Počas chladných dní niet nič lepšie, ako sa zahriať šálkou teplého nápoja. Okrem tradičného čaju alebo kávy, môžete vyskúšať aj menej tradičnú, ale rovnako lahodnú možnosť - domáci jablkový čaj. Tento nápoj nielenže zahreje, ale aj prevonia celú domácnosť. A ak máte navyše prebytok ovocia, je to ideálny spôsob, ako ho zužitkovať.
Pečený čaj: Lahôdka plná ovocia a vôní
Pečený čaj je skutočná lahôdka, ktorú si môžete jednoducho pripraviť doma. Celý proces spočíva v pečení ovocia so sladidlom a koreninami, čím vznikne zmes, ktorú možno uchovávať v zaváraninových pohároch. Finálna príprava čaju je potom už len otázkou zaliatia zmesi horúcou vodou.
Pečený čaj sa dá pripraviť prakticky z akéhokoľvek ovocia. K jeseni a zime sa však najviac hodia jablká, citrusy a zázvor, doplnené o hrejivé koreniny ako škorica. Ak máte zásoby jabĺk, určite vyskúšajte jablkový pečený čaj, ktorý môžete ozvláštniť napríklad sušenou šalviou.
Jablkový pečený čaj so šalviou
Ingrediencie:
- Jablká
- Citróny
- Med
- Trstinový cukor
- Sušená šalvia
Postup:
- Jablká umyjeme a nakrájame na drobné kúsky.
- Citróny ošúpeme a rovnako nakrájame na menšie kúsky. Ak používate BIO citróny, môžete ich nakrájať aj s kôrou - čaj bude voňavejší.
- Ovocie v miske zmiešame s medom, trstinovým cukrom a sušenou šalviou.
- Rovnomerne rozmiestnime na pekáč.
- Pečieme asi 1 hodinu pri teplote 180 °C.
- Ešte horúci pečený čaj naplníme do zaváraninových pohárov (asi 2 cm pod okraj), uzatvoríme a otočíme hore dnom.
- Takto ponecháme do vychladnutia, potom uskladníme v chlade a tme.
Pečený čaj so zázvorom a citrusmi
Pečený čaj so zázvorom a citrusovými plodmi je ideálny na sychravé jesenné a zimné dni. Nielenže vás zahreje, ale aj posilní vašu imunitu.
Ingrediencie:
- Citrusové plody (pomaranče, citróny, mandarínky)
- Zázvor
- Med
- Škorica
- Vanilkový extrakt
Postup:
- Citrusové plody ošúpeme, zbavíme bielych vlákien a nakrájame na malé kúsočky.
- Zázvor ošúpeme a nahrubo nastrúhame.
- Na pekáč poukladáme nakrájané citrusy a nastrúhaný zázvor.
- Pridáme med, škoricu a vanilkový extrakt.
- Celé premiešame a pečieme pri teplote 200 °C asi 45 minút.
- Hotový pečený čaj naplníme do čistých zaváracích pohárikov, poriadne zavrieme a otočíme hore dnom až do vychladnutia.
Vianočný pečený čaj
Ak túžite po vianočnej atmosfére, pripravte si pečený čaj s vôňou vianočného punču.
Prečítajte si tiež: Overený recept na jablkový koláč
Ingrediencie:
- Jablká
- Mandarínky
- Rum
- Med
- Koreniny (klinčeky, badián, škorica)
Postup:
- Jablká umyjeme, mandarínky ošúpeme a nakrájame na drobné kúsky.
- V miske pridáme k ovociu rum, med a koreniny.
- Poriadne premiešame a rozmiestnime na pekáč.
- Pečieme pri teplote 200 °C asi 45 minút.
- Rovnako ako v predchádzajúcich prípadoch pečený čaj naložíme do čistých pohárov, uzatvoríme a otočíme hore dnom.
Horúce jabĺčko: Jednoduchý a rýchly recept
Ak nemáte čas na prípravu pečeného čaju, môžete si pripraviť jednoduché horúce jabĺčko.
Ingrediencie:
- Jablká (alebo hrušky)
- Korenie (škorica, klinčeky)
- Limetka
Postup:
- Jablká (alebo hrušky) nakrájame na kúsky a vložíme do hrnca.
- Pridáme korenie podľa chuti.
- Dôkladne umyjeme limetku a pridáme ju do hrnca.
- Zalejeme vodou a prevaríme.
- Horúce jabĺčko môžeme podávať.
Tipy a triky pre dokonalý jablkový čaj
- Experimentujte s ovocím: Okrem jabĺk môžete použiť aj iné ovocie, ako napríklad hrušky, slivky alebo bobuľové ovocie. Nebojte sa experimentovať a pridajte aj exotické ovocie.
- Použite kvalitné suroviny: Na prípravu čaju používajte kvalitné a čerstvé suroviny. Ak používate citrusy, uprednostnite BIO kvalitu.
- Nezabudnite na koreniny: Koreniny dodajú čaju špecifickú chuť a vôňu. Vyskúšajte škoricu, klinčeky, badián, zázvor alebo perníkové korenie.
- Skladujte správne: Pečený čaj skladujte v menších zaváraninových pohároch v chlade a tme, aby bol vždy čerstvý.
- Využite šupky: Rozhodne nevyhadzujte jablkové šupky. Môžete z nich urobiť výborný čaj. Šupky povaríme 15 minút v 1 litri vody.
Jablkový čaj ako darček
Doma pripravený pečený čaj v peknej ozdobenej sklenej nádobke, pokojne aj s venovaním, môže byť milou drobnosťou aj pod vianočný stromček, napríklad pre kamarátku, kolegyňu alebo aj každého milovníka čajov.
Prečítajte si tiež: Americký jablkový koláč krok za krokom
Prečítajte si tiež: Jablkový koláč pre zdravé maškrtenie