Vstúpte do sveta sladkého podnikania s franšízou ICE ‚N‘ GO, ktorá prináša inovatívny koncept predaja guličkovej zmrzliny prostredníctvom atraktívnych predajných stánkov. Alebo objavte slobodu a pohodlie jazdy na trojkolesovom bicykli pre dospelých, ktorý vám umožní bezpečne a pohodlne vybaviť nákupy, pochôdzky a prepravu domácich miláčikov.
ICE 'N' GO: 10 rokov úspechu na európskom trhu
Už 10 rokov pôsobí ICE 'N' GO na európskom zmrzlinovom trhu a guličková zmrzlina sa stala vyhľadávanou pochúťkou detí, teenagerov i dospelých v 15 európskych krajinách. Čo robí ICE 'N' GO výnimočnou?
Špeciálny výrobný proces a zloženie
To, čo odlišuje guličkovú zmrzlinu od tradičných zmrzlín a nanukov, je špeciálny výrobný proces. Základom zloženia sú čerstvé mlieko, kvalitná smotana, ovocné šťavy a prírodné arómy. Jedinečná farba sa získava použitím prírodných farbív. Guličková zmrzlina je zdravá a chutná. Je vyrobená špeciálnou technológiou, ktorá zachováva jedinečnú sviežosť a chuť ovocia použitého pri výrobe. Práve vďaka nemu a vďaka použitiu prírodných čerstvých surovín vieme dosiahnuť ďaleko intenzívnejšiu a bohatšiu chuť. Tento krémovo-lahodný pôžitok je dosiahnutý vďaka vysokému obsahu čerstvého mlieka a smotany. Kvalita je však vždy prvoradá, preto dbáme na to, aby bola naša skvelá chuť dosiahnutá len použitím prírodných surovín. Guličková zmrzlina je vyrobená s prídavkom vápnika a neobsahuje žiadne konzervačné látky.
Inovácia a kvalita na prvom mieste
V dobe, keď je kvalita produktu na prvom mieste a spotrebitelia kladú čoraz väčší dôraz na zloženie výrobkov, dbáme na neustálu inováciu a dodržiavanie najvyšších štandardov pri výbere surovín. ICE’N’GO! nie je len o dizajne, ale aj o nenapodobiteľnej chuti, ktorá robí produkt výnimočným. V spoločnosti si uvedomujú, že vzhľad produktu je dôležitým faktorom pri nákupnom rozhodovaní.
Príchute pre každého
ICE’N’GO! sa tradične vyrába v ôsmich základných príchutiach, no s každou sezónou sa formou limitovaných edícií snaží priniesť zaujímavé novinky. Pre ľudí citlivých na laktózu či ľudí, ktorí nekonzumujú živočíšne výrobky, boli vyvinuté príchute bez mlieka, napríklad mix Citrónu a Limetky, príchuť Dračieho Ovocia a príchuť Dúhy.
Prečítajte si tiež: Osviežujúca tvarohová pochúťka
Medzi obľúbené príchute patria:
- Čokoláda: Starostlivo vybrané kakaové bôby, lahodná smotana a čerstvé mlieko pre chuť pripomínajúcu pravú belgickú čokoládu.
- Vanilka: Jemná smotana a čerstvé mlieko, obohatené o extrakt zo strukov pravej vanilky.
- Sladký melón: Kombinácia pôvabnej vône sladkého melónu, čerstvého mlieka a smotany.
- Jahoda: Sladké jahody a čerstvá smotana.
- Cukrová vata: Zamatovo jemná cukrová vata, lahodná smotana a čerstvé mlieko.
- Žuvačka: Mix chutí pripomína tradičné žuvačky.
- Chrumkavá čokoláda: Tradičná čokoládová verzia ICE’N’GO obohatená o chrumkavé cereálne guličky.
- Citrón limetka: Sorbet zo štavnatej limetky a zrelého citróna s obsahom sódovej vody.
- Dračie ovocie: Sorbet s nezameniteľnou kyslou príchuťou.
- Dúha: Kiwi, ananás, fialové hrozno a pomaranče tvoria základ tohto sorbetu.
Predaj a franšíza
Guličková zmrzlina sa začala vyrábať v maďarskom závode v roku 2008. Od roku 2010 majú možnosť ochutnať tento jedinečný produkt aj zákazníci na Slovensku. Predajné stánky ICE ‚N‘ GO sú strategicky umiestnené na frekventovaných miestach s veľkým počtom potenciálnych zákazníkov, ako sú nákupné centrá, turistické atrakcie, pláže, parky, kúpaliská a iné populárne lokality. Vďaka jednotnému vzhľadu všetkých stánkov sú predajné miesta ľahko identifikovateľné. Vizuál jednotlivých stánkov je v súlade s franšízovou zmluvou.
Prečo si vybrať franšízu ICE 'N' GO?
- Inovatívny koncept: Predaj guličkovej zmrzliny je atraktívny a obľúbený u zákazníkov všetkých vekových kategórií.
- Podpora a know-how: Získate komplexnú podporu pri rozbehu a prevádzke vášho podnikania.
- Strategické umiestnenie: Predajné stánky sú umiestnené na frekventovaných miestach s vysokou návštevnosťou.
- Kvalitné produkty: ICE 'N' GO používa len prírodné suroviny a dbá na vysokú kvalitu svojich produktov.
Ako si vychutnať ICE 'N' GO?
Guličková zmrzlina sa výborne hodí do kávy, ku koláčom, k palacinkám, wafliam a iným sladkým maškrtám. Príchuť Lemon & Lime sa je neodolateľná s domácimi limonádami, koktailmi a v ovocnom šaláte.
Párty s ICE 'N' GO
Zorganizujte skvelú párty s jedinečnou osviežujúcou guličkovou zmrzlinou ICE'N'GO! Zmrzlina príde priamo k Vám domov perfektne vychladená v termoboxe so suchým ľadom. Namiešajte si balíček podľa seba alebo to nechajte na nás.
Trojkolesový bicykel pre dospelých: Pohodlie a bezpečnosť na cestách
Ak potrebujete nakupovať pre potraviny, bežať pochôdzky alebo len vytiahnuť svojich domácich miláčikov po meste, trojkolesový bicykel pre dospelých je ideálnym riešením.
Stabilita a ľahká jazda
Trojkolesové bicykle pre dospelých sú stabilnejšie a menej náročné na jazdcovi ako bicykel. Skladateľný dizajn umožňuje zaparkovať alebo ukladať tento tromi kolesový bicykel s obmedzeným priestorom, zatiaľ čo 7-stupňová prehadzovačka sľubuje ľahšiu jazdu.
Prečítajte si tiež: Zmrzlina a gastronómia: Istria a Veľký Meder
Kvalitné vybavenie a nízke ceny
Vevor je popredná značka, ktorá sa špecializuje na vybavenie a nástroje a ponúka kvalitné produkty za nízke ceny.
Robustný a odolný rám
Robustný rám z uhlíkovej ocele poskytuje pevnú podporu až do 330 libier/150 kg pre jazdca a náklad. Protect Coating robí z tohto dospelého skladacieho trojkoles vyhýbanie sa korózii, hrdze a škrabancom.
Skladateľný dizajn pre úsporu priestoru
Môžete bez námahy zložiť trojkolku pre dospelých s rýchlym uvoľňovaním. Tento premyslený dizajn šetrí priestor počas prepravy, parkovania.
7-stupňová hnacia jednotka pre ľahkú jazdu
So 7-stupňovou hnacou silou, naša skladacia trojkolka dospela, vám umožňuje zmeniť rýchlosť podľa vôle a jazdiť vo vánku. Môžete sa posunúť do nižších prevodových stupňov pre trakciu do kopca a vyššie prevodovky pre hladké zjazdové a ploché ovládanie cesty.
Bezpečné brzdenie
Tento 3 kolesový bicykel má predné a zadné brzdy spolupracujúce pre bezpečnejšiu jazdu. Citlivý duálny brzdový systém tiež sľubuje viac zastavenia energie, aby vám pomohol v núdzi.
Prečítajte si tiež: Zmrzlina Martin: Kompletná recenzia
Pohodlie a bezpečnosť
Plne nastaviteľné sedadlá operadla a ľahké rukoväte zaisťujú pohodlnú jazdu. Zvonky a reflexné svetlá poskytujú ďalšiu ochranu na ceste, zatiaľ čo nízky krok umožňuje ľahký prístup.
Praktický veľký kôš
Náš 3 kolesový bicykel pre dospelých je vybavený košom s kubickým stôp nosiť potraviny, kancelárske potreby, víkendové piknikové náležitosti alebo dobre milované domáce zvieratá.
Vhodný pre rôzne výšky postavy
Pridanie 24 "/61 cm Kolesá poskytujú pohodlný jazdný zážitok pre ľudí medzi 4'11 "/150 cm a 5'9"/175 cm vysoký.
História zmrzliny: Od starovekej Číny po súčasnosť
Premýšľali ste už niekedy nad tým, ako prišlo ľudstvo k zmrzline? Dnes ju vnímame ako zaručené osvieženie počas letných dní alebo ako výborný prostriedok združovania s priateľmi.
Staroveké počiatky zmrzliny
Málokto vie, že najstaršie zmienky o zmrzline pochádzajú zo starej Číny, Indie a starovekého Ríma. Už rímski cisári posielali otrokov do hôr po prvý sneh, ktorý potom dochucovali a podávali na svojich preslávených stoloch. Takúto snehovú pochúťku vraj veľmi obľuboval nemilosrdný cisár Nero. Zmienky o prvých ľadových dezertoch by sme našli aj v Egyptských písomných záznamoch z roku 500 pred n.l. Skutočného predchodcu zmrzliny majú ale na svedomí Číňania, ktorí dokázali 200 rokov pred n.l pripraviť jemnú mliečnu ryžovú zmes, ktorá tuhla zabalená do snehu. Približne 200 rokov pred n.l. sa totiž objavujú zmienky o chutnej receptúre, ktorú si pripravovali Číňania. Výborní a zruční poľnohospodári zbierali ryžu a vytvárali lahodnú mliečnu ryžovú zmes, ktorá pomaly tuhla doslova zabalená v snehu.
V dávnoveku bola zmrzlina populárna najmä na východ od Európy. Zahanbiť sa však nenechali ani starovekí Rimania. Z Grécka sa dostala aj do antického Ríma - rímski cisári si dávali od rýchlych bežcov nosiť z Apenín sneh a ľad na jej výrobu. Tu sa okolo roku 400 pred naším letopočtom zmrznutá ružová voda miešala s ryžovými rezancami, šafranom a s rôznymi druhmi ovocia.
Vývoj zmrzliny v Európe
V roku 1550 prišiel Talian Blasius Villafranca na prevratný objav. Zistil, že potraviny sa dajú ochladiť na bod mrazu posypaním soľou a ľadom. Už nebolo potrebné ochucovať sneh, ktorý bol prirodzene studený. Dala sa ochladiť samotná vyrobená zmes. Túto malú revolúciu privítala najmä šľachta. O tri roky neskôr sú v kronikách zaznamenané zmrzlinové hody, ktoré sa konali pri príležitosti svadby Kataríny Medicejskej s Henrichom II. Francúzskym. Na zmrzline si veľmi rád pochutnával aj Kráľ Slnko Ľudovít XIV. V období absolutistického francúzskeho kráľovstva bol ľad luxusným artiklom, a preto sa zmrzlina dostala medzi prostý ľud až oveľa neskôr.
Podľa legendy prvé recepty na zmrzlinu priniesol do Európy z Číny v trinástom storočí cestovateľ Marco Polo a tie boli okolo roku 1533 rozšírené o nové talianske recepty od Kataríny de Medici. Za jednu z prvých propagátoriek zmrzliny v Európe sa považuje talianska vojvodkyňa Katarína Medicejská. Keď sa v roku 1533 vydala za vojvodu z Orléans (budúceho francúzskeho kráľa Henricha II.), do Francúzska ju sprevádzali aj talianski kuchári, ktorí vraj so sebou priniesli aj recepty na ochutený ľad a sorbety.
V prvej polovici 17. storočia pripravil osobný kuchár pre anglického kráľa Charlesa I. špeciálnu pochúťku, ktorou bola, ako inak zmrzlina. Kráľ z nej bol taký nadšený, že platil kuchárovi 500 libier ročne, len aby nevyzradil svoj tajomný recept.
Ďalšia z legiend hovorí, že anglického kráľa Karola I. „zmrznutý sneh“ tak ohromil, že ponúkol vlastnému zmrzlinárovi doživotnú penziu výmenou za to, že udrží receptúru v tajnosti, aby zmrzlina mohla byť kráľovskou výsadou. Neskôr sa však dostala aj k poddaným.
Prvú francúzsku kaviareň, ktorá ponúkala aj zmrzlinu, otvoril v Paríži v roku 1686 Talian Francesco Procopio di Cultelli, kuchár Ľudovíta XIV., a nazvali ju Café Procope. Okolo roku 1700 sa zmrzlina stala známou aj v ďalších európskych kaviarňach a začali o nej vychádzať aj knihy. Vtedy sa pripravovala najmä z cukru, zo soli, snehu, z citrónovej šťavy a rôzneho ovocia, prípadne aj s čokoládou alebo so škoricou. Takéto suroviny obsahuje napríklad taliansky rukopis napísaný okolo roku 1692.
O rozvoj „zmrzlinárstva“ v Európe sa však zaslúžil Blasius Villafranca, keď objavil, že potraviny sa dajú udržiavať zmrazené pomocou zmesi ľadu a soli. Prvý recept na skutočnú krémovú zmrzlinu bol publikovaný v roku 1718 v Anglicku, v knihe Mrs. Mary Eales´s Receipts. Písomné zmienky o ochutenom ľade sa vo Francúzsku objavili už v 17. storočí. A pravdepodobne prvý recept na zmrzlinu, ako ju poznáme dnes, by sme našli v kuchárskej knihe od Mary Eales, ktorá vyšla v Londýne začiatkom 18. storočia.
V európskej stredomorskej oblasti sa zmrzlina stala bežne dostupnou a pomerne lacnou pochúťkou už v 18. storočí. Do Anglicka dorazila zmrzlinová mánia trochu neskôr. V roku 1851 si Carlo Gatti (pôvodom Švajčiar) zriadil stánok na predaj zmrzliny na londýnskej vlakovej stanici Charing Cross. Za jednu porciu zmrzliny servírovanej na mušli pýtal jednu penny (odtiaľ pochádza názov a tvar plytkého pohára na servírovanie zmrzliny Penny lick).
Zmrzlina v Amerike
V osemnástom storočí sa zmrzlina dostala do Ameriky. V roku 1790 vyvinula Američanka Nancy Johnsonová stroj na výrobu zmrzliny. Ručný freezer sa skladal z nádoby, ktorá obsahovala zmrzlinovú zmes a pomocou ručnej kľuky sa otáčala v ďalšej, väčšej nádobe plnej ľadu a soli. Svoj vynález si však objaviteľka zabudla dať patentovať. To urobil až v roku 1848 Mr.
Za všetkým hľadaj ženu! Dobre známe príslovie platí aj v prípade zmrzliny. Američanka Nancy Johsonová sa vo veľkom pričinila o vznik chutného ľadového dezertu, ako ho poznáme dnes. Vymyslela prvé zariadenie na prípravu studeného krému, ktorý si nechala v roku 1843 aj úspešne patentovať. Keďže ale nemala dosť prostriedkov na jeho uvedenie na trh, úžasný patent predala iba za 200 dolárov výrobcovi kuchynských spotrebičov.
Ak v Európe bola zmrzlina výsadou kráľov, v USA zohrali pri jej popularizácii dôležitú úlohu prví prezidenti. Záznamy, ktoré viedol obchodník z Catham Street v New Yorku ukazujú, že George Washington napríklad v lete 1790 minul na zmrzlinu približne 200 dolárov. Asi sa mu to zdalo veľa, keďže si neskôr kúpil aj do svojej súkromnej domácnosti stroj na výrobu zmrzliny. Thomas Jefferson sa o zmrzline dozvedel ako minister zahraničných vecí vo Francúzsku a po roku 1800 ju podával na oficiálnych štátnych banketoch v Bielom dome.
V roku 1851 si dodávateľ mlieka z Baltimoru, istý Jacob Fussel, všimol, že v určitých ročných obdobiach sa smotana predáva menej. Ako správny podnikateľ dostal výborný nápad, vyrábať z nej zmrzlinu. Tú potom dodával aj ostatným mliekarom. Vďaka tomu sa môže hrdiť titulom „prvý zakladateľ továrne na zmrzlinu“. Až Jacob Fussell z Baltimoru (v štáte Maryland, USA) v roku 1851 otvoril prvú továreň na výrobu zmrzliny, čím znížil náklady na výrobu zmrzliny a zvýšil jej popularitu.
Vznik zmrzlinového kornútika
Kornútok vznikol v Amerike roku 1904 vďaka sýrskemu prisťahovalcovi Ernestovi Hamwimu, ktorý vyrábal a predával torty. Jedného dňa došli zmrzlinárovi v stánku vedľa misky, ktoré používal na zmrzlinu. Ernest dostal spásonosnú myšlienku. Zroloval tortové oblátky, nechal ich vychladnúť a ponúkol ich ako pomoc zmrzlinárovi. Jeho patent sa okamžite ujal a zmenil spôsob konzumovanie lahodnej zmrzlinovej pochúťky od základov.
Podľa legendy došli predajcovi zmrzliny na veľtrhu kartónové misky. Predavač vo vedľajšom stánku s vafľami, ktoré v horúčave nešli na odbyt, sa ponúkol, že urobí kornútiky tak, že zroluje svoje vafle.
Italo Marchiony si dal patentovať len stroj a nie tvar oblátkových nádobiek a tak protestovať proti oblátkovým kornútikom, ktoré začala vyrábať jeho konkurencia, nemalo význam.
V sobotu 22. septembra uplynie 115 rokov od podania patentu na stroj na výrobu zmrzlinových kornútikov. Tento stroj si dal 22. septembra 1903 patentovať Američan Italo Marchiony. Patent dostal 13. Italo Marchiony do USA emigroval koncom 19. storočia z Talianska. Usadil sa v meste Hoboken v americkom štáte New Jersey. Živil sa predajom zmrzliny z vozíka. V tom čase sa zmrzlina predávala v malých sklenených pohárikoch. Mnoho sa ich rozbilo a niektorí ľudia ich po zjedení zmrzliny nevrátili. Boli problémy aj s ich umývaním. Marchiony si lámal hlavu, ako znížiť náklady na podnikanie a prišiel na myšlienku vyrobiť nádobku na zmrzlinu z jedlého materiálu. Marchiony strávil noci v rodinnej kuchyni, kde experimentoval s dizajnom zmrzlinového kužeľu. Zistil, že keď zložil vafle do kužeľa, keď boli ešte teplé, udržali si tvar, keď sa ochladzovali. V práci bol jeho nový vynález veľkým hitom, ale uvedomil si, že potrebuje spôsob, ako rýchlejšie vyrábať ním navrhnuté kužele, ich ručná príprava bola časovo náročná. Zákazníci si chutnú chrumkavú hygienickú novinku obľúbili a čoskoro Marchiony zamestnával niekoľko pojazdných predavačov zmrzliny a sám sa venoval pečeniu oblátok. Rozbiehajúci obchod potreboval zmenu a preto Marchiony vymyslel stroj na ich pečenie.
Zmrzlina v 20. storočí
V roku 1870 bola v Londýne založená prvá továreň na zmrzlinu. Vybudovali ju talianski prisťahovalci, ktorí v tej dobe prišli do mesta na Temži. Čoskoro sa stali známymi predavačmi zmrzliny, ktorým sa hovorilo hokey-pokey men, pretože kričali po taliansky „Ecco un pocco“, čo znamená „Tu je kúsok“.
Vo Veľkej Británii spopularizoval zmrzlinu v roku 1922 výrobca párkov Thomas Wall. Mal starosti, ako zamestnať svojich zamestnancov v letných mesiacoch, kedy sa predávalo málo párkov. Nebál sa skúsiť nový druh podnikania a rozhodol sa pre výrobu balenej zmrzliny. Wall začal svoj tovar predávať na ulici z trojkolesových vozíkov s nápisom „Stop me and buy me“, teda „Zastav ma a kúp si jednu“ a stal sa nesmierne úspešným.
Neskôr dokázali výrobcovia zmrzlinu vyrábať v takej pevnej forme, že nepotrebovala kornútok - stačilo jej upravené drievko.
Prvý si v roku 1923 dal patentovať americký výrobca limonád Frank Epperson. Podľa jeho vlastného vyjadrenia ju však vynašiel náhodou už v roku 1905, keď nechal vonku pohár limonády s lyžičkou - a limonáda cez noc zmrzla. Epperson nazval svoju zmrzlinu Eppsicle Ice pop, z čoho sa neskôr stal názov Popsicle, ktorý je dnes v USA ochrannou známkou pre tento typ zmrzliny.
Súčasnosť
A ako je to so zmrzlinou v súčasnosti? V novodobých dejinách patrí prvenstvo v príprave, predaji a konzumácii Taliansku. Na rozdiel od priemyselných zmrzlín a amerických zmrzlín má menší obsah tuku, menej našľahanú štruktúru a je hutnejšia. V porovnaní s balkánskymi zmrzlinami má menej cukru.
K „stáliciam“, ktoré si získali milovníkov zmrzliny patrí príchuť vanilky, jahody, lieskových orechov, čokolády a karamelu. Vyskúšajte napríklad zmrzliny značky Carte d´Or a Big Milk. Ak milujete čokoládu vo všetkých jej podobách, doprajte si pôžitok a vychutnajte si lahodnú chuť brownies v čokoládovej zmrzline Carte d´Or Chocolate Brownie. Nechajte sa spoločne s priateľmi opantať kúzelnou chuťou počas slávnostných, ale aj každodenných momentov.
Pravdepodobne nikoho neprekvapí, že najväčšími svetovými konzumentmi zmrzliny sú Američania. Ročne v priemere zlížu až 22 litrov ľadového potešenia. Potom nasledujú obyvatelia Nového Zélandu a Austrálie s dvadsiatimi a osemnástimi litrami na osobu. V Európe sú prekvapujúco rekordmanmi Švédi a Dáni. V týchto severských krajinách je priemerná spotreba 15 litrov na osobu. Naopak, Turkom zmrzlina veľmi nechutí. Ročne spotrebujú len jeden liter na hlavu.
Pri zdolávaní priemerného kopčeka zmrzliny potrebujeme 50 líznutí. Ľadovej pochúťke patrí aj rekord. Najväčšia zmrzlina bola vyrobená v Kanade v roku 1988 a vážila viac ako 24 ton. Medzi zmrzlinových extrémistov patria Japonci, ktorí posunuli ľadový dezert na novú úroveň. Vyrábajú skutočne šialené príchute.
Výroba zmrzliny
Zmrzlina sa vyrába niekoľkými spôsobmi. Najrozšírenejší spôsob prípravy je priemyselná výroba, stále však existujú aj predajcovia, ktorí svojim zákazníkom ponúkajú zmrzlinu pripravenú remeselným spôsobom. Priemyselná výroba zmrzliny pozostáva z prípravy zmrzlinovej zmesi, jej homogenizácie a následnej pasterizácie pri teplote 83 - 85 °C. Po pasterizácii nasleduje fyzikálne zrenie mixu, jeho zmrazovanie a našľahanie objemu. Našľahanie niekedy tvorí až 150 % objemu výrobku. Poslednou fázou priemyselnej výroby zmrzliny je jej formovanie, stuženie a balenie. Mrazený krém určený pre konečného spotrebiteľa sa dodáva balený a uchováva sa pri teplote -18 °C a nižšej, v mraziacich boxoch.
V súčasnosti si len máloktorý cukrár pripravuje zmrzlinovú zmes sám. Väčšina z nich využíva vopred priemyselne pripravenú zmes vo forme práškov, pást a ich kombinácií. V prevažnej väčšine ide o výrobu zmrzliny pre „kopčekový“ predaj. Zmrzlinová zmes sa po homogenizácii a schladení naleje do pripravenej vaničky.