Hľadáte zdravý a chutný spôsob, ako si osladiť deň bez výčitiek? Jablkové fitness sušienky sú ideálnou voľbou. Sú plné vlákniny, vitamínov a zdravých tukov, a navyše si ich môžete pripraviť za pár minút. Či už preferujete sušienky bez múky, cukru a vajec, alebo s klasickými ingredienciami v zdravšej verzii, existuje množstvo receptov, ktoré uspokoja vaše chute.
Prečo si vybrať jablkové fitness sušienky?
- Zdravá alternatíva: Jablkové sušienky predstavujú skvelú náhradu za bežné sušienky plné rafinovaného cukru a nezdravých tukov.
- Výživné: Jablká sú bohaté na vitamíny, minerály a vlákninu, ktorá je dôležitá pre správne fungovanie tráviaceho systému. Orechy a semienka dodajú zdravé tuky a bielkoviny.
- Rýchla príprava: Väčšina receptov na jablkové sušienky je veľmi jednoduchá a rýchla, takže si ich môžete pripraviť aj v uponáhľané ráno alebo ako zdravú desiatu do práce či školy.
- Variabilita: Existuje množstvo variácií receptov, takže si môžete prispôsobiť ingrediencie podľa vlastných preferencií a dostupnosti surovín.
Recepty na jablkové fitness sušienky
1. Raňajkové jablkové sušienky bez múky, cukru a vajec
Tieto sušienky sú ideálne pre tých, ktorí hľadajú naozaj zdravú a rýchlu variantu bez zbytočných pridaných látok.
Ingrediencie:
- 100 g orechov (vlašské orechy, mandle, lieskovce)
- 50 g sušených brusníc + 50 g hrozienok (alebo 100 g sušených marhúľ)
- 240 g olúpaných jabĺk
- 1 čajová lyžička citrónovej šťavy
- 2 polievkové lyžice olivového oleja (alebo iného rastlinného oleja)
- Ovsené vločky (naplniť 250 ml nádobu)
Postup prípravy:
- Orechy nasekajte na malé kúsky.
- V miske zmiešajte orechy s sušeným ovocím a ovsenými vločkami.
- Olúpte jablká a nastrúhajte ich do misy.
- Pridajte citrónovú šťavu a olivový olej.
- Všetko dobre premiešajte.
- Na plech vystlaný papierom na pečenie ukladajte lyžicou malé kôpky cesta a mierne ich pritlačte.
- Pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 15-20 minút, kým sušienky nebudú zlatisté.
2. Rýchle jablkové sušienky s jogurtom
Tento recept je založený na ovsených vločkách a jogurte, čo zaručuje vláčnu konzistenciu a sýtosť.
Ingrediencie:
- 350 g ovsených vločiek
- 300 ml bieleho jogurtu alebo kefíru
- 2 lyžice hrozienok
- 2 jablká
- 1 lyžica medu
- Škorica podľa chuti
Postup prípravy:
- Zmiešajte ovsené vločky s jogurtom a nechajte zmes odstáť približne 30 minút, aby vločky nasali vlhkosť a zmäkli.
- Medzitým nastrúhajte jablká, pridajte hrozienka, škoricu a med.
- Zmes dobre premiešajte a pridajte k vločkám.
- Všetko dôkladne zmiešajte.
- Na plech vystlaný papierom na pečenie ukladajte lyžicou malé kopčeky, ktoré ešte rukou pritlačte.
- Pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 15-20 minút.
3. Jablkové cookies podľa Jamieho Olivera (inšpirácia)
Tento recept je inšpirovaný známym šéfkuchárom a využíva sušené jablká ako základnú ingredienciu.
Ingrediencie:
- Sušené jablká (vlhkejšie, hrubšie a mäkké alebo tenšie a suchšie)
- Cukor
- Maslo
- Múka
- Štipka soli
- Prášok do pečiva
- Vajíčko
Postup prípravy:
- Rozmixujte sušené jablká.
- Pridajte cukor, maslo a prisypávajte múku zmiešanú so štipkou soli a práškom do pečiva.
- Dobre premixujte, vznikne vám drobenka.
- Pridajte vajíčko a opäť rozmixujte.
- Z cesta urobte valček, ktorý pokrájate na štvrtiny a potom každý kúsok na menšie časti.
- Urobte z nich guľôčky.
- Na plech dajte papier na pečenie a položte guľôčku, roztlačte ju na tvar kolieska.
- Na vrch nasypte trošku drobenky.
- Pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 15-20 minút.
4. Jablkové cookies od cukrárky Veroniky (bezlepkové)
Tento recept je vhodný pre tých, ktorí preferujú bezlepkovú stravu a zároveň si chcú dopriať zdravé a chutné sušienky.
Prečítajte si tiež: Jablkové koláče pre každého
Ingrediencie (15-20 kusov):
- 100 g ovsených vločiek (bezlepkových)
- 45 g mandľovej múky
- 45 g kokosovej múky
- 1 a pol lyžičky kypriaceho prášku
- 1 a pol lyžičky mletej škorice
- Štipka soli
- 28 g kokosového oleja
- 1 vajce L
- Pol lyžičky mletej vanilky
- 150 g medu
- 1 stredne veľké jablko
Postup prípravy:
- V mise zmiešajte ovsené vločky, obe múky, kypriaci prášok, škoricu a soľ.
- Do druhej misy dajte rozpustený a schladnutý kokosový olej, vajce, vanilku, med a dobre premiešajte.
- Do mokrej zmesi pridajte suchú zmes a dobre premiešajte.
- Nakoniec vsypte jablko nakrájané na malé kocky a všetko ešte raz spojte.
- Nechajte 30 minút oddychovať, aby vločky nasiakli vlhkosť a zmes zhustla.
- Rúru zapnite na 165 °C a plech vyložte papierom na pečenie.
- Pomocou lyžice vytvarujte zo zmesi malé kopčeky a ukladajte ich na plech. Trochu ich po povrchu utlačte.
- Pečte 13-15 minút.
- Nechajte vychladnúť na plechu, aby sušienky spevneli.
Tipy a triky
- Experimentujte s príchuťami: Do cesta môžete pridať rôzne druhy korenia, ako napríklad perníkové korenie, kardamóm alebo muškátový oriešok.
- Použite rôzne druhy orechov a semienok: Vlašské orechy, mandle, lieskovce, slnečnicové semienka, tekvicové semienka - výber je na vás.
- Pridajte sušené ovocie: Okrem brusníc a hrozienok môžete použiť aj sušené slivky, marhule, datle alebo figy.
- Sladidlo: Ak chcete sušienky ešte zdravšie, môžete namiesto medu použiť stéviu, agávový sirup alebo javorový sirup.
- Skladovanie: Jablkové sušienky skladujte v uzavretej nádobe na suchom a chladnom mieste.
Jablkové minitortičky: inšpirácia na dezert
Ak máte chuť na niečo viac ako len sušienky, môžete si pripraviť jablkové minitortičky. Tento recept je síce o niečo náročnejší, ale výsledok stojí za to.
Ingrediencie (na 6 ks):
- Na cesto:
- 130 g špaldovej múky T630
- 1/3 lyžičky sódy bikarbóny
- 1 lyžičku perníkového korenia
- 5 g BIO kakaa
- 35 g trstinového cukru (príp. kokosového)
- 75 ml kvalitného 3,5% mlieka
- 50 g kvalitného masla (roztopeného)
- 1 vajíčko
- Na jablkovú časť:
- 400 g jabĺk
- 40 g domáceho medu
- 1 lyžičku mletej škorice
- 200 ml vody
- 1 BIO vanilkový puding
- 1 balenie želatíny (plátky)
- Na mliečnu časť:
- 250 g mascarpone
- 140 g bieleho jogurtu (napr. gréckeho)
- Stéviu (prípadne iné sladidlo)
Postup prípravy:
- Rúru predhrejeme na 175°C.
- V mise zmiešame preosiatu múku so sódou bikarbónou, perníkovým korením, kakaom a cukrom.
- Pridáme mlieko, roztopené maslo, vajíčko a poriadne všetko spolu vymiešame.
- Pripravené cesto vylejeme do vymastených a múkou vysypaných formičiek o priemere 10 cm (alebo vystlanej papierom na pečenie).
- Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme cca 15 minút. Následne korpusy vytiahneme a necháme vychladnúť.
- Ošúpeme jablká a nakrájame na kocky. Vložíme ich do hrnca, pridáme med, škoricu a zalejeme 100 ml vody.
- Všetko spolu podusíme, až kým jablká nezmäknú.
- Zatiaľ rozmiešame pudingový prášok so zvyšnou vodou a keď budú jablká mäkké, zmes k nim prilejeme.
- Pokiaľ by bola zmes príliš hustá, môžeme pridať ešte trochu vody. Keď sa všetko spolu pekne spojí, odstavíme a necháme mierne vychladnúť.
- Medzitým necháme napučať želatínu v hrnci podľa návodu na obale.
- Kým želatína pracuje, zmiešame mascarpone, jogurt a štipku stévie (na špičku lžičky), prípadne iné sladidlo (cca 1-2 lyžice).
- Keď je zmes s jablkami hotová, môžeme ju rozmixovať tyčovým mixérom dohladka.
- Do tejto zmesi dôkladne primiešame polovicu rozpustenej želatíny a zmes rovnomerne vylejeme na vychladnuté korpusy.
- Druhú polovicu želatíny tiež veľmi dôkladne primiešame do mascarpone krému a ten vylejeme na jablkové časti. Opäť rovnomerne, rozdelenú do 6 foriem.
- Pekne zvrchu krém uhladíme a dáme stuhnúť do chladničky ideálne cez noc.
- Hotové minitortičky môžeme pokvapkať domácim karamelom či karamelovým toppingom.
Prečítajte si tiež: Jablkové knedle s moderným nádychom
Prečítajte si tiež: Bezlepkový jablkový koláč pre začiatočníkov