Jablká sú jedným z najobľúbenejších a najzdravších druhov ovocia, ktoré sú dostupné takmer po celý rok. Sú bohaté na vitamíny a dajú sa pripraviť na mnoho spôsobov. Ak máte chuť na niečo sladké a zároveň zdravé, pečené jablká sú ideálnou voľbou. Tento jednoduchý dezert si môžete pripraviť rýchlo a jednoducho, a potešíte ním celú rodinu.
Prečo si vybrať pečené jablká?
Pečené jablká sú skvelou alternatívou k tradičným sladkostiam. Sú menej kalorické a obsahujú viac vlákniny, vitamínov a minerálov. Navyše, ich príprava je veľmi jednoduchá a môžete ich obmieňať podľa vlastnej chuti.
Základný recept na pečené jablká v palacinkovom ceste
Tento recept kombinuje lahodnú chuť pečených jabĺk s jemným palacinkovým cestom. Je to vylepšená verzia klasického receptu, kde sa jablká neobaľujú a nesmažia, ale pečú v rúre.
Ingrediencie:
- Jablká
- Mlieko
- Vajcia
- Múka
- Cukor
- Škoricový cukor
- Maslo
- Olej
- Prášok do pečiva
- Štipka soli
Množstvo surovín závisí od počtu porcií, ktoré chcete pripraviť.
Postup:
- Jablká ošúpeme, odstránime jadrovníky a nakrájame na tenké mesiačiky.
- Plech jemne pokropíme olejom, aby sa jablká neprilepili.
- Poukladáme naň nakrájané jablká a pečieme 20 minút na 200 °C.
- Medzitým si pripravíme palacinkové cesto. Zmiešame múku s práškom do pečiva a štipkou soli. Pridáme mlieko, vajcia a práškový cukor (môžeme vynechať, ak nechceme mať cesto príliš sladké). Dobre premiešame, aby v ceste neboli hrudky.
- Po 20 minútach vyberieme plech z rúry, pridáme k jablkám maslo a posypeme ich škoricovým cukrom.
- Prevracačkou dobre premiešame, aby bol cukor na každom jabĺčku a aby boli rovnomerne rozmiestnené na plechu.
- Zalejeme pripraveným cestom a opäť vložíme do rúry na 20 minút pri rovnakej teplote 200 °C.
- Hotové jablká v cestíčku posypeme práškovým a škoricovým cukrom.
Tipy na servírovanie:
- Podávajte so šľahačkou, vanilkovou zmrzlinou alebo poliate medom.
- Pre ešte intenzívnejšiu chuť môžete pridať do cesta trochu rumu alebo vanilkovej esencie.
Alternatívne spôsoby prípravy
Ak nemáte radi pečené dezerty, môžete jablká v palacinkovom ceste aj vysmážať.
Prečítajte si tiež: Varenie s Jablkami a Pudingom
Vyprážané jablká v palacinkovom ceste
- Pripravíme si palacinkové cesto podľa vyššie uvedeného receptu.
- Do cesta vložíme zopár jabĺk.
- Olej rozpálime a na panvici, ktorá sa používa na dolky, vkladáme obalené jablká.
- Vysmážame z oboch strán do zlatista.
- Dáme na pripravený tanier vyložený kuchynskou utierkou, aby sme odstránili prebytočný tuk.
Ďalšie recepty s jablkami
Jablká sú veľmi univerzálne a dajú sa použiť v mnohých receptoch, nielen sladkých. Tu je niekoľko ďalších nápadov:
- Jablká v pivnom cestíčku: Podobný postup ako pri palacinkovom ceste, ale namiesto mlieka použijeme pivo.
- Jablká v župane bez lepku: Klasický recept, ale s použitím bezlepkovej múky.
- Jablkové palacinky: Pridajte nastrúhané jablká do palacinkového cesta a opečte ich ako klasické palacinky.
- Hydinový šalát s jablkami: Osviežujúci šalát s kúskami hydinového mäsa, jabĺk, orechov a jogurtovej zálievky.
- Kapor na jablkách: Tradičný vianočný recept, kde sa kapor pečie na plátkoch jabĺk.
- Syrový šalát s jablkami a jogurtom: Jednoduchý a chutný šalát s kockami syra, jabĺk, orechov a jogurtovej zálievky.
- Cestovinový šalát s kuraťom a jablkami: Sýty šalát s cestovinami, kúskami kuraťa, jabĺk, zeleniny a majonézovej zálievky.
- Jablkové maslo: Umyté jablká rozkrojíme na štvrťky a odstránime jadrovníky. Netreba ich šúpať. Nakrájame na drobnejšie a varíme na ohni, kým jablká zmäknú a začnú sa rozpadávať. Pridáme vanilku a trstinový cukor.
- Jablkový koláč: Klasický koláč s jablkami, ktorý sa dá pripraviť na mnoho spôsobov. Cesto vymiesime z múky, práškového cukru, prášku do pečiva, vajec a Hery. Rozdelíme na dve časti, jednu vyvaľkáme a dáme na plech.
Pečené jablká s mrveničkou (crumble)
Ak máte chuť na jablkový dezert, ale nechcete klasiku, vyskúšajte pečené jablká s mrveničkou.
Ingrediencie:
- 3 ks jablko
- 2 PL citrónová šťava
Na mrveničku:
- 100 g polohrubá múka
- 100 g krupicový cukor
- 100 g maslo + 50 g na vymastenie a dokončenie
- 100 g lieskové orechy
Postup:
- Jablká umyjeme a prekrojíme na polovice. Vykrojíme jaderníky a jablká pokvapkáme citrónovou šťavou.
- Jablká na povrchu niekoľkokrát nakrojíme na tenké plátky, ale nedokrojíme do konca.
- Z múky, cukru, masla a polovice nastrúhaných orieškov vypracujeme mrveničku.
- Naplníme ňou medzi nakrojené plátky jabĺk.
- Pripravené jablká rozložíme do pekáča vymazaného maslom a posypeme zvyšnou mrveničkou.
- Pred pečením poukladáme na povrch plátky masla a posypeme zvyšnými orechmi.
- Pečieme v predhriatej rúre pri 180 °C asi 30 minút.
- Po upečení podávame ešte teplé.
Pečené jablká v alobale
Ďalší jednoduchý spôsob prípravy pečených jabĺk.
Postup:
- Jablká ošúpeme, vykrojíme jadrince.
- Do hrozienok pridáme cukor zmiešaný s mletou škoricou.
- Každé jablko dôkladne zabalíme do štvorca alobalu (aby nevytiekla vypečená jablčná šťava).
- Zabalené jablká poukladáme do pekáča a v rúre upečieme domäkka.
- Upečené opatrne rozbalíme, posypeme cukrom, poprášime škoricou a vaniľkovým cukrom.
- Pokvapkáme citrónovou šťavou.
Prečítajte si tiež: Jablká a broskyne v koláči
Prečítajte si tiež: Granátové jablko: zdravé koktailové recepty