Chov hovädzieho dobytka je zložitý proces, ktorý si vyžaduje rozsiahle vedomosti a zručnosti. Jedným z najdôležitejších aspektov je správna výživa a starostlivosť o teľné kravy, ktoré majú priamy vplyv na ich zdravie, vývoj teľaťa a následnú produkciu mlieka.
Plemeno Jersey: Špecifiká a výhody
Plemeno Jersey vyniká oproti iným plemenám hovädzieho dobytka svojimi jedinečnými vlastnosťami, ktoré ovplyvňujú nielen starostlivosť, ale aj výživu. Mlieko od kráv plemena Jersey má prirodzene vysoký obsah tuku (5%) a bielkovín (4%). Okrem toho je bohaté na minerály a obsahuje karotén, ktorý mu dodáva typickú farbu. Vďaka týmto vlastnostiam je ideálne na výrobu mliečnych výrobkov ako maslo, smotana, syry a zakysané mliečne produkty.
Jersey sa vyznačuje ľahkými pôrodmi a dobrým zdravotným stavom, čím sa minimalizujú bežné problémy s ochoreniami vemien alebo končatín. Toto plemeno je tiež prispôsobivé rôznym klimatickým podmienkam a spôsobom hospodárenia, čo znižuje náklady na produkciu mlieka vďaka dlhšiemu produkčnému veku.
Kravy Jersey sú menšieho vzrastu, s hmotnosťou medzi 400 až 500 kg, a býky dosahujú 550 až 820 kg. Majú jemnejšiu, ale pevnú konštitúciu s rovnými líniami. Charakteristická je menšia hlava, rovný chrbát a územčisté telo, zatiaľ čo sfarbenie sa pohybuje od svetlej béžovej po tmavo sivú, často s farebnými fľakmi.
Legislatíva a štandardy v chove hospodárskych zvierat
Chov hospodárskych zvierat na Slovensku sa riadi zákonom č. 230/1998 Z.z. a súvisiacimi predpismi, ktoré stanovujú požiadavky na ochranu zvierat, ich welfare a odbornú spôsobilosť chovateľov. Tieto predpisy majú za cieľ zabezpečiť welfare zvierat a minimalizovať negatívne dopady na ich zdravie a produkciu. Medzi dôležité aspekty patria:
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť hovädzí steak pre fitness
- Usmrcovanie jatočných zvierat: Humánny prístup a minimalizácia stresu.
- Starostlivosť: Pravidelná kontrola zdravotného stavu, ošetrovanie a liečenie chorých zvierat.
- Evidencia: Vedenie záznamov o zvieratách, krmive a zdravotných zásahoch.
- Ustajnenie: Zabezpečenie priestoru, prístupu k čerstvému vzduchu, svetlu a odstraňovanie výkalov.
- Kŕmenie: Poskytovanie krmiva v množstve a kvalite zodpovedajúcej biologickým potrebám a úžitkovosti zvierat.
Ustajnenie a prostredie pre teľné kravy
Ustajnenie teľných kráv má zásadný vplyv na ich pohodu a zdravie. Teľatá sa spravidla ustajňujú v skupinách, aby mali dostatok priestoru na pohyb a sociálnu interakciu. Dôležité je, aby teľatá mali možnosť vidieť iné zvieratá svojho druhu. Priestor pre teľatá by mal byť primeraný ich veľkosti a mal by im umožňovať voľný pohyb. Podmienky ustajnenia musia spĺňať nasledujúce kritériá:
- Teplota: V maštali by sa mala udržiavať teplota v rozmedzí 15 až 27 stupňov Celzia.
- Vetranie: Zabezpečený prívod čerstvého vzduchu a odvod škodlivých plynov. Vetrací systém by nemal spôsobovať prievan.
- Osvetlenie: Dostatočný prísun prirodzeného svetla, minimálne 8 hodín denne.
- Podstielka: Suchá a čistá podstielka pre teľatá, pravidelne vymieňaná.
Pre dojnice sú dôležité priestranné priestory na ležanie a kŕmenie. Počet miest na ležanie a kŕmenie by mal zodpovedať počtu ustajnených zvierat. Ležiská by mali byť pokryté mäkkým materiálom na podstielanie, aby sa predišlo poraneniam. Dôležité je tiež zabezpečiť, aby kravy mali stály prístup k pitnej vode.
Výživa teľných kráv: Kľúčové aspekty
Správna výživa teľných kráv je kritická pre ich zdravie, vývoj teľaťa a následnú produkciu mlieka.
Princípy kŕmenia dojníc
- Kvalita krmiva: Používať iba krmivá najvyššej kvality, hygienické a čisté.
- Analýza krmiva: Pravidelne analyzovať krmivo, aby sa zistilo jeho zloženie a nutričná hodnota.
- Postupné zmeny: Vykonávať pomalé zmeny krmiva, aby sa zabezpečilo prispôsobenie mikroorganizmov v bachore.
- Štruktúra krmiva: Zabezpečiť dostatočnú štruktúru krmiva, aby sa podporilo prežúvanie a správne fungovanie bachora.
- Príjem krmiva: Monitorovať príjem krmiva stád, aby sa zistili prípadné výkyvy a problémy.
Potreby dojníc
Dojnice potrebujú veľkú štruktúru krmiva a súčasne aj hustotu energie. V závislosti od hmotnosti, stavu laktácie a úrovne výkonnosti mlieka sa dávka musí najlepším možným spôsobom prispôsobiť príslušnej úrovni výkonnosti. Energetická požiadavka na kravu je uvedená v MJ NEL (čistá energetická laktácia v megajoule). Energetická potreba výroby mlieka sa líši v závislosti od obsahu tuku v mlieku.
Dodávka surového proteínu prostredníctvom krmiva hovorí málo o kvalite proteínov v tenkom čreve v dôsledku mikrobiálneho trávenia v bachore. Mikroorganizmy v žalúdku a krava samotná v tenkom čreve musia byť optimálne zásobované bielkovinami. Vyhodnotenie proteínu v dojnica je založený na využiteľné dusíkatých látok v tenkom čreve, termín známy ako nxpnXP pozostáva z nedegradovaného kŕmneho proteínu (UDP) a mikrobiálneho proteínu.
Prečítajte si tiež: Tipy na hovädzí vývar
Zložky kŕmnej dávky
- Objemové krmivo: Základ kŕmnej dávky, tvorí ho tráva, seno, siláž a iné objemové krmivá. Mali by ste používať iba krmivá najvyššej kvality.
- Jadrové krmivo: Doplnok k objemovému krmivu, slúži na zvýšenie energetickej a proteínovej hodnoty kŕmnej dávky. Medzi jadrové krmivá patria obilniny, strukoviny, olejniny a iné. Zohľadnite čiastočne zmiešané kŕmne dávky, v ktorom môžu kravy vyvolať aj koncentrované krmivo prostredníctvom transpondérovej stanice. Koncentrát musí byť priradený k frakcii na spodnom site.
- Minerálne látky a vitamíny: Dôležité pre správne fungovanie organizmu, pridávajú sa do kŕmnej dávky vo forme minerálnych a vitamínových doplnkov. Kontrola prívodu minerálov; napr. nedostatok zinku alebo biotínu vedie k zníženej kvalite kopyta.
- Voda: Stály prístup k čerstvej a čistej vode je nevyhnutný. Dodávka vody je dôležitá: kontrola kvalitu a prietok vody a každý deň vyčistite žľaby. Voda je najlacnejšie krmivo.
Príklad kŕmnej dávky
Nasledujúca tabuľka uvádza príklad kŕmnej dávky pre teľné kravy (hodnoty sú orientačné a je potrebné ich prispôsobiť individuálnym potrebám kravy):
| Zložka krmiva | Množstvo (kg/deň) |
|---|---|
| Seno | 10 |
| Siláž | 20 |
| Jadrové krmivo | 5 |
| Minerálne doplnky | 0,1 |
| Vitamínové doplnky | 0,05 |
Prežúvanie a trávenie
Prežúvanie spôsobuje intenzívne drvenie krmiva v ústach a vylučovanie plynných metabolitov (CO2 a CH4) ústami. Množstvo slín je 100-200 l za deň s dojnica. Hydrogenuhličitan sodný v slinách pôsobí ako tlmivá látka v bachore, stabilizuje hodnotu PH. Približne 30-70 minút po požití sa obsah bachoru v niekoľkých obdobiach transportuje späť do ústnej dutiny, žuť a znova prehltnúť. Pravidlo: Viac ako 60% ležiacich zvierat by sa malo znovu žuť. Počet žuvacích zdvihov na sústo poskytuje informácie o štrukturálnej zásobe zvieraťa. V priemere aspoň 55 žuvacích úderov na sústo v laktujúcom stáde je ideálny.
Kravy sú výber / selekcia umelcami. Môžu sa vyberať kŕmne prísady, ktoré presahujú polovicu šírky úst. Nápadná, natiahnutá ústa počas príjmu krmiva môže naznačovať nedostatok štruktúry kŕmnej dávky. Retikulum susedí s pažerákom v bachore. Je schopný sťahovať sa, dopravovať krmivo späť do ústnej dutiny na opätovné žuvanie a naopak (žuvané častice z ústnej dutiny späť do bachora). Rumenová acidóza je v súčasnosti rozšíreným metabolickým ochorením („civilizačná choroba dojnica “), ktorá vyplýva z dopytu po veľmi vysokej hustote energie v krmive a súčasne z prispôsobeného štrukturálneho zásobovania vysokovýkonnej kravy. Nedostatočné zásobovanie štruktúr vedie k nedostatočnej stratifikácii v bachore a následne k zníženému počtu kontrakcií bachora. Krava nie je dostatočne žuvateľná.
Ako krava trávi jedlo?
- Travná siláž.
- Mali by ste používať iba krmivá najvyššej kvality.
- Následne sa hmotnosti určia na stupnici.
- Najmenej. 40-max.
- navyhodnotiť čiastočne zmiešané kŕmne dávky- v ktorom môžu kravy vyvolať aj koncentrované krmivo prostredníctvom transpondérovej stanice,
- -koncentrát musí byť priradený k frakcii na spodnom site.
- Vzorkovanie zvyšných potravíns trepačkou poskytuje informácie o tom, či zvieratá konzumujú kŕmnu dávkurovnako Ak sa zvyšné krmivo v zložení výrazne líši od čerstvo pripravenej kŕmnej dávky, zvieratá si vyberú kŕmnu dávku a nejedia rovnako!
- Postupnosť výber / selekcia krmovín (napr.
- Mliečne kravy potrebujú veľkú štruktúru krmiva a súčasne aj hustotu energie.
- V závislosti od hmotnosti, stavu laktácie a úrovne výkonnosti mlieka sa dávka musí najlepším možným spôsobom prispôsobiť príslušnej úrovni výkonnosti.
- Energetická požiadavka na kravu je uvedená v MJ NEL (čistá energetická laktácia v megajoule).
- Energetická potreba výroby mlieka sa líši v závislosti od obsahu tuku v mlieku.
- Dodávka surového proteínu prostredníctvom krmiva hovorí málo o kvalite proteínov v tenkom čreve v dôsledku mikrobiálneho trávenia v bachore.
- Mikroorganizmy v žalúdku a krava samotná v tenkom čreve musia byť optimálne zásobované bielkovinami.
- Vyhodnotenie proteínu v dojnica je založený na využiteľné dusíkatých látok v tenkom čreve, termín známy ako nxpnXP pozostáva z nedegradovaného kŕmneho proteínu (UDP) a mikrobiálneho proteínu.
- min. 150 - max.
- 110 - max.
- max.
- min.
- min.
- min.
- min.
- Max.
- Max.
- Max.
- max.
- min.
- min.
- min.
- min.
- Dokonca aj na jednej farme sa pozorujú výrazné výkyvy v príjme krmiva
- Stanovenie priemerného množstva krmiva stáda je preto jedným z najdôležitejších kontrolných nástrojov v chove dojníc!
- Základom pre výpočet kŕmnej dávky musia byť výsledky analýzy skutočne použitého krmiva
- V ideálnom prípade by analýzy mali byť k dispozícii pred začiatkom plodina, aby sa vypočítal plán kŕmenia a zloženie.
- Vykonajte pomalé / kĺzavé zmeny krmiva (miešanie), aby sa zabezpečilo prispôsobenie mikróbov v bachore.
- Používajte iba hygienické a čisté krmivo.
- Zateplené oblasti a oblasti s naloženými plesňami spôsobujú zdravotné problémy.
- Dodávka vody je dôležitá:
- kontrola kvalitu a prietok vody a každý deň vyčistite žľaby.
- Voda je najlacnejšie krmivo.
- Prežúvanie spôsobuje intenzívne drvenie krmiva v ústach → vylučovanie plynných metabolitov (CO2 a CH4) ústami
- Množstvo slín 100-200 l za deň s dojnica; hodnota PH v slinách 8.2-8.4
- Hydrogenuhličitan sodný v slinách ako tlmivá látka v bachore; stabilizuje hodnota PH opakovaním postupu
- Približne 30-70 minút po požití sa obsah bachoru v niekoľkých obdobiach transportuje späť do ústnej dutiny, žuť a znova prehltnúť.
- Pravidlo: Viac ako 60% ležiacich zvierat by sa malo znovu žuť
- Počet žuvacích zdvihov na sústo poskytuje informácie o štrukturálnej zásobe zvieraťa.
- V priemere aspoň
- 55 žuvacích úderov na sústo v laktujúcom stáde
- je ideálny.
- Kravy sú výber / selekcia umelcami.
- Môžu sa vyberať kŕmne prísady, ktoré presahujú polovicu šírky úst (napr.
- Tip: Nápadná, natiahnutá ústa počas príjmu krmiva môže naznačovať nedostatok štruktúry kŕmnej dávky.
- Retikulum susedí s pažerákom v bachore.
- Je schopný sťahovať sa, dopravovať krmivo späť do ústnej dutiny na opätovné žuvanie a naopak (žuvané častice z ústnej dutiny späť do bachora).
- Funkciou retikula je hlavne „preosievanie“ potravy a prenos jemných častíc do omasum.
- Rumenová acidóza je v súčasnosti rozšíreným metabolickým ochorením („civilizačná choroba dojnica “), ktorá vyplýva z dopytu po veľmi vysokej hustote energie v krmive a súčasne z prispôsobeného štrukturálneho zásobovania vysokovýkonnej kravy.
- Nedostatočné zásobovanie štruktúr vedie k nedostatočnej stratifikácii v bachore a následne k zníženému počtu kontrakcií bachora.
- Krava nie je dostatočne žuvateľná.
- V spodnej časti bachora sú ľahko rozpustné zložky krmiva a bachorová tekutina (kvapalná fáza).
- Nad ňou pláva tzv.
- Tuky chránené v bachore (napr.
- Pre bachory skóre 1 a 2 *; tu sa vytvára tzv.
- Náhly nástup silnej krivosti; mäkký roh; krvácanie v soley …
- Veľmi hlboko zapustené paralumbárne fosílie; zviera nejedlo dlho; paralumbálna fossa sa zdá byť obdĺžniková.
- Koža pod bokmi prebieha zvisle dole a leží pod priečnymi prílohami.
- Paralelná fossa je viac ako jedna šírka ruky za hrudným košom.
- Hlboko zapustené paralumbárne fosílie; nedostatočný príjem krmiva; paralumbar fossa sa javí ako trojuholník („výstražný trojuholník“) a je šírkou jednej ruky za hrudným košom.
- Pokožka je pod priečnymi procesmi.
- Paralumbárna fossa je len mierne viditeľná za rebrovou klietka.
- Koža cez priečne procesy vedie jednu šírku ruky zvisle a potom sa vydúva smerom von.
- Paralelná fossa nie je viditeľná.
- Koža cez priečne procesy sa vydúva priamo smerom von.
- Nie sú viditeľné žiadne paralumbálne fosílie a žiadne priečne procesy; brušná koža je natiahnutá a rebrová klietka plynule zapadá do boku.
- Takto by malo byť skóre bachoru pre suché kravy.
- V čase otelenia sa hľadajú skóre medzi 3,25 a 3,75
- V tomto stave má krava telové rezervy, ktoré potrebuje na vysoký výkon v prvej tretine laktácie
- Skóre BCS> 3,75 sú už považované za nadmerne upravené / unavené a sú vždy spojené s ťažkými váhami, metabolickými poruchami a už zníženým príjmom potravy v období sucha (pozri sprievodnú poznámku o ketóze).
- Zdravé kravy nestratia viac ako 0,75 až max.
Stanovenie priemerného množstva krmiva stáda
Stanovenie priemerného množstva krmiva stáda je jedným z najdôležitejších kontrolných nástrojov v chove dojníc. Základom pre výpočet kŕmnej dávky musia byť výsledky analýzy skutočne použitého krmiva. V ideálnom prípade by analýzy mali byť k dispozícii pred začiatkom plodina, aby sa vypočítal plán kŕmenia a zloženie.
Dôležité je vykonávať pomalé / kĺzavé zmeny krmiva (miešanie), aby sa zabezpečilo prispôsobenie mikróbov v bachore. Používajte iba hygienické a čisté krmivo. Zateplené oblasti a oblasti s naloženými plesňami spôsobujú zdravotné problémy.
Prečítajte si tiež: Ako uvariť ten najlepší guláš
Ketóza
Ketóza je metabolická porucha, ktorá sa často vyskytuje u dojníc na začiatku laktácie, keď je energetický výdaj na produkciu mlieka vyšší ako príjem energie z krmiva. Je to spôsobené veľmi vysokým výkonom na začiatku laktácie (nevyhnutná negatívna energetická bilancia). Kŕmenie neupravené na konci laktácie a obdobia sucha / medzikrídlenia príliš dlhé = zvieratá sú príliš tučné na otelenie! Fyziologicky slabší príjem krmiva až do cca. 80.
Závažnosť ketózy stanovte pomocou testu na ketózu. Diskutujte o liečbe s veterinárnym lekárom. Možnosti liečby zahŕňajú infúziu glukózy (krátkodobé zlepšenie) a podávanie glukoplastických látok, napr.
Trávenie v abomaze
V abomaze prebieha trávenie proteínov; mikrobiálny proteín v bachore a nedegradovaný kŕmny proteín (UDP). Kapacita abomasum je pomerne nízka a má podriadený význam pre trávenie. Abomasum je vybavené mnohými žľazovými bunkami, v ktorých sa produkuje kyselina chlorovodíková a pepsín (enzým na trávenie proteínov). Veľmi kyslé prostredie; hodnota PH 2,0 - 3,5 kvôli sekrécii kyseliny chlorovodíkovej; kyslé prostredie dôležité pre aktiváciu enzýmov tráviacich proteíny (pepsín). Nízka hodnota PH ničí baktérie. Hlien vytváraný žalúdočnou sliznicou bráni samovoľnému tráveniu abomasum. K abdominálnemu posunu súvisiacemu s kŕmením dochádza, ak je zlý príjem krmiva a / alebo ak je štruktúra krmiva zlá.
Vstupné predstavenia
Zvieratá odhaľujú veľa o zdravotnom stave a kŕmenie počas obdobia sucha. Jalovice by mali v priemere priemerne 27-30 kg mlieka denne. Poskytnite jednu tretinu laktácie. Zvieratá, ktoré sa už raz otelili, by mali mať pri prvom podaní 35 kg až> 40 kg mlieka denne. Podajte jednu tretinu laktácie. Ak sú zvieratá v dobrom zdravotnom stave a kŕmenie je vhodné, kapacita dojenia stáda by mala byť stabilná pri> 80%; zníženie úroda mlieka v porovnaní s MLP z predchádzajúceho mesiaca by nemalo prekročiť 80% maximálnej hodnoty stáda. závisieťo genetike a kŕmenie.
Dôležitým kritériom v stáde a pre každé zviera je pomer tuku a bielkovín. Cieľový tuk: proteín = 1,1: 1 až max.
- Príliš veľa koncentrovaného krmiva
- Prebytok škrob (príliš rýchle kŕmenie koncentrátmi)
- Prebytok bielkovín (vysoký podiel trávnej siláže, mladých trávnych pasienkov, príliš veľa bielkovinových koncentrátov)
- Príliš nízka štruktúra v strave (napr. Nadmerné jedlo bohaté na vlákninu
- Pomer slamy k vysokej (napr. kontrola kukurica siláž a celé zrno/ drvené zrno!
Kontrola exkrementov
Kontrola exkrementov môže poskytnúť cenné informácie o trávení a výžive kráv. Hrsť exkrementov (asi 100 ml) sa vloží do cedníka (veľkosť ôk 1,5 mm) a prepláchne sa veľkým množstvom vody, kým sa do sitka nedostane iba nestrávený hrubší materiál. Zohľadnite celé kukurica zrná a úlomky zrno a kontrola, či sa v troskách stále nachádza škrob alebo či je to iba šupka zrnokontrola komponenty vlákien v site. Všetky komponenty by mali byť <0,5 cm. Celé zrná v exkremente sú znakom chýb v technike zberu (napr.
Zdravotná starostlivosť a prevencia chorôb
Zdravotná starostlivosť o teľné kravy zahŕňa pravidelné kontroly, vakcináciu a odčervenie. Dôležité je včasné odhalenie a liečba prípadných ochorení.
Prevencia ochorení
- Hygiena: Udržiavanie čistoty v ustajňovacích priestoroch a pravidelná dezinfekcia.
- Kvalitné krmivo: Používanie kvalitného krmiva a vody, bez plesní a iných kontaminantov. Zlikvidujte kontaminované krmivo (pleseň, droždie)!
- Dostatočný priestor: Zabezpečenie dostatočného priestoru pre zvieratá, aby sa predišlo stresu a zraneniam.
- Vakcinácia: Pravidelná vakcinácia proti bežným ochoreniam.
- Odčervenie: Pravidelné odčervenie proti vnútorným parazitom.
Starostlivosť o paznechty
Pravidelná kontrola a ošetrovanie paznechtov je dôležité pre prevenciu ochorení končatín. Nedostatok zinku alebo biotínu vedie k zníženej kvalite kopyta. Zobrazenie profilu kopyta s laminitídou; krvácaniea rozpoznateľné zápalové procesy (tvorba hnisu). Deformovaný rast kopyta po laminitíde; „zobák pazúr“ je rozpoznateľný.