozmiešali cukor. Druhý závin potrieme vajíčkom a ozdobíme orechmi.
- Piekla som vo vyhriatej rúre na 180 C.
Prečítajte si tiež: Americký jablkový koláč krok za krokom
Prečítajte si tiež: Jablkový koláč pre zdravé maškrtenie