Inovecká chata, situovaná v malebnom prostredí Inoveckého pohoria, je už desaťročia obľúbeným cieľom turistov zo širokého okolia. Či už hľadáte miesto na oddych počas náročnej túry, alebo si chcete vychutnať tradičnú slovenskú kuchyňu s nádychom domáckej atmosféry, Inovecká chata vám má čo ponúknuť.
Prístup k chate
Ak sa rozhodnete navštíviť Chatu pod Inovcom po prvýkrát, máte k dispozícii niekoľko možností prístupu, vrátane značených turistických trás. Ideálnym východiskom zo severu je sedlo Jastrabský priesmyk, medzi turistami známejšie ako Radar, podľa motorestu nachádzajúceho sa v sedle. Cez Jastrabský priesmyk vedie štátna cesta Brno - Zvolen a železničná trať Trenčín - Chynorany. Nájdete tu autobusovú zastávku prímestskej dopravy a odstavnú plochu pre motorové vozidlá.
Z Jastrabského sedla (365 m) vedú na Chatu pod Inovcom dve značené trasy, červená a zelená. Obe sú dlhé približne 5 km a bežným turistickým tempom vám zaberú 1:15 - 1:30 hod. Červená trasa má rovnomernejšie rozložené stúpanie a je celkovo príjemnejšia, ak na nej práve neprebieha ťažba dreva. Väčšina domácich turistov smerujúcich na chatu využíva tretiu, neznačenú trasu, ktorá sa približne v polovici výstupu napája na zelenú značku. V rovnakom mieste sa pripája aj o niečo dlhšia žlto značená trasa z Trenčianskeho Jastrabia.
Z Trenčianskeho Jastrabia vedie ku chate aj 8 km dlhá asfaltová cesta, zjazdná motorovými vozidlami. Ďalšie turistické značené chodníky vedú ku chate cez vrchol Inovca. Zo západu z obce Selec vedie zelená trasa a z juhu z Bezovca červená hrebeňová trasa. Samozrejme, existujú aj ďalšie neznačené trasy z okolitých obcí.
Chata pod Inovcom je tiež obľúbeným cieľom pre horských cyklistov. Najčastejšie k nej smerujú po asfaltke z Trenčianskeho Jastrabia alebo po lesnej ceste z Trenčianskych Stankoviec okolo Čierneho vrchu.
Prečítajte si tiež: Tipy pre výrobu Inoveckej salámy
História chaty
Prvá Chata pod Inovcom bola postavená v roku 1931 trenčianskym odborom vtedajšieho KČST (Klub československých turistov) z iniciatívy Rudolfa Úlehlu. Táto chata bola malá, pretože pre nedostatok finančných prostriedkov sa nepodarilo zrealizovať pôvodný projekt.
V roku 1941, už pod hlavičkou KSTL (Klub slovenských turistov a lyžiarov), bola chata rozšírená o priestornú jedáleň pre 60 osôb. Ubytovacia kapacita bola 35 lôžok. V roku 1944 zaviedli v chate elektrické osvetlenie. V tom istom roku však chatu obsadili nemecké vojenské jednotky a pri ústupe ju do základov vypálili.
Obnovenie zničenej Chaty pod Inovcom patrilo po vojne medzi priority KSTL, a tak v roku 1947 sa začalo s výstavbou novej chaty s rozpočtom 1,35 mil. Kčs. Slávnostné otvorenie chaty sa uskutočnilo v dňoch 17. a 18. septembra 1949.
V neskorších rokoch, po začlenení KSTL do ČSZTV (Československý zväz telesnej výchovy), prešla chata do správy štátneho podniku TOS Trenčín. Ten po roku 1989 chatu v privatizácii predal. Následná niekoľkoročná snaha o navrátenie chaty do vlastníctva KST súdnou cestou nebola úspešná, najmä pre neschopnosť a neochotu ústredných orgánov KST vyhľadať potrebné doklady v ústrednom archíve. Podobný osud postihol aj Holubyho chatu na Veľkej Javorine, ktorá v divokej privatizácii začiatkom deväťdesiatych rokov niekoľkokrát zmenila majiteľa. Vďaka skutočnosti, že pri tejto chate boli k dispozícii všetky potrebné dokumenty, Okresný súd v Trenčíne ju priklepol do vlastníctva turistov. Vtedajší majiteľ chaty, ktorý ju získal v privatizácii, sa odvolal a spor bol posunutý na Krajský súd do Bratislavy. Regionálna rada KST v Trenčíne presunula všetku agendu v tejto veci na Ústrednú radu KST do Bratislavy, tá však z nepochopiteľných dôvodov od ďalšieho súdneho konania upustila.
Zdroj: František Nejezchleba, 120 rokov trenčianskej turistiky, 2010.
Prečítajte si tiež: Zochova Chata: Recenzia
Súčasnosť a rekonštrukcia
Po roku 1989 nikto z nových majiteľov významnejšie neinvestoval do obnovy chaty. Zmena nastala začiatkom roku 2009, keď ju kúpil Ivan Bulík z Trenčianskeho Jastrabia. Prvé pozitívne zmeny prišli takmer okamžite. Zo stolov zmizli popolníky, zrekonštruovali sa sociálne zariadenia a zmenil sa prístup personálu. Mierne zdraženie bolo akceptovateľné vzhľadom na zvýšenie kvality služieb. Nový majiteľ chatu premenoval na Inoveckú chatu.
V nasledujúcich mesiacoch boli vymenené stoly a lavice v chate aj na terase. Zastrešila sa existujúca terasa a za chatou pribudla nová, rozsiahlejšia terasa a ihrisko pre deti s rôznymi preliezačkami.
V roku 2010 prešla chata komplexnou rekonštrukciou s využitím financovania z eurofondov. Interiér ubytovacej časti, kuchyne aj jedálne sa zmenil na nepoznanie, pôsobí príjemne, vkusne a štýlovo. Zrekonštruované boli aj tri samostatné menšie chatky, tzv. alpinky, v blízkosti hlavnej chaty, z ktorých každá poskytuje ubytovanie pre 8 - 10 ľudí. Pri pohľade zvonka chata tiež omladla, vďaka novému obloženiu drevom. Za terasou vyrástla lezecká stena a v suteréne chaty pribudla bowlingová dráha (pre ubytovaných hostí).
Vďaka zlepšeniu služieb sa zvýšila aj návštevnosť chaty. Najmä počas pekných, slnečných dní chata praská vo švíkoch. Keďže je dostupná aj motorovými vozidlami, mnohí návštevníci sa na chatu vyvezú autami. Personál, tvorený prevažne brigádnikmi, občas nestíha obslúžiť všetkých návštevníkov v prijateľnom čase, preto je potrebná istá dávka trpezlivosti.
Atmosféra a ubytovanie
Celkový dojem z rekonštrukcie chaty je pozitívny. Majiteľovi a personálu nemožno uprieť úprimnú snahu o spokojnosť návštevníkov. Čas ukáže, či si Inovecká chata dokáže zachovať atmosféru horskej chaty, alebo sa zmení na reštauráciu v horách. Už po desaťročia je Inovecká chata a celá oblasť magnetom pre turistov z celého Slovenska.
Prečítajte si tiež: Čo vidieť a zažiť v Nižnej Slanej?
Inovecká chata bola postavená pod najvyšším kopcom Inovec (1042 m) podľa dostupných informácií prvýkrát už v roku 1921.
V Inoveckej chate je celkom 55 lôžok, z toho v hlavnej chate 31 a v samostatných chatkách 24 lôžok. Ubytovaní hostia majú k dispozícii bowling (za poplatok), lezeckú stenu (za poplatok), 4 veľké ohniská, kotlík na guláš, rošty na opekanie, loptové hry (futbal, volejbal, basketbal), bedminton, TV.
Rozloženie izieb v hlavnej chate:
- 1. np. - 1 x 6-posteľová izba, 3 x 3-posteľová izba, 1 x apartmán
- 2. np. - 2 x 3-posteľová izba, 4 x 2-posteľová izba
Pre tieto izby sú v chate vyhradené po dve samostatné sprchy a toalety - zvlášť muži a zvlášť ženy.
Cena ubytovania v hlavnej chate je 12 € (osoba/1 noc) + 30 centov daň za ubytovanie/noc podľa VZN obce Trenč. Jastrabie. Za 2 a viac nocí je cena ubytovania 10€/osoba + 30 centov daň za ubytovanie/noc podľa VZN obce Trenč. Jastrabie. V chate je aj jeden apartmán s vlastnou sprchou, WC, TV, kuchynkou, chladničkou. Cena za apartmán je 40€/noc pre dve osoby + 50 centov daň za ubytovanie/noc podľa VZN obce Trenč. Jastrabie.
Cena za noc je 95 € za chatku a noc pre 8 osôb + 50 centov daň za ubytovanie/osoba/noc podľa VZN obce Trenč. Jastrabie + spotrebovaná elektr. energia. Chatky sa prenajímajú samostatne, bez ďalších služieb. Ak máte záujem kúriť v peci, je nevyhnutné priniesť si drevo, resp. narezať suché v lese, alebo si zakúpiť drevené pelety na správe chaty. Pred nástupom na pobyt sa skladá vratná kaucia vo výške 200€ a to ako depozit v prípade poškodenia zariadenia chaty. Táto záloha sa v prípade, že nedôjde k poškodeniu chaty, po skončení pobytu vracia späť. Cena vykúrenia hlavnej miestnosti 10€, vykúrenie izieb - spustenie elektrických telies. Nástup na chatky je od 12.00 hod. do 17.00 hod..
Na Inoveckej chate poriadajú firemné večierky, školenia, semináre, stretnutia a oslavy.
Dostanete sa k nej veľmi jednoducho: Z diaľnice Bratislava-Žilina zbehnite pri Trenčíne na cestu smerujúcu na Banskú Bystricu. Asi po 12 km dorazíte do obce Trenčianske Jastrabie, pri obecnom úrade je veľká smerová tabuľa a odtiaľ už pokračujete 9 km priamo ku chate. To isté platí aj zo smeru Bánovce nad Bebravou, odkiaľ je Tr. Jastrabie po hlavnej ceste vedúcej do Trenčína vzdialené 12km. Kto chce, môže prísť autom, alebo ku chate vedú 4 turistické chodníky - asi 2 hod krásnej prechádzky z obcí Tr. V Inoveckej chate je celkom 65 lôžok, z toho v hlavnej chate 29, nová chata 12 komfortných lôžok v 6 izbách s vlastným WC, sprchou,TV, a v samostatných chatkách je 24 lôžok. Telefonická komunikácia pri objednávaní ubytovania sa považuje len za informatívnu, nie záväznú! Ubytovaní hostia majú k dispozícii lezeckú stenu, 3 ohniská pri chatkách, kotlík na guláš, rošty na opekanie, loptové hry (futbal, volejbal, basketbal), bedminton… V prípade rezervácie ubytovania sa Vám spraví na 10 dní predbežná rezervácia a po uhradení ceny ubytovania sa táto predbežná rezervácia zmení na záväznú.V prípade, že úhrada nebude zaplatená, vaša predbežná rezervácia ubytovania bude zrušená. V prípade, že budete chcieť rezerváciu zrušiť a zaplatili ste už za ubytovanie, platba vám bude vrátená len v prípade, že stornujete rezerváciu ubytovania najneskôr do 15 dní od začiatku termínu ubytovania. Ak stornujete rezerváciu pobytu o 15 a menej dní pred nástupom na ubytovanie úhrada za ubytovanie vám nebude vrátená.
Hlavná chata - rozloženie izieb a ceny
- 1. np. - 1 x 4-posteľová izba, 3 x 3-posteľová izba
- 2. np. - 2 x 3-posteľová izba, 4 x 2-posteľová izba
Pre tieto izby sú v chate vyhradené po 2+2 samostatné sprchy a toalety - zvlášť muži a zvlášť ženy.
Cena ubytovania v hlavnej chate je 25€ (osoba/1 noc) + 0,3€ daň za ubytovanie/noc podľa VZN obce Trenč. Jastrabie. Jednoposteľové izby nie sú k dispozícii. Pre deti je k dispozícii detská postieľka.
Upozornenie: Na chate nie je možné platiť stravnými lístkami, ani kartou a to z technických príčin.
Samostatné chatky - prenájom
Ponúkajú sa na prenájom aj 3 samostatné chatky - každá má spoločenskú miestnosť s pecou, kuchynkou, chladničkou, mikrovlnkou, taniere, hrnce, príbory, poháre, toalety, sprchu, 3 samostatné spálne pre 8 osôb. Cena za 1 noc, komplet chata, je 205€ za chatu a noc pre 8 osôb.
Chatky sa prenajímajú samostatne, bez ďalších služieb. Ak máte záujem kúriť v peci, je nevyhnutné priniesť si drevo, resp. narezať suché v lese, alebo si zakúpiť drevené pelety na správe chaty. Vratná záloha - Pred nástupom na pobyt sa skladá vratná záloha vo výške 100€ a to ako depozit v prípade poškodenia zariadenia chaty. Táto záloha sa v prípade, že nedôjde k poškodeniu chaty, po skončení pobytu vracia späť. Cena plynového vykúrenia hlavnej miestnosti 10€. Podľa vášho želania vám spustíme predom elektrické vykurovacie telesá na izbách. Nástup na chatky je od 14:00 hod. do 17:00 hod.. Odovzdať upratanú chatku je nevyhnutné do 10:00 hod.
Ubytovací poriadok
- Zariadenie uzatvorí zmluvu len s osobou, ktorá sa riadne prihlásila (hosť). Za týmto účelom je každý hosť povinný predložiť doklad totožnosti.
- Ubytovateľ nezodpovedá za peniaze, cennosti a ostatné osobné veci hostí nad rozsah stanovený zákonom.
- Hosť nesmie umožniť osobe riadne neprihlásenej prístup do ubytovacích priestorov (interiéru chatky). Pre prijímanie návštev sú určené len vyhradené spoločenské priestory zariadenia. Na izbe (v chatke) môže ubytovaný hosť prijímať návštevy len so súhlasom prevádzkovateľa, i tak však zodpovedá za konanie návštevy a za škodu ňou spôsobenú.
- V izbách a vo všetkých priestoroch chaty je prísny zákaz fajčiť! V prípade porušenia tohto zákazu je ubytovaný povinný zaplatiť ubytovateľovi zmluvnú pokutu 100,- € a ubytovateľ má právo odstúpiť od zmluvy o ubytovaní. V prípade odstúpenia je hosť povinný sa ihneď vysťahovať zo zariadenia. Nárok na vrátenia ceny za ubytovanie, ani jeho časti v tomto prípade hosťovi nepatrí.
- V izbách (chatkách) je zakázané premiestňovanie nábytku a iné zásahy do interiéru.
- Do priestorov chaty a do ubytovacej časti nie je povolené vodiť zvieratá bez predchádzajúceho súhlasu prevádzkovateľa.
- V objekte nie je povolené používať vlastné elektrické spotrebiče, okrem bezpečných spotrebičov týkajúcich sa osobnej hygieny.
- Z bezpečnostných dôvodov nie je povolené nechať deti do 10 rokov bez dozoru dospelých osôb v izbe (chatke) a ostatných priestoroch chaty, v prípade postupu v rozpore s týmto odporúčaním nezodpovedá prenajímateľ za škody vzniknuté, ako dôsledok takéhoto postupu hosťa.
- V čase od 23:00 hod. do 08:00 hod. sú všetci hostia povinní dodržiavať nočný kľud.
- Raňajky sú podávané od 08:30 hod.
- Hostia sú povinný prípadné škody okamžite uhradiť prevádzkovateľovi chaty.
- Na zabezpečenie nároku na odplatu, príp. na náhradu škody má ubytovateľ zádržné právo k veciam hosťa nachádzajúcim sa v zariadení.
- Ubytovaný preberá zodpovednosť za predmetný inventár, ktorý je vyvesený na zozname v každej skrini, danej izby (v chatke). Akékoľvek nezrovnalosti vo vybavení izby je potrebné ohlásiť na recepcii bezprostredne po prebratí izby (chatky).
- V prípade straty, alebo neodovzdania kľúča od izby je povinný ubytovaný hosť zaplatiť prevádzkovateľovi poplatok 20€.
- Hosť sa môže ubytovať od 14:00 hod., do 17:00 hod., v prípade, ak sa vopred s ubytovateľom nedohodne na inom termíne. Po uplynutí času na ubytovanie sa rezervácia ruší. V prípade, ak hosť obýva dvoj/trolôžkovú izbu sám, je povinný zaplatiť za použitie všetkych posteli v ubytovacom priestore izby.
- Hosť je povinný odovzdať izbu do 10:00 hod. V prípade, že tak neurobí, je povinný uhradiť prevádzkovateľovi ďalšiu noc.
- Hostia sú povinní pri odchode z izby vypnúť elektrické osvetlenie, uzatvoriť vodovodné uzávery, vypnúť elektrické spotrebiče / varná doska a podobne/, uzatvoriť a uzamknúť dvere.
- V ubytovacom zariadení je na viditeľnom a prístupnom mieste vyvesený požiarny poriadok. Ubytovaní hostia sú povinní riadiť sa týmto poriadkom.
- Hlavné vchodové dvere sa zamykajú o 20:00 hod. Po tomto čase môže hosť použiť na príchod a odchod z chaty „vchod pre ubytovaných hostí“.
- Ubytovateľ je oprávnený od tejto zmluvy odstúpiť, ak hosť napriek výzve porušuje tento ubytovací poriadok alebo dobré mravy, najmä ruší ostatných hostí v čase nočného kľudu podľa bodu 9. tohto poriadku, ničí, poškodzuje alebo hrubo znečisťuje ubytovacie zariadenie alebo jeho inventár, správa sa hrubo alebo urážlivo voči iným hosťom alebo personálu ubytovateľa. Odstúpiť je možno ústne a odstúpenie je účinné ihneď. V prípade odstúpenia je hosť povinný sa ihneď vysťahovať zo zariadenia. Nárok na vrátenia ceny za ubytovanie, ani jeho časti v tomto prípade hosťovi nepatrí. Tým nie je dotknuté právo ubytovateľa na náhradu škody, ani jeho zádržné právo.
- Ubytovací poriadok je platný od 01. 03.
Otváracie hodiny a základné informácie
Pondelok 15.12. a 22.12. chata OTVORENÁ! Pondelky mávajú na údržbu a sanitu. Vzhľadom k tomu, že veľa z vás si chce spraviť výstup pred sviatkami z práce, chata bude otvorená, takže nemusíte mať obavu, že si nedáte teplý čaj, alebo polievku, guláš….
Inovecká chata je postavená vo výške 790m, v členitom Inoveckom pohorí. GPS súradnice S 48°47´07.75´´ V 018°02´51.80´´
Už po desaťročia je Inovecká chata a celá oblasť magnetom pre turistov z celého Slovenska. Inovecká chata bola postavená pod najvyšším kopcom Inovec (1042m) podľa dostupných informácií prvý krát už v roku 1921. Táto chata však nebola dobre postavená a preto ju v roku 1931 prestavali. Po pár rokoch, v roku 1944 ju vypálili Nemci. V 50-tych rokoch 20. storočia sa chata opäť stavia a turistom slúži s malými úpravami až dodnes. V roku 2010 prešla chata komplexnou rekonštrukciou.
Na chate je výborná kuchyňa, príjemný personál pripravený plniť vaše priania - preto, ak neviete kam cez týždeň, kde sa ísť zašiť, čo cez víkend, kde s deťmi, budeme radi, ak sa zastavíte. Chatármi, ktorí sa starajú o požiadavky hostí sú Ivan Bulík (www.ivanbulik.sk), Martin a Benedikt. O poriadok v chate, ako aj vedenie obsluhy sa stará Barborka. V kuchyni kraľuje Jano, Maja Aďa. Obsluhu tvoria Lucia, Janka, Zuzka, Táňa, Timea, Sandra.
Inovecká chata je otvorená celoročne (!), možný prístup autom, 243km cyklotratí a 10 turistických chodníkov vedie priamo k chate.
Chata je pre vás otvorená:
- pondelok - ZATVORENÉ (neplatí pre ubytovaných hostí)
- utorok - piatok: od 09:00 hod - 17:00 hod, (pre ubytovaných hostí otvorené až do 21:00 hod.)
- sobota a nedeľa: od 09:00 hod - 19:00 hod (kuchyňa do 16:45hod.) (pre ubytovaných hostí otvorené až do 21:30 hod.)
Možnosti v lokalite
- umelá lezecká stena
- rozľahlé detské ihrisko
- WiFi - pre ubytovaných hostí, pripojenie zdarma
- priamo na Inovci - výborné cyklotrasy, turistika, hubárčenie, prechádzky po okolí, zábava, športy, let padákom
- do 10 km - vodná nádrž na kúpanie, obchody
- do 15 km - obchodné centrá, historické pamiatky, bary, diskotéky
Na Inoveckej chate poriadame firemné večierky, školenia, semináre, stretnutia a oslavy.
Domáce výrobky
Na chate je v ponuke široký výber sirupov a džemov, ktoré vyrábame na Inovci tým najpoctivejším spôsobom, bez farbív, konzervantov, dochucovadiel…. Čisté ovocie a bylinky.
Kuchyňa Inoveckej chaty
Kuchyňa je široko známa svojou vysokou kvalitou a poctivosťou. Je založená na tradičných, domácich receptoch a veľmi kvalitných surovinách, ktoré pracne nakupujeme od najkvalitnejších pestovateľov a výrobcov. Používame čerstvú, najkvalitnejšiu zeleninu (v sezóne domácu), domáce zemiaky od miestneho farmára, kuracie mäso 1. triedy (bez nástreku, slovenské, bez konz.látok), poctivo údenú domácu klobásu (bez E250), čerstvé nepasterizované syry, poctivé maslo (nie margarín), divina je z mladých, max. dvoj-ročných zvierat, strúhanka z rožkov, vajcia 1.tr., polievky varíme z poctivých vývarov (napr. cesnaková - silný zelen.vývar, mäsové polievky - silný vývar z kostí), šľahačku používame výhradne pravú (nie sprej s chemickou náhradou), párky s najvyšším obsahom mäsa, mlieko priamo z kravína, halušky a buchty sú domáce, žiaden polotovar.
Hosťom ponúkame najkvalitnejšie prírodné šťavy, výborné slovenské vína, kávu si dávame pražiť 100% arabicu v miestnej pražiarni, BIO čaj Sonnentor je bez farbív, čistý, prírodný, všetky sirupy do limonád vyrábame priamo na Inoveckej chate, z najkvalitnejších byliniek nazbieraných priamo na Inovci.
Heslo kuchyne:"Čistota, kvalitné suroviny a všetko vždy čerstvé - skrátka ako doma!"
Aktuálna ponuka
- Domáce polievky (3,80€): demikát, kapustová s dubákmi, klobásou, údeným, boršč, držková, domáca fazuľová s rezancami a údeným, Inovecká cesnačka, šošovicová, zverinový vývar
- Hlavné jedlá (3€ - 12,90€): Jelení guláš, Kurací rezeň, ryža, hranolky, Veľká parená buchta Palúch s orechami, makom, alebo čokoládou (300g), Naše Bryndzové halušky so žinčicou (100% nepasterizovaná bryndza priamo zo salaša), Tirolská panvica, Sviečková z diviny so žemľovými knedľami, Vyprážaný syr s hranolkami, Vyprážaný údený syr, Vyprážaný ovčí syr, Kuracie prsia na prírodno, Grilovaný hermelín, Zemiakové placky, Varená klobása, Viedenské párky, Miešané vajíčka, Ovčí syr, Inovecký Hamburger, Wiener schnitzel
- Pre deti: kuracie nugety s hranolkami, zemiakové šúlance s orechami, kuracie na masle s ryžou.
Samozrejmosťou sú všetky nealko, alko nápoje, čapované pivo svetlé aj tmavé, kofola, domáca bazová limonáda, nápoje pre športovcov a kvalitná BIO káva.
UPOZORNENIE: NA CHATE NIE JE MOŽNÉ PLATIŤ STRAVNÝMI LÍSTKAMI, ANI KARTOU A TO Z TECHNICKÝCH PRÍČIN.
Akcie, firemné večierky, svadby, oslavy, školenia
Všetky jedlá pripravíme podľa želania zákazníka a druhu akcie. Najviac žiadané - živánska s pečeným zemiakmi, mix ražniči, pečené kolená na pive, jelení guláš, pečené rebrá… Kuchári Jano, Maja, Luboš uvaria čo si zažiadate. Ak si želáte svoju vlastnú miestnosť, nie je problém spraviť akciu na novej chate, ktorá je určená na stretnutia, kongresy, prednášky, školenia…. V príprade, že si chcete doniesť vlastný alkohol, jedlo, nealko a podobne, účtujeme poplatok za servis, ktorého výška je stanovená predom dohodou s hosťami.
Otázky a odpovede týkajúce sa kuchyne a obsluhy
Cez víkendy máte úplne plnú chatu. Čo máme robiť, ak si chceme sadnúť a je plno?
- Doporučujeme Vám postupovať ako všade na svete - chvíľu počkať. Ľudia sa rýchlo menia pri stoloch, stačí trochu trpezlivosti.
Prečo nemáte o tretej poobede už aj druhú polievku?
- Sme horská chata, nie reštaurácia uprostred Trenčína. Polievky, ktoré máme sú výborné, sýte a varíme ich na domáci spôsob, len z najlepších surovín. Ak sa jedna polievka poobede minie, žiaľ nemôžeme navariť už ďalšiu, pretože by sa nepredala a museli by sme ju vyhodiť.
Cez víkend sme poobede, okolo 16.00 hod. dostali už len obmedzenú ponuku jedla.
- Opäť platí, že sme horská chata, nie reštaurácia v centre mesta. Nemôžeme mať v strehu 4 čašníkov, 4 kuchárov, 2 barmanov ako v meste. Niekedy príde na chatu 50 ľudí, na druhý deň 500. Je to niečo absolútne nepredvídateľné. Všetkých na chatu musíme priviezť a potom odviezť.
Čakali sme na jedlo 30 minút, nedá sa to urýchliť?
- Nedá. Varíme všetko čerstvé. To, že ľudia sú s našou kuchyňou veľmi spokojní tkvie v kvalite surovín a v kvalite ich spracovania. Každý by si mal uvedomiť, že je v horách, nestresovať seba, aj okolie.
Prečo nevaríte cez týždeň komplet jedlá, ako cez víkend?
- Cez týždeň varievame jednoduché rýchle jedlá, nie je možné mať na chate neustále v pohotovosti dobrých kuchárov. V týždni sa u nás zastaví zopár turistov, cyklistov, alebo príde niekto len tak posedieť na kávu. Vyťaženosť je nízka, náklady veľké.
Buchta Palúch - príbeh tradičnej slovenskej pochúťky
Parené buchty patrili vždy k najobľúbenejším jedlám Slovákov od škôlky, po dospelosť. Na Inoveckej chate sme vychýrení našou buchtou Palúch (nazvaná po kopci Palúch, neďaleko Inovca), ktorú varíme tradičným spôsobom. Prinášame Vám jej príbeh od miesenia, plnenia, tvarovania, parenia, mastenia, až po jej podávanie.