Jablkové koláče sú klasika, ktorá nikdy nesklame a vždy s ňou zabodujete. S príchodom jesene nám jablká chutia ešte o niečo viac ako inokedy. Ak ste sa dnes ešte nerozhodli, čo upiecť, máme pre vás recept na fantastický jablkovo-smotanový zákusok, ktorý kombinuje pohodlie a jednoduchosť prípravy s úžasnou chuťou.
Prečo si zamilujete tento recept?
Tento recept je ideálny pre každého, kto hľadá rýchly, jednoduchý a chutný dezert. Vyniká bohatou jablkovou a krémovou vrstvou, ktorá je krásne zakomponovaná do cesta. Jeho príprava je rýchla a jednoduchá, čo z neho robí ideálnu voľbu pre nečakané návštevy alebo keď máte chuť na niečo sladké bez zbytočného komplikovania. Elegantný vzhľad a lákavá chuť tohto koláča z neho robí skvelú voľbu na rôzne príležitosti.
Hrnčekový jablkovo-krémový koláč
Ide o hrnčekový recept, čo znamená, že na meranie ingrediencií potrebujete iba bežný kuchynský hrnček, čo eliminuje potrebu váhy.
Ingrediencie:
- Cesto:
- Žĺtky
- Práškový cukor
- Teplá voda
- Múka
- Prášok do pečiva
- Plnka:
- Jablká
- Citrónová šťava
- Vanilínový cukor
- Škoricový cukor
- Krém:
- Mlieko
- Žĺtky
- Pudingový prášok
- Cukor
- Maslo
- Na ozdobu:
- Čokoládová poleva (voliteľné)
Postup:
- Príprava cesta: Žĺtky vymiešame s práškovým cukrom do hladka, postupne vmiešame po lyžiciach teplú vodu a zašľaháme. Múku a prášok do pečiva preosejeme a po častiach vmiešame do žĺtkového základu.
- Príprava plnky: Jablká očistíme, nastrúhame na strúhadle, pokvapkáme citrónovou šťavou, pridáme vanilínový a škoricový cukor.
- Pečenie: Plech hlboký 25x35cm vyložíme alobalom, rozložíme jablkovú plnku a vylejeme pripravené cesto. Pečieme v predhriatej rúre, kým cesto nie je zlatisté a prepečené.
- Obrátenie koláča: Po upečení za horúca pomocou druhého plechu korpus obrátime jablkovou stranou nahor a odstránime alobal.
- Príprava krému: V troche mlieka rozmiešame 2 žĺtky a pudingový prášok. Zbytok mlieka a cukor dáme variť. Po zovretí vlejeme rozmiešaný pudingový prášok a za stáleho miešania uvaríme hustý puding. Za horúca prelejeme do sklenenej misy, vmiešame nakrájané zmäknuté maslo. Zakryjeme fóliou na potraviny a necháme úplne vychladnúť.
- Dokončenie: Krém rovnomerne rozotrieme na jablkovú vrstvu koláča.
- Ozdoba (voliteľné): Vrch polejeme čokoládovou polevou a necháme stuhnúť.
Ďalšie varianty a inšpirácie
Krémový obrátený jablkový zákusok
Tento variant je veľmi podobný základnému receptu, ale kladie dôraz na obrátenie koláča po upečení, čím sa jablká dostanú na vrch a vytvoria atraktívny vzhľad.
Jablkový krémovník s piškótami
Ak máte radi piškóty, môžete ich použiť ako základ koláča a pridať vrstvu jablkovej plnky a krému. Stačí vám iba pár surovín. Nádherný a chutný, jablkový zákusok vhodný aj na slávnostné príležitosti.
Prečítajte si tiež: Recept na Jablkovo-Hokkaido koláč
Šľahačkový jemný jablkový koláč
Smotana na šľahanie dá jablkám výbornú, krémovú chuť a spolu v kombinácii s citrónovou kôrou je to fantázia! Postrúhame jablká na tenké plátky a zmiešame so šľahačkou a citrónovou kôrou. Následne upečieme.
Rýchly jablkový koláč s kyslou smotanou a drobenkou
Tento koláčik si naozaj musíte upiecť. Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov!
Jablkový koláč s mascarpone a slaným karamelom
Ku mascarpone vlejeme 1/2 karamelu a zamiešame. Prilejeme zvyšok smotany a vyšľaháme do krémova. Krém navrstvíme a rozotrieme na cesto.
Tipy a triky
- Výber jabĺk: Na tento koláč sú najvhodnejšie jablká s pevnou dužinou, ktoré sa pri pečení nerozpadnú. Vyskúšajte odrody ako Golden Delicious, Granny Smith alebo Jonagold.
- Dochutenie jabĺk: Okrem škorice môžete do jablkovej plnky pridať aj iné koreniny, ako napríklad muškátový oriešok, klinčeky alebo zázvor.
- Krém: Ak chcete krém ešte viac obohatiť, môžete do neho pridať trochu vanilkového extraktu, rumu alebo likéru.
- Servírovanie: Jablkovo-krémový koláč chutí najlepšie vychladený. Môžete ho podávať so šľahačkou, vanilkovou zmrzlinou alebo posypaný práškovým cukrom.
Jablká a ich prínos pre zdravie
Jablká sú nielen chutné, ale aj zdravé. Obsahujú vitamíny, minerály a vlákninu, ktoré sú prospešné pre naše telo. Jablká pomáhajú znižovať cholesterol, regulovať hladinu cukru v krvi a podporujú trávenie. Sú tiež bohaté na antioxidanty, ktoré chránia naše bunky pred poškodením.
Prečítajte si tiež: Jablkovo-makový koláč bez lepku
Prečítajte si tiež: Recept na jablkovo-mrkvový šalát